毫無疑問,茅臺80年年份酒最好喝。(茅臺80年年份酒)再回答茅臺酒是越老越好喝嗎,這樣說吧,喝一口茅臺,喝一口紅花郎,再喝一口水井坊,你自然就知道它好在哪里了,不是都在想,茅臺銷量那么好,為什么這樣做,是不差錢還是傻,茅臺為啥要貯足三年,因為茅臺屬于天然產品,沒有添加任何香味物質,香味主要是內部的酯化反應。
1、茅臺,五糧液哪個好喝?
茅臺,五糧液哪個好喝?我對酒略知一,二,因為我偶爾會喝一點點,我覺得從價格上來說茅臺的價格比五糧液貴一些。從口感來說,茅臺是醬香型一般醬香型的酒度數高一點點,口感恐怕濃烈一些,五糧液是由五種糧食釀制而成,屬濃香型白酒,度數應該稍微低一點點吧,口感清爽一點點,反正我是不喝茅臺的,偶爾喝一點點五糧液酒,我覺得還行吧!當然每個人的愛好不同,喜歡醬香型的人就喜歡茅臺,喜歡清淡一點的人就喜歡五糧液了,
2、大家都說茅臺酒好,它到底好在哪里?
崇道務本、堅守工藝、貯足陳釀、不賣新酒是茅臺的質量理念。他們嚴格遵循以一年一個生產周期、兩次投糧、三種典型體、四高一長、五月制曲、六月貯曲、七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮的工藝特(簡稱123456789),茅臺弘揚工匠精神,將每一道工序都做到了極致,同時每個班都配有一個專業(yè)的酒師對質量進行把控。市場上一瓶難求的茅臺,為什么要嚴格控制糧曲出酒率?是不是都在想,茅臺銷量那么好,為什么這樣做,是不差錢還是傻?其實都不是,只是如果糧曲出酒率提高了,那么酒喝起來口感就要淡薄點,
因為茅臺知道,質量才是企業(yè)的生命線,不然適得其反。茅臺為啥要貯足三年,因為茅臺屬于天然產品,沒有添加任何香味物質,香味主要是內部的酯化反應,而且是一個可逆反應,時間長了會相對穩(wěn)定,同時還可以降低酒對消費者的刺激性。茅臺具有不可復制性,赤水河每個地段的微生物群不一樣,產出來的酒口感酒不一樣;同時工藝細節(jié)的把控以及人才隊伍的強大都是與眾不同的地方。
3、說到好酒就會想到茅臺!茅臺到底哪好?
茅臺之所以好,在于酒曲品質和釀造工藝非常穩(wěn)定!這樣說吧,喝一口茅臺,喝一口紅花郎,再喝一口水井坊,你自然就知道它好在哪里了!茅臺的大曲醬香,喝下去總有一種一脈傳承的感覺,口感和酒體極其穩(wěn)定,打個比方,你現(xiàn)在抽到嘴巴里的上海軟中華,就算3字頭正品行貨,還是若干年前的味道嗎?一定不是!茅臺醬香,并不是最大眾化的白酒香型,很多人還飲用不習慣。
但都說茅臺好,其實大部分人都是隨大流,跟風,并沒有真正的寫實感受,茅臺作為國酒,還真不是浪得虛名的,就連中國酒魂“汾酒”都要靠后。茅臺實力擺在那里了,盡管單瓶價格讓人唏噓不已,在民間也是喝的不買,買的不喝,被稱為官酒,口感上,茅臺作為醬香典范,53度,眾多周知的最佳口感度數。白酒這種酒精飲品,就適合這個度數,不說什么酒精和水分子最佳融合度了,這個度數口感上就是高而不烈,用現(xiàn)在的話來說就是最舒服的方式,當然是口感上,
茅臺的回香、醬味的層次遞進、口腔的感受、入喉的溫潤一線,幽雅綿甜,醇厚飽滿,都是白酒中最高級別的存在。特別是儲藏多年后,更表現(xiàn)到極致!工藝上,茅臺的最大亮色就是坤沙工藝極其穩(wěn)定,程序幾乎沒有花式創(chuàng)新,幾乎能做到口感上的一致性,這對老酒客不僅僅是情懷,還是一種尊重。老王之前在問答中不止一次說過,飲食的創(chuàng)新,特別是人工過度干預,往往帶來的都是“偷雞不成蝕把米”,
就像唐詩宋詞被先人寫完了,再發(fā)揮,都是狗尾續(xù)貂,拾人牙慧。好的食品,不管是自然種植的還是制造成品,都有微型自然氣候決定,仁懷市亞熱帶濕潤季風氣候,垂直氣候明顯,微型氣候注定讓茅臺鎮(zhèn)的紅纓子高粱成為茅臺酒的原材料,不可復制,更與眾不同的是,茅臺不同于其它香型白酒大曲,茅臺使用石窖發(fā)酵,參與發(fā)酵的就是酒曲和茅臺鎮(zhèn)的微型氣候,簡單的說就是茅臺鎮(zhèn)的空氣!而且采用的就是赤水河水源,丹霞地貌礦物質含量豐富,更具不可復制的特點。