藥酒的種類(lèi)繁多，分類(lèi)方法也很多，通常有以下幾種分類(lèi)：藥酒按生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)，可分為藥準(zhǔn)字號(hào)藥酒和保健酒，保健酒中又包括食健字號(hào)酒、露酒、食加準(zhǔn)字號(hào)酒等。藥準(zhǔn)字號(hào)藥酒是指已獲得國(guó)家或地方衛(wèi)生行政主管部門(mén)批準(zhǔn)文號(hào)的藥酒，它具有藥物的基本特征，以治病救人為目的，有明確的適應(yīng)征、禁忌征、限量、限期，必須在醫(yī)生監(jiān)督下使用。例如：煙臺(tái)張?jiān)?/a>集團(tuán)有限公司煙臺(tái)中亞藥業(yè)公司生產(chǎn)的中亞牌至寶三鞭酒、一柱天酒、三鞭補(bǔ)酒、特質(zhì)三鞭補(bǔ)酒及鹿茸參鞭酒等都是藥酒。藥酒是中藥的一種劑型，又稱(chēng)為酒劑。它的溶媒含有乙醇，而蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、樹(shù)膠等成分都不溶于乙醇，故雜質(zhì)較少，澄清度較好，長(zhǎng)期貯存不易染菌變質(zhì)。

香格里拉高原1700干紅葡萄酒 云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司生產(chǎn) 榮獲“克隆賓杯”第三屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒大賽特別金獎(jiǎng) 品種：赤霞珠 年份：2007年葡萄季節(jié) 產(chǎn)地：云南德欽海拔1700~2800米的冷涼河谷。位于云南迪慶“三江并流”世界自然遺產(chǎn)核心區(qū)香格里拉腹地，瀾滄江、金沙江兩岸，年降雨量300毫米，土壤為褐巖土，富含河卵石，通氣性好，赤霞珠可充分成熟，為葡萄不埋土防寒區(qū)，氣候干燥，病蟲(chóng)害少，無(wú)任何工業(yè)污染。 葡萄原料理化指標(biāo)：糖：236.0克/升，酸：7.0克/升，PH值：3.4 葡萄樹(shù)形：?jiǎn)胃呻p臂 畝產(chǎn)量：400公斤 釀造工藝：發(fā)酵前在16~18度，3天冷浸漬，發(fā)酵溫度24~26度，總浸漬時(shí)間為20天。 儲(chǔ)存方式：法國(guó)百年橡樹(shù)木桶中存放。 外觀：顏色呈深寶石紅色，澄清。 香氣：具濃郁的果香與橡木香，兼有礦物香氣。 口感：醇厚、舒順、平衡、味長(zhǎng)、典型性好。 價(jià)格： 960元/箱（一箱為6瓶）

黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在 3.5％以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦香麥芽、黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃醪糖化工藝而釀成。黑啤酒的營(yíng)養(yǎng)成份相當(dāng)豐富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素 G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且發(fā)熱量很高，每100毫升黑啤酒的發(fā)熱量大約為100千卡。因此，人們稱(chēng)它是飲料佳晶，享有“黑牛奶”的美譽(yù)。起源于德國(guó)，以慕尼黑啤酒最為著名。我國(guó)生產(chǎn)的黑啤酒尚不普遍，只有北京五星黑啤酒，煙臺(tái)波打酒比較著名。

