內(nèi)蒙古有什么好酒,就這么多,不然就成了酒的故鄉(xiāng)了。都說內(nèi)蒙古是歌的海洋,是酒的故鄉(xiāng),但我是內(nèi)蒙古人,不能喝酒。有記載的御酒種類很多,如竹葉青酒、玉泉酒、奶酒和屠蘇酒、雄黃酒、含中藥成分的苦露酒等。到了呼和浩特,當?shù)氐木坪桶拙茣容^多。
內(nèi)蒙古有什么好酒?各有什么特點?
都說內(nèi)蒙古是歌的海洋,酒的故鄉(xiāng),但我是內(nèi)蒙古人,喝不了酒。對酒也只能是略沾一下嘴唇,表示誠意。要說內(nèi)蒙古有什么好酒,那可多了去了,要不咋能成為酒的故鄉(xiāng)!看我給你從西到動的數(shù)。西部區(qū)河套平原,有人們耳熟能詳?shù)暮犹桌辖?,那可是巴彥淖爾的驕傲。在酒桌上喝到河套老窖也是一種高標準的享受。河套平原那個富饒美麗的地方,釀造出的美酒也是芳香濃郁,開瓶香噴四座,飲之溢香滿口,香醇濃綿凈。
怎么樣?是不是隔屏聞到了河套老窖的酒香味了?! 到了鄂爾多斯,就喝當?shù)厥a(chǎn)的鄂爾多斯酒。這個以地域而命名的酒,同樣深受大家喜歡。尤其那個包裝瓶,是我喜歡該酒的原因。一些宴席都會上鄂爾多斯酒,且不說從鄂爾多斯酒文化中,我們可以看到一個民族的靈魂所在,民族精神所在,單單那個純糧品質(zhì), 一以貫之的企業(yè)理念,就成就了該酒的醇正柔和清爽,綿甜淡雅,并追求一種健康風(fēng)格。
在包頭,一定聽說雪鹿啤酒了。這個有鹿的地方,一定要在酒里也蘊含著。沒錯,雪鹿啤酒我能喝三瓶。呵呵,你一定說還行吧,有點量。其實,我是怕醉了失去女孩子的優(yōu)雅,要說無所顧忌,也是能喝個半斤八兩的。要不咋能做個純正的內(nèi)蒙古人捏。這個啤酒分純生冰豹10度超爽8度低糖果啤等四大系列30多個品種,口味純正柔和爽口,具有當前國際流行的啤酒風(fēng)味。
喝嘛?我有酒,你有故事。約! 到了呼和浩特,這里的地方酒就多了,白酒有奧醇古云中呼白清白寶貝河啤酒有著名的金川啤酒紅酒有瑞沃酒莊。怎么樣?紅白啤皆具的塞外青城歡迎遠方的你,來了,我一定給你來個豪華喝法,只要這里有的,全上。 還有呼倫貝爾的海拉爾啤酒,通遼的蒙古王,赤峰的寧城老窖,錫林郭勒的草原王,烏海的烏海二鍋頭我就不一一介紹了,用詩詞來形容內(nèi)蒙古的這么多好酒我今有美酒,來坐松下石。
清朝皇帝喝什么酒?有什么依據(jù)嗎?
清代宮廷用酒的制度化,始于順治七年1650,在內(nèi)務(wù)府下設(shè)酒醋房,掌管御酒的釀造及貢酒的管理。記載中御酒的種類很多,如竹葉青酒玉泉酒葡萄酒乳酒以及具有中藥成分的屠蘇酒雄黃酒苦露酒等。玉泉酒是清宮中經(jīng)常飲用的白酒之一,因該酒用玉泉水所釀制,故名。宮廷中不僅飲用玉泉水,而且用玉泉山水釀酒,玉泉酒一般在春秋兩季由光祿寺釀醞署釀造,其配料主要有糯米酒曲花椒酵母箬竹葉芝麻。
乾隆朝以后,清宮用玉泉酒的記載很多,有時內(nèi)膳房還用它做菜。據(jù)檔案記載乾隆帝晚膳經(jīng)常飲用玉泉酒。乾隆時期的一次千叟宴就用了400斤玉泉酒。嘉慶帝有時一次飲用玉泉酒多達十三四兩,其一次壽辰設(shè)酒宴即用了340斤。慈禧太后時期,每天內(nèi)膳房用玉泉酒1斤4兩。據(jù)統(tǒng)計,光緒十年1884共用8080斤玉泉酒。 通化葡萄酒為清代宮廷貢酒之一,宮中經(jīng)常飲用通化葡萄酒。
通化葡萄酒是以生長在長白山的山葡萄釀造而成。據(jù)清代史料記載葡萄有紫碧圓長之別,一種山產(chǎn)者,實小味酸,有黑白二種,其中小而深黑者,吉林用以充貢。乳酒亦為清宮用酒之上品。乳酒是用牛乳或馬乳為原料經(jīng)發(fā)酵制取的蒸餾酒,這種酒是蒙古人的日常用酒,其酒精含量很少。據(jù)本草綱目中記乳酒始于元代。清制,張家口外馬群總管盛京養(yǎng)什牧牛群,每年要送交乳酒2887斤外藩蒙古每年進貢乳酒9小瓶。
這些酒由光祿寺管理,朝廷需要的酒都是從光祿寺收集來的。按照內(nèi)務(wù)部的規(guī)定,每年清宮要從光祿寺領(lǐng)取160瓶奶酒,每瓶重13斤8兩,共計2208斤?!犊滴醭跄旯P記》記載,1684年6月,康熙二十三年,康熙皇帝游長城,給隨行的王侍衛(wèi)和蒙古王公喝奶酒,與眾人暢飲。6月21日,晴空萬里,涼風(fēng)習(xí)習(xí),蒙古草原一望無際,數(shù)萬匹戰(zhàn)馬來來往往。