在臨夏的勞動(dòng)力飽和了，一個(gè)酒廠用不了那么多人，以進(jìn)去了很多，樓主在找其它吧

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美食蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大　　炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油，蒙古族常備奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族傳統(tǒng)宴客菜，祭祀活動(dòng)時(shí)也常用；熟烤羊，內(nèi)蒙鄂爾多斯地區(qū)風(fēng)味菜肴；白菜羊肉卷；新蘇餅，蒙古族民間傳統(tǒng)糕點(diǎn)；烘干大米飯，蒙古族風(fēng)味小吃?！　∶晒抛迥撩褚暰d羊?yàn)樯畹谋ＷC、財(cái)富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”；以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。　　蒙古族除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被視為上乘珍品，如有來客，首先要獻(xiàn)上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油涂抹其腦門，以示美好的祝福。　　蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手把羊肉。蒙古族吃羊肉講究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鮮嫩，特別是在做手把羊肉時(shí)，忌煮得過老。但內(nèi)蒙東部蒙漢雜居地區(qū)的蒙古族也喜食煮時(shí)加佐料，并把肉煮成酥爛的手把羊肉。有些地區(qū)的蒙古族還喜將羊腰窩的肉切成大片，掛糊油炸成炸肉片，民間稱為“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清燉、紅燒、做湯。還食用駱駝肉和馬肉，油炸駝峰片蘸白糖，視為上肴，有經(jīng)驗(yàn)的廚師還善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各種食療菜肴。為便于保存，還常把牛、羊肉制成肉干和臘肉?！　≡谌粘ｏ嬍持信c紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品——炒米。西部地區(qū)的蒙古族還有用炒米做“崩”的習(xí)俗。用炒米做“崩”時(shí)加羊油、紅棗、紅、白糖拌勻，捏成小塊，就茶當(dāng)飯。未經(jīng)蒸炒的糜子多用來與肉丁煮成粥，糜粉可以烙餅；面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多，最常見的是面條和烙餅，并擅長用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點(diǎn)新蘇餅等。西部阿拉善、鄂爾多斯的蒙古族也有用面粉做成馓子狀的“章汝”的習(xí)慣。東部的哲里木盟盛產(chǎn)蕎麥，用蕎麥粉烙制的煎餅是當(dāng)?shù)剌^有特色的一種食品。　　蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2—3分鐘，再將鮮奶和鹽對(duì)入，燒開即可。蒙古族的奶茶有時(shí)還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養(yǎng)成分的滋補(bǔ)飲料。