黑啤的歷史始于1795年，當(dāng)年阿瑟·健力士于愛(ài)爾蘭的都柏林開(kāi)設(shè)了一家釀酒廠。他們?cè)囼?yàn)制造一種在倫敦發(fā)展出來(lái)的啤酒“波打酒”，此種啤酒內(nèi)有焙焦大麥，色澤呈深黑，口味濃厚，與眾不同，故被稱(chēng)為“黑啤”。 每一瓶健力士和每一罐健力士啤酒招紙標(biāo)簽上面，都有一個(gè)人人熟悉的簽名。這著名的歷史始于一七九五年，當(dāng)年阿瑟·健力士于愛(ài)爾蘭的都柏林開(kāi)設(shè)了一家釀酒廠。他們始試驗(yàn)制造一種在倫敦發(fā)展出來(lái)的了啤酒--「波打酒」，此種啤酒內(nèi)有焙焦大麥，故其色澤呈深黑，與眾不同。 　　健力士先生所改良的啤酒是一種酒性較濃烈、味道更醇厚的波打酒--又稱(chēng)「黑啤」，（其英文名為Stout Beer, Stout有粗壯之意，用以形容其濃厚口味可謂恰倒好處）。除焙焦大麥之外，健力士黑啤還有另外四種主要成分：麥芽、水、蛇麻子及酵母等。健力士將其于都柏林經(jīng)特別程序成熟化的黑啤出口往海外，使之與健力士在海外釀制之啤酒互相混合，以保證味道純正。

我前幾天去沃爾瑪買(mǎi)了幾個(gè),我就是感覺(jué)不太好喝,我不喜歡那種味道

唐山啤酒

15元，去年在家里商店金特是這個(gè)價(jià) 萊州特曲 金特 【品名】石都酒系列：38°38°石都迎賓酒采用傳統(tǒng)五糧工藝，以?xún)?yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥、玉米精心釀造而成，具有窖香濃郁，醇和回甜、清冽凈爽、回味悠長(zhǎng)之獨(dú)特風(fēng)格。 【品名】石都酒系列：52°52°石都酒在38°的基礎(chǔ)上結(jié)合了現(xiàn)代生物技術(shù)，添加了由我國(guó)一級(jí)科學(xué)家?guī)ь^人金日光教授研發(fā)的生物能活力素，飲用后使人有一種涓滴入口，心曠神怡，余味綿綿，回味無(wú)窮的感覺(jué)，飲后不上頭、不口干，更有利于身體健康。 【品名】萊州金樽：采用五糧發(fā)酵工藝精制而成，以其豐富的文化底蘊(yùn)、純正綿甜的口感、古樸典雅的包裝，成為餐桌上的一個(gè)耀眼明珠。 【品名】萊州金特：59°萊州金特，典型的濃香風(fēng)格，酒色清澈透明，酒香濃郁醇和，酒體協(xié)調(diào)醇厚，專(zhuān)為懂酒愛(ài)酒者打造。 【品名】貴賓酒：以?xún)?yōu)質(zhì)高粱位原料，采汲神仙洞礦泉水，固態(tài)雙輪發(fā)酵，量質(zhì)取酒，精心釀造而成，素有開(kāi)瓶香滿(mǎn)屋，入口沁肺腑之美譽(yù)。 萊州特曲 紅特 【品名】紅特：以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，采汲神仙洞礦泉水，固態(tài)雙輪發(fā)酵，量質(zhì)取酒，精心釀制而成，素有開(kāi)瓶香滿(mǎn)屋，入口沁肺腑之美譽(yù)，產(chǎn)品當(dāng)中包含的“人紅事事紅”的特殊含義，包含了對(duì)廣大消費(fèi)者萬(wàn)事如意、事業(yè)成功的美好祝愿?！酒访烤G特：46°高度綠特香氣馥郁、棉柔甜爽，與30°綠特成為一對(duì)亮麗的組合。 【品名】綠特：“以綠色、健康”作為消費(fèi)主題，香而不艷、低而不淡、味醇不寡、協(xié)調(diào)干凈，為宴請(qǐng)賓客、饋贈(zèng)親友的佳品。 【品名】金萊特系列：30°分為30°、35°、38°三個(gè)產(chǎn)品，是我公司近年開(kāi)發(fā)的營(yíng)養(yǎng)酒。在優(yōu)質(zhì)高粱基酒的基礎(chǔ)上添加了蟲(chóng)草液，據(jù)本草綱目和中藥大辭典記載，冬蟲(chóng)夏草具有補(bǔ)虛損、益精氣、治貧血、止咳化痰之功效，有調(diào)節(jié)人體代謝，改善微循環(huán)的作用。 萊州特曲 綠特 【品名】金萊特系列：35°分為30°、35°、38°三個(gè)產(chǎn)品，是我公司近年開(kāi)發(fā)的營(yíng)養(yǎng)酒。在優(yōu)質(zhì)高粱基酒的基礎(chǔ)上添加了蟲(chóng)草液，據(jù)本草綱目和中藥大辭典記載，冬蟲(chóng)夏草具有補(bǔ)虛損、益精氣、治貧血、止咳化痰之功效，有調(diào)節(jié)人體代謝，改善微循環(huán)的作用。 【品名】金萊特系列：38°分為30°、35°、38°三個(gè)產(chǎn)品，是我公司近年開(kāi)發(fā)的營(yíng)養(yǎng)酒。