道和和茅臺(tái)什么關(guān)系,揭密茅臺(tái)微生物密碼

謝邀!賴茅茅臺(tái)關(guān)系固然復(fù)雜,但王茅、華茅、賴茅三茅和茅臺(tái)之間的關(guān)系相信更是酒友們一直想弄卻又弄不清楚的復(fù)雜關(guān)系。這個(gè)公司主要負(fù)責(zé)“茅臺(tái)酒”和“茅臺(tái)醬香系列酒”(王茅、華茅、賴茅、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、仁酒、漢醬、貴州大曲)的生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)。

賴茅和茅臺(tái)是什么關(guān)系?

謝邀!賴茅和茅臺(tái)關(guān)系固然復(fù)雜,但王茅、華茅、賴茅三茅和茅臺(tái)之間的關(guān)系相信更是酒友們一直想弄卻又弄不清楚的復(fù)雜關(guān)系。很多酒友常常來(lái)問(wèn)我“現(xiàn)在市面上華茅、賴茅、王茅的酒都怎么樣呀,它們能否和茅臺(tái)酒對(duì)比?”。其實(shí)說(shuō)實(shí)話阿文也不能簡(jiǎn)單的用一句話概括出來(lái),因?yàn)槠渲袪可娴年P(guān)系是非常非常復(fù)雜的。所以我覺(jué)得很有必要來(lái)認(rèn)真梳理一下它們間的復(fù)雜關(guān)系和它們間發(fā)生的或多或少的恩怨情仇。

其實(shí)稍微對(duì)茅臺(tái)酒有些了解的酒友都知道,茅臺(tái)集團(tuán)是在解放后,由茅臺(tái)鎮(zhèn)三家燒坊:成義燒坊(華茅)、榮和燒坊(王茅)、恒興燒坊(賴茅)組建發(fā)展而來(lái)的,收歸國(guó)有之后,這三個(gè)品牌才合并成了茅臺(tái)酒,隨著后來(lái)的發(fā)展,茅臺(tái)酒也逐漸做大做強(qiáng),在世界范圍有了知名度,后來(lái)在改革開(kāi)放時(shí)期,這三家的后人又各自成立了私營(yíng)釀酒廠,毫無(wú)疑問(wèn)他們都打出了引以為豪的自己祖輩的旗號(hào)來(lái)做酒,想著一方面可借祖先的余蔭,另一方面也許有想光中耀祖或者光耀門(mén)楣的意思吧!復(fù)雜關(guān)系圖但是有一點(diǎn)對(duì)他們是不利的,就是這三家燒坊隨著并為茅臺(tái)后,其商標(biāo)都為茅臺(tái)集團(tuán)所有了,那沒(méi)有了商標(biāo),它們就變成了"名不正言不順"境地,那它們都沒(méi)法證明自己是正統(tǒng)。

所以,從茅臺(tái)集團(tuán)的手里拿回祖輩的商標(biāo)就變成了它們此時(shí)的第一要?jiǎng)?wù)。首先是王茅的情況:這方面做得最成功的可能是王茅后人了。王茅創(chuàng)辦于1879年,一開(kāi)始是由孫泉太、石榮霄(本姓王,名霄)、王立夫合伙開(kāi)設(shè),叫做"榮太和燒坊",后來(lái)孫泉太退股(那時(shí)也有股份制了),成了"榮和燒坊",再后來(lái)石榮宵一家獨(dú)大,"榮和燒坊"又被叫做"王茅"。

但到了1952年,王茅被強(qiáng)制沒(méi)收入貴州茅臺(tái)酒廠,家族商標(biāo)就此沉寂,不過(guò)也正因?yàn)槭潜粵](méi)收,王茅后人才有機(jī)會(huì)保留有"榮和燒坊"的商標(biāo)改革開(kāi)放后,王茅后人自行創(chuàng)辦了私營(yíng)釀酒廠,為了重新啟用榮和酒坊商標(biāo),幾經(jīng)周折,在經(jīng)歷了三十來(lái)年的官司斗爭(zhēng)之后,2009年,國(guó)家商標(biāo)總局裁定:駁回貴州茅臺(tái)酒廠申訴,"王茅"嫡傳后人擁有"王茅"相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán),并合法享有1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)榮譽(yù)。

