毫無(wú)疑問(wèn)，茅臺(tái)80年年份酒最好喝。（茅臺(tái)80年年份酒）再回答茅臺(tái)酒是越老越好喝嗎，假如真的有38度的飛天茅臺(tái)，我想肯定是茅臺(tái)集團(tuán)的廣告策劃師喝醉酒了，據(jù)我所知，飛天茅臺(tái)是53度醬香白酒，如果是52度，那不叫飛天，只是茅臺(tái)酒，圖2??3??是上個(gè)世紀(jì)97年的茅臺(tái)，從盒子中取出來(lái)發(fā)現(xiàn)是一瓶38度的，上面有工商局與賣(mài)家的公章，政府部門(mén)鑒定過(guò)的，低度酒拿給朋友們喝太沒(méi)勁。
1、38度飛天茅臺(tái)存放時(shí)間長(zhǎng)好喝還是新酒好喝？
飛天茅臺(tái)有38的嗎？這個(gè)問(wèn)題你應(yīng)該先搞清楚。據(jù)我所知，飛天茅臺(tái)是53度醬香白酒，如果是52度，那不叫飛天，只是茅臺(tái)酒，假如真的有38度的飛天茅臺(tái)，我想肯定是茅臺(tái)集團(tuán)的廣告策劃師喝醉酒了。通常來(lái)講，玻璃瓶裝酒是可以長(zhǎng)期保存的，不要去懷疑酒瓶會(huì)出問(wèn)題，現(xiàn)代中國(guó)制造業(yè)很發(fā)達(dá)，酒瓶、防偽瓶蓋在川南酒業(yè)發(fā)展區(qū)有專門(mén)的廠家，絕對(duì)不含塑化劑，
2、茅臺(tái)酒到底什么年份的最好喝？是越老越好喝嗎？
先回答什么年份的茅臺(tái)酒最好喝？目前，茅臺(tái)酒共有15年、30年、50年、80年這四種年份酒，并一直在生產(chǎn)。毫無(wú)疑問(wèn)，茅臺(tái)80年年份酒最好喝?。。∫?yàn)樗幕凭讫g不低于15年，是按照80年陳年貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成，未添加任何香氣，而且每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號(hào)及證書(shū)，是國(guó)酒之尊。（茅臺(tái)80年年份酒）再回答茅臺(tái)酒是越老越好喝嗎？我認(rèn)為，陳放20年的茅臺(tái)酒是最佳飲用期，
不足20年時(shí)，不夠熟，不夠香。超出20年時(shí)，隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，香味漸淡，卻多出了類似“敵敵畏”的藥味，喝在嘴里有些澀，但喝下去后及第二天沒(méi)有任何不舒服的感覺(jué)，當(dāng)然，密封性影響很大，密封不好，即便是到了20年也不會(huì)香。貯存環(huán)境也關(guān)系甚大，光照會(huì)使味道變淡，高溫會(huì)加重“敵敵畏”的味道，如果密封很好，在沒(méi)有光照、恒定低溫(約16度的地下溫度)的貯存條件下，茅臺(tái)酒的最佳飲用時(shí)間應(yīng)該遠(yuǎn)大于20年，甚至到50年、80年都不奇怪。
3、茅臺(tái)買(mǎi)過(guò)來(lái)放越久真的是越好喝，那白蘭地和威士忌呢，是否也具備這個(gè)特質(zhì)？
只要是高度酒，不論是中國(guó)或者外國(guó)生產(chǎn)的，只要在避光及恒溫恒濕的酒窖內(nèi)儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)亩紩?huì)隨著歲月的沉淀而產(chǎn)生酯化反應(yīng)，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是入口即化的醇熟和濃郁。這里我找出了幾瓶酒以親身感受來(lái)說(shuō)一下這個(gè)問(wèn)題，圖1??，左邊是一瓶法國(guó)干邑白蘭地酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌的原漿2000年的，陳放橡木桶4年73度。這個(gè)劃根火柴就可以點(diǎn)著的葡萄酒精，我己經(jīng)保存了十幾年了，入口柔和細(xì)膩，嘩地散開(kāi)了回味悠長(zhǎng)，歷久彌香了，許多老酒鬼嘗過(guò)，服！右邊是一支朋友從日本給我背回來(lái)的芝華士12年，
這個(gè)系列的蘇格蘭威士忌是上個(gè)世紀(jì)為中國(guó)大陸的中產(chǎn)（有門(mén)檻為年收入百萬(wàn)）量身打造的一款酒——見(jiàn)自廣告語(yǔ)不是我發(fā)明的哦因此而被大量的假冒成了“夜場(chǎng)酒”（歌廳、夜總會(huì)專用）有做酒的朋友去外地開(kāi)酒類展銷會(huì)，在場(chǎng)外被塞了小廣告，750毫升的杰克?丹尼批量拿貨每瓶一元五角——這可是喝酒之前告訴我的，我只問(wèn)了一句話：那個(gè)專門(mén)造型的瓶子值多少錢(qián)呀？那個(gè)時(shí)候還不興“某寶”，真的驚呆了。
好在這支酒是2008出產(chǎn)的，而且是來(lái)自日本，還是可以喝的，加上12年份，這個(gè)就有點(diǎn)兒玩文化了，準(zhǔn)確地說(shuō)里面有一丁點(diǎn)兒12年的陳釀就是了，整瓶酒在我這里也有十年了，這兩種來(lái)自歐洲的洋酒的共同特點(diǎn)就是都是經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的酒，有些年頭沒(méi)有白費(fèi)這些年的時(shí)間。圖2??3??是上個(gè)世紀(jì)97年的茅臺(tái)，從盒子中取出來(lái)發(fā)現(xiàn)是一瓶38度的，上面有工商局與賣(mài)家的公章，政府部門(mén)鑒定過(guò)的，低度酒拿給朋友們喝太沒(méi)勁！於是又換了一瓶97年5月的53度的，圖4??5??眾人拍完照后按住了我的手，堅(jiān)決不讓開(kāi)，都說(shuō)不會(huì)喝酒了哈哈哈！我只能又換了一瓶2005年的6??7??8??53度飛天茅臺(tái)，由于保存的環(huán)境好，酒沒(méi)有揮發(fā)，入口即化的醬香，回味悠長(zhǎng)畢竟是又陳放了十幾個(gè)年頭啦，酒液已經(jīng)呈淡黃色，真的是清澈通透正入佳境的一瓶陳年老酒。