三國(guó)：曹操煮酒論英雄水滸：武松醉打蔣門神西游：亂蟠桃大圣偷丹紅樓：癡情說(shuō)紅樓

魯智深醉拔垂楊柳`武松打虎`

《三國(guó)演義》第二十一回曹操煮酒論英雄章回中，有如下描述： 隨至小亭，已設(shè)樽俎：盤(pán)置青梅，一樽煮酒。二人對(duì)坐，開(kāi)懷暢飲。酒至半酣，忽陰云漠漠，聚雨將至。從人遙指天外龍掛，操與玄德憑欄觀之。操曰：“使君知龍之變化否？”玄德曰：“未知其詳?！辈僭唬骸褒埬艽竽苄。苌茈[；大則興云吐霧，小則隱介藏形；升則飛騰于宇宙之間，隱則潛伏于波濤之內(nèi)。方今春深，龍乘時(shí)變化，猶人得志而縱橫四海。龍之為物，可比世之英雄。玄德久歷四方，必知當(dāng)世英雄。請(qǐng)?jiān)囍秆灾?。”玄德曰：“備肉眼安識(shí)英雄？”操曰：“休得過(guò)謙?！毙略唬骸皞溥抖鞅樱檬擞诔?。天下英雄，實(shí)有未知。”操曰：“既不識(shí)其面，亦聞其名?！毙略唬骸盎茨显g(shù)，兵糧足備，可為英雄？”操笑曰：“冢中枯骨，吾早晚必擒之！”玄德曰：“河北袁紹，四世三公，門多故吏；今虎踞冀州之地，部下能事者極多，可為英雄？“操笑曰：“袁紹色厲膽薄，好謀無(wú)斷；干大事而惜身，見(jiàn)小利而忘命：非英雄也。

打印本文 關(guān)閉窗口 中國(guó)酒的歷史極為悠久 作者：佚名 文章來(lái)源：不詳 點(diǎn)擊數(shù)14 更新時(shí)間：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我們的祖先尚為猿的時(shí)候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系。因?yàn)?，地球上最早的酒，?yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。 人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則，便無(wú)從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開(kāi)始了。在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)?！扒х姟倍?，則標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒，與水差近。《史記》記載，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。李時(shí)珍在《本草綱目》中又說(shuō)：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法。用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時(shí)，惟恐以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，和曲釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話的核心之點(diǎn)，是說(shuō)釀酒的程序，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨，改而為蒸煮、曲酵、蒸餾。所謂突破，其本質(zhì)就是酒精提純。這一生產(chǎn)模式，已和現(xiàn)代基本相同了。清代乾隆年間，直隸宣化對(duì)釀酒戶征收燒鍋稅，標(biāo)志著白酒業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。 自古及今，酒一直在陪伴著歷史興亡的腳步前進(jìn)?？咨腥卧凇短一ㄉ取分袑?xiě)道：“眼看他起朱樓，眼看他宴賓客?！迸d也有酒，亡也有酒，確可謂經(jīng)盛衰而無(wú)廢，歷百代而作珍?！熬浦疄榈溇靡印?，其實(shí)不然，人的品格優(yōu)劣，是由生理基因決定的，與酒無(wú)干。善者為善，惡者為惡，有酒無(wú)酒，喝與不喝，都改變不了什么。智愚在人，我們無(wú)須對(duì)酒頌之過(guò)高，責(zé)之過(guò)重。我們對(duì)酒的態(tài)度，該是不禁不縱，有節(jié)有儀，趨其利處，避其弊端。

1.我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的?！　?.早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。數(shù)千年來(lái)，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。

唐朝風(fēng)靡世界

話說(shuō)遠(yuǎn)古時(shí)代有個(gè)人想造一種飲料，日思夜想始終是沒(méi)有靈感。有一天晚上夢(mèng)見(jiàn)神仙指點(diǎn)：在明天的酉時(shí)你在村子入口處等三個(gè)人，分別用這三個(gè)人的血和糧食的精華醞釀就會(huì)造出特別特別的飲料來(lái)！ 于是他在第二天的酉時(shí)來(lái)到神仙指定的地方等：第一個(gè)人終于來(lái)了，是個(gè)秀才。他懇求秀才給他一滴血并說(shuō)明了原因。秀才看到他很誠(chéng)懇，于是給了他。第二個(gè)是個(gè)將軍，他用同樣的方法去懇求。于是將軍也給了他。可是眼看天即將黑了也不見(jiàn)第三個(gè)人來(lái)，這時(shí)看見(jiàn)大樹(shù)下面有個(gè)瘋子在那里睡覺(jué)，他走上前去問(wèn)瘋子要了一滴血。 回到家之后開(kāi)始了他的飲料醞釀，沒(méi)有多長(zhǎng)時(shí)間終于釀出了可口的飲料。 之后他又想給這種飲料起個(gè)名字。由于是用三個(gè)人的血做成的他就選了“三點(diǎn)水做偏旁”而且是在酉時(shí)取的所以又用“酉”做了部首。于是行成一個(gè)字，那就是“酒”字。 故而現(xiàn)在的人在飲酒的時(shí)候開(kāi)始是敬酒“文人的風(fēng)采”喝到一定的程度之時(shí)就會(huì)強(qiáng)行對(duì)方喝酒，“那就是武將的風(fēng)采”再到后來(lái)，“開(kāi)始暈頭轉(zhuǎn)向，胡說(shuō)八道。呵呵：不說(shuō)你也知道：瘋子的勁來(lái)了。 “ 酒”就是這么來(lái)的?。?！