在優(yōu)質(zhì)高粱基酒的基礎(chǔ)上添加了蟲(chóng)草液，據(jù)本草綱目和中藥大辭典記載，冬蟲(chóng)夏草具有補(bǔ)虛損、益精氣、治貧血、止咳化痰之功效，有調(diào)節(jié)人體代謝，改善微循環(huán)的作用。 【品名】古釀系列：傳統(tǒng)工藝、純糧釀造，古釀系列分為紅古釀、三九古釀兩個(gè)品種。香清味純、不上頭、不干喉、味美廉價(jià)，深受廣大消費(fèi)者的青睞。 【品名】小酒仙酒：為滿(mǎn)足低價(jià)位需求，采用高粱燒工藝發(fā)酵15天，優(yōu)選勾調(diào)而成。清香工藝，濃香風(fēng)格，令人耳目一新。 【品名】葡萄酒系列：蟲(chóng)草干紅葡萄酒濕選用中國(guó)煙臺(tái)優(yōu)質(zhì)葡萄和冬蟲(chóng)夏草素為主要原料，運(yùn)用現(xiàn)代科技和獨(dú)特發(fā)酵工藝釀造而成。該產(chǎn)品是紅寶石色，味美純正，入口溢香，芳潔無(wú)暇。

萊州特曲萊州當(dāng)?shù)厥?3元一瓶

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近來(lái)，在我國(guó)葡萄、葡萄酒行業(yè)中對(duì)“解百納”一詞的來(lái)源與含義產(chǎn)生了一些歧議。為此，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)的在京部分專(zhuān)家（羅國(guó)光教授、晁無(wú)疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等）對(duì)此進(jìn)行了座談（楊美蓉研究員通過(guò)電話(huà)發(fā)表了意見(jiàn)），現(xiàn)將座談會(huì)結(jié)果整理如下： 1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱(chēng)。“解百納”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的）。 2、在我國(guó)葡萄、葡萄酒界，有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱(chēng)為Cabernet Gernischt）稱(chēng)為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱(chēng)。它們是我國(guó)目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。 3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn)，故可稱(chēng)為“解百納”型葡萄酒。 4、與會(huì)專(zhuān)家希望：全國(guó)葡萄和葡萄酒界團(tuán)結(jié)起來(lái)，以大局為重，加強(qiáng)協(xié)商，共同努力，促進(jìn)我國(guó)葡萄與葡萄酒事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱(chēng)?！敖獍偌{”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的）。 2、在我國(guó)葡萄、葡萄酒界，有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱(chēng)為Cabernet Gernischt）稱(chēng)為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱(chēng)。它們是我國(guó)目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。 3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn)，故可稱(chēng)為“解百納”型葡萄酒。 赤霞珠是世界著名的紅葡萄酒品種之一。