茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒（茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、漢醬、仁酒等）都是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)出品的，這個(gè)公司也是茅臺(tái)集團(tuán)最重要和核心的公司。茅臺(tái)集團(tuán)酒，廣泛的來(lái)說(shuō)應(yīng)是包括茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒等所有集團(tuán)各子公司生產(chǎn)的酒的統(tǒng)稱，因太多我就不一一介紹說(shuō)明了。
有哪款很好的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒？
有人說(shuō)茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買時(shí)需謹(jǐn)慎。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，太多太雜，看了這么多答案，有的在介紹茅臺(tái)的系列酒，有的在推薦習(xí)酒或者金沙的回沙酒或者珍酒等，都沒(méi)能說(shuō)到重點(diǎn)，還有的直接在推銷自家的產(chǎn)品。鎮(zhèn)酒我喝過(guò)不下上百款，可以給你一個(gè)總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，很多人追求的大曲坤沙工藝，其實(shí)茅臺(tái)有一部分酒廠一直在做大曲坤沙工藝的酒，這是事實(shí)，但這并不代表能做的好。
喝了如此多的鎮(zhèn)酒，我發(fā)現(xiàn)這些酒或多或少都有雜味，無(wú)雜味的很少，但是價(jià)格都比較昂貴了。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒并沒(méi)有一款代表性的作品，或者是一家很具有代表性的酒廠，并未出現(xiàn)一家獨(dú)大的現(xiàn)象，而且百花齊放百家爭(zhēng)鳴，林子大了什么鳥(niǎo)都有，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒就水平參差不齊。如果非要從鎮(zhèn)酒里面選，每一家酒廠都有自己的好的產(chǎn)品，但記住了，規(guī)模越大的酒廠品控能保持的越好，后期能跟樣。
茅臺(tái)核心產(chǎn)區(qū)還有哪些知名白酒品牌？
產(chǎn)區(qū)概念首先是從葡萄酒演變過(guò)來(lái)的，尤其是法國(guó)的波爾多這樣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)概念其實(shí)就是優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的保證。茅酒手藝人先來(lái)談?wù)劗a(chǎn)區(qū)再來(lái)談?wù)勎覀兠┡_(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒。因?yàn)榘拙埔埠?，葡萄酒也罷，他要成為好酒首先：優(yōu)質(zhì)的原料以茅臺(tái)鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒而言，如果說(shuō)要想釀造出口感渾厚，滋味豐富的醬香型白酒，使用的高粱必須是紅櫻子高粱，但是茅臺(tái)鎮(zhèn)或者說(shuō)遵義市周邊也就那么大的地方，而且更多的地方已經(jīng)被茅臺(tái)酒廠所圈了。
所以茅酒手藝人的釀酒高粱盡最大努力去使用遵義市周邊的紅櫻子。然后再搭配我們自己從仁懷市糧食公司拿的紅櫻子種子拿去云南種植的紅櫻子高粱。其次：合適的產(chǎn)區(qū)，其實(shí)就是適合于釀造本香型酒最合適的氣候環(huán)境以茅臺(tái)鎮(zhèn)的7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，是最適合釀造最傳統(tǒng)的醬香型白酒的口味的。除了這塊土地的紫紅泥是最適合封窖還有就是這樣的泥土是不利于己酸乙酯菌生產(chǎn)的。