王茅后人雖取得了王茅商標(biāo),但關(guān)于王茅的商標(biāo)有"王茅"、"榮和"、"榮太和"、"榮和燒坊"幾家,并不屬于同一家,所以王茅的商標(biāo)情況依然很混亂?,F(xiàn)在市場(chǎng)上與王茅相關(guān)的酒業(yè),取得商標(biāo)的主要是"榮和酒業(yè)"、"榮和燒坊"、"王茅酒業(yè)"三家,而掛名"榮太和"、"王立夫"、"王天和"等商標(biāo)的企業(yè),迄今沒(méi)有注冊(cè)成功,其他還有很多不知名的小公司也掛名"王茅",實(shí)際大多數(shù)既不是嫡傳,也沒(méi)有嫡傳的工藝了。

所以看見(jiàn)有些酒商打著這些旗號(hào)買酒時(shí)酒友們就得注意了。華茅的情況:華茅的后人不太顯眼了,一些企業(yè)生產(chǎn)了類似"華聯(lián)輝"、"成義燒坊"等酒,但至今無(wú)一個(gè)與"華茅"、"成裕"、"成義"或"華聯(lián)輝"相關(guān)的商標(biāo)注冊(cè)成功,而且這些企業(yè)基本上與華氏后人沒(méi)什么關(guān)系。但有一家企業(yè)把“華茅”的故事講的有鼻子有眼的,那就是廣東五葉神公司投資的茅臺(tái)鎮(zhèn)厚工坊酒業(yè),在推出“厚工坊”這個(gè)品牌的時(shí)候,他們居然還講到從臺(tái)灣把保留在臺(tái)灣的”華茅“工藝拿回到了茅臺(tái)鎮(zhèn),恢復(fù)了1949年前的“古法釀造工藝”,推出了綿柔醬香(其實(shí)就是非純坤沙酒)的概念。

但事實(shí)是他們的酒并沒(méi)有在我們資深酒友圈里得到一點(diǎn)的認(rèn)可。再來(lái)看看你們非常熟悉的賴茅:1953年,賴永初的"賴茅"商標(biāo)作為恒興酒廠無(wú)形資產(chǎn)和工業(yè)產(chǎn)權(quán),與恒興酒廠其他財(cái)產(chǎn)一并折價(jià)劃歸茅臺(tái)集團(tuán)。1980年1月,賴永初在省政協(xié)四屆二次會(huì)議上提出了恢復(fù)賴茅酒生產(chǎn)的提案,并獲準(zhǔn)通過(guò)。賴永初嫡子賴世強(qiáng)重建老字號(hào)茅臺(tái)鎮(zhèn) "恒興酒廠",將所產(chǎn)賴茅冠名注冊(cè)為"賴永初"、“恒興燒坊”酒商標(biāo)。

1988年12月29日,茅臺(tái)集團(tuán)成功注冊(cè)賴茅商標(biāo)。茅臺(tái)集團(tuán)注冊(cè)賴茅酒之后,之前市場(chǎng)上的賴茅酒全部下柜,從此賴茅酒沉寂。2005年3月16日,有企業(yè)以連續(xù)三年未使用賴茅商標(biāo)為由,向商標(biāo)局申請(qǐng)撤銷茅臺(tái)集團(tuán)的賴茅商標(biāo),茅臺(tái)酒廠因連續(xù)三年停止使用而被商標(biāo)局撤銷"賴茅"商標(biāo)。同年3月29日,茅臺(tái)酒廠有限公司再次提出"賴茅"商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)。

茅臺(tái)集團(tuán)再次申請(qǐng)注冊(cè)賴茅商標(biāo)時(shí),便不斷遭到異議的力量。此后,無(wú)主的賴茅商標(biāo)便陷入了極其混亂的時(shí)代。2012年7月30日后,賴茅商標(biāo)爭(zhēng)議進(jìn)入了司法階段。2014年1月,北京市高級(jí)人民法院作出終審判決,判定"賴茅"商標(biāo)歸屬茅臺(tái)集團(tuán)。同年10月,貴州茅臺(tái)酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司合資成立貴州賴茅酒業(yè)有限公司,在全國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)賴茅品牌系列產(chǎn)品。

