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用料 鱸魚 1條 油 適量 鹽 適量 蒸魚豉油 適量 蔥絲 適量 油淋鱸魚的做法 整魚剃骨分段請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述魚肉片薄片請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述擺盤，撒鹽請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述鋪上魚皮，防止最后倒?jié)L油時(shí)把魚肉沖老請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述完成請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述完成請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士魚頭魚尾先蒸5分鐘，因?yàn)槎继旯橇恕院苋菀渍敉隔~肉蒸2分鐘，8成熱油倒下，配蔥絲，蒸魚豉油，完成

鱸魚好吃的做法：主料：鱸魚1條（500克左右）。輔料：生姜一塊、蒸魚豉油15克、大蔥2根、花生油15克、鹽1克、料酒5克、香蔥幾根、紅辣椒1根。具體做法：1、鱸魚洗凈擦干。2、用少許鹽和料酒抹遍魚身的內(nèi)外，腌制10分鐘。3、魚肚內(nèi)塞上姜和蔥，魚身也擺上蔥姜。4、電蒸爐設(shè)置蒸汽溫度100℃，8分鐘，放入魚。5、蒸完結(jié)束后，不要立刻取出再燜3-5分鐘。6、蒸好的魚，去除姜和蔥，并把盤內(nèi)的湯汁倒掉。7、在魚身撒上姜蔥絲。8、起鍋，燒一點(diǎn)熱油。9、澆上一勺燒熱花生油，盡量要澆在姜蔥絲上。10、澆上蒸魚豉油再點(diǎn)綴紅辣椒圈即可，成品如下：