什么意思 進口的只是重新灌裝 周口只是種葡萄 赤霞珠 很好的一個品種

華夏公司坐落在依山傍海的河北昌黎縣，被國家命名為“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”。憑借得天獨厚的自然地理優(yōu)勢，華夏首家引進國際名種赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、黑比諾等脫毒苗木，最早建成了國內最大的釀酒葡萄基地，實現(xiàn)了“原料基地化、基地良種化、良種區(qū)域化”，使天賜好產地、好年份與最適合這里生長的好品種完美結合。與此同時，先后從德國、法國、意大利、美國引進發(fā)酵、陳釀、凈化、深層過濾、冷穩(wěn)定、灌裝等國際先進全套設備，保證了現(xiàn)代管理模式和現(xiàn)代生產工藝的高效運行。

大概是在 公元前125年前后由西域引進葡萄酒技術，有中國葡萄酒。 史書中關于葡萄酒的最早記載是《史記·大宛列傳》，漢使張騫出使西域見聞。自漢武帝建元年間風塵萬里的張騫將栽培葡萄與釀造葡萄酒的技術從西域帶回漢家中土。

坐落在秦皇島昌黎的秦皇島華夏葡萄酒釀酒有限公司是中國第一瓶干紅葡萄酒誕生的地方。同時也是中國第一瓶香檳起泡葡萄酒和第一瓶干白葡萄酒的誕生地。也是中國第一個葡萄酒原產地域保護區(qū)。此地被國家命名為“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”。

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LZ: 中糧華夏長城干紅只出過窖藏2002年、2003年、2004年的，沒有出過1995年份，可以證明您把持有的這支葡萄酒是一個小廠里打著擦邊球生產的產品。 純正的中糧集團生產的2002年（158元/支），2003年（58元/支），2004年（35元/支）。 可以判斷您的這支葡萄酒的價位不會高于50元/支。

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哪里都有，新疆，山東，吉林，吉林主要是長白山一帶，盛產野生山葡萄，附近比較好的品牌大概就是通天山葡萄酒了，我也喝過，屬于甜紅，酒體比較厚，口感是很柔潤的，不像干紅那么酸那么清爽。

煙臺

我公司 http://zrjl.tmall.com 專營西班牙舊世界原瓶裝進口葡萄酒，低價買好酒全國包郵送酒刀。歡迎蒞臨品鑒！

葡萄酒相比較而言進口的還是好一些。它分為舊世界產酒與新世界產酒，如法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙等；舊世界釀制的酒一般為混合品種，口感更復雜一些，而且舊世界酒莊注重傳統(tǒng)，沿襲傳統(tǒng)的釀造工藝，規(guī)模相對小，精耕細作，有的每年只有幾百箱的產量，葡萄酒的品質會有郵人意料的驚喜，但天公不作美的話就會使葡萄酒的品質不如人所愿。而新世界如澳洲、美國、新西蘭、智利、阿根廷、中國等；而新世界給葡萄酒莊園注入新世界的思維。高科技大規(guī)模的生產，以機械化為主，葡萄酒的品質一如既往。所以不管是新世界也好，舊世界也吧，找到自己心儀的，喜歡的口味就好。想更多的了解可以去干杯吧紅酒學堂看看。

目前最權威的是說葡萄酒源于希臘

S:中糧集團強大的品牌實力；三家長城里最良好的愿景；“小產區(qū)”的概念點很到位。W:三家長城長期的混亂；假酒的泛濫；中檔產品線的軟肋；由于發(fā)展初期將渠道的管控權過多的交給區(qū)域總代，給未來的發(fā)展帶來了制約。T:競爭對手張裕；日漸強大的洋酒軍團。O:中國葡萄酒發(fā)展的大趨勢以及未來的市場井噴；中糧的不斷整合優(yōu)化 具體的組合分析，您可以自己來。