所以從1988年-2014年的26年間,由于賴茅商標(biāo)的歸屬不明,因此各類白酒廠商紛紛以其他注冊(cè)商標(biāo)之名生產(chǎn)“**牌”賴茅酒,大打擦邊球,因此此期間的市場(chǎng)上有大量不同商標(biāo)的“賴茅酒”在流通,可以說(shuō)是極其的混亂。 各種“賴茅”酒友們看到這里應(yīng)該對(duì)賴茅有了一個(gè)比較全面清晰的了解了:2014年以后的賴茅,只要不是茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的,就可以判定為是假的賴茅酒;那些在市場(chǎng)上流通的2014年以前生產(chǎn)的賴茅酒,酒友們一定得要謹(jǐn)慎得選擇,至于如果你想找正宗的老賴茅工藝生產(chǎn)的醬酒是不可能的了,其實(shí)你也搞不清楚什么樣的酒才是所謂的老工藝醬香酒,而且老工藝醬香酒的口感也不一定適合現(xiàn)代人的口感偏好方,搞不好你一口也下不了口。

以上就是王茅、華茅、賴茅和茅臺(tái)酒間的關(guān)系。其實(shí)我們只從這三個(gè)白酒的的混亂現(xiàn)象就可以窺見(jiàn)或理解中國(guó)現(xiàn)在白酒市場(chǎng)的混亂局勢(shì)了,所以可以說(shuō)現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)很混亂,如果沒(méi)有一個(gè)半個(gè)靠譜的購(gòu)買渠道就更很容易上當(dāng)?shù)?,這點(diǎn)酒友們一定得認(rèn)清楚。特別是臨近中秋佳節(jié),市場(chǎng)上茅臺(tái)假酒開(kāi)始泛濫,很多假酒也會(huì)出現(xiàn)在我們的酒桌上。

散茅醬香酒如果真的遇到了假酒,面子事小,身體健康才是最重要的。其實(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)上,秉承傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)醬香酒并且在酒友間傳的精品口碑酒廠還是有的,用合適的價(jià)格買到滿意的品質(zhì)醬香酒完全不是個(gè)問(wèn)題,但關(guān)鍵的前提是你得找到屬于你的靠譜的渠道阿文會(huì)一直努力堅(jiān)持于醬香好酒的挖據(jù),心愿就是希望醬香酒客們都能喝上健康的純糧釀造醬香酒。

茅臺(tái)酒和郎酒有什么不同?

醬香型白酒,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義為:以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香味物質(zhì),具有其特征風(fēng)格的白酒。其中,醬香酒以貴州茅臺(tái)、四川郎酒為代表。俗話說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人,一條河流出一方好酒”,赤水河又稱為美酒河。茅臺(tái)酒廠和郎酒廠都是位于赤水河的河畔,兩者之間只有四十余里的距離,同樣取自赤水河河水,郎酒跟茅臺(tái)的釀造工藝也極為相似"高溫制曲”、"兩次投糧”、“涼堂堆積”、“回沙發(fā)酵”、“九次蒸釀”、“八次發(fā)酵”、“七次取酒”、“歷年洞藏”和“盤(pán)勾勾兌”。

下面就來(lái)探究一下兩者的差異在哪?第一:知名度對(duì)比雖然茅臺(tái)酒和郎酒都是赤水河畔的醬香鼻祖,但茅臺(tái)酒貴為國(guó)酒,其地位是郎酒無(wú)法撼動(dòng)的,茅臺(tái)酒的品牌知名度比郎酒高很多。茅臺(tái)酒由于歷史原因,與紅軍有著很深的淵源,紅色文化讓茅臺(tái)酒成為“國(guó)酒”打下了扎實(shí)的基礎(chǔ),茅臺(tái)在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用,作為國(guó)宴酒來(lái)招待外賓,名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外;而郎酒面向的消費(fèi)者比較大眾,國(guó)際上的品牌影響力遠(yuǎn)低于茅臺(tái)。

