推薦一個(gè)簡(jiǎn)單的在家自制紅酒的方法。每次到了葡萄季，我都會(huì)去葡萄園買新鮮采摘的葡萄。我買的葡萄都是一顆一顆摘的。輕輕地洗，不要用力揉搓，否則葡萄皮里的酵素會(huì)脫落。將洗好的葡萄晾干，準(zhǔn)備一個(gè)較大的玻璃容器，將葡萄壓碎，在一層葡萄中放入冰糖。我準(zhǔn)備了10斤葡萄，2.5斤冰糖，瓶子里留三分。

紅葡萄酒是如何釀造成的？

農(nóng)村里自己家種的葡萄，如何用它做成葡萄酒？

你好，我是熙陽(yáng)，很高興回答你的問題。在家自己釀制葡萄酒是很簡(jiǎn)單的。以下給你介紹釀制的方法和注意事項(xiàng)，希望能幫到你。需要用料葡萄冰糖白糖也可容器葡萄我們要選水多較甜的品種，容器內(nèi)無(wú)水無(wú)油制作方法1把葡萄摘下后，用剪刀一個(gè)個(gè)剪下，可以留點(diǎn)蒂，不要用手扯，會(huì)把皮扯破的。2把剪好的葡萄用水漂洗干凈，葡萄外邊有白色的物質(zhì)叫果霜，品質(zhì)越好的果霜越多，不要把它洗了。

3洗好后，放在通風(fēng)的地方吹干葡萄。然后用容器接著，戴上手套把所有葡萄捏爛，越爛越好，這樣加速發(fā)酵。4捏爛一層，在葡萄上撒上一層糖。糖的比例是10:2，10斤葡萄2斤糖。裝至8分滿即可，留點(diǎn)空間發(fā)酵。5裝好后，用雙層保鮮膜蓋住瓶口。用手背往瓶?jī)?nèi)按幾下，松松的就可以。因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)氣體會(huì)膨脹，然后用皮筋或是線把保鮮膜固定好。

關(guān)上蓋子。6天熱的話，發(fā)酵30天以上。如果7-8月份冷的話，時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。7吃完后用紗布過濾。注意清洗葡萄后，水必須晾干。容器必須無(wú)水無(wú)油。發(fā)酵時(shí)要放在陰涼通風(fēng)處，切記不要暴曬。這篇關(guān)于自制葡萄酒的文章分享到這里。喜歡昔陽(yáng)的朋友請(qǐng)注意。如果你有任何關(guān)于食物的問題，請(qǐng)留言，我會(huì)盡力解答。