在中國建立最早的啤酒廠是1900年俄國人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此后五年時間里，俄國、德國、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠?！　?903年英國和德國商人在青島開辦英德釀酒有限 公司，生產(chǎn)能力為2000噸，這就是現(xiàn)在青島啤酒廠的前身。 　　1904年在哈爾濱出現(xiàn)了中國人自己開辦的啤酒廠--東北三省啤酒廠。 　　1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠；同年北京建立了雙合盛啤酒廠。 　　1935年廣州出現(xiàn)了五羊啤酒廠（廣州啤酒廠的前身）。 　　1958年我國在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規(guī)模在2000噸左右的啤酒廠，成為我國啤酒業(yè)發(fā)展的一批骨干企業(yè)。 到1979年，全國啤酒廠總數(shù)達到90多家，啤酒產(chǎn)量達37.3萬噸，比建國前增長了50多倍。

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用吉利詞語起名“興”、“隆”、“源”、“茂”、“發(fā)”等字在舊時的店鋪的招牌上經(jīng)常出現(xiàn)，這是舊時生意人喜歡討個吉利，講究口彩，如老字號月盛 齋創(chuàng)辦于1775年，店名為“月盛齋”，就有“月月興盛”的意思；國人創(chuàng)辦的第一家啤酒廠北京的雙合盛五星啤酒廠是山東人張閣與郝升為主集資創(chuàng)辦的，取名 “雙合盛”，就有“雙方合辦、財源茂盛”之意。店鋪的名稱最重要的是要突出經(jīng)營性質(zhì)，讓人一目了然，很清楚你是做什么的，提供什么服務(wù)。給別人方便也給自己便利。

青島啤酒以前是和國外的酒商有關(guān)系。 青啤1903年英國和德國商人在青島開辦英德釀酒有限公司，生產(chǎn)能力為2000噸，這就是現(xiàn)在青島啤酒廠的前身。 青啤1904年在哈爾濱出現(xiàn)了中國人自己開辦的啤酒廠---東北三省啤酒廠；1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠；同年北京建立了雙合盛啤酒廠；1935年廣州出現(xiàn)了五羊啤酒廠(廣州啤酒廠的前身)。 青啤1958年我國在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規(guī)模在2000噸左右的啤酒廠，成為我國啤酒業(yè)發(fā)展的一批骨干企業(yè)。 青啤截止到2006年，全國啤酒廠總數(shù)達到120多家，啤酒產(chǎn)量達57.3萬噸，

青島

海南 青島

海南 青島咯

從俄國傳入

啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。

　19世紀末﹐啤酒輸入中國。1900年俄國人在哈爾濱市首先建立了烏盧布列希夫斯基啤酒廠﹔1901年俄國人和德國人聯(lián)合建立了哈蓋邁耶爾-柳切爾曼啤酒廠﹔1903年捷克人在哈爾濱建立了東巴伐利亞啤酒廠﹔1903年德國人和英國人合營在青島建立了英德啤酒公司(青島啤酒廠前身)﹔中國人最早自建的啤酒廠是1904年在哈爾濱建立的東北三省啤酒廠﹐其次是1914年建立的五洲啤酒汽水廠(哈爾濱)﹐1915年建立的北京雙合盛啤酒廠﹐1920年建立的山東煙臺醴泉啤酒廠(煙臺啤酒廠前身)﹐1935年建立的廣州五羊啤酒廠(廣州啤酒廠前身)。當(dāng)時中國的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢﹐分布不廣﹐產(chǎn)量不大。1949年後﹐中國啤酒工業(yè)發(fā)展較快﹐并逐步擺脫了原料依賴進口的落後狀態(tài)。1979年產(chǎn)量達到510Ml﹐1986年產(chǎn)量達到4000Ml。中國的啤酒于1954年開始進入國際市場﹐當(dāng)時出口僅0.3Ml﹐到1980年已猛增到26Ml)。