在美國(guó)四種最好的佐餐紅葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠紅酒需要在橡木桶中貯藏18-24個(gè)月之久才能裝瓶出售，赤霞珠在橡木桶的貯藏中，酒體變得柔和、圓潤(rùn)、豐滿(mǎn)、醇厚、協(xié)調(diào)，具有濃郁的果香，酒呈深寶石紅色，口味極佳。在法國(guó)，釀酒師們常用品麗珠、梅鹿輒與其勾兌，以改善成品酒的典型性和風(fēng)格。 赤霞珠原產(chǎn)法國(guó)波爾多，是栽培歷史最悠久的葡萄品種，早在古羅馬時(shí)代（公元23-79年）就有栽培赤霞珠葡萄的記載，當(dāng)時(shí)稱(chēng)之為“Biturigiaca”。赤霞珠在世界廣泛栽培，智利、法國(guó)、前蘇聯(lián)、保加利亞、美國(guó)分別種植39萬(wàn)畝、37.3萬(wàn)畝、30萬(wàn)畝、27萬(wàn)畝、18萬(wàn)畝。我國(guó)1892年張?jiān)９臼状我N，90年代大量引進(jìn)，目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個(gè)省種植，約35萬(wàn)畝。 果實(shí)性狀：果穗小，平均穗重175克，圓錐形或圓柱形，帶副穗。果粒小，著生緊密，紫黑色，圓形，果皮厚，果肉多汁，有淡青草味，含糖量193.7克/升，含酸量7.1克/升，出汁率62%。 植物學(xué)特征：嫩梢黃綠色，幼葉黃綠，葉面有光澤，葉背灰白色絨毛密。成葉中等大，圓形，葉緣鋸齒純，深5裂，葉面光滑，葉背絨毛稀，葉柄洼圓形閉合。兩性花。 主要特性：在煙臺(tái)4月下旬萌芽，到10月上旬果實(shí)充分成熟需生長(zhǎng)150-176天，需有效積溫3258-3616℃，為晚熟品種。生長(zhǎng)勢(shì)中等，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，在肥水管理?xiàng)l件好的情況下，易早期豐產(chǎn)，扦插第二年畝產(chǎn)達(dá)450公斤。風(fēng)土適應(yīng)性強(qiáng)，抗病性極強(qiáng)，較抗寒，喜肥水，宜籬架栽培，中短梢修剪。

著名的瓜果有：煙臺(tái)蘋(píng)果，煙臺(tái)大櫻桃，萊陽(yáng)茌梨，陽(yáng)信鴨梨，無(wú)棣孫家香面梨，鄒平魏橋鴨梨，山東梨(長(zhǎng)把梨)，冠縣鴨梨，泰山小白梨，肥城桃，鄒平大異生桃，青州蜜桃，歷城龍雪桃，嶗山寒露蜜桃，青島公園蜜桃，臨清貢桃，青州銀瓜，鄒平西董金絲甜瓜，昌樂(lè)西瓜，德州西瓜(有喇嘛瓜、梨皮、運(yùn)糧子、手巾?xiàng)l、五月鮮、白皮三異等20多個(gè)品種)，惠民西瓜(有三白、桃園三結(jié)義、黑油皮等品種，因產(chǎn)在常莊的品質(zhì)最佳，因此又稱(chēng)“常莊瓜”)，鄒平李坡西瓜，大澤山葡萄，鄒平龍眼葡萄，樂(lè)陵、無(wú)棣金絲小棗，無(wú)棣無(wú)核棗、甜酸棗、冬棗、梨棗及經(jīng)加工的酒棗，鄒平黑棗，寧陽(yáng)大棗，高唐烏棗，茌平烏棗，聊城王皇李，歷城紅玉杏、荷包杏，鄒平張高水杏，嶧縣石榴，曹州木瓜，歷城磨盤(pán)柿等。 著名的糧菜：明水香稻米、曲阜香稻米、金鄉(xiāng)金谷、濱州小營(yíng)大米、微山湖雞頭米、大明湖蓮藕蒲菜、章丘大蔥、膠州大白菜、濰縣蘿卜、鄒平常山山藥、龍口粉絲、煙臺(tái)大花生、蒼山大蒜、萊蕪生姜、汶上大荸薺、青州辣椒干、寧陽(yáng)大刺黃瓜、茌平黃花菜(又稱(chēng)“金針”)。 傳統(tǒng)名酒有：煙臺(tái)張?jiān)９镜?a href="/putaojiu/12219/">金獎(jiǎng)白蘭地、煙臺(tái)紅葡萄酒、味美思、三鞭酒，青島啤酒、白葡萄酒，安丘景芝鎮(zhèn)的景芝白干和景陽(yáng)春，濟(jì)寧的金波酒，古釀蘭陵美酒，即墨老酒，無(wú)棣的小棗白酒(俗稱(chēng)“棗木杠子”)、金絲棗酒，以樂(lè)陵棗花蜜釀造的中華蜜酒，萊陽(yáng)梨酒，陽(yáng)谷透瓶香，魯酒、醉一斗，東阿阿膠酒，莘縣屠蘇酒。