有人甚至認(rèn)為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實(shí)、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風(fēng)味各異，有的還能防病治病?！　〈蟛糠置晒抛宥寄茱嬀?，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。蒙古族釀制奶酒時(shí)，即先把鮮奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作為引子，每日攪動(dòng)，3—4日待奶全部變酸后，即可入鍋加溫，鍋上蓋一個(gè)無底木桶，大口朝下的木桶內(nèi)側(cè)掛上數(shù)個(gè)小罐，再在無底木桶上坐上一個(gè)裝滿冷水的鐵鍋，酸奶經(jīng)加熱后蒸發(fā)遇冷鐵鍋凝成液體，滴入小罐內(nèi)，即成為頭鍋奶酒，如度數(shù)不濃，還可再蒸二鍋。每逢節(jié)日或客人朋友相聚，都有豪飲的習(xí)慣。馬奶酒是鮮馬奶經(jīng)發(fā)酵制成，不需蒸餾。

手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。 　　羊肉是一冬令食補(bǔ)佳品，李時(shí)珍在《本草綱目》載：“暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健力，治虛勞寒冷，五勞七傷?！? 　　羊肉(肥瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。 　吃完羊肉后不宜馬上喝茶,也不宜邊吃羊肉邊喝茶。由于羊肉的特性，在吃完之后，切忌飲食冷的食物。 　　《說文》中說：“羊，祥也。”《周禮·夏官·羊人》記：“羊人掌羊牲，凡祭祀，飾羔?！毖蛟诠艜r(shí)被賦予成為吉祥的象征和重要的祭 手抓羊肉 祀食品?！侗静菥V目》中也說，羊肉是大補(bǔ)之物，能比人參、黃芪。[7] 　　手抓羊肉源遠(yuǎn)流長，是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，在日常生活中必不可少。這與他們惡劣的生活環(huán)境和獨(dú)特的生活習(xí)慣有很大的關(guān)系。外出游牧，數(shù)月不歸，而羊肉卻有飽食一頓，整天不餓之功效。 　　中國的許多省市都有自己聞名于世的菜系或名吃，如京菜、魯菜、川菜、粵菜等。就羊肉系列而言，北京有涮羊肉，陜西有羊肉泡，新疆有烤羊肉串，內(nèi)蒙古有烤全羊。在甘肅，東鄉(xiāng)族的手抓羊肉是名物，深受人們的喜愛，好客的東鄉(xiāng)人，生活再窮再簡單，每逢佳節(jié)或賓客臨門，待客最隆重的儀式便是宰羊，手抓羊肉在宴席上是必不可少的。上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常講究。要將帶骨羊肉剁成二指寬的長條或塊狀，放入大盤之內(nèi)，眾人圍坐而食之。 [4] 　　胸茬和肋條肉最為鮮美，最為珍貴，先要敬呈給貴客和最年長者品嘗。生活在蘭州，不能不吃羊肉。從歷史上看，這里一直是少數(shù)民族聚居的地方，在飲食上，至今遺風(fēng)尚存。 　　在漫長的歲月中，手抓羊肉原本只在西北少數(shù)民族聚居的高原和草原的帳篷間被牧民們食用，城市里極少見，名流視之為難登大雅之堂，不屑一顧。手抓羊肉真正成為馳名全國的美味是20多年前的事。據(jù)說，有一位頗有膽識(shí)的東鄉(xiāng)人率先在臨夏市一條偏僻的小巷子里掛起了“東鄉(xiāng)手抓羊肉”的牌子。一時(shí)間，如萬馬奔騰，手抓羊肉的香味四處飄溢到了周鄰各縣，又風(fēng)靡了蘭州、西寧、銀川、烏魯木齊、呼和浩特等城市。 　　甘肅手抓羊肉尤以臨夏制作最為著名，已有上百年的制作歷史。過去由于多在沿街?jǐn)傸c(diǎn)售，吃者向以手抓之，這便是“手抓”一詞的來歷?，F(xiàn)已不用手抓著吃了，但仍用“手抓”這個(gè)詞。手抓羊肉也可作為大菜上桌。