現在市面上有很多白酒，都不是純糧釀造的，今天老陳就帶大家看看白酒里含的各種添加劑，看完再也不喝勾兌酒了?，F在市面上的白酒真的是五花八門，價格也高低起伏，質量更是無法去考究，現在很多酒業(yè)都是包裝做得比內容好，所以我們在挑選一款白酒的時候，不能光看包裝，更重要的白酒的質量，畢竟是喝進身體里的東西。

1、白酒中都有些什么微量成分？

中國白酒活性物質的種類，及作用？已經檢測出超過2400多種微生物，在大類當中有醇、酸、酯等。通過169科研，發(fā)現酒類中的多種化合物，許多化合物對風味有貢獻，對活性也有貢獻。如萜烯類化合物等，中國白酒是由多活性復雜物質構成的。中國白酒與世界上其他酒是完全不同的，其機理和健康作用仍然需要大量的研究才能證實，

2、白酒中有哪些添加劑？

現在市面上的白酒真的是五花八門，價格也高低起伏，質量更是無法去考究，現在很多酒業(yè)都是包裝做得比內容好，所以我們在挑選一款白酒的時候，不能光看包裝，更重要的白酒的質量，畢竟是喝進身體里的東西?，F在市面上有很多白酒，都不是純糧釀造的，今天老陳就帶大家看看白酒里含的各種添加劑，看完再也不喝勾兌酒了！首先，老陳給大家科普一下，白酒的分類，白酒按生產工藝可以分為三類：固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒，

液態(tài)法白酒：以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精）通過添加各種香精香料來達到增香為目的勾調而成的白酒。固液結合法白酒：少量的固態(tài)法白酒和大量液態(tài)法白酒混合后，再用食品添加劑勾調而成的白酒，目前中國白酒市場上90%左右的白酒均采用的是液態(tài)法或固液結合法白酒。固態(tài)法白酒是以糧食為主要原料，經發(fā)酵蒸餾而成，具有糧香、曲香、糟香，

而液態(tài)法白酒和固液法白酒中的香味來源，就主要靠各種香精了。1.除苦劑用途：能去除白酒中的苦異味，除苦效果顯著，提高產品的醇和口感，舒適自然，適用于所有白酒。2.“己酸乙酯和丁酸乙酯”乙酸乙酯【性狀】無色液體，具有愉快的果香香氣，【用途】有機溶劑：可清洗機油等。香料制造：用于香蕉，菠蘿等果香型香精，可以做白酒勾兌用香料、人造香精等，

如配合其他香精勾調濃香型、清香型、米香型、醬香型白酒?？勺魅嗽煺渲榈恼辰Y劑、藥物和有機酸的萃取劑以及水果味香料的原料，科學家的研究成果反到為一些不法之徒提供了便利的捷徑。他們不再有足夠的耐心去等待一瓶酒自然釀制，而是采用化學的方法將各種物質組合在一起，制成所謂的——“新工藝酒”！3.植物性天然香料植物性天然香料是用芳香植物的花、枝、葉、草、根、皮、莖、籽或果實等為原料，用水蒸氣蒸餾法、浸提法、壓榨法、吸收法等方法，生產出來的精油、浸膏、酊劑、香脂、香樹脂和凈油等，

4.丙三醇（俗稱甘油）用于各類酒的調配，可增加酒的濃厚感和甜味，隨著生物科技技術的發(fā)展，食用級甘油廣泛應用。在勾調白酒的同時添加丙三醇，有增甜增稠抑苦的作用，我們喝酒必定是為了開心，那喝酒就一定要喝好酒，買酒也一定要認準渠道，我是茅臺當地人，從事制酒工作，對于醬香白酒還是有一定的了解，要是有想品嘗貨真價實茅臺鎮(zhèn)純糧食酒（醬香濃郁，回味足，舒適，醉后不上頭不口干）的酒友可以關注并私信我了解茅臺鎮(zhèn)散酒。