飛天茅臺(tái)作為茅臺(tái)最有代表性的種類(lèi),顯然不能以茅臺(tái)王子酒948元一瓶,茅臺(tái)迎賓街98元一瓶這樣的價(jià)格來(lái)衡量。一瓶六幾年的茅臺(tái)(1960年到1970年)值多少錢(qián)呢,結(jié)果肯定超過(guò)你的想象,茅臺(tái)有兩大種一種是飛天茅臺(tái)另一種是五星茅臺(tái),茅臺(tái)種類(lèi)很多主要是以上兩種。
1、一瓶8百元的茅臺(tái),成本價(jià)是多少?
首先茅臺(tái)酒現(xiàn)在不止800元一瓶,就以京東上貴州茅臺(tái)自營(yíng)旗艦店所賣(mài)2017年出廠(chǎng)的53度飛天茅臺(tái)為例,售價(jià)高達(dá)2188元一瓶。飛天茅臺(tái)作為茅臺(tái)最有代表性的種類(lèi),顯然不能以茅臺(tái)王子酒948元一瓶,茅臺(tái)迎賓街98元一瓶這樣的價(jià)格來(lái)衡量,茅臺(tái)酒釀酒原料很重要的就是茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊的高粱,2018年收購(gòu)價(jià)8.2元一公斤,也就是4.1元一斤。
醬香酒是高溫大曲,端午制曲、重陽(yáng)下沙,一年兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,長(zhǎng)時(shí)間貯藏,最后進(jìn)行基酒調(diào)配,從原料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng),至少要經(jīng)過(guò)五年。醬香型白酒出酒率低,可以低至20%,而按此“一二九八七工藝”釀造的茅臺(tái)酒,通常出酒率為“5斤高粱出1斤酒”,直接按高粱4.1元一斤來(lái)計(jì)算,需要20.5元的高粱,
釀酒還需要高粱和小麥制作的酒曲,制曲所需小麥同樣是精選的優(yōu)質(zhì)小麥,制曲溫度高達(dá)60度,制作時(shí)間更是長(zhǎng)達(dá)45天之久。在曲倉(cāng)里經(jīng)過(guò)40天的高溫發(fā)酵,最后還要進(jìn)行六個(gè)月的堆曲才能使用,一般來(lái)說(shuō),三斤糧食加上一斤酒曲就能釀出一斤醬香型好酒。酒曲所需的優(yōu)質(zhì)小麥較之茅臺(tái)鎮(zhèn)的高粱還能便宜些,所以我們可以按高粱的價(jià)格一起簡(jiǎn)單計(jì)算,
一斤茅臺(tái)酒的原料成本依然是20.5元左右。與成本相比,人工成本和所需的時(shí)間成本同樣不容忽視,以茅臺(tái)酒的釀酒工人為例,人均工資超過(guò)13萬(wàn)元,每天工作時(shí)間只要五個(gè)小時(shí)。一瓶礦泉水的實(shí)際成本,不一定有廣告費(fèi)貴,茅臺(tái)酒同樣存在這種現(xiàn)象,僅在2017年,茅臺(tái)酒的廣告投放就高達(dá)23.59億元。如果把人工工資,企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本,廣告費(fèi)用等全部算進(jìn)去,一瓶53度飛天茅臺(tái)的成本依然不會(huì)超過(guò)七八十元一瓶,
之所以會(huì)這么貴,一方面是有人炒作,另一方面則是品牌溢價(jià)。2017年12月28日,貴州茅臺(tái)對(duì)外宣布2018年起平均提價(jià)18%,飛天茅臺(tái)出廠(chǎng)價(jià)由819元/瓶上調(diào)至969元/瓶,而終端價(jià)也將由1299元上調(diào)至1499元/瓶,2014年至2016年,貴州茅臺(tái)銷(xiāo)售毛利率分別達(dá)到92.59%、92.23%和91.23%,截至2017年9月30日,貴州茅臺(tái)銷(xiāo)售毛利率89.93%。
2、我有一瓶六幾年的飛天茅臺(tái),值多少錢(qián)?
酒越老味越香老酒喝的就是一個(gè)老的味道,老酒一般是十年以上的白酒(啤酒不行),那是不是白酒放的時(shí)間長(zhǎng)就行了呢?老酒不是把一瓶白酒放時(shí)間長(zhǎng)就行了,保存是非常重要的,可能會(huì)影響酒的價(jià)格,味道,(以下是小編的建議)帶包裝保存(買(mǎi)回來(lái)的酒,建議帶著原包裝保存,因?yàn)榫迫菀讚]發(fā),已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒不適合長(zhǎng)時(shí)間保存)封口(一般的酒,瓶口處并不是封閉得非常嚴(yán)實(shí),所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊,如果感覺(jué)還是不嚴(yán)實(shí),可以多纏繞幾層。
切忌用蠟或者泥巴封口,蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形,導(dǎo)致封閉不緊)放在酒窖或地下(如果家里有酒窖,可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里,如果沒(méi)有,可以把瓶裝酒放在壇子里,埋在地下盡量深一些的地方,因?yàn)樵缴畈拍鼙WC溫度與濕度的恒定,如果是普通的公寓,建議存入地下室,那里沒(méi)有陽(yáng)光直射,相對(duì)溫度與濕度也是恒定的,還要經(jīng)常通風(fēng),但是這種地方溫度還是不能一直恒定,所以不建議長(zhǎng)期保存)存放時(shí)間(一般醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏,可以存放時(shí)間長(zhǎng)一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,這種酒最好不要長(zhǎng)期貯存,因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了容易失去原有的清香,還會(huì)發(fā)出苦澀味,就不好喝了。