不同產(chǎn)區(qū)只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的起泡酒才能稱(chēng)之為香檳，而世界各地都有紅酒出產(chǎn)。由此可見(jiàn)，香檳的定義其實(shí)是受到嚴(yán)格的原產(chǎn)地條件限制的，即只有香檳區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才有資格被稱(chēng)為香檳，其他國(guó)家甚至法國(guó)其他地區(qū)生產(chǎn)的同類(lèi)酒即使相似也不允許被稱(chēng)為香檳。

有什么國(guó)產(chǎn)香檳推薦？

香檳酒也叫氣泡葡萄酒，但是里面的碳酸成分是外加進(jìn)去的，建議少喝。為什么在很多慶祝場(chǎng)合都會(huì)選擇香檳酒，主要是因?yàn)殚_(kāi)啟時(shí)外沖的氣泡給大家?guī)?lái)另外一種視覺(jué)感受，其實(shí)真正喝到嘴里的酒并不多。對(duì)于國(guó)產(chǎn)香檳酒國(guó)內(nèi)大的生產(chǎn)葡萄酒的企業(yè)基本都會(huì)有香檳酒，只要你把握一個(gè)原則符合真正意義上的香檳酒都可以，跟品牌無(wú)關(guān)，跟價(jià)格無(wú)關(guān)。

是不是只有法國(guó)指定地點(diǎn)產(chǎn)的起泡酒叫香檳？為什么？

很高興回答這個(gè)問(wèn)題，下面我就給大家介紹一下其實(shí)香檳一詞是有兩層含義的，第一是指法國(guó)的香檳地區(qū)，位于巴黎市北部，第二是特指該地區(qū)生產(chǎn)的起泡葡萄酒——香檳。由此可見(jiàn)香檳酒的定義其實(shí)是有嚴(yán)格的原產(chǎn)地條件限制的，即只有香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才有資格叫作香檳，其他國(guó)家乃至法國(guó)其他地區(qū)生產(chǎn)的類(lèi)似的酒品，即使再像也不準(zhǔn)叫香檳的名字。

法國(guó)人為捍衛(wèi)這個(gè)名號(hào)是不惜一切代價(jià)的，迄今為止已經(jīng)打過(guò)700多場(chǎng)官司！所以世界上已經(jīng)基本沒(méi)有國(guó)家來(lái)挑戰(zhàn)法國(guó)人的耐心了，法律規(guī)定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)非法使用的CHAMPAGNE字樣，立刻查處，就地銷(xiāo)毀。而且該法律已經(jīng)不光是針對(duì)汽酒，甚至某種香檳地區(qū)生產(chǎn)的香水也中槍?zhuān)?dāng)然這也是法國(guó)人打官司爭(zhēng)取來(lái)的。 那么香檳到底有什么魅力，值得法國(guó)人如此拼命地捍衛(wèi)它的名譽(yù)呢？ 這個(gè)問(wèn)題的答案似乎可以從一個(gè)有關(guān)香檳的傳說(shuō)故事中看出點(diǎn)端倪。

話說(shuō)法國(guó)的末代王后瑪麗的出身就是香檳地區(qū)的一個(gè)酒農(nóng)人家，后來(lái)被路易十六選為王后。出嫁那天全鎮(zhèn)沸騰，鄉(xiāng)親們激動(dòng)地拿起香檳互相噴灑，濃烈的酒香味甚至一路從香檳飄到了巴黎，這是王后記憶中最幸福的一天。然而好景不長(zhǎng)，法國(guó)大革命爆發(fā)，路易十六和瑪麗逃亡不成，雙雙被送上了斷頭臺(tái)成為革命的祭品。消息傳回香檳地區(qū)，人們不禁想起當(dāng)年王后出嫁的盛況，紛紛感慨世事無(wú)常。

香檳，葡萄酒，紅酒有什么區(qū)別？

1產(chǎn)地不同只有在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的氣泡酒才能叫做香檳，而紅酒則是世界各地都有產(chǎn)區(qū)。2釀造材料不同香檳是用白葡萄釀造的，而紅酒是由紅葡萄釀造的。3顏色不同香檳的顏色是淡黃色的，而紅酒的顏色是深紅色的。4釀造過(guò)程香檳要經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵，第一次發(fā)酵是為了產(chǎn)生酒精，第二次發(fā)酵是為了產(chǎn)生氣泡，而紅酒只要經(jīng)過(guò)一次發(fā)酵就可以了。

5不同的飲酒動(dòng)作喝紅酒的人都有搖酒杯的習(xí)慣，因?yàn)閾u會(huì)釋放出乙酸乙酯和乙醛，它們會(huì)與氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使葡萄酒產(chǎn)生香氣，而香檳則不需要搖酒杯，因?yàn)槠鹋菥频南銡鈺?huì)隨著氣泡逐漸散發(fā)出來(lái)。不同類(lèi)型的香檳根據(jù)葡萄酒中的殘?zhí)呛靠煞譃樽匀桓尚统匀粯O干型半干型和甜型，而紅葡萄酒又可分為干紅半干紅半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。