近年流行的則有孔府家酒、孔府宴酒、古貝春、泰山特曲、萊州特曲、板橋宴酒種種。 糖果糕點(diǎn)有：濱州芝麻酥糖(又名銀絲酥糖)、“歡喜團(tuán)兒”(無(wú)棣)、長(zhǎng)壽糕( 鄒平)、芙蓉果、商河熏棗、羅漢餅(濟(jì)南)、千層酥、面鮮、羊尾桃(青島)、糖花蛋糕、白蜜食、江米棗、大蛋散、脆蛋果、綠豆糕、濟(jì)南蜜三刀、高密蜜棗、臨清棗脯、糖酥煎餅、高粱飴、水晶軟糖、蓼花(聊城)、臨清“一品齋”點(diǎn)心。 醬菜有：武定府醬菜，產(chǎn)地在惠民縣，有磨茄、桃仁、水晶萵苣、包瓜、糖包、合錦菜、地葫蘆、虎皮菜、百公皮等二十幾個(gè)品種；醉方腐乳(青島)；臨沂八寶豆豉；濟(jì)寧玉堂醬園醬菜，有包瓜、磨茄、龍缸松花蛋、醬黃瓜、糖醋蘿卜、糟魚(yú)、醉蟹、豆腐乳、合錦菜等100多個(gè)品種；夾山香椿芽，產(chǎn)在淄博；醬紫姜， 產(chǎn)在濟(jì)寧、濟(jì)南；臨清甜醬瓜；日照京冬菜。 調(diào)味品有：王村醋、濼口醋、黃山米醋(鄒平)、濟(jì)寧玉堂醬園的味珍醬油等。 山東特產(chǎn)大全 一、濟(jì)南市：明水香稻、龍山小米、章丘大蔥、白蓮藕、小白梨、黃河鯉魚(yú)、平陰玫瑰、長(zhǎng)清木魚(yú)石、福牌阿膠、章丘黑陶油旋 二、青島市：青島啤酒、嶗山礦泉水 高梁飴（飴糖） 貝雕 嶗山綠茶 大澤山葡萄 珍珠制品 鈣奶餅干 華東薏絲琳干白葡萄酒 即墨老酒 海鮮 三、淄博市：周村燒餅、博山豆腐箱、酥鍋、油粉、博山陶瓷琉璃 四、棗莊市：軟籽石榴、榴葉茶、挎包火燒、一只燭大蘿卜、黑香稻、陰平毛筆、地瓜棗、滕縣土豆 五、東營(yíng)市：黃河刀魚(yú)、廣饒肴驢肉、齊筆、洼地綿羊、渤海黑牛、渤海馬、王王刀 六、煙臺(tái)市：煙臺(tái)蘋(píng)果、煙臺(tái)大花生、張?jiān)Ｆ咸丫葡盗?、萊陽(yáng)梨、福山大櫻桃、龍口粉絲、萊州月季、萊州大理石、萊州毛筆、福山無(wú)花果、招遠(yuǎn)黃金、龍口草莓、萊州灣大螃蟹、長(zhǎng)島海參、鮑魚(yú)、對(duì)蝦、海膽、扇貝 萊陽(yáng)梨、大櫻桃、無(wú)花果、 七、濰坊市：渤海對(duì)蝦、濰坊蘿卜、風(fēng)箏、高密菜刀、青州蜜桃、壽光蔬菜、昌邑鏡框、朝天鍋、楊家埠木版年畫(huà)、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌樂(lè)西瓜、沂山丹參 。青州彌河銀瓜。青州花卉 昌邑銀魚(yú) 八、濟(jì)寧市：微山麻鴨、微山湖松花蛋、魚(yú)臺(tái)大米、金鄉(xiāng)大蒜、四鼻孔鯉魚(yú)、微山湖蓮藕、玉堂醬菜 九、泰安市：肥城桃、泰山靈芝、泰山赤鱗魚(yú) 十、威海市：榮成黃桃、乳山陽(yáng)梨、地毯、釣魚(yú)竿、海鮮 十一、日照市：日照綠茶、海鮮、海鮮 十二、臨沂市：蒼山大蒜、沂蒙全蝎、花崗巖、沂水大棗、費(fèi)縣山楂、板栗、平邑金銀花、郯城銀杏、臨沭柳編、大花生 十三、德州市：德州扒雞、禹城扒雞、德州西瓜、保店驢肉、樂(lè)陵小棗、羊腸湯 十四、聊城市：高唐驢肉、魯西黃牛、東阿阿膠，魏氏熏雞 十五、濱州市：陽(yáng)信鴨梨、沾化東棗 十六、萊蕪市：萊蕪三辣（生姜、雞腿蔥、白皮蒜）、萊蕪香腸 十七、荷澤市：荷澤牡丹、小尾寒羊、魯西黃牛

1 風(fēng)味小吃——山東煎餅 煎餅有刮、攤、滾三類(lèi),泰安煎餅屬于刮煎餅。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等為原料,經(jīng)粉碎成糝,磨細(xì)成糊,攤在鏊子上,邊烙邊刮即成。 特點(diǎn)： 味道可口，香味濃郁 2 淄博特產(chǎn) 周村燒餅 周村燒餅是淄博特產(chǎn)，亦為全國(guó)名點(diǎn)之一。圓形黃色，薄如紙片。正面布滿(mǎn)芝麻，背面充滿(mǎn)酥孔，口感酥、脆、香，有咸、甜兩種，用印花紙包裝，易于攜帶。 淄博美術(shù)陶瓷 淄博為我國(guó)大型陶瓷生產(chǎn)基地。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的藝術(shù)陶瓷更是聞名遐邇。淄博藝術(shù)陶瓷造型渾厚古樸，色澤絢麗多彩。 