手抓羊肉是青海牧區(qū)群眾款待賓客的肴饌，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，會(huì)有近乎原始之感，經(jīng)多次品味，則越吃越饞，使人經(jīng)久難忘。"手抓"是青海高原上有獨(dú)特風(fēng)韻的吃法，在全國也頗有聲譽(yù)。手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是緊密相關(guān)的。因吃時(shí)一手抓肉，一手拿刀，割、挖、芙蓉剔、片，把羊骨頭上的肉吃得凈光而得名?！　≈傧牡匠醵遣菝蚍实狞S金季節(jié)，也是吃最鮮嫩可口的手抓羊肉的好時(shí)機(jī)。此時(shí)，倘有貴客來到，喝過奶茶之后，熱情好客的牧人便到羊群里挑選出膘肥肉嫩的大羯羊；就地宰殺，扒皮入鍋，只需喝三碗奶茶的寒喧功夫，一大盤層層疊疊、熱氣騰騰的手抓羊肉就端在你面前了。羊肉上還插著幾把鋒利的藏刀。這一盤羊肉，肉赤膘白，肥而不膻，色澤誘人，用刀割吃，雖然吃得嘴油的手滑，但仔細(xì)品味，爽而不膩，油潤肉酥，質(zhì)嫩滑軟，滋味不凡。草原牧民煮手抓羊肉有獨(dú)到之處。烹調(diào)操作簡單明快，只加一小把鹽(也有的不加鹽，吃時(shí)蘸鹽)，火候恰如其分，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起來又鮮又嫩，十分可口。草原上的手抓羊肉，色、香、味、形都代表了草原牧人的粗獷、豪放、熱情、虔誠和好客的性格；青海各族人民，無論是回、漢、蒙古、撤拉，都用手抓羊肉作為敬容的上好食品。近年來旅游事業(yè)大發(fā)展，青海各地賓館已把手抓羊肉列為青海風(fēng)味名菜的之一。

家庭盆栽牡丹牡丹花的養(yǎng)殖方法：1、土質(zhì)：牡丹適宜疏松肥沃，土層深厚的土壤。土壤排水能力一定要好。盆栽可用一般培養(yǎng)土，土壤pH值以中性為好，微酸或微堿亦可。2、溫度：牡丹耐寒，不耐高溫。華東及中部地區(qū)，均可露地越冬氣溫到4℃時(shí)花芽開始逐漸膨大。適宜溫度：16~20℃，低于16℃不開花。夏季高溫時(shí)，植物呈半休眠狀態(tài)。3、光照：陰茶花，陽牡丹。牡丹喜陽，但不喜歡曬。地栽時(shí)，需選地勢較高的朝東向陽處，盆栽應(yīng)置于陽光充足的東向陽臺(tái)，如放南陽臺(tái)或屋頂平臺(tái)，西邊要設(shè)法遮蔭。

可栽培中心或重要栽培地 　 洛陽、杭州、牡丹江、成都、杭州、陳州、杭州、吳縣、成都、杭州江陰、北京、成都、南京、灌陽、北京、上海、嘉興、寧國、成都、洛陽、臨夏、蘭州。 中國牡丹從野生引入觀賞栽培，已有1650年左右的歷史。栽培品種從單瓣花逐步演化成復(fù)瓣、重瓣乃至臺(tái)閣型。促使牡丹品種向重瓣化演進(jìn)的主動(dòng)力是良好的栽培條件。已知將品種的優(yōu)良性壯和枝變，通過嫁接固定下來，由之，新品種大量涌現(xiàn)。 總之，從唐代起，就推崇牡丹為“國色天香”，由于歷代舉國一致地珍視和喜愛，掀起了一次次的牡丹熱潮。實(shí)際上已經(jīng)賦予牡丹以國花的地位。盡管朝代更迭，花王牡丹，統(tǒng)領(lǐng)群芳，國色天香的崇高地位，從未動(dòng)搖！牡丹在中國人民心目中，影響之深遠(yuǎn)，聲望之顯赫，地位之尊容，是其它花卉所不可企及的。 牡丹，原產(chǎn)我國, 雍容華貴，嬌艷嫵媚，花形大而美，一向被譽(yù)為“花中之王”。 我國關(guān)于牡丹的最早記載，見于東臺(tái)縣志、北宋呂夷簡在東臺(tái)西溪做鹽官，曾手植枯枝牡丹一本，護(hù)以朱欄，不忍攀枝，既久，干高數(shù)丈，每春花開數(shù)百朵，海濱稱為盛事。呂夷簡為此寫了《手植牡丹一本》的詩：“異香濃艷壓群花，何事栽培近海涯，開向東風(fēng)應(yīng)有恨，憑誰移入五侯家?！? 牡丹別名花王，落葉性小灌木，一般高l～2米，老樹可達(dá)3米。在長期栽培中，歷史均培養(yǎng)不少品種，并有專著問世，如宋歐陽修著《洛陽牡丹記》，明薛鳳翔著《牡丹八書》，清余扶伯著《曹州牡丹譜》等。