長城干紅的價格一直都在走低端，不是很貴。禮盒的普通酒一般在100元左右。好一點的就是一百多的，只有一種桑干酒，價格有點高。

品牌PK　　據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，國內葡萄酒行業(yè)主要是長城、張裕、王朝三分天下。三巨頭的市場占有率合計已高達52%，資產合計擁有全行業(yè)的38%，銷售收入更是占到了全行業(yè)的56%?！　堅＃簾熍_張裕集團有限公司至今已有100多年的歷史，是目前中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業(yè)。張裕的葡萄酒產品主要有冰酒、莊園酒、解百納、高級干紅(干白)、普通干紅(干白)和普通甜酒六大類。其中，冰酒和莊園酒屬于高端產品，價格都在150元以上。中端市場的主力是張裕的解百納系列，價格在30到130之間?！　￠L城：長城所屬中糧酒業(yè)集團，由三家酒廠合并而成。其中，沙城廠發(fā)酵和儲酒能力居同行業(yè)之首，工廠歷史長，并且擁有自己的葡萄園，以中低檔、大批量產品為主；華夏廠擁有規(guī)模最大的酒窖和葡萄園，橡木桶資源豐富，側重于中高端定位；煙臺廠葡萄園產品外觀新穎，一般為年輕消費者所喜愛?！　⊥醭褐蟹ê蠣I王朝葡萄釀酒有限公司是我國制造業(yè)第一家中外合資企業(yè)，合資的外方為世界著名的法國人頭馬集團亞太有限公司。王朝集團的紅酒產品主要有五個品種：王朝干紅葡萄酒(天津產區(qū))、金王朝干紅葡萄酒、王朝紅干紅葡萄酒(寧夏賀蘭山產區(qū))、王朝解百納干紅葡萄酒、王朝年份干紅葡萄酒?！　＜抑д小　∶鎸α宅槤M目的葡萄酒產品，有關專家為消費者提供了五個參考指標：　　品牌　　不熟悉紅酒產品的消費者在選擇紅酒產品時，一定要挑選品牌產品。張裕、長城、王朝三大品牌在不同地域各有銷售優(yōu)勢。品牌是質量的保證，而選擇具體口味則講究個性化。　　成分　　紅酒根據(jù)不同的含糖量可分為干紅、半干紅、半甜紅酒、甜酒。區(qū)分半汁紅酒和全汁紅酒的方法非常容易，消費者只要在購買時留意一下產品上標明的配料表，就不難發(fā)現(xiàn)，全汁紅酒的配料為100%的葡萄或葡萄汁，而半汁紅酒的配料還標有其他食品添加劑成分。此外，半汁紅酒在口味上和全汁紅酒有著顯著區(qū)別：一是甜味較重、黏稠；二是具有較濃的酒精味。至于二者在營養(yǎng)上的差異，主要表現(xiàn)為前者含有豐富的源于葡萄果實的多種營養(yǎng)物質；后者不僅不含或少含這些營養(yǎng)成分，食品添加劑還會對人體健康產生不可知的影響。甜味紅酒口感偏甜，為很多消費者所喜愛，但保健價值不大?！　r格　　不同紅酒的價格懸殊極大，最便宜的可能10元不到，貴的可能達到數(shù)千元。根據(jù)業(yè)內的一些數(shù)據(jù)分析，一瓶葡萄酒的出廠價格至少在20~25元，企業(yè)才有利潤。所以，建議消費者在選購時，不要太貪圖價格便宜。對于沒有專門偏好的消費者，選擇價格在30~50元左右的紅酒，性價比較高?！　“b　　紅酒是一種文化符號，而這些文化最直觀就體現(xiàn)在包裝上。正規(guī)廠家的酒瓶正面和背面標簽設計風格一致，方位也一致。而雜牌產品多是人工手動貼標，外觀會有歪斜、起鼓泡現(xiàn)象。另外，從瓶子本身也可以看出端倪：好的酒瓶顏色多呈深棕色、墨綠色，瓶體光潔，瓶底凹得比較深。正規(guī)廠家在膠帽表面會印刷企業(yè)的名稱或品牌標志，雜牌產品則可能選擇通用型的而沒有專用標志?！　∧攴荨　〖t酒是有生命的，它既不像我們平時認為的那樣，越陳越好，也不是越新鮮越好。近年來，紅酒行業(yè)利用人們“酒是醇的香”這一樸素認識，開發(fā)了很多年份酒、概念酒。但是，消費者在選擇時，還是要具有一定的辨別能力。首先，好的年份，往往說明該年度的釀酒葡萄質量非常好，有的產區(qū)或者企業(yè)還會以“星級”的方式來表示某一年份的優(yōu)劣；其次，年份“久遠”的紅酒，也不一定代表好的品質。紅酒品質還取決于該年份的釀酒葡萄質量；再者，2008年開始實施的葡萄酒新國標中，對年份酒作出了比較詳細的規(guī)定，例如一款葡萄酒產品上標注的年份為“1996”，那么就要求這瓶酒中至少75%屬于該年份的釀酒葡萄原料；最后，由于酒的年份很難用科學儀器檢測出來，也不可能靠人的品嘗來實現(xiàn)，因此建議消費者選擇那些負責任的名牌企業(yè)的年份酒。

