一類是高度白酒，另一類是低度白酒。白酒界的定義是不宜超過68°，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因，白酒度數(shù)分類白酒的度數(shù)一般是指的酒精合量，白酒度數(shù)高好還是低好越高越好嗎最高多少度那么什么度數(shù)的白酒才好喝呢，中國白酒最高度數(shù)也只能是一個傳高度酒和好酒是沒有必然聯(lián)系的。

1、什么是醬香型白酒？

人以類聚，酒以香分。1964年，國家輕工業(yè)部的專家們經(jīng)過慎重考慮，把茅臺和郎酒的獨特香型命名為醬香，醬香型屬大曲酒類，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香型是白酒中釀造時間最長的，也最講究年份，每年端午制曲，重陽開始兩次投糧、九次蒸煮、八次攤晾發(fā)酵、七次取酒，歷時整整一年。

七次提取的新酒勾兌后，裝入陶土酒壇中封存三年，除去燥辣，使酒體柔和、醇厚，三年后，幾種、幾十種基酒精心勾兌、調(diào)味，之后繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場?！耙淮粕瘛奔究肆及堰@種釀造工藝稱為“活化石”，其對時令的苛刻要求，其釀造流程的繁復(fù)耗時，恐怕只有薛寶釵吃的“冷香丸”能一比高低。

不過曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的米紅粱離一滴醬香酒的真實距離，卻至少有五年的時間，醬香酒是天然發(fā)酵，生產(chǎn)中不添加任何外來物質(zhì)，完全用不同輪次、不同典型體、不同酒度和不同酒齡的酒精心勾兌而成。目前已知濃香型酒中，濃香型成分有400多種物質(zhì)，主要成分為己酸乙酯，而醬香酒中的香型物質(zhì)高達(dá)1200多種，主體香型成分至今為止尚未找到，

2、最高度數(shù)的白酒是什么酒？

白酒度數(shù)分類白酒的度數(shù)一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類:一類是高度白酒，另一類是低度白酒，1、高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。2、低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒，

而我們?nèi)粘Ｓ脕硐镜木凭兌纫仓挥?5%。所以中國白酒最高度數(shù)也只能是一個傳說，高度酒和好酒是沒有必然聯(lián)系的，購酒網(wǎng)小九搜集整理出以下一些中國高度白酒，跟大家分享。72°瑯琊臺66°五糧液67°衡水老白干72°塞罕壩—酒頭70°霸王醉67°邯鄲大區(qū)67°草原白(悶倒驢)78°西北王酒68°芙蓉江56°二鍋頭52°茅臺全國各地消費者最常飲的酒度數(shù)曾有傳言青島某酒廠產(chǎn)80°白酒日產(chǎn)兩瓶特供并且需要當(dāng)?shù)貎擅话咽趾炞植拍芄┙o傳說中世界最高度數(shù)酒Spirytus(Rektyfikowany)波蘭精餾伏特加\

1、高度酒：一般不超過65度；2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度，（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；不過，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便，白酒度數(shù)高好還是低好越高越好嗎最高多少度那么什么度數(shù)的白酒才好喝呢？中國最高度數(shù)的白酒是多少度？白酒界的定義是不宜超過68°，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。