明代王象晉在《群芳譜》中記載牡丹有180多個(gè)品種。解放后以山東菏澤、河南洛陽及北京三地栽培品種較多，總數(shù)約在300種左右。武漢市漢陽公園移植牡丹，初步摸索了一些經(jīng)驗(yàn)。每年4月20日左右前往洛陽看牡丹的至今絡(luò)繹不絕。 “國色朝酣酒，天香夜染衣?！蹦档さ膰煜銖墓胖两?，一直被人們頌贊不己。牡丹的栽培歷史早在魏晉南北朝時(shí)就已有記載，到了唐宋，牡丹的栽培技術(shù)己有很大的發(fā)展。在唐朝，牡丹更是艷壓群芳，被譽(yù)為“花王”?！按猴L(fēng)得意馬蹄疾，一日看遍長安花?！斑@里的長安花，就是牡丹。明朝遷都北京，在極樂寺內(nèi)遍植牡丹。清朝時(shí)有一位親王到極樂寺觀賞牡丹，題匾曰：“國花寺”，可見遠(yuǎn)在清朝，牡丹就己戴上國花的桂冠。中國的牡丹繭聲世界，達(dá)爾文在《物種起源》一書中，還以中國牡丹的人工栽培創(chuàng)造新品種為例，作為“自然選擇與人工選擇學(xué)說”的論證材料。世界各國人民也非常珍愛牡丹，在八世紀(jì)，中國牡丹傳入日本，1330年傳入法國，1656年傳入荷蘭，1820年進(jìn)入美國，至今已有20多個(gè)國家栽培中國牡丹。牡丹與中國文化密不可分。傳說唐朝武則天冬日醉酒，令百花開放，唯牡丹抗旨未發(fā)，被貶洛陽。自此便有了“洛陽牡丹甲天下”的美號(hào)。由此也可看出，牡丹不懼淫威，不畏權(quán)貴， 不為困苦逆境所折服的品性， 正與中華民族特殊氣節(jié)相吻合。明朝時(shí)，山東曹州(蒲澤)的牡丹又盛極一時(shí)，而博得“牡丹之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。 牡丹品種分類常依花色及花型來分，如以花色來分，有紅花系、紫花系、黃花系等?；ㄐ陀袉伟晷停喝缜嗌截炑?、粉娥嬌；荷花型：如露珠粉、似荷蓮；菊花型：如越粉、大胡紅；金環(huán)型：如姚黃、月娥嬌；繡球型：如葛巾紫等，只有少數(shù)品種有香氣，它不是以香聞名。 牡丹的繁殖法有播種、分株、嫁接及壓條等法，而通常以分株及嫁接繁殖為主。 牡丹最喜夏季涼爽，而冬季不過度嚴(yán)寒的地方。要有適度的降雨，充足的光照，但對(duì)夏季中午的強(qiáng)光及西曬要略有庶蔭以避之。在溫暖地區(qū)年平均氣溫在15℃以上的地方，栽培牡丹較為困難。土質(zhì)以深厚的土壤或富含腐殖質(zhì)的粘質(zhì)土壤為宜，排水要良好，要求適度濕潤，尤其夏季不能過于干燥 盆栽牡丹如不采取生溫促花等辦法，其花期與地栽牡丹的花期是相同的，一般在4月中下旬至5月中旬。這期間的養(yǎng)護(hù)非常重要，如管理得當(dāng)，花期長且花大色艷，管理不當(dāng)，則花色不艷，而且易引起植株生長衰退。 一、防風(fēng)害牡丹花開時(shí)，正值北方風(fēng)季，因其花徑一般在15厘米至25厘米，容易導(dǎo)致頭重腳輕，故開花后，如遇大風(fēng)，極易將枝條吹斷，而且大風(fēng)也易使嬌嫩的花瓣受損，出現(xiàn)“干邊”現(xiàn)象。因此，牡丹花期一定要放置于背風(fēng)的地方，開花的枝條也應(yīng)用細(xì)木棍做好支撐。 二、光照足牡丹在花期需要有充足的光照，如光照不足，除枝條易徒長，葉片細(xì)小發(fā)黃外，還會(huì)因葉片不能正常進(jìn)行光合作用，使花朵得不到足夠的養(yǎng)分，不僅開出的花小，而且花色不艷，沒有香味。 三、水適量牡丹在花期比平時(shí)需水量大。春季氣溫雖然不高，但風(fēng)大，水分蒸發(fā)較快，給植株以充足的水分是非常必要的。據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，這期間盆土要保持濕潤（不能積水），待盆土半干時(shí)就應(yīng)澆水，平時(shí)在氣溫高、光照足的晴好天氣，還應(yīng)向植株葉片噴水，但不能噴在花朵上，否則易使花謝得早。 　　