酒字的來(lái)歷------相傳過(guò)去沒(méi)酒前，有一年，糧食豐收，一農(nóng)民沒(méi)有地方放糧，就在屋外用草席庶糧，糧食被日曬雨露，流下不少白色粘稠液體，嘗之，味道難吃，他很心疼，日思夜想，要是這白色液 體能吃該多好，有一夜，他夢(mèng)見(jiàn)一白胡子老人對(duì)他說(shuō)，看你這么心誠(chéng)，就教你一方法，讓你不浪費(fèi)糧食，在明天酉時(shí)，你到村頭去等，但不能過(guò)酉時(shí)，看到三個(gè)人，向他們要一滴血，加入白色液體中，就不會(huì)再浪費(fèi)糧食了。第二天，這農(nóng)民依夢(mèng)在村頭等人，第一個(gè)來(lái)了一私熟先生，農(nóng)民說(shuō)了來(lái)意，私熟先生認(rèn)為這是好事，給了一滴血，第二個(gè)來(lái)的是一得勝回朝的將軍，農(nóng)民說(shuō)了來(lái)意，將軍也認(rèn)為這是好事，也給了一滴血，農(nóng)民又等，可就沒(méi)人來(lái)，眼看就到酉時(shí)，又不見(jiàn)人來(lái)，農(nóng)很急，一看本村的傻子在村頭大樹(shù)下睡覺(jué)，想算了，沒(méi)人來(lái)，就用傻子的一滴血試試吧，哪知道三滴血加入白色液體后，香美無(wú)比，一時(shí)又起不出名子，就想用酉時(shí)的酉加三點(diǎn)水就有了“酒”字。后來(lái)人們?cè)诤染茣r(shí)，開(kāi)始就如先生一樣禮讓，文質(zhì)彬彬，三杯過(guò)后，像將軍一樣豪氣沖天，喝高了如傻瓜一樣，爛醉如泥。

傳說(shuō)有兩個(gè)人與神仙邂逅，神仙授他們釀酒之法，叫他們選端陽(yáng)那天飽滿起來(lái)的米，冰雪初融時(shí)高山流泉的水，調(diào)和了，注入深幽無(wú)人處千年紫砂土鑄成的陶甕，再用初夏第一張看見(jiàn)朝陽(yáng)的新荷覆緊，密閉七七四十九天，直到雞叫三遍后方可啟封。 像每一個(gè)傳說(shuō)里的英雄一樣，他們歷盡千辛萬(wàn)苦，找齊了所有的材料，與夢(mèng)想一起調(diào)和密封，然后潛心等待那個(gè)時(shí)刻的到來(lái)。 多么漫長(zhǎng)的等待?。〉谒氖盘旖K于到了，兩人整夜都不能寐，等著雞鳴的聲音。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，傳來(lái)了第一聲雞鳴；過(guò)了很久，依稀響起了第二聲。第三遍雞鳴到底什么時(shí)候才會(huì)來(lái)？其中一個(gè)再也忍不住了，他打開(kāi)了他的陶甕，驚呆了，里面的一汪水，像醋一樣酸。大錯(cuò)已經(jīng)鑄成，不可挽回，他失望地把它灑在了地上。 而另外一個(gè)，雖然也是按捺不住想要伸手，卻還是咬著牙，堅(jiān)持到了三遍雞鳴響徹天光。多么甘甜清澈的酒啊！只是多等了一刻而已。從此，“酒”與“灑”的區(qū)別，就只在那看似非常普通的一橫。

酒 　　 　　她是可愛(ài)的 　　具有火的性格 　　水的外形 　　 　　她是歡樂(lè)的精靈 　　哪兒有喜慶 　　就有她光臨 　　 　　她真是會(huì)逗 　　能讓你說(shuō)真話 　　掏出你的心 　　 　　她會(huì)使你 　　忘掉痛苦 　　喜氣盈盈 　　 　　喝吧，為了勝利 　　喝吧，為了友誼 　　喝吧，為了愛(ài)情 　　 　　你可要當(dāng)心 　　在你高興的時(shí)候 　　她會(huì)偷走你的理性　　 　　不要以為她是水 　　能撲滅你的煩憂 　　她是倒在火上的油 　　 　　會(huì)使聰明的更聰明 　　會(huì)使愚蠢的更愚蠢　　 酒味與詩(shī)味　 酒，這種東西的存在太普遍了。從最豪華的賓館，到最簡(jiǎn)陋的小屋，從海上的輪船之上，到遙遠(yuǎn)的密密的叢林，在人們的日常生活中，它幾乎無(wú)處不在。它以特有的魅力，引誘著人們?；驓g樂(lè)，或憂愁，人們各種情緒的表現(xiàn)，幾乎離不開(kāi)酒的協(xié)助。它的歷史久