為什么現(xiàn)在大爺們喝白酒那么能喝。經(jīng)常喝白酒的大爺們酒量都挺不錯(cuò)，而現(xiàn)在的年輕人因?yàn)楹劝拙拼螖?shù)少，如果像啤酒那樣豪飲，那肯定一會(huì)兒就喝暈了，而年輕人又喜歡用豪爽的方式喝酒，所以可以一次喝一杯啤酒，是最好的選擇，一、經(jīng)濟(jì)原因年輕人不喜歡喝白酒，相比之下他們更喜歡啤酒。
1、年輕人喜歡喝什么白酒和啤酒？
小時(shí)候，父輩們聚會(huì)都喝白酒，覺得特別有情趣，充滿好奇心的抿一小口，都會(huì)被白酒辣得狂咳嗽，那時(shí)候，我就在想長大了也要和好友一起對酒賞月，這是何等的愜意啊。然而，隨著年齡增長，身邊的朋友能喝白酒的人越來越少，同學(xué)聚會(huì)、朋友聚餐很少看到有人喝白酒，讓人疑惑，中國的年輕人都不喝白酒了嗎？這都是古代文人墨客留下來的關(guān)于喝酒的千古名句。
可見白酒一直貫穿于中華民族的歷史長河中，在中國人的生活中扮演著至關(guān)重要的角色，不過，白酒這稱呼在不同年代不同地方可能有不同的叫法，如燒酒、白干、老白干、燒刀子和高粱酒等稱呼；在新中國成立后，才統(tǒng)一改用“白酒”代替以前五花八門的稱謂。然而，隨著年齡的增長，我們身邊的朋友能喝白酒的人越來越少了，現(xiàn)在上班了，除非是為了交際應(yīng)酬，才不得不喝白酒，再也沒有以前的那種豪氣了。
不管是心情好，還是心情壞，一想到喝酒：就是啤酒或者紅酒，誰都沒想過喝白酒，喝，身體真的受不了！普通白酒真的毫無味美可言！度數(shù)太高，味道太辛辣，大醉之后，第二天要頭疼難受一整天！人們的思想觀念和態(tài)度的改變。人們喝酒和追求的不再是快樂，而是健康，所以喝紅酒的人已經(jīng)大大增加了，白酒類公司去了錯(cuò)誤的路線，趕上的圍攻，國外產(chǎn)品不攘外，不安全，但畢竟白酒類深厚的群眾基礎(chǔ)，以及如何定位，如何讓年輕人接受白酒類，成為一個(gè)不可回避的新問題。
白酒為什么難喝？與同屬蒸餾酒的威士忌、伏特加和金酒相比，白酒以口感豐富著稱，但與淡而無味的伏特加相比，包括汾酒在內(nèi)中高檔白酒含有的雜質(zhì)醛、雜醇等物質(zhì)是前者的數(shù)十至上百倍，它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。相比于葡萄酒、啤酒、威士忌等釀造酒而言，中國的工業(yè)水平生產(chǎn)不出好的食用酒精導(dǎo)致白酒既缺乏口感又缺乏時(shí)尚感，
而且非要把人灌醉的獨(dú)特愛好其實(shí)是不得已的酒場慣例，這是中國白酒所面臨的尷尬局面。只是呢，誰都不會(huì)明白的告訴消費(fèi)者，我的酒是酒精勾兌的！所以都會(huì)換個(gè)說法，比如說短期發(fā)酵和長期發(fā)酵的概念，很多人都搞不清楚的，一般來說，想出好酒必須是使用N年以上的發(fā)酵池，糧食入池后最少發(fā)酵兩個(gè)月以上，長的甚至達(dá)到半年，這樣的酒才會(huì)是好酒。
也就是長期發(fā)酵的，80后、90后這個(gè)年齡階段從小就已經(jīng)可以接觸到大量各種各樣的飲品了。白酒在這批人的飲品概念中，只占了很少一點(diǎn)，從年輕人自身來說這一代年輕人的成長環(huán)境中，喝酒的人酒后鬧事帶給社會(huì)的負(fù)面效應(yīng)過大，酒后開車釀成車禍，借酒發(fā)瘋引發(fā)家庭和鄰里矛盾。所以，不管是家庭教育、還是學(xué)校教育甚至社會(huì)輿論，都在警示：不能喝酒！年輕人在創(chuàng)業(yè)時(shí)期，壓力大，加之結(jié)婚要買房買車，一定程度上控制了消費(fèi)水平的提高，
2、為什么年輕人都只喝白酒或啤酒，卻很少喝紅酒？
我覺得大多數(shù)人認(rèn)為紅酒沒有啤酒和白酒好喝吧，再一個(gè)就是，紅酒出現(xiàn)在我們視野里時(shí)間畢竟短，我們啤酒和白酒更受歡迎，喝紅酒的時(shí)候，不知道怎么喝，沒有喝過葡萄酒的人，認(rèn)為其他人飲用葡萄酒都是用品的，而自己從來沒有接觸過沒有志同道合的酒友，也有一些朋友們之所以不喝葡萄酒，就是因?yàn)闆]有找到志同道合的酒友，而且葡萄酒適合在幽靜的環(huán)境下，慢慢品，這和我們啤酒白酒的環(huán)境很不一樣還有一個(gè)就是得葡萄酒很貴絕大多數(shù)人的眼中，葡萄酒向來都是高大上的象征。
因此就會(huì)有一部人誤認(rèn)為葡萄酒屬于奢侈品，具有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人群才消費(fèi)得起，但是葡萄酒實(shí)際上價(jià)格不一，有幾萬塊一瓶，也有幾千塊一瓶，幾百塊一瓶，甚至是幾十塊一瓶的許多人，開始覺得，喝葡萄酒酸澀不好喝，剛開始喝葡萄酒很多人都會(huì)覺得它酸澀難以入口，所以就對它敬而遠(yuǎn)之。由于很多人都是飲用干紅葡萄酒，所以就很容易會(huì)出現(xiàn)酸澀感。