牡丹為深根性落葉灌木花卉，性喜陽光，耐寒，愛涼爽環(huán)境而忌高溫悶熱，適宜于疏松、肥沃、排水良好的砂質(zhì)土壤中生長。它有一定抗旱能力而不耐潮濕，忌栽植于積水的低洼處，若土壤中水分過多，其肉質(zhì)根部容易腐爛。 　　牡丹品種很多，根據(jù)花的色澤來分，可分為白、黃、粉、紅、紫、綠、黑、藍(lán)8類；按花型分，可分為單瓣型、半重瓣型、重瓣型、球型等；按開花早晚分，有早開花種、晚開花種、中開花種3類。 　　牡丹花的繁殖，用播種法、分株法、嫁接法都可以。但用播種法時(shí)間太長，從播種時(shí)起，要4-5年后方可見花；嫁接法因技術(shù)性較強(qiáng)，只適于有經(jīng)驗(yàn)的蒔花老手采用，新手難以接活，若措施不當(dāng)，接活后也難以順利成長，所以一般以采用分株法者為多。 　　栽植時(shí)間最好在10月上旬或中旬(陽歷)，先要選好地勢高，土層深厚，土質(zhì)疏松、肥沃，排水量好的地域。最好要有1米以上厚度的培養(yǎng)土、疏松沙質(zhì)土層(不宜在疏松土層太薄，下面是結(jié)的硬土或粘土處栽種)。地選好后行翻土、耙細(xì)，接著填施豬畜糞、骨粉、油餅、草木灰肥等作基肥。

牡丹除露地栽培外，還可以進(jìn)行盆栽觀賞。栽植季節(jié)以9-10月為最好。盆栽牡丹應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、早開花、花型較好的洛陽紅、胡紅、趙粉等品種。植株宜選用芍藥作砧木嫁接的3-4年小棵牡丹或具有3-5個(gè)枝干的分株苗。 盆栽時(shí)，盆底可用粗砂或小石子鋪3-5厘米厚，以利排水。盆土宜用黃砂土和餅肥的混合土，或用充分腐熟的廄肥、園土、粗砂以1：1：1的比例混勻的培養(yǎng)土。填土要使根系舒展，不能卷曲；覆土后要用手壓實(shí)，使根系與泥土緊密接觸，才易于成活。上盆后澆一次透水，放半陰處緩苗。轉(zhuǎn)入正常管理后，可放置向陽處，保證其有充分的陽光照射。生長期間要經(jīng)常松土，每隔半個(gè)月左右施一次復(fù)合肥。新上盆的牡丹，不能施肥，特別忌施濃肥，否則肉質(zhì)根會(huì)發(fā)霉?fàn)€死。半年后可逐漸施些薄肥，如腐熟的雞糞水或豆水等，肥水比例以20%-30%為宜。新上盆的牡丹第一年不一定能開出好花，但培養(yǎng)1-2年后，就能連年開花。牡丹一年在4月中、下旬開花，開花前可追施1-2次液肥；開花后半個(gè)月再追施1-2次液肥；伏天可用麻醬渣(每盆約40-50克)施1次干肥，以利花芽分化。 牡丹系肉質(zhì)根，稍能耐旱，最怕積水，故澆水是否得當(dāng)，是盆栽牡丹成敗的一個(gè)關(guān)鍵問題。一般早春出室的牡丹，應(yīng)先施一次肥水，然后澆透水，水稍干后松土。以后澆水應(yīng)根據(jù)天氣、盆土情況，適時(shí)、適量進(jìn)行，經(jīng)常保持盆土濕潤，有利牡丹生長開花。合理的澆水，應(yīng)該是見干見濕，不宜澆大水，防止盆內(nèi)積水，以免爛根落葉。 牡丹開花時(shí)，可設(shè)棚覆蓋或暫時(shí)放在室內(nèi)，避免陽光直射，這樣可延長開花期，對(duì)主枝頂芽是葉芽的，應(yīng)摘去，以免徒長，影響開花。為使牡丹開花鮮艷，花期可用0.5%-1%的磷酸二氫溶液進(jìn)行葉面噴施2-3次。牡丹花謝后，要進(jìn)行一次整形修剪，及時(shí)剪去殘花及花梗，不令結(jié)籽，保留莖部的1-2個(gè)外側(cè)芽，這樣可使植株生長旺盛，保證次年開花。 牡丹雖然較耐寒，但在華北等寒冷的地區(qū)，立冬前后，應(yīng)搬入室內(nèi)，放在房間的向陽處，室溫保持0度左右即可。次年出室不宜過早，須待清明前后再出室。不太寒冷的地區(qū)，可選隱風(fēng)處將花盆埋入土壤內(nèi)，使盆面與地面平齊，以保持盆土的濕度和溫度，也可保證牡丹安全越冬。待第二年春天牡丹花現(xiàn)蕾后，再連盆將牡丹從地中挖出，進(jìn)行正常管理。