還有就是在這個(gè)區(qū)域范圍內(nèi)，都是沿河的，氣候溫潤(rùn)，空氣濕度大，而空氣濕度大非常的有利于耐高溫嗜高溫的細(xì)菌的篩選，馴化繁殖。同時(shí)給大家舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，本地的微生物吃本地的糧食拉肚子的可能性是最小的。尤其是產(chǎn)區(qū)內(nèi)長(zhǎng)期馴化的微生物與本地糧食基本上已經(jīng)是完美的搭配。最后：產(chǎn)區(qū)內(nèi)的熟練操作工因?yàn)樯钤趦?yōu)質(zhì)的白酒產(chǎn)區(qū)，對(duì)于釀酒工藝的傳承也好，或者說(shuō)從事傳統(tǒng)釀酒也好，都具有天然的優(yōu)勢(shì)，畢竟是長(zhǎng)期的浸潤(rùn)于釀酒大區(qū)對(duì)于釀酒的悟性我想也是具有一定優(yōu)勢(shì)的。
談了產(chǎn)區(qū)的概念以后，下面我來(lái)說(shuō)說(shuō)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。我只說(shuō)我喝過(guò)的酒而且是認(rèn)為不錯(cuò)的酒，而且我特指我喝過(guò)的某系列，不是說(shuō)這個(gè)酒廠全部的酒都是優(yōu)質(zhì)的酒。1:飛天茅臺(tái)，貴州茅臺(tái)酒全系列如果說(shuō)醬香型白酒，就不得不提到傳統(tǒng)醬香型白酒的代表：飛天茅臺(tái)酒或者說(shuō)貴州茅臺(tái)酒全系列。但是不知道大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，18年的普通飛天，五星略顯酸澀。
2:13年國(guó)臺(tái)15年陳釀國(guó)臺(tái)酒自稱茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，同時(shí)最近在籌劃上市的事情，然后準(zhǔn)備強(qiáng)制的將國(guó)臺(tái)酒廠征收的土地所在的區(qū)域尤其是門口那條路改名為三渡路，對(duì)于這樣的情況，酒友們?cè)趺纯茨?？因?yàn)閲?guó)臺(tái)酒廠曾經(jīng)搞內(nèi)部福利團(tuán)購(gòu)的時(shí)候，為了解惑我購(gòu)買了一件國(guó)臺(tái)15年陳釀，這個(gè)酒當(dāng)時(shí)是400元錢一瓶合計(jì)2400一件購(gòu)買的。
這個(gè)酒確實(shí)可以。但是不知道現(xiàn)在國(guó)臺(tái)15年陳釀還是不是當(dāng)年的15年陳釀。3:茅臺(tái)酒廠股份有限公司醬門經(jīng)典醬門經(jīng)典屬于一個(gè)比較爭(zhēng)議的產(chǎn)品，有的人認(rèn)為不錯(cuò)，但是有的人也認(rèn)為一般般。因?yàn)楣ぷ鞯奶厥怅P(guān)系，得以經(jīng)常用茅臺(tái)酒和醬門經(jīng)典酒的標(biāo)準(zhǔn)樣品酒做對(duì)比。發(fā)現(xiàn)醬門經(jīng)典相對(duì)是比較接近茅臺(tái)酒的，而且這個(gè)酒陳放5到8年以后絕對(duì)是好酒中的好酒。
4:06年公斤裝珍品王子13年的時(shí)候去廣東找酒友玩，酒友拿的是06年公斤珍品王子，我拿的是12年茅臺(tái)酒。經(jīng)過(guò)對(duì)比以后我們一致認(rèn)為在06公斤裝價(jià)格情況下，06公斤絕對(duì)是比12飛天爽的，當(dāng)然可能是06年的公斤珍品王子確實(shí)不錯(cuò)而且又陳放了6年的原因。當(dāng)然茅酒手藝人生長(zhǎng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)的原因，隨時(shí)都在喝一些散裝的醬香型白酒，其中也不乏一些非常非常不錯(cuò)的酒。
但是這些酒沒(méi)有任何的品牌標(biāo)示。同時(shí)對(duì)于酒、我的建議是大家不要過(guò)分的追求品牌，當(dāng)然我也不得不承認(rèn)，品牌確實(shí)是有一定的品質(zhì)保證。我的建議是酒友們首先要有對(duì)酒的正確的品質(zhì)判斷體系，同時(shí)不斷的修正判斷體系，然后在這個(gè)體系里去選擇酒才是王道，如果你想了解更多的關(guān)于白酒品質(zhì)判斷的內(nèi)容，酒友們可以翻看一下我的很多回答，但是這些回答都不是很直觀的說(shuō)出來(lái)，需要酒友們?cè)诳吹臅r(shí)候適當(dāng)?shù)淖聊ズ退伎肌?/p>