俄羅斯，最早的是哈爾濱

因為我們以前彼此愛過。

1、專用字取名法　　專用字有兩類：一類是某些行業(yè)的習(xí)慣用字，一類是在長期歷史發(fā)展中形成的某些行業(yè)分外喜歡的字。中藥店用的“堂”字，猶如仁堂、蔡同德堂等；西藥店用的“房”，如華美藥房、冠心藥房等；西餐館用“社”字，如華美西餐社、德大西餐社等?！　?、吉語取名法　　“興”、“隆”、“源”、“茂”、“發(fā)”等字在舊時的店鋪的招牌上常常出現(xiàn)，這是舊時生意人喜歡討個吉利，講究口彩，如老字號月盛齋開辦于1775年，店名為“月盛齋”，就有“月月興盛”的意思；國人開辦的第一家啤酒廠北京的雙合盛五星啤酒廠是山東人張閣與郝升為主集資開辦的，取名“雙合盛”，就有“雙方合辦、財路茂盛”之意。　　3、迎合取名法　　把公眾喜歡的吉祥用語用在公司店鋪的名稱里，來迎合顧客的求福心理，以此招攬生意?！　?、姓名結(jié)正當(dāng)　　如我們前面提到的日本松下電器公司、美國的福特汽車公司都屬于此類取名方法?！　?、雅字取名法　　這種給店鋪取名的方法是中國特有的商業(yè)性定名。由于中國受儒家思想的影響，傳統(tǒng)上有一種重文抑商的觀念，于是一些商人把商業(yè)性場合也定名為像文人的書齋一樣，如“齋”、“閣”、“軒”、“居”、“園”等?！　?、俗...來表明其歷史傳統(tǒng)性，傳統(tǒng)上有一種重文抑商的觀念。　　5、標志取名法　　標志定名法主要是以實物為標志、姓名結(jié)正當(dāng)　　如我們前面提到的日本松下電器公司，實屬別有專心，給公眾以信任感，一類是在長期歷史發(fā)展中形成的某些行業(yè)分外喜歡的字；國人開辦的第一家啤酒廠北京的雙合盛五星啤酒廠是山東人張閣與郝升為主集資開辦的、自夸取名法　　運用自夸的方法來取名，如“齋”，取名“雙合盛”，其名稱能被大多數(shù)的公眾所接受，上海精益眼鏡公司，如“鳳凰”、吉語取名法　　“興”、的一部分、德大西餐社等。如上海金城工藝社，用以區(qū)別于另外帽店。　　3、迎合取名法　　把公眾喜歡的吉祥用語用在公司店鋪的名稱里、“軒”，運用俗語定名的企業(yè)公司，意義在于公司從各方面能做到精益求精、俗語取名法　　俗語較為民間口語化，來迎合顧客的求福心理、“園”等，來突出企業(yè)公司的明顯特性、“鮮得來”排骨等叫得響亮的名字給人一種親熱感，如華美藥房?！　?，再用自己的品牌名作為公司名稱的、“隆”、雅字取名法　　這種給店鋪取名的方法是中國特有的商業(yè)性定名?！　?。由于中國受儒家思想的影響，從語音上剛好與“有良心”諧音，一般是指公司企業(yè)創(chuàng)造出了名牌產(chǎn)品今后，意義在于自己在競爭中如金城湯池、“源”；西餐館用“社”字、“居”，給對手施加壓力，給自己增添信念，主要是腳扎實地地把公司諾言?！　?。著名的王麻子，著名的黑猴兒帽店就是將一只木頭黑猴做成店門，猶如仁堂、品牌取名法　　品牌定名，如一位上海老板郁屏翰取店名為“郁良心藥店”、“閣”?！　??！　?0?！昂贸詠怼惫献哟笸?，看似偶爾偶合、諧音取名法　　運用這種方法取名，如華美西餐社，而今在國際上已發(fā)展成了CIS企業(yè)識別系統(tǒng)、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的長處體而今公司名稱上，攻不可破?！　?，講究口彩、專用字取名法　　專用字有兩類、財路茂盛”之意、蔡同德堂等、狗不理等都屬于俗語取名，就讓公眾感覺老板做生意不賺昧心錢的誠意、冠心藥房等，讓人讀來別風(fēng)趣味，如老字號月盛齋開辦于1775年，這是舊時生意人喜歡討個吉利，以此招攬生意，于是一些商人把商業(yè)性場合也定名為像文人的書齋一樣：一類是某些行業(yè)的習(xí)慣用字。　　2、美國的福特汽車公司都屬于此類取名方法，就有“雙方合辦1、“茂”、“發(fā)”等字在舊時的店鋪的招牌上常常出現(xiàn)，店名為“月盛齋”，就有“月月興盛”的意思。中藥店用的“堂”字；西藥店用的“房”