而在獲獎(jiǎng)榮譽(yù)上,朗酒獲得國(guó)內(nèi)金質(zhì)獎(jiǎng)4次,而茅臺(tái)獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)金質(zhì)獎(jiǎng)18次。第二:環(huán)境及勾調(diào)工藝對(duì)比茅臺(tái)與郎酒釀造工藝相似,但勾調(diào)工藝和地理環(huán)境的差距是很大的。茅臺(tái)坐擁茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理位置,再加上獨(dú)特的勾調(diào)工藝,勾調(diào)上選用上百種老酒、基酒、調(diào)味酒按照十分復(fù)雜的比例勾調(diào),不同的窖藏年限香味也不同,因此醬香復(fù)雜且獨(dú)特。

郎酒雖然沒(méi)有茅臺(tái)的地理位置,也沒(méi)有復(fù)雜的勾調(diào)工藝,但郎酒的也有其獨(dú)特之處,赤水河流經(jīng)二郎灘,海拔的陡然下降了孕育多樣的微生物,導(dǎo)致郎酒的香味相比上游的茅臺(tái)更顯濃郁,而郎酒坐擁世界最大的天然白酒酒庫(kù)——天寶洞,冬暖夏涼,在洞中窖藏進(jìn)行醇化老熟,讓郎酒的口感別具一格。第三:嗅覺(jué)對(duì)比聞起來(lái)兩者都有醬香味兒,不同的是茅臺(tái)的醬香更接近于豆醬,醬香中還有一點(diǎn)淡淡的甜味兒和鮮味兒;郎酒的醬味濃郁且厚重,給人的感覺(jué)很舒服,耐聞,優(yōu)雅,實(shí)在。

第四:味覺(jué)對(duì)比茅臺(tái)剛?cè)肟跁r(shí)焦味兒特別明顯,入口后的醬香比較純,微薄而不淡,因?yàn)榧?,使得醬香的后面有一絲絲甘爽,純而雅;郎酒焦香味要淡一些,但醬香味濃郁,特別厚實(shí),郁而不澀,有一點(diǎn)點(diǎn)隱隱的酸,其醬味純正,幽雅厚重。第五:飲后對(duì)比郎酒茅臺(tái)酒飲后都很舒服,有返香,唇齒留香,空杯留香明顯,好喝不上頭。但不同的是茅臺(tái)返香稍快,持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),香味伶俐、清朗;郎酒則返香郁實(shí)、醇和。

個(gè)人評(píng)價(jià):茅臺(tái)酒和郎酒都是醬香酒的好酒,其口感風(fēng)味特征也各有千秋,大家可根據(jù)個(gè)人口感需求選擇。阿德作為茅臺(tái)人,一直在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事醬香酒行業(yè),也喜歡茅臺(tái)郎酒,但是話說(shuō)回來(lái),如今茅臺(tái)酒郎酒的價(jià)格都水漲船高了,特別是茅臺(tái)酒,零售價(jià)1499元現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)沒(méi)2100元左右都買不到,真的讓人又愛(ài)又恨!茅臺(tái)酒雖好但假的多,注定無(wú)法成為口糧酒,如果你也喜歡喝酒,其實(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香坤沙酒也是不錯(cuò)的選擇,利用茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,采用茅臺(tái)傳統(tǒng)工藝釀造,與國(guó)酒茅臺(tái)同根同源,口感接近飛天,價(jià)格也親民,拋開(kāi)品牌價(jià)值,品質(zhì)和性價(jià)比相當(dāng)高!以酒會(huì)友,誠(chéng)心以待,廣交天下友。

王茅和茅臺(tái)的關(guān)系是什么?

王茅酒,是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的一款高端醬酒。這個(gè)公司主要負(fù)責(zé) “茅臺(tái)酒”和“茅臺(tái)醬香系列酒” (王茅、華茅、賴茅、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、仁酒、漢醬、貴州大曲)的生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)。王茅酒和茅臺(tái)酒,背后有著悠久的歷史和深厚的血緣關(guān)系。王茅酒始于清朝,1879年,仁懷市“榮太和燒房”就已經(jīng)成立了,其酒廣受當(dāng)?shù)叵矏?ài),這個(gè)燒房在1949年被創(chuàng)始人石榮霄的后人王秉乾掌管,俗稱“王茅酒”。

茅臺(tái)名將和茅臺(tái)有什么關(guān)系?