茅臺(tái)酒、茅臺(tái)系列酒、茅臺(tái)集團(tuán)酒有什么區(qū)別？
區(qū)別很大。但在這里，首先我想談的不是區(qū)別，而是當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品做成品牌后，品牌持有人對(duì)該品牌的管理和理解。毋庸置疑，讓茅臺(tái)集團(tuán)獲得巨大聲譽(yù)和好處的是茅臺(tái)酒，之所以茅臺(tái)酒從僅僅只是一家酒廠發(fā)展成為現(xiàn)在擁有數(shù)家子公司的集團(tuán)公司，主要也是茅臺(tái)酒的功勞。但是不是所有后面公司開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品都要打上茅臺(tái)酒的標(biāo)簽營(yíng)銷，以及怎么管理這種品牌授權(quán)，我就認(rèn)為既未必也特別考量品牌管理者的水平。
像有網(wǎng)友提出這種問(wèn)題，在我看來(lái)就已經(jīng)是沒(méi)有管理好的表現(xiàn)。消費(fèi)者分不清有什么區(qū)別，只要其中有哪一家的產(chǎn)品質(zhì)量出了問(wèn)題，就會(huì)連帶大家受累。即便是每家的質(zhì)量都可以保證，但茅臺(tái)酒是大家的形象代表產(chǎn)品，其他產(chǎn)品只要有比它定位價(jià)格低的，我認(rèn)為也是拉低了茅臺(tái)酒的品牌形象。品牌形象打造，拔高是非常難的，降低就很簡(jiǎn)單。
眾所周知，派克是鋼筆里面的高端品牌，但我記得在派克的發(fā)展歷史上，老板也曾經(jīng)犯過(guò)一些低級(jí)錯(cuò)誤。當(dāng)時(shí)，好像是公司為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，就推出了低端產(chǎn)品。結(jié)果，當(dāng)平時(shí)需要花費(fèi)不菲才能買到的派克筆大街小巷都有賣時(shí)，原先公司鎖定的目標(biāo)消費(fèi)群體，也是為公司帶來(lái)最多利潤(rùn)的高凈值人群，就覺(jué)得還使用派克筆掉價(jià)降低了購(gòu)買欲望，銷售急速下降。
而低端產(chǎn)品的銷售，也因缺乏高凈值人群等意見(jiàn)領(lǐng)袖的消費(fèi)帶動(dòng)，遲遲打不開(kāi)市場(chǎng)。最后，如果不是公司及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略，重新聚焦拳頭形象產(chǎn)品，可能今天我們就看不到派克筆的存在了。茅臺(tái)酒同樣存在這樣的問(wèn)題。雖然茅臺(tái)酒對(duì)此也做出了諸如集團(tuán)其他公司不能和生產(chǎn)茅臺(tái)酒的公司使用同一個(gè)logo，每家公司買斷總經(jīng)銷產(chǎn)品只保留十個(gè)產(chǎn)品等管理措施規(guī)定，但我還是覺(jué)得產(chǎn)品太多太雜，分散了公眾的注意力和透支了茅臺(tái)的品牌使用價(jià)值。
至于問(wèn)題本身，回答并不困難。茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒（茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、漢醬、仁酒等）都是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)出品的，這個(gè)公司也是茅臺(tái)集團(tuán)最重要和核心的公司。茅臺(tái)集團(tuán)酒，廣泛的來(lái)說(shuō)應(yīng)是包括茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒等所有集團(tuán)各子公司生產(chǎn)的酒的統(tǒng)稱，因太多我就不一一介紹說(shuō)明了?？傊M(fèi)者購(gòu)買的時(shí)候，注意查看產(chǎn)品包裝上的廠家介紹就能搞明白。
茅臺(tái)鎮(zhèn)有哪些其他白酒品牌？這些品牌發(fā)展得怎么樣？
茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒普遍發(fā)展都不好，或者說(shuō)發(fā)展得好的沒(méi)有幾家，而且正兒八經(jīng)的發(fā)展得好的基本上都是外地投資人說(shuō)了算。發(fā)展得不好的理由可能有千萬(wàn)個(gè)，但是我從一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)不本地人的人觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，其實(shí)還是很多做酒的人“良心”問(wèn)題，還有就是“眼光”問(wèn)題，當(dāng)然可能我說(shuō)這些很多朋友會(huì)反問(wèn)我，既然你那么牛，你為什么還是沒(méi)有車沒(méi)有房，而且還只是一個(gè)在有三千多家作坊的茅臺(tái)鎮(zhèn)的作坊主人呢？1:以次充好在茅臺(tái)鎮(zhèn)，如果你是作為一個(gè)外地人過(guò)來(lái)茅臺(tái)鎮(zhèn)旅游，你會(huì)發(fā)現(xiàn)滿大街的店鋪都在賣酒，而且景區(qū)有一些提著酒給你推銷。
當(dāng)然他們中也不乏一些好酒。但是這些酒一開(kāi)始都是不錯(cuò)的，但是隨著銷量的變化，很多人也開(kāi)始走品牌化路線，最后煩惱來(lái)了，自己釀造的酒不夠了，哪怎么辦呢？唯一的途徑就是外購(gòu)，外購(gòu)嘛又要考慮成本，所以很多以前記喝著不錯(cuò)的酒最后都成了不行的酒。其實(shí)這就是以次充好。2:道德與良心如果說(shuō)你想開(kāi)發(fā)一個(gè)醬香型白酒的品牌，很多人的套路都是滿口答應(yīng)你，可以?。⌒?wèn)題首先印刷包裝材料，然后罐裝酒，但是罐裝了酒你賣不出去，拿不走，庫(kù)房是要收很多高昂費(fèi)用的。
如果說(shuō)你想在茅臺(tái)鎮(zhèn)投資白酒企業(yè)，可以??！先買地，再招人，修廠房。很多老板最后發(fā)現(xiàn)自己投資的錢最后都成了一些搬不回家而且在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)受制于人的產(chǎn)物。例如說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)前幾年比較大的東北的一個(gè)在北京做商貿(mào)公司的老板投資的白酒企業(yè)，最后成了他們四個(gè)人的私人企業(yè)，進(jìn)廠指標(biāo)5萬(wàn)元錢一個(gè)，而且有很多糊涂賬?，F(xiàn)在老板想賣吧酒廠本來(lái)就手續(xù)不齊全，還有就是他與茅臺(tái)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人的一些理不清的問(wèn)題，現(xiàn)在投資的差不多20個(gè)億就是一些房子擺在山坡上。
其實(shí)這些都是很多從事白酒行業(yè)的老前輩在茅臺(tái)鎮(zhèn)踩過(guò)的坑。所以很多人一說(shuō)到醬香型白酒或者說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)三個(gè)字，差點(diǎn)把牙都咬短啦！這個(gè)就是我們這里的撲克牌特殊JQK，先以口頭的以茅臺(tái)酒為標(biāo)的來(lái)“勾”“J”住你，然后等你開(kāi)始投資初拼命的“匡”“Q”好你，最后等你的錢差不多了就是“坑”“K”你。讓你血本無(wú)歸。3:嗜利潤(rùn)、有錢就好說(shuō)在茅臺(tái)鎮(zhèn)除開(kāi)茅臺(tái)酒股份有限公司的大型白酒企業(yè)，基本上100元錢以內(nèi)的產(chǎn)品，甚至是有的高端產(chǎn)品他們的酒都是以和食用酒精差不多的酒罐裝的。
這些酒要么是電商酒，要么就是貼牌酒，反正一句話，利潤(rùn)與錢。我曾經(jīng)介紹過(guò)一個(gè)酒友到我同學(xué)的廠里面貼牌。當(dāng)時(shí)我的原話是不用給我介紹費(fèi)，加過(guò)食用酒精的碎沙算15元錢一斤，碎沙搭配坤沙算40一斤，畢竟酒友也是才開(kāi)始起步，也是信任我，我信任你，品質(zhì)我是懂的，品質(zhì)你就實(shí)實(shí)在在的給他安排就可以啦！第一批酒確實(shí)不錯(cuò)，過(guò)了差不多半年罐裝第二批，2個(gè)款各罐裝2千件，結(jié)果別人拉回去發(fā)現(xiàn)就完全不行，我過(guò)去一品嘗，壓根兒就是串酒罐裝的。