品醬香酒第一口屏住呼吸，一口吞下。我之前在北方生活很少喝醬香酒，來到廣州后喝了幾次，再喝其他香型的酒就喝不太習(xí)慣了，從此迷上了醬香酒，茅臺鎮(zhèn)除了“茅臺”以外應(yīng)該還有許多醬香酒生產(chǎn)廠家，“三茅一醬”是不是四個酒廠，因為茅臺酒醬香獨特，被飲君子們視為珍貴飲品，亦因為茅臺酒帶頭做了許多需假廣告，茅臺鎮(zhèn)其它有品質(zhì)的酒因“假”名聲難成大氣候，目前或目前的前兩年，茅臺鎮(zhèn)酒百分之九十的廣告都在欺騙消費者，懂酒，懂酒的人太少了。

1、有哪款很好的茅臺鎮(zhèn)醬香酒？

當(dāng)然有好酒，但是不多，除去大名鼎鼎的茅臺，國臺也不錯，早期的釣魚臺也可以，不過這兩年不行了，開發(fā)的有點兒爛，基酒跟不上了，還有很久以前恒興酒廠出的賴永初，質(zhì)量也很好。這些都是我認為不錯的，還有一些是我認為不好的：1、平臺上那些一邊大肆宣揚著如何遵循古法，端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一邊玩命地打價格戰(zhàn)，賣百八十一箱的；2、號稱是存了多少年的老酒，宣揚自己酒體多黃多黃的。

2、茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒，還有什么醬香酒好喝？

茅臺鎮(zhèn)除了“茅臺”以外應(yīng)該還有許多醬香酒生產(chǎn)廠家，“三茅一醬”是不是四個酒廠？茅臺鎮(zhèn)，除了現(xiàn)在的茅臺酒廠以外，其它酒廠似乎很難出閣，茅臺酒一家獨大主要是酒好，其次是造假功夫深，因為茅臺酒醬香獨特，被飲君子們視為珍貴飲品，亦因為茅臺酒帶頭做了許多需假廣告，茅臺鎮(zhèn)其它有品質(zhì)的酒因“假”名聲難成大氣候，目前或目前的前兩年，茅臺鎮(zhèn)酒百分之九十的廣告都在欺騙消費者，懂酒，懂酒的人太少了。

3、為什么茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬香酒都發(fā)黃？

醬香型白酒儲存時間比較長的話會變黃，這是醬香型白酒的一個一個特點，其實除了醬香白酒，純糧食酒時間長了也會微微的發(fā)黃，但是真正的老酒，只是在大的容器中看著比較黃，其實在杯子里是清澈的！現(xiàn)在市場上的有些劣質(zhì)酒！為了追求黃色呢，會加入一些色素什么的讓酒變黃，這就有點不能理解了，一般大型的酒廠出產(chǎn)的酒為了讓酒看起來更清澈透明和口感更純呢，會用過濾的設(shè)備過濾，讓酒看起來更清澈，所以建議大家不要一味的去追求所謂微黃的老酒我是三石！三石在酒都！我們會做一些醬香酒相關(guān)知識的視頻，希望大家關(guān)注我們，學(xué)習(xí)一些鑒別優(yōu)質(zhì)醬酒的方法，不要再上當(dāng)受騙，

4、如何看出茅臺鎮(zhèn)醬香白酒是不是假酒？

感謝邀請！我之前在北方生活很少喝醬香酒，來到廣州后喝了幾次，再喝其他香型的酒就喝不太習(xí)慣了，從此迷上了醬香酒。再加上身邊朋友有很多品酒大師，我也算是偷師學(xué)藝，跟大家分享一下心得，首先，買酒一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的，那些號稱自家釀的便宜劣質(zhì)酒還是不要嘗試了。因為白酒屬于高危食品安全要求的，那些所謂自家釀酒，就算真的是自家釀的，衛(wèi)生安全等都達不到要求，好喝不好喝不說，安全都存在很大隱患！所以買酒買食品，必須要正規(guī)廠家，產(chǎn)品上要有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證、原料、生產(chǎn)日期等，那些沒有產(chǎn)品信息的“內(nèi)供酒”就是假貨泛濫的！就算自己想定制，也要檢查廠家的資質(zhì)是否齊全，

安全是第一位的！想一想，國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)只是及格線，只要正規(guī)安排要求去做的工廠，哪怕是小工廠都能達到，連執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都達不到，還敢去買？第二，真正的醬香型白酒純糧食釀造的，而且是53度左右（53度時候，酒分子和水分子締合最穩(wěn)固），所以倒一小杯醬香酒點燃是藍色無煙的火焰。第三，醬香酒根據(jù)原料不同分為大曲坤沙、碎沙、竄沙等，優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒是大區(qū)坤沙，以優(yōu)質(zhì)小麥和茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐镍櫯锤吡粸樵希?/p>

而以豌豆、麩麥、甚至是酒廠釀酒后的酒糟再加工做出的醬香酒在酒體厚度上會有很大差異。所以要分醬香酒好不好，要看入口細品和看空杯留香，品醬香酒第一口屏住呼吸，一口吞下，好的醬香酒不辣吼，很綿柔，順滑，如果喝下去的時候感覺有點頂喉，不好入口，酒體厚度不夠；要么是窖藏年份不夠，要么不是大曲坤沙的，喝下去之后，慢慢呼氣，感覺口腔生香，渾身暖暖的，說明酒體很厚；如果入口香，沒有回味，是被做了手腳的。