稍微好一點(diǎn)的是固液結(jié)合工藝的白酒,也就是固態(tài)純糧酒加上酒精香精勾兌的酒。如果說這個(gè)白酒的味道是一種糧食味,那么這就是好的優(yōu)質(zhì)的酒,由這個(gè)純糧食釀造的,如果說呢發(fā)出了一股異味,或者說是許多的添加劑的味道,那么這就是勾兌的白酒了,現(xiàn)在,我就你的問題推薦幾款經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、口感好又能長期存放的白酒。
1、喝白酒喝多少度的好?
小編做為專業(yè)濃香型白酒廠,先來砸個(gè)板磚,以期能引來美玉。如果您喜歡本次回復(fù),歡迎關(guān)注本頭條號,本人總結(jié)出來一句話:女神變女友,只差一瓶酒!閑言少續(xù),先來回答你的第一個(gè)問題。想明白多少度的酒好喝,就必須要明白酒是多少度的為最佳,我們先來了解一下燒酒時(shí)候的程序。剛開始淌下來的叫酒頭,度數(shù)可達(dá)七十多度,但是這類酒很少,而且還有糠味,不能算作好酒,
而酒尾呢,則是指最后的四十度左右的,這類酒口感發(fā)酸,只是為了增加出酒率才接下來的,當(dāng)然也不能算好酒。度數(shù)再低的,就只能倒進(jìn)下一鍋重新蒸餾,一鍋酒如果不分級,整體接出來的應(yīng)該是60度左右。如果要分級呢,一般都是把中間部分的碎花酒接出來單獨(dú)存放,也有叫來花酒的,這種酒的度數(shù)大致在52-58度之間,混合后應(yīng)該是55度左右,酒味醇香,酒花細(xì)碎,是整個(gè)燒酒過程中最好的部分。
還有,一個(gè)窖池里也有一二三的區(qū)別,頂部的那鍋就稍微差點(diǎn),中間的稍好,最好的是被叫做池底的那鍋,這個(gè)不但出酒率高,而且酒味也好,可以說是整個(gè)窖池里最精華的部分?;氐街黝},通過上面的表述,我想各位可能也明白了,用來花酒調(diào)和出來的大概是50-53度左右的酒,才是真正的好酒,至于你的第二個(gè)問題呢,實(shí)在不好回答。
因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同,所處的環(huán)境不同,心情也不一樣,自然也就沒有個(gè)什么標(biāo)準(zhǔn),對于糟蹋酒的,也就是說那種偷偷把酒倒掉騙別人的,個(gè)人最討厭的就是這種人。因?yàn)閺募Z食進(jìn)庫到擺上你餐桌的這瓶酒,要小編和工人們一年的努力,喝了不可惜,不能喝就不喝,干嘛非要倒了呢!還有,這個(gè)我也不知道有沒有道理,反正我有這個(gè)感覺,在海拔高的地方比如說新疆的山里面,酒量明顯的能提高一些,而回到河南老家,感覺沒那么能喝了,
2、怎么才能喝到口感好,而且價(jià)格低的純糧白酒?
我家里也有老人喜歡喝酒,每天吃飯的時(shí)候都要小酌一杯,無酒不歡,九十多歲了身體很好。年紀(jì)大的老人一般都喜歡喝白酒,對紅酒、啤酒、果酒等都不太感興趣,每天喝一點(diǎn),日積月累下來也是一筆不小的開支。做為我國傳統(tǒng)固態(tài)釀造的白酒,要經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵-蒸餾-儲存-勾調(diào)-包裝等環(huán)節(jié)才能上市,周期長,成本較高,要買到價(jià)格低、口感還要好的白酒可以有以下幾個(gè)方法:一、可以買散酒因?yàn)榘拙瓢b、人工都是成本的一部分,要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的話散酒是不錯(cuò)的選擇。
二、現(xiàn)在很多酒廠都有內(nèi)部福利酒,不對外銷售,主要供應(yīng)給職工福利性質(zhì)的酒,這種酒一般價(jià)格不高、質(zhì)量很好。如果有了解的酒廠可以去買一點(diǎn),三、利用酒廠搞促銷的時(shí)候買例如我們公司有一年搞大型宣傳促銷活動(dòng),拿出一款52度的白酒搞現(xiàn)場促銷,力度很大非常實(shí)惠,現(xiàn)場非?;鸨虝r(shí)間就銷售一空。有喝酒習(xí)慣的消費(fèi)者可以參考一下以上三種方法,買到物美價(jià)廉的白酒,
3、想存一些白酒自己喝,不是用來投資,哪種酒比較適合,便宜點(diǎn)的,如何保存比較好?
存酒不是用來投資,而是用來自己喝,這種方式和理念我是非常贊同的。那么哪些白酒性價(jià)比比較高?又適合儲存呢?我本人是從事白酒行業(yè)的,我就給你推薦幾個(gè)白酒,你自己去選擇,首先存酒要記住幾個(gè)要素,第1個(gè)要素必須是純糧食酒,第2個(gè)要素必須高過50度。我是做純糧小燒的,做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒沒有任何添加,已經(jīng)做了20多年了,所以我對存酒是非常有經(jīng)驗(yàn)的。
存酒的也要看你的興趣愛好,如果你喜歡清香的,那么汾酒是非常不錯(cuò)的選擇,因?yàn)榉诰贫际羌Z食酒,酒精勾兌酒千萬不要去存因?yàn)闆]有任何意義,酒精勾兌酒,是死酒,因?yàn)槲覀兇婢谱钪饕哪康木褪亲尠拙浦械碾s醇雜荃揮發(fā),另外一個(gè)目的就是讓酒中的酸酯形成增多,所以酒的口感才會(huì)更加的醇香柔和。而酒精勾兌酒里邊沒有酸酯,它們的口感都是靠香精甜蜜素來實(shí)現(xiàn)的,所以酒精勾兌酒沒有任何存在的價(jià)值。