1、茅臺(tái)名將酒茅臺(tái)名將酒誕生于國(guó)酒之家,為軍隊(duì)特制,其內(nèi)在品質(zhì)秉承了貴州茅臺(tái)酒的完美風(fēng)格,具有醬香突出、幽雅舒適、酒體醇和、回味悠長(zhǎng)、飲后不上頭、不刺喉的特點(diǎn)名將和茅臺(tái)的區(qū)別三同:同屬茅臺(tái)家族高端產(chǎn)品、共線同車間、同原料、同工藝三不同:品牌定位不同: 國(guó)酒茅臺(tái),政務(wù)酒、外交酒茅臺(tái)名將:紅色茅臺(tái),軍旅酒、慶功酒、精英酒。

口感不同:茅臺(tái)酒和茅臺(tái)名將酒都是由醬香、窯底、醇甜三種典型體組成。而茅臺(tái)名將酒比茅臺(tái)酒回甜多一些。包裝不同:包裝大氣,是茅臺(tái)系列中最喜氣最經(jīng)典的包裝。2、茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)王子酒具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、酒后不上頭的茅臺(tái)風(fēng)格,它與茅臺(tái)酒同宗同源,一脈相承,是貴州茅臺(tái)酒的嫡系品牌,是所有醬香白酒當(dāng)中品質(zhì)、口感最接近茅臺(tái)酒的白酒。

3、茅臺(tái)迎賓酒茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品。是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長(zhǎng)、空杯留香,飲后不上頭的特點(diǎn)。4、茅臺(tái)不老酒屬于醬香型酒,醬香型酒采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。

其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。香型特點(diǎn):酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。主要看色:酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久;聞香:微酸,醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無(wú)雜味;品味(均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品):醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長(zhǎng);飲(稍大口飲,注重風(fēng)格體驗(yàn)與感受):山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤(rùn)、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長(zhǎng)...。

貴州茅臺(tái)集團(tuán)酒廠和貴州茅臺(tái)股份有限公司是一回事嗎?

中國(guó)貴州茅臺(tái)集團(tuán)酒廠與貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是母公司與子公司的關(guān)系。中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司,簡(jiǎn)稱貴州茅臺(tái)集團(tuán),前身成立于1951年,國(guó)家以1.3億元舊幣贖買成義燒房,正式成立“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷縣茅臺(tái)酒廠”(簡(jiǎn)稱茅臺(tái)酒廠)。1996年,貴州省人民政府批準(zhǔn)貴州茅臺(tái)酒廠改制為國(guó)有獨(dú)資公司,更名為“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司”。

發(fā)展至今,公司擁有全資子公司、控股公司30家,并參股21家公司,涉足白酒、葡萄酒、證券、銀行、保險(xiǎn)、物業(yè)、科研、旅游、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)等產(chǎn)業(yè)。集團(tuán)成員共十二個(gè):貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、茅臺(tái)商城、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))技術(shù)開(kāi)發(fā)公司、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司、貴州習(xí)酒網(wǎng)上商城、國(guó)酒茅臺(tái)定制營(yíng)銷(貴州)有限公司、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限責(zé)任公司、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))昌黎葡萄酒業(yè)有限公司、茅臺(tái)學(xué)院、貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))置業(yè)投資發(fā)展有限公司、貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)投資開(kāi)發(fā)有限公司。

2016年,公司營(yíng)業(yè)收入(含稅)502.4億元,利潤(rùn)總額251.1億元,上交稅金188億元,企業(yè)總資產(chǎn)1396億元,出口創(chuàng)匯占全國(guó)白酒行業(yè)的72%。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司,是貴州茅臺(tái)集團(tuán)旗下上市公司,于1999年,由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司、貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開(kāi)發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強(qiáng)煙草糖酒(集團(tuán))有限公司等八家公司共同發(fā)起。

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