家里決定在農(nóng)村辦結(jié)婚酒席，用多少錢的白酒合適。我家鄉(xiāng)不管是紅白喜事的酒席都需要三天時間，酒席的頭天，酒席的當(dāng)天，酒席后收尾一天，農(nóng)村辦酒，上哪些菜才能表達敬意和禮貌，我家鄉(xiāng)辦酒席主人家不用操心廚房的那些事，盡管招待自己的親戚就好，整個酒席中會選出一個德高望重的人來當(dāng)酒席總管，總管會把整個酒席安排得妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>

1、農(nóng)村辦酒席上“九大碗”分別是什么？上菜又有什么講究？

我是農(nóng)村的，平時村里面有個紅白喜事不少給人家?guī)兔?，多少了解點。不過我這邊不是九大碗而是八大碗，我來說說我這邊的八大碗吧，為什么要叫八大碗呢？首先這個叫法很吉利，數(shù)字很好。其次八大碗是指的八種扣碗菜，一般都是農(nóng)村結(jié)婚和小孩待客（小孩出生后）的時候才會有的，我這邊吃大桌的時候是先端上6個涼菜（一般是三個素菜，三個肉涼菜），等客人吃的差不多了，再端上4個熱菜，緊接著就開始上八大碗了。

八大碗一般也會分兩大類：一類是丸子，另外一類是大魚大肉，一般前幾道是各種丸子扣碗（肉丸子、排骨丸子、魚塊丸子、素丸子等），然后再端上蒸全魚、蒸全雞、蒸肘子、蒸全鴨。主要的配料有：大小茴香、辣椒、姜、蒜、蔥、麻椒、胡椒、淀粉、雞蛋、鹽等，這樣一個桌子上有十八道菜，基本上就可以滿足七八個人的食用了。最后會在端上一個湯，一般都是雞蛋蛋花湯俗稱滾蛋湯，

2、在農(nóng)村辦酒宴時，常常按排舅舅坐上座，有什么講究？

我們老家農(nóng)村不管是娶親嫁女，小孩出生，做滿月，做周歲，賀十歲，都要擺酒宴，邀親戚朋友，一同慶賀，特別是娶親嫁女，那都是大紅囍事，我們農(nóng)村辦婚宴席，一般都在自家房子堂屋內(nèi)擺上四張八仙掉，招待親朋好友入席就座，結(jié)婚第一天晚上八點鐘開始擺婚宴席，俗稱(訓(xùn)禮)，堂屋中堂掛滿紅色對聯(lián)，都是恭賀新禧的吉言，如：“龍飛鳯舞”，“鴛鴦戲水”等恭維對聯(lián)，再敲鑼打鼓一陣，熱熱鬧鬧開始邀賓客座席，在座席時，我們農(nóng)村是很有講究的，一共分，一席，二席，三席，四席，一共四張方棹，上頭四個席位分大小，東為一，西為二，左為三，右為四，一般第一巡酒席，家婆舅舅為一席，男新郎官為二席，媒人為三席，親叔為四席，為什么需要舅舅座一席呢，因為我們那俗稱“粟子發(fā)粟孫”娘家是母親的生養(yǎng)地，是母親生養(yǎng)了兒子，所以舅舅上座第一席位。

3、農(nóng)村辦酒，上哪些菜才能表達敬意，有禮貌，這其中有哪些講究？

你好！很高興回答你的問題，農(nóng)村辦酒，上哪些菜才能表達敬意和禮貌。農(nóng)村辦酒是根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗招待客人，各處的習(xí)俗不同，有地方講究多，有的地方講究少，招待客人的飯菜也不一樣。像我們這里辦酒，不論辦什么樣的酒，或是外公婆、舅舅還是其他人來家做客，不管上多少個菜，頭四個菜是表達敬意和有禮貌的，一雞、二魚、三涼菜、四喜丸子端上來，這是必須先上的四個菜，從第五個菜就可以隨便了，上什么菜都可以，就沒有講究了。

我們這里如果是外公婆、舅舅來了，就屬于家里的上等客，我們是不能用豬耳朵和豬腳招待外公婆、舅舅的，這樣反而對他們不敬意和不禮貌，招待外公婆和舅舅的飯菜和辦酒前四個菜必須是一樣的，再上的菜一般都是自家的土產(chǎn)品，可以隨便上就行。隨著人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)在辦酒沒什么講究了，安順序端上前四個菜，后面的飯菜隨便往上端，全家人高高興興的吃喝，聊聊家常，吃飽喝足為止，

4、家里決定在農(nóng)村辦結(jié)婚酒席，用多少錢的白酒合適？為什么？

家里決定在農(nóng)村辦結(jié)婚酒席，用多少錢的白酒合適？為什么？這個問題是沒有標準的，俗話說“吃飯穿衣料家當(dāng)”，辦事要根據(jù)自己家的經(jīng)濟條件，雖然喜事是要面子的事，但也不能死要面子活受罪?？傮w原則，傻子過年看隔壁，根據(jù)當(dāng)?shù)氐幕拘星?，隨大流就行，瘦驢拉硬屎，苦的是自己，就我們膠東地區(qū)來說，農(nóng)村結(jié)婚親戚都會去，并且都是兩口子去，隨份子的基本行情，是一家200元，關(guān)系好的，自然可以多拿，600元1000元都是有的。