這兩種下酒菜才健康看了以上不能吃的這幾種下酒菜，那么在舉杯共飲的時(shí)候應(yīng)該吃什么才最健康呢。我們?cè)倩氐轿恼绿岬膯栴}，經(jīng)常喝酒的人多吃什么可以保肝，喝酒不宜吃胡蘿卜如果喝酒時(shí)吃胡蘿卜，容易在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病，蔬菜水果品種多樣化，比單吃一兩種食物更加重要。

1、喝酒千萬不能吃什么？

喝酒不宜食紅薯飲酒時(shí)和飲酒后3小時(shí)內(nèi)不宜進(jìn)食紅薯。因?yàn)榧t薯和胃酸發(fā)生反應(yīng)，能生成不溶于水的堅(jiān)硬結(jié)塊，損害消化功能，喝酒不宜吃柿子柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發(fā)生反應(yīng)，生成不溶于水的沉淀物，不利于食物的消化吸收。喝酒不宜吃胡蘿卜如果喝酒時(shí)吃胡蘿卜，容易在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病，

2、經(jīng)常喝酒的人多吃什么可以保肝？

經(jīng)常喝酒的人，不但可能有肝損害，導(dǎo)致酒精性肝病，還有可能會(huì)引發(fā)胃腸道疾病、心肌疾病、腦損害等等，所以不能只把眼光放在肝臟。也就是說，即使在喝酒之后，同時(shí)吃保肝的藥物或者食物，酒精對(duì)其他臟器的損害還是不能預(yù)防的，但是，對(duì)于一些酒癮比較大的人來說，突然斷絕飲酒并不容易，或許吃些對(duì)肝有保護(hù)作用的藥物和食物，有一點(diǎn)點(diǎn)好處。

所以，龍醫(yī)生今天還是來談?wù)勥@個(gè)問題，而不是說一句“戒酒就好了”應(yīng)付了事，在弄清楚這個(gè)問題之前，我們得先了解喝酒后肝臟會(huì)發(fā)生什么樣的變化，這對(duì)于我們理解這個(gè)問題的答案是有好處的。肝臟是酒精進(jìn)入體內(nèi)之后負(fù)責(zé)將其代謝（處理）的器官，飲酒之后，酒精可以在胃內(nèi)被吸收，一小部分酒精在通過胃黏膜時(shí)，會(huì)很快被降解，其他的絕大部分在肝臟內(nèi)分解。

酒精經(jīng)過代謝以后，通過一系列的途徑，促進(jìn)肝內(nèi)脂肪堆積，先是引起單純性酒精性脂肪肝，隨后發(fā)展為酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化，有一部分人甚至轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?，我們?cè)倩氐轿恼绿岬膯栴}，經(jīng)常喝酒的人多吃什么可以保肝？這句話問的是，在酒精損害肝臟之后再去修復(fù)，顯然不是正確的思維方式，正確的思路應(yīng)該是要從源頭上防止酒精對(duì)肝的損害。

很明顯，戒酒是唯一能阻止酒精繼續(xù)對(duì)肝損害的有用措施，對(duì)于那些酒癮比較嚴(yán)重的人來說，要?jiǎng)佑靡磺锌梢詣?dòng)用的力量，包括社會(huì)、家人的幫助和心理治療，從減少酒精攝入，到最終限制酒精攝入，到完全戒酒。飲食方面，需要提供高營養(yǎng)飲食和補(bǔ)充維生素，特別是B族維生素，1、多吃蛋白質(zhì)豐富的食物。比如動(dòng)物的瘦肉（牛羊豬肉、雞鴨肉等）、雞蛋、魚肉、豆腐及其制品、各種牛奶（鮮牛奶、酸奶之類的），等等，都能夠提供豐富的蛋白質(zhì)，

2、吃粗糧。全麥?zhǔn)称?、谷物等等都能夠提供豐富的B族維生素，如果吃這些有困難，可以輔助使用一些復(fù)合維生素B片劑，或者多種維生素制劑。3、蔬菜和水果，包括各種綠葉蔬菜，飲食比較困難的人，可以制作蔬菜水果汁，患者能從這些蔬菜水果中補(bǔ)充纖維素和維生素。很多人希望有具體的某種食品，通過多吃的方法來保肝，其實(shí)，蔬菜水果品種多樣化，比單吃一兩種食物更加重要。

如果非要列舉蔬菜和水果或者食物的名字，我們平常吃的飲食中有很多都是不錯(cuò)的：卷心菜、甘藍(lán)、花菜、各種蘑菇、白菜、菠菜、蘋果、橘子、香蕉、梨、菠蘿、芒果、胡蘿卜、西紅柿、豆?jié){、海帶、芹菜、黃瓜、黑米、高粱、玉米、蓮藕、南瓜小結(jié)長期飲酒導(dǎo)致的酒精性肝病，并沒有特別能預(yù)防和保護(hù)肝臟的藥和食物，如果有這樣的“藥”，那就是遠(yuǎn)離酒精對(duì)肝的損害，

3、在喝酒的時(shí)候，吃什么菜對(duì)身體最好？

溫馨提示：這兩種下酒菜才健康看了以上不能吃的這幾種下酒菜，那么在舉杯共飲的時(shí)候應(yīng)該吃什么才最健康呢？健康的下酒菜1：含有膠原蛋白的食物這類下酒菜的代表就是豬皮、豬牛蹄等含有豐富的膠原蛋白食物。含有豐富膠原蛋白的下酒菜它能夠在進(jìn)入腸胃之后起到保護(hù)腸胃的作用，避免因?yàn)榫凭珜?duì)身體造成傷害，健康的下酒菜2：含有碳水化合物的食物很多人在喝酒的時(shí)候不喜歡吃主食，但其實(shí)這是不對(duì)的。