紅酒醒酒，顧名思義，就是將紅酒醒酒，打開(kāi)軟木塞，或者將酒倒入醒酒器中，促進(jìn)葡萄酒氧化，軟化單寧，展現(xiàn)紅酒潛在的優(yōu)良風(fēng)味。但是，并不是所有的紅酒都需要醒酒，比較清淡的紅酒也不需要醒酒。比如大部分白酒都是可以開(kāi)瓶喝的。一般來(lái)說(shuō)，甜白葡萄酒和貴族酒是不需要倒入醒酒器的。開(kāi)瓶靜置1小時(shí)左右就可以飲用陳年紅酒了。換瓶去渣后，半小時(shí)內(nèi)即可飲用陳年紅酒。你需要把比較年輕的紅酒在醒酒器里醒酒1小時(shí)左右，再倒入醒酒器里醒酒2小時(shí)左右。一些年輕和強(qiáng)烈的葡萄酒，如意大利巴羅洛葡萄酒，需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)醒酒。

紅酒為什么要醒酒？有什么用？

紅酒醒酒，顧名思義，就是喚醒紅酒，把木塞打開(kāi)，或者把酒倒進(jìn)醒酒器里促進(jìn)酒的氧化，柔化單寧，讓紅酒潛在的優(yōu)秀風(fēng)味體現(xiàn)出來(lái)。醒酒通常是為了將紅酒與其因陳年在瓶底所形成的帶苦味的沉淀物分離開(kāi)來(lái)，這些沉淀物倒在杯中既有礙觀瞻，又會(huì)影響口感。開(kāi)瓶之后，應(yīng)該把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器中，把沉淀物留在瓶底，這個(gè)過(guò)程即醒酒，俗稱(chēng)換瓶。

同時(shí)，醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸，表面的雜味和異味揮發(fā)散去，紅酒本身的花香果香逐漸散發(fā)出來(lái)，口感變得更加復(fù)雜醇厚和柔順。但不是所有的紅酒都需要醒酒，酒體較輕的紅酒則不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以開(kāi)瓶即飲。一般情況下，桃紅葡萄酒香檳及其他起泡酒也不需要醒酒。若從價(jià)格上論，現(xiàn)在市面上價(jià)格在2000元/瓶以下的紅酒都不需要醒酒。

只有年輕緊致酒體豐滿(mǎn)以及單寧厚重的葡萄酒需要醒酒。這些葡萄酒價(jià)格更高，因?yàn)樗鼈兙哂旋嫶蟮慕Y(jié)構(gòu)和陳年的能力。除此之外，經(jīng)過(guò)五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。一般而言，甜白葡萄酒和貴腐酒不需要倒入醒酒器中，開(kāi)瓶靜放1小時(shí)左右即可飲用較老的紅酒換瓶去渣后，半小時(shí)以?xún)?nèi)就可以飲用處于陳年期的紅酒需在醒酒器中醒酒1小時(shí)左右較年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒2小時(shí)左右有些年輕強(qiáng)勁的酒款，比如意大利巴羅洛葡萄酒，醒酒的時(shí)間甚至更長(zhǎng)。

總的來(lái)說(shuō)，醒酒時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)是比起酒齡較長(zhǎng)酒體較輕的葡萄酒，年輕多單寧高酒精的葡萄酒可以經(jīng)得起更長(zhǎng)時(shí)間的醒酒。那么，如何判斷一瓶佳釀已經(jīng)醒好了呢？可以每隔5-10分鐘不斷去品嘗， 直到自己滿(mǎn)意為止。醒酒的過(guò)程非常神奇，開(kāi)瓶后不同時(shí)間給你帶來(lái)的感覺(jué)是不一樣的， 要品味每次品嘗所帶來(lái)的不同香氣，感受它在杯中不斷的變化，下次再喝的時(shí)候就知道該醒多長(zhǎng)時(shí)間了。

紅酒就是葡萄酒嗎？紅酒需要醒酒嗎？

迷路的小鹿，小莎莉今天要給你帶來(lái)一個(gè)胖胖的家庭..紅酒是酒的一種，是以顏色劃分的一種酒?！具谘馈烤埔陨旨t酒。白葡萄酒，粉紅葡萄酒，橙葡萄酒。2.不是所有的葡萄酒都需要醒酒。酒系列，不需要醒酒。直接打開(kāi)，聞到水果香味就可以享用了【可愛(ài)】，不然水果香味就跑了。200以下的都不用醒。