動(dòng)不動(dòng)就干一杯，看得人由衷敬佩?！边@本來(lái)是幾個(gè)關(guān)系好的同學(xué)之間的一句玩笑，誰(shuí)知Z君不樂(lè)意了，直接舉起杯子，兩杯酒敬T君一杯，T君連喝了八杯后，抬酒杯的手直接發(fā)抖，耍賴不敢喝了，Z君意猶未盡地再自己連個(gè)兩杯，加上吃飯時(shí)喝的一共喝了20來(lái)杯（一杯三兩左右的一次性紙杯），有三個(gè)同學(xué)當(dāng)場(chǎng)就把醉倒的T君背回家了，而Z君，自己開(kāi)著車就走了，一點(diǎn)事沒(méi)有。
為什么喝醬香酒要用小杯子？
噱頭而已。說(shuō)噱頭按道理說(shuō)也不完全對(duì)，因?yàn)橹灰钦嬲募兗Z固態(tài)發(fā)酵酒，并且儲(chǔ)存夠一定的年頭，一般喝下去會(huì)醒酒非?？臁Ｋ杂眯”勇饶匾粊?lái)能品酒，二來(lái)就是醒酒快。我還會(huì)開(kāi)玩笑說(shuō)是因?yàn)閮r(jià)格問(wèn)題。有錢(qián)人當(dāng)然無(wú)所謂，人家也不在乎這三兩千塊錢(qián)。再有一些人雖然工資不太高，但好在很多時(shí)候無(wú)需自己花錢(qián)買(mǎi)，也挺不錯(cuò)的。
喝白酒，酒量多少算一般水平？
闖蕩酒桌十七載，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，酒量可以劃分為七個(gè)段位。第三段位，算是一般水平。達(dá)到第七段位的人，鳳毛麟角。不知道你有沒(méi)有遇到？中國(guó)制酒的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，形成了濃厚的白酒文化。時(shí)至今天，喝白酒已經(jīng)衍化成為一種社交方式，被賦予了更豐富的意義。那么，多大的酒量，算是一般水平？喝多少酒，算是海量呢？一、白酒的三個(gè)要素，影響著喝酒人的酒量白酒，是一個(gè)類目總稱。
談到喝酒及酒量的時(shí)候，就不能把它籠統(tǒng)地進(jìn)行討論。因?yàn)椋拙频娜齻€(gè)要素，影響著喝酒人的接受程度，進(jìn)而影響著喝酒人的酒量。1、白酒的釀造工藝按照工藝不同，白酒可以分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒。固態(tài)法白酒，以糧食為原料，采用固態(tài)糖化、發(fā)酵等工藝制作而成，沒(méi)有添加食用酒精，具有本品固有的風(fēng)格特征。常見(jiàn)的有五糧液、劍南春、古井貢等。
液態(tài)法白酒，以淀粉、糖類等物質(zhì)為原材料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵等工藝制作而成，用食品添加劑調(diào)味調(diào)香。這是白酒中的低檔酒水，價(jià)格比較便宜。有些“難喝”的白酒，就是屬于這一類。固液法白酒，以固態(tài)白酒和液態(tài)白酒勾兌調(diào)和而成。2、白酒的香型區(qū)別中國(guó)白酒的香型比較多。有的人喝酒，嘴很挑，喜歡這種香型，喝不慣那種香型。
常見(jiàn)的香型有：一是醬香型，以茅臺(tái)為代表，醬香為主，略帶焦香；二是清香型，以汾酒為代表的，入口綿、落口甜；三是濃香型，以五糧液為代表，芳香濃郁、入口甘烈；四是老白干香型，以衡水老白干為代表，香氣清雅，自然協(xié)調(diào)。五是米香型，以桂林三花酒為代表，蜜香清雅，入口柔綿；六是鳳香型，以西鳳酒為代表，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽；七是兼香型，以口子窖為代表，混合復(fù)香，一酒多香。
