一般在品嘗紅酒的時(shí)候，會(huì)用漿果的味道來形容紅酒的香氣。預(yù)計(jì)2022年中國(guó)將成為全球第二大葡萄酒市場(chǎng)，10-50美元左右的定價(jià)將是促進(jìn)銷售的主力。味道不好的酒都一樣，味道好的酒層次不同。澳洲和智利的葡萄酒口味更適合中國(guó)人。中國(guó)對(duì)這些地區(qū)的葡萄酒進(jìn)口呈上升趨勢(shì)，法國(guó)是中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的第一來源國(guó)。如何快速入門已經(jīng)回答過很多次了，這里就不贅述了。

小白剛?cè)爰t酒坑，該如何學(xué)會(huì)品酒？

我是開酒莊的，白酒，葡萄酒，氣泡酒等等都有，閱酒無數(shù)不敢說，至今也就品嘗了近上千款酒，實(shí)質(zhì)上關(guān)于這個(gè)問題行業(yè)內(nèi)眾說紛紛各抒已見。這個(gè)需要根據(jù)每個(gè)人的觀點(diǎn)和水平具體而定。我專門寫了一篇入門詳細(xì)文章，希望對(duì)你們有些幫助。預(yù)計(jì)2022年中國(guó)將成為世界第二大葡萄酒市場(chǎng)，到時(shí)定價(jià)約為10-50美元將是為推動(dòng)銷售額的主力，不好喝的葡萄酒千篇一律，好喝的葡萄酒層次分明全國(guó)葡萄酒正在中國(guó)積極布局，而澳大利亞智利葡萄酒口感更適合中國(guó)人，中國(guó)對(duì)這些地區(qū)的葡萄酒進(jìn)口量是不斷上升的，還有法國(guó)是中國(guó)進(jìn)口葡萄酒第一來源國(guó)如何快速入門，已經(jīng)回答許多次，不做贅述。

請(qǐng)問:你知道如何品鑒葡萄酒？

一般在品紅酒時(shí)，會(huì)用莓果類的味道來形容紅葡萄酒的香氣。這是就會(huì)有人感嘆根本沒機(jī)會(huì)聞到黑加侖或黑莓的味道啊，怎會(huì)曉得確切的味道？事實(shí)上，就算是侍酒師也是如此。畢竟品酒理論是由法國(guó)人指定的，表達(dá)用語(yǔ)也自然都是以法國(guó)人熟悉的事物為主。對(duì)我們而言，理所當(dāng)然會(huì)有從未見過，或是從沒聞到過的東西。感性的人能參考自身經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造出獨(dú)特的表達(dá)方式。

比如說，有人曾用蕎麥的花蜜來形容葡萄酒的氣味。自創(chuàng)新的表達(dá)當(dāng)然沒有問題，但是品酒的主要目的就是分析葡萄酒。一般在形容紅葡萄酒氣味時(shí)，最重要的紅色果實(shí)的香氣所代表的含意。鵝莓----味道輕盈，以酸味為主體的水果。用來形容新鮮年輕酒體輕的葡萄酒。覆盆子----味道較為強(qiáng)烈，酸味也偏強(qiáng)勁。用來形容具濃縮感的年輕葡萄酒。

藍(lán)莓-果實(shí)堅(jiān)硬。酸甜可口。黑醋栗-它有一種甜美和突出的香氣。用來形容葡萄酒不僅有酸味，還有甜味和層次感。黑莓-給人一種專注的強(qiáng)烈印象。用于形容高度成熟的葡萄酒。黑櫻桃——甜味和澀味會(huì)比酸味更早釋放。品酒需要主客觀感性和理性的平衡，但主要是客觀理性，這也是為什么品酒要在大腦中進(jìn)行。