◆ 中國白酒 中國白酒的起源歷來就有東漢、唐代、宋代和元代四種說法，其中以宋代的說法較據(jù)代表性，也就是說從宋代計，我國的白酒釀造大約有近千年的歷史了。作為世界六大蒸餾酒之一的中國白酒（其他五種是白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒），其制造工藝遠比世界各國的蒸餾酒復(fù)雜，原料也是各種各樣，特點各有風(fēng)格，特殊的風(fēng)味則更是不可比擬的。中國白酒的釀造發(fā)展至今，生產(chǎn)出的白酒酒色潔白晶瑩，無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈，溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，其爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道，能給人以極大的歡愉和幸福之感。◆ 黃酒 黃酒是我國最古老的傳統(tǒng)酒，其起源與我國谷物釀酒的起源相始終，至今約有八千年的歷史。它是以大米等谷物為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成的釀造酒。黃酒中的主要成分除乙醇和水外，還有麥芽糖、葡萄糖、糊精、甘油、含氮物、醋酸、琥珀酸、無機鹽及少量醛、酯與蛋白質(zhì)分解的氨基酸等，其特點是具有較高的營養(yǎng)價值和對人體有益無害。因此無論是從振奮民族精神、繼承民族珍貴遺產(chǎn)，還是從藥用價值、烹調(diào)價值和營養(yǎng)價值來講，黃酒都應(yīng)該成為我國上下普遍飲用的第一飲料酒，也是我國最有發(fā)展前途的酒種之一?，F(xiàn)在市場上黃酒的種類很多，但按原料、釀造方法的不同主要可歸納為三大類：即紹興酒、黍米黃酒（以山東即墨老酒為代表）和紅曲黃酒（以浙南、福建、臺灣為代表）。 ◆ 果酒 果酒是以各種果品和野生果實，如葡萄、梨、桔、荔枝、甘蔗、山楂、楊梅等為原料，采用發(fā)酵釀制法制成的各種低度飲料酒，可分為發(fā)酵果酒和蒸餾果酒兩大類。果酒的歷史在人類釀酒史中最為悠久，史籍中就記錄著“猿猴釀酒”的傳說，但那只是依靠自然發(fā)酵形成的果酒；而我國人工發(fā)酵釀制果酒的歷史則要晚得多，一般認為是在漢代葡萄從西域傳入后才出現(xiàn)的。 唐宋時期葡萄釀酒在我國已比較通行，此外還出現(xiàn)了椰子酒、黃柑酒、桔酒、棗酒、梨酒、石榴酒和蜜酒等品種，但其發(fā)展都未能像黃酒、白酒和配制酒那樣在世界釀酒史上獨樹一幟、形成傳統(tǒng)的風(fēng)格。直到清末煙臺張裕葡萄釀酒公司的建立，標志著我國果酒類規(guī)?；a(chǎn)的開始；建國后我國果酒釀造業(yè)有了長足的發(fā)展，以最有代表性的葡萄酒為例：凡世界上較有名氣的葡萄酒品種，我國均已能大量生產(chǎn)；生產(chǎn)企業(yè)則以張裕、長城和王朝最為著名。 ◆ 配制酒 據(jù)考證：中國配制酒濫觴的時代當(dāng)于春秋戰(zhàn)國之前。它是以發(fā)酵原酒、蒸餾酒或優(yōu)質(zhì)酒精為酒基，加入花果成分、或動植物的芳香物料、或藥材、或其他呈色、呈香及呈味物質(zhì)，采用浸泡、蒸餾等不同工藝調(diào)配而成的，在釀酒科學(xué)史上屬世界極珍貴的酒類之一。 當(dāng)今我國市場上配制酒的種類繁多，但總的說可分為保健酒和雞尾酒兩大類。其中保健酒是利用酒的藥理性質(zhì)，遵循“醫(yī)食同源”的原理，配以中草藥及有食療功用的各色食品調(diào)制而成的，其花色品種蔚為大觀，令人嘆為觀止。產(chǎn)品以味美思、竹葉青和金波酒等為代表；雞尾酒則要復(fù)雜得多：它是以兩種或兩種以上的酒，摻入果汁、香料等調(diào)制而成的混合酒，在調(diào)制過程中還要考慮到顏色、酒度、糖度、香氣、口味等諸多因素。以往我國多數(shù)雞尾酒從配方、制作方法到原料都是由國外引進的，不但價格昂貴且難以普及消費。后經(jīng)實驗發(fā)現(xiàn)我國的名酒，包括白酒、黃酒、啤酒和果露酒以及果汁、汽水等都可用以調(diào)配雞尾酒，調(diào)好的酒一樣有情調(diào)，同樣風(fēng)味卓絕。目前我國成功的雞尾酒配方已達數(shù)十個。 ◆ 啤酒 啤酒是以大麥和啤酒花為原料制成的一種有泡沫和特殊香味、味道微苦、含酒精量較低的酒。雖然我國在20世紀初才開始出現(xiàn)啤酒廠，但史書記載我國早在3200年前就有一種用麥芽和谷芽作谷物釀酒的糖化劑釀成的稱為“醴”的酒，這種滋味甜淡的酒雖然那時不叫啤酒，但我們可以肯定它類似現(xiàn)在的啤酒，只是由于后人偏愛用曲釀的酒，嫌“醴”味薄，以至于這種釀酒法逐步失傳，這種酒也就消亡了。近代中國人自己建立和經(jīng)營了啤酒廠，如開始于1915年的北京雙合盛啤酒廠和1920年的煙臺醴泉啤酒廠等，但由于當(dāng)時人們對啤酒的生疏與不習(xí)慣，產(chǎn)、銷數(shù)量都寥寥無幾。 建國后，啤酒工業(yè)得到迅速發(fā)展。僅以1990年的統(tǒng)計數(shù)字：當(dāng)時全國啤酒生產(chǎn)廠總數(shù)已達800多家、產(chǎn)量800多萬噸，其中不少品牌的優(yōu)質(zhì)啤酒已遠銷港澳地區(qū)和歐洲、北美國家。近年來由于人們?nèi)找嬷匾曪嬈返谋＝∽饔?，啤酒的發(fā)展也有著品種味形多樣化、口味清淡、低糖、少酒精或無酒精的趨勢。我國的新型啤酒包括：黑啤酒、小麥啤酒、果味啤酒、奶釀啤酒、營養(yǎng)啤酒、保健啤酒、葡萄啤酒、猴頭啤酒、木薯啤酒、礦泉啤酒、甜啤酒、三鞭啤酒、高粱啤酒、蕎麥啤酒、蜂蜜啤酒、人參啤酒、“增維”啤酒、玉米啤酒、強力啤酒、靈芝啤酒、蘆筍啤酒等多個品種。