三是洮南香，東北糧酒，香氣濃郁，也是本地品牌。然而，新型白酒起源于20世紀(jì)60年代。當(dāng)時(shí)由于糧食短缺，為了節(jié)約釀酒用糧，白酒業(yè)開始探索用甘蔗、甜菜渣、干玉米等生產(chǎn)酒精。然后將酒精和酒糟混合蒸熟，吸入發(fā)酵酒的香氣和滋味，加入調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感，制成勾兌酒。

哪些酒是糧食酒？

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲藥自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣木薯番薯馬鈴薯玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒占據(jù)70的市場份額，成本僅為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的13。

純糧固態(tài)酒，通俗理解就是人們所說的純糧食釀造的白酒，它是按照中國傳統(tǒng)釀酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)的 而與之對(duì)應(yīng)的就是以食用酒精為主要原料勾兌的新型白酒，即俗稱的勾兌酒。純糧固態(tài)白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的，前者是指以高粱玉米小麥大米糯米大麥?zhǔn)w麥和豆類為原料(不包括薯類)，在泥窖石窖和陶質(zhì)瓷質(zhì)水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)(適用于米香型白酒)自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品新型白酒，則是以食用酒精為原料兌制的白酒，而食用酒精現(xiàn)在基本上也是用糧食為原料生產(chǎn)的。

純糧固態(tài)白酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝，有著上千年的歷史，因?yàn)橐约Z食為原料，經(jīng)自然發(fā)酵和高溫蒸餾，所以有著獨(dú)特的香型，如濃清醬米四大香型，受到很多人的喜愛。而新型白酒起源于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)因?yàn)榧Z食緊張，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用甘蔗和甜菜渣薯干玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食酒的口感制成兌制白酒。

市場上有沒有什么好的口糧酒？

如果自己喝，給你推薦幾款經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，好喝不貴的，可以參考。第一個(gè)是北大倉部優(yōu)，醬香型，價(jià)格不高，回味無窮，放心喝，不上頭。第二個(gè)是山西玻璃瓶汾酒，簡約不簡單，多年的老名牌，清香純正。第三個(gè)是洮南香，東北糧食酒，濃香型，也是地方品牌。第四個(gè)是桂林三花酒，簡裝就可以，米香型代表，喝下去甜滋滋的。第五個(gè)是山東景芝白干，芝麻香，有點(diǎn)點(diǎn)香油味，喝的慣可以常喝。

第六種是綠瓶西鳳，回味悠長，以鳳翔為代表。第七個(gè)是一小瓶紅星二鍋頭，不用介紹了。大家都知道。二鍋頭味，一種清香。第八種是衡水老白干，67度，一瓶750ml，可以內(nèi)服緩解焦慮，外用消毒。老干香型。第九種是江西遺址瓷瓶，純大米釀造。是特殊風(fēng)味的代表，綿軟香甜。一般來說，喝酒最適合你。不看價(jià)格，只釀造純糧。