還有其他香型，不一一列舉。3、白酒的度數(shù)高低白酒的度數(shù)，也就是酒精度，是指白酒中含有酒精的體積百分比。白酒的度數(shù)，有高有低。在白酒市面上，常見(jiàn)的度數(shù)有33°、35°、38°、40°、42°、45°、48°、50°、53°、56°、60°、68°。其中，38°、45°、52° 是常見(jiàn)之中的常見(jiàn)度數(shù)。對(duì)喝酒的人來(lái)說(shuō)，一般情況，酒精度數(shù)低的，可以喝得多些。
酒精度數(shù)高的，能夠承受的量就少一些。而喝酒講究的人，更喜歡53°的白酒，因?yàn)檫@個(gè)度數(shù)的酒，口感更好。綜上所述，我們用53°的白酒為標(biāo)尺，白酒的其他要素可以根據(jù)自身習(xí)慣和喜好來(lái)選擇，通過(guò)酒量的多少，劃分出什么是一般水平、什么是超高水平。二、酒量的七個(gè)段位，以及各個(gè)段位的特征用上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量，以喝酒不喝醉、酒后還清醒為底線，從酒量低到酒量高，依次進(jìn)行排列。
1、干柴段位（50ml以下）喝酒特征：聞一聞?dòng)械娜瞬缓染?，是因?yàn)樽郎喜皇悄敲磶讉€(gè)人。而有的人不喝酒，那是因?yàn)樗麄冋娴牟粫?huì)喝酒、不能喝酒。2019年春節(jié)，我和堂弟吃飯，為了陪我，堂弟喝了不到一兩白酒。喝完，他就跑到房間、倒頭就睡。經(jīng)此一事我才知道，有的人的的確確是不會(huì)喝酒的，是滴酒不沾的。該段位的酒量，屬于初始水平。
2、生鐵段位（100ml—150ml）喝酒特征：舔一舔這就是我們常說(shuō)的，二三兩的酒量。吃飯的時(shí)候，他們一般不端杯子。如果碰到合適的人，他們也會(huì)豪情滿懷，勇敢一試。說(shuō)他們不喝酒吧，他們又可以喝一點(diǎn)。說(shuō)他們喝酒吧，前奏還沒(méi)結(jié)束，他們可能就停杯熄火了。該段位的酒量，屬于起步水平。3、青銅段位（250ml）喝酒特征：小口抿這就是俗話說(shuō)的，半斤量。
他們喝酒，不用你費(fèi)力勸，就能端起杯子。不過(guò)，他們也不敢喝快了，喝快了吃不消。身邊一半朋友，都是處在這個(gè)水平。在酒桌上，他們一般不躁酒喝，也不起哄。半斤下肚，也是步履平穩(wěn)。這個(gè)段位的酒量，屬于一般水平。4、黃金段位（350ml—400ml）喝酒特征：半口品有七八兩的酒量，一般的酒局，就完全有能力應(yīng)付。只要不鬧得兇，完全可以全身而退。
同時(shí)，這個(gè)酒量的人，喜歡品品酒，嘗嘗酒的好壞，談?wù)劸频奶卣鳌Ｋ麄儧](méi)有把喝酒當(dāng)做一種負(fù)擔(dān)，而是學(xué)會(huì)了欣賞。這個(gè)段位的酒量，屬于進(jìn)階水平5、鉑金段位（500ml）喝酒特征：大口吞酒量上斤的人，他們喝酒的氣場(chǎng)，就比較強(qiáng)，常常給人很強(qiáng)的壓迫感。這種人，有一句口頭禪，想必都有耳聞，“搞一大口”、“搞半杯”。因?yàn)槟芰?qiáng)，所以他們有底氣。
有的人抹不開(kāi)面子，只能被迫跟隨，但終究能力不濟(jì)。這個(gè)段位的酒量，屬于突破水平。6、鉆石段位（700ml—900ml）喝酒特征：整杯干一斤半的酒量，已經(jīng)是站在喝酒鏈條頂端的人物了。觀察身邊的這些人，我發(fā)現(xiàn)他們有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是一邊喝酒，一邊揮汗如雨。一頓酒下來(lái)，喝進(jìn)去的酒和流出來(lái)的汗，可以說(shuō)相差無(wú)幾。
動(dòng)不動(dòng)就干一杯，看得人由衷敬佩。這個(gè)段位的酒量，屬于一線水平。7、榮耀段位（1000ml以上）喝酒特征：漱口水這樣的人，碰到過(guò)一次。不光酒量大，而且氣場(chǎng)強(qiáng)。酒局開(kāi)始后，先喝三杯，再動(dòng)筷子。當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景，把我看傻了。真是沒(méi)想到，有人喝起酒來(lái)，就像是漱口一樣輕松。不過(guò)，那是2012年的事情，那時(shí)斗酒之風(fēng)比較盛行。
