一個人的修養(yǎng)、品味、交際能力,往往在這個過程中不自覺地展現(xiàn)出來。要掌握紅酒禮儀,首先要知道紅酒的種類和等級以及品酒的方式。紅酒是一種享受,一種商務(wù)禮儀,一種文化。拿著酒杯搖一搖,觀察品酒有一系列嚴(yán)格的規(guī)則,品酒的樂趣就體現(xiàn)在這些繁文縟節(jié)中。
第一次喝紅酒時,怎么表現(xiàn)的自己很了解紅酒并且經(jīng)常喝?
您好,我是wset的高級品酒師芙蘭哥,看到您的問題,我來回答一下。可能有些觀點讓您不太接受,但我還是要給出我的意見供您參考1.你想表現(xiàn)給誰看如果大家都是葡萄酒的小白,對葡萄酒都不是特別了解的情況下,您可以在品酒之前填鴨式的惡補(bǔ)一些葡萄酒品鑒用的詞語,基本的品酒的步驟和方法就可以達(dá)到您的目的。如果你不知道對方是做什么的,但對方卻是一個葡萄酒專業(yè)的人士,你怎么表現(xiàn)也會露餡的。
而且你根本過不了三招就漏底了。言多必失,而且會立刻給人你在裝賣弄炫耀的感覺。2.術(shù)業(yè)有專攻,聞道有先后任何行業(yè)任何學(xué)識都有它慢慢積累的過程,都有經(jīng)驗曲線的客觀規(guī)律。葡萄酒也不例外,如果有人告訴你三兩招就能搞懂葡萄酒的話,那我們這些花了大量時間精力和金錢學(xué)習(xí)實踐葡萄酒的人不是傻缺嗎?你細(xì)品品,是不是這個道理?3.裝b是有成本的其實,我學(xué)了這么多年的葡萄酒,是越學(xué)越發(fā)現(xiàn)自己啥也不知道。
所以,在很多場合我都不敢說太多,都瞇著點。因為你不知道誰是高手。因為我不想給人以一種華而不實嘩眾取眾裝b不務(wù)實的形象示人,這對我的事業(yè)和人設(shè)是極其不利的。這個成本太高了,我負(fù)擔(dān)不起。如果您對這種成本不在乎,請忽略此條。4.急功近利的思維不可取如果你想真的在人群面前展示自己對葡萄酒的觀點與看法,并博得大家的好感與認(rèn)可。
我衷心的希望您,安下心來,慢慢的積累和充實。從自己的興趣出發(fā),通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和品鑒,不斷的讓自己的技藝和經(jīng)驗升華,這樣才是一勞永逸的方法。到時候你想怎么炫耀都可以。甚至我都可以幫你去炫耀你去推介你有多牛逼!可能我的觀點不太入耳,可能會遭到咒罵,但我說的是實話。為了能夠讓您在人群面前以專業(yè)的形象大放異彩,罵我我也認(rèn)了!如果您覺得我說的有道理,請關(guān)注我@芙蘭一醉在此鞠躬致謝。
什么都不懂,想一步步了解葡萄酒,該如何去學(xué)習(xí)?
我是wset高級品酒師,我分享一下我是如何學(xué)習(xí)葡萄酒的,供您參考1.任何事物都有一個循序漸進(jìn)的過程,不可能一口吃個胖子,所以慢慢來,一步一步的慢慢學(xué)習(xí)這樣最好,如果靠填鴨式的囫圇看幾本書,看得快,忘的也快,根本沒什么效果。2.一切從興趣出發(fā),首先先選一些有意思的關(guān)于葡萄酒的影音資料和書籍去看一下,然后可以參加一些這方面的專業(yè)培訓(xùn),比如wset的1級,2級進(jìn)行學(xué)習(xí)。
3.要不斷的練習(xí)品鑒,先從自己喜歡的葡萄酒開始品鑒??梢哉乙恍┑投巳腴T級別的葡萄酒練習(xí),找出葡萄酒的風(fēng)味結(jié)構(gòu)和酒體,鍛煉自己的感受和品鑒經(jīng)驗。然后在不斷提升,按產(chǎn)區(qū)品鑒,按品種品鑒,按年份品鑒等等。4.多參加品鑒酒會及專業(yè)的葡萄酒展會,你會在那里喝到各式各樣不同風(fēng)格的葡萄酒。打開自己的眼界。5.多和專業(yè)的葡萄酒人士進(jìn)行溝通交流,一起品鑒,這樣可以很好的吸收對方的經(jīng)驗和技巧,同時還能糾正自己的一些偏見和誤判。
紅酒怎么喝?
紅酒是一種享受,一種商務(wù)禮儀,一種文化。拿著酒杯搖一搖,觀察品酒有一系列嚴(yán)格的規(guī)則,品酒的樂趣就體現(xiàn)在這些繁文縟節(jié)中。一個人的修養(yǎng)、品味、交際能力,往往在這個過程中不自覺地展現(xiàn)出來。要掌握紅酒禮儀,首先要知道紅酒的種類和等級以及品酒的方式。葡萄釀制的紅葡萄酒種類和等級可分為佐餐酒、紅白葡萄酒和玫瑰葡萄酒,它們都代表起泡酒強(qiáng)化酒。雪利酒和波特酒就屬于這種蒸餾酒,白蘭地是蒸餾制成的酒。