1．葡萄酒簡單工藝流程 　　葡萄→→去梗破碎→→入瓶（罐）→→發(fā)酵→→葡萄酒→→過濾皮楂→→蘋果酸-乳酸發(fā)酵（不是必須）→→虹吸法倒瓶（罐）→→滿瓶密封低溫存放過冬→→虹吸法倒瓶（罐）→→清澈美味葡萄酒 　　2．工藝過程詳解 　　1）整個釀酒過程保持與酒液接觸的器皿的清潔衛(wèi)生，避免與廚房的醋瓶子放在一起。 　　2）發(fā)酵溫度：紅葡萄酒的適宜發(fā)酵溫度為25－30度，白葡萄酒的發(fā)酵溫度為18－20度。 　　3）釀酒葡萄選擇： 　　自釀葡萄酒，講究的是因地制宜，自娛自樂，對葡萄品種沒什么特別規(guī)矩，只要是葡萄就可以試試。沒有條件購買到專用釀酒葡萄的朋友，市面上常見鮮食葡萄（玫瑰香、龍眼、巨峰等）也可以釀酒，只是口感更有特色而已。釀紅葡萄酒必須用紅色葡萄；白葡萄酒用白（綠色）葡萄或紅皮白肉的葡萄（入瓶發(fā)酵前壓榨去皮）。 　　葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分轉化而來，紅葡萄酒的顏色來源于葡萄皮所含的色素，應選擇成熟度高、顏色深（黑紫色）、新鮮、健康衛(wèi)生的葡萄來釀酒。 　　4）去梗破碎：輕柔破碎，捏破即可。不要搗成糊狀，避免壓碎葡萄核。葡萄皮上那層白膜含有天然酵母菌，這是葡萄能自然發(fā)酵成葡萄酒的寶貝，購買的時候選健康衛(wèi)生的葡萄，不用洗！ 　　5）容器：塑料桶、不銹鋼鍋、瓷缸、瓶瓶罐罐都可以。少量觀賞試驗，推薦使用透明的玻璃瓶、可樂瓶、礦泉水瓶等。切忌與鐵、鋁、錫等金屬接觸。 　　6）入瓶（罐）：盛葡萄器皿上方留容量20％的空余，以免發(fā)酵啟動后葡萄皮上浮膨脹溢出葡萄汁。 　　7）加糖量：理論上是17克糖/升的葡萄汁能產生1度的酒精度，葡萄酒自然釀造最高能達到的酒度是15度。若葡萄汁含糖量低——酒度低，口感寡淡難以保存；若含糖太高——糖發(fā)酵不完，產出甜葡萄酒。一般鮮食葡萄不加糖即可釀出酒精含量7－10度的葡萄酒。根據(jù)葡萄的甜度，每升葡萄汁液可加入34克白糖，即增加2度酒精度；如果葡萄成熟度很差或者甜度不高可考慮加68克糖/升，即增加4度酒精度。 　　加糖時間：葡萄入罐2－3天，見有明顯氣泡產生即發(fā)酵旺盛期時加糖。 　　8）發(fā)酵過程：葡萄裝瓶后，盡早啟動發(fā)酵有利于阻止有害菌的繁殖，所以裝瓶后要控制好溫度，避免溫度過低情況。