現(xiàn)在，都比較隨意了。這個(gè)段位的酒量，屬于精尖水平。三、合理適度飲酒，凈化酒桌風(fēng)氣不管是一兩的酒量，還是兩斤的酒量，超出了自己的能力范圍，身體都會(huì)十分難受。更有甚者，酒后失態(tài)、借酒發(fā)瘋，以致鬧出不少的事情來(lái)。因此，適度飲酒，很有必要。1、喝好不喝倒喝酒的目的，是為了助興，讓彼此愉悅。所以說(shuō)，喝好了就行，不要以喝到對(duì)方為目的。
怎么才算喝好？我個(gè)人的感受是，達(dá)到渾身暖和、胸口熱乎、精神煥發(fā)的狀態(tài)，就差不多了。飲酒過(guò)度了，少不了嘔吐。這樣太傷身體了。2、勸酒有風(fēng)險(xiǎn)過(guò)去，勸酒之風(fēng)很濃。能喝二兩的，勸你喝半斤。能喝一斤的，勸你喝斤半。總之就是要超出你的能力范圍。然而，這樣的行為，有很大的風(fēng)險(xiǎn)。近年來(lái)，因?yàn)閯窬瞥袚?dān)法律責(zé)任的情況，很有幾起。
加上對(duì)酒桌風(fēng)氣的整治，現(xiàn)如今，勸酒的人已經(jīng)少了很多。這樣蠻好。3、健康要呵護(hù)在患病的路上，沒(méi)有一口酒是無(wú)辜的。不管是什么釀造工藝，也不管是什么香型，亦或是多少度數(shù)，白酒是一種烈性酒水，喝到胃里面去，吸收到血液之中，對(duì)人體的影響都是能夠感受到的。因?yàn)楹染曝澅?，最后喝出重大疾病的，這樣的例子不在少數(shù)。總結(jié)：喝白酒，酒量多少算一般水平？影響酒量的因素比較多。
從白酒自身來(lái)說(shuō)，有釀造的工藝、酒香類型、酒精度數(shù)。以53°的白酒為標(biāo)尺，可以把酒量劃分為七個(gè)段位：一是干柴段位，二是生鐵段位，三是青銅段位，四是黃金段位，五是鉑金段位，六是鉆石段位，七是榮耀段位。青銅段位，酒量為半斤上下，這應(yīng)該算是一般水平。其實(shí)，不管酒量多少，超出了自己的酒量范圍，喝酒就變成了一種煎熬。
真的有60度白酒喝七斤，十三斤，二十斤的人存在嗎？
這是一個(gè)真實(shí)的案例。我一個(gè)高中同學(xué)Z君，讀高中時(shí)滴酒不沾，喝一杯啤酒就醉了。由于讀大學(xué)的時(shí)候我們?cè)诓煌某鞘凶x書(shū)，所以也沒(méi)有聚在一起吃飯喝酒過(guò)。大學(xué)畢業(yè)后，我們有幾個(gè)同學(xué)考在同一個(gè)地方工作。某一天，我約了我們高中幾個(gè)同學(xué)一起吃飯，其中就有一個(gè)在國(guó)企上班大酒量T君和這個(gè)“滴酒不沾”的Z君。吃飯時(shí)我們喝的是本地自釀的30度左右的低度酒，酒過(guò)三巡，T君就激Z君“酒量小就不要喝酒了嘛，丟人現(xiàn)眼。
”這本來(lái)是幾個(gè)關(guān)系好的同學(xué)之間的一句玩笑，誰(shuí)知Z君不樂(lè)意了，直接舉起杯子，兩杯酒敬T君一杯，T君連喝了八杯后，抬酒杯的手直接發(fā)抖，耍賴不敢喝了，Z君意猶未盡地再自己連個(gè)兩杯，加上吃飯時(shí)喝的一共喝了20來(lái)杯（一杯三兩左右的一次性紙杯），有三個(gè)同學(xué)當(dāng)場(chǎng)就把醉倒的T君背回家了，而Z君，自己開(kāi)著車就走了，一點(diǎn)事沒(méi)有。
后來(lái)我們聊起這個(gè)同學(xué)，才知道他在讀大學(xué)的時(shí)候由于生病做了一次手術(shù)，把身體的某個(gè)部位切除了以后，胃部發(fā)生了變異，從此不吸收酒里面的酒精了，他喝白酒就像我們和水一樣。從此以后，酒場(chǎng)上一直流傳著Z君的傳說(shuō)，他的酒量連市委書(shū)記也知道，聽(tīng)說(shuō)市里有接待都會(huì)找他去陪酒。據(jù)江湖傳說(shuō)，Z君最好戰(zhàn)績(jī)是一次喝了68個(gè)小郎酒，而且還不是喝醉不能喝了，而是根本沒(méi)有人能陪他喝到最后。