3 煙臺(tái)特產(chǎn) 煙臺(tái)土地特產(chǎn)有煙臺(tái)蘋(píng)果、煙臺(tái)大櫻桃、萊陽(yáng)梨、山東風(fēng)味小吃、福山拉面、蓬萊小面、炸蠣黃、煙臺(tái)葡萄名酒、至寶三鞭酒。 黑刺參 黑刺參屬棘皮動(dòng)物門(mén)海參綱刺參科，多生長(zhǎng)在海底巖礁、礫石地帶，含有豐富的蛋白質(zhì)，是重要的藥材和滋補(bǔ)品，是牟平沿海珍貴海產(chǎn)品之一。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。養(yǎng)馬島和馬山嘴外海均產(chǎn)，以養(yǎng)馬島后海為多為好。養(yǎng)馬島后海海參的分布面積約8000畝，個(gè)體較大，資源較為豐富，年宜捕量約有3000斤（干品）。 刺 參 刺參是我國(guó)20多種食用海參中質(zhì)量最好的一種，也是蓬萊最重要的海產(chǎn)珍品之一。刺參屬棘皮動(dòng)物海參綱，體呈圓筒狀，背面隆起，有4－6行大小不等、排列不規(guī)則的圓錐體肉疣，腹面平坦，管足密集，排列成3條不規(guī)則縱帶。刺參喜生活在水深3－15米、底質(zhì)為巖石、海藻生長(zhǎng)繁茂、風(fēng)浪沖擊較小、無(wú)大量淡水注入的海區(qū)。刺參營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇，是高級(jí)的滋補(bǔ)品，為海珍品之冠。還含有硫酸軟骨素，有強(qiáng)體抗衰、抑制腫瘤的功效。中醫(yī)認(rèn)為：“海參性溫補(bǔ)，足敵人參”。 櫛孔扇貝 櫛孔扇貝是蓬萊市主要養(yǎng)殖海產(chǎn)品之一。櫛孔扇貝在生物分類(lèi)學(xué)上屬瓣鰓綱扇貝屬，兩殼有放射肋，形若扇狀，殼面褐色，有灰白或紫紅色紋彩，極美麗。蓬萊海域扇貝生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)史料記載，早在5000年以前，沿海漁民就對(duì)扇貝進(jìn)行采捕。扇貝除了供食用外，漂亮的貝殼還被用做裝飾品，加工成貝雕工藝品。70年代，櫛孔扇貝人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)研究獲得成功，扇貝養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大。90年代以來(lái)，蓬萊市櫛孔扇貝養(yǎng)殖面積已突破2.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超過(guò)8萬(wàn)噸。 萊陽(yáng)梨 萊陽(yáng)梨產(chǎn)于萊陽(yáng)，以其獨(dú)特的清香甜脆著稱(chēng)于世，清朝曾被列為皇家貢品。購(gòu)買(mǎi)指南：上好的萊陽(yáng)梨大小適中，皮微黃，麻點(diǎn)兒稀，把兒細(xì)，入口甜而不膩，帶有一種清香。 天鵝蛋 天鵝蛋學(xué)名紫石房蛤，屬海洋雙殼貝類(lèi)，是煙臺(tái)沿海名貴海產(chǎn)品之一。一般生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。分布于牟平養(yǎng)馬島后?！靶∠髰u”與養(yǎng)馬島之間的一狹長(zhǎng)水域內(nèi)，面積約100畝。屬冷水性貝類(lèi)，耐寒性很強(qiáng)。個(gè)體較大，有的長(zhǎng)達(dá)115毫米以上，體重超過(guò)半公斤，且蛤肉肥滿(mǎn)，味道極為鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。 萊州玉雕 萊州玉產(chǎn)于萊州城西優(yōu)游山，相傳歷史上有村民見(jiàn)到鳳凰落于該山頂上，由“鳳凰不落無(wú)寶之地”的傳說(shuō)，引起了挖山尋寶之熱，果然挖出了晶體透亮的寶玉——萊州玉。勤勞智慧的萊州人民用靈巧的雙手將一塊塊寶玉雕刻成一件件精美的工藝美術(shù)品。隨著旅游事業(yè)的發(fā)展，萊州玉雕受到了中外游客的青睞，成為熾手可熱的旅游紀(jì)念品。