有氣泡上冒、葡萄皮浮起是發(fā)酵開始的表現(xiàn)。注意，發(fā)酵過程產生大量的CO2氣體，強力密封易發(fā)生危險，應適當通氣。每天攪拌1－3次將使葡萄皮盡量多與汁液接觸，以浸泡出果皮上的色素、單寧等有效物質。正常發(fā)酵期約1個禮拜左右，期間不要密封保持少量通氣，以沒有明顯氣泡產生即為發(fā)酵結束，此時葡萄已順利變成了葡萄酒，后續(xù)工藝是為了使葡萄酒的柔和、降酸、清澈。 　　9）過濾皮楂：可用細不銹鋼網(wǎng)（不漏葡萄核即可）、絲襪等工具粗過濾，用力將酒液擠出。至此，后續(xù)各工序的操作都應盡量避免酒液與空氣的接觸，避免葡萄酒氧化變質。 　　10）蘋果酸-乳酸的發(fā)酵：不是必須。此工序對溫度、酒的PH值等要求較高，只有在條件適宜（酸度、溫度、酒度）的條件下才能正常啟動，不能啟動蘋-乳酸發(fā)酵的，可直接滿瓶封存。蘋-乳酸發(fā)酵應盡量隔氧（只出氣不進氣）。 　　11）虹吸法倒瓶：發(fā)酵結束過濾皮渣后靜置20天左右用虹吸法倒瓶一次，去掉瓶底沉淀。2-3個月后再次虹吸法倒瓶一次，去掉瓶底酒石酸結晶等雜物沉淀，此時的酒已經清澈漂亮，可以喝了！虹吸時可用醫(yī)用的膠皮軟管或一段干凈的輸液管。 　　12）葡萄酒的存放：應避光、低溫、隔氧（滿瓶）密封儲存。新酒冬季零度以下存放一段時間有利于酒石酸結晶的生成（降酸）。 　　13）喝前潷酒：自釀的葡萄酒因采用自然沉淀過濾，存放幾個月后見瓶底有沉淀是正常的，這時不要晃悠瓶子，將酒緩慢倒入一容器，潷出沉淀。

我一直都喜歡喝華夏的酒，這個酒的酒感很清純，沒有別的酒那樣的激鼻香氣，酒色淡雅，口感柔和。那感覺太美了！

紅葡萄酒的顏色來源于葡萄皮所含的色素

　　華夏酒文化是酒神精神的閃光，它飽含在每一滴酒里，那縷酒文化的醇香如地下涌出的清泉，給人留下甜潤綿長的記憶。華夏長城干紅葡萄酒的主流追隨者，有一個各方面都可以接受的稱謂：上行階層。他們大多是各行業(yè)的翹楚，對身邊的世界產生或大或小的影響，也正是他們，催生了中國高檔干紅葡萄酒在新的高度生成、形成。他們的品位、愛好代表了他們的個性，當他們與華夏長城干紅成為知已時，美酒所蘊含的文化訴求被淋漓盡致地激活。他們品味美酒價值的同時，也在品味自己生命的價值，酒的品質與人的品位在精神層面珠聯(lián)璧合，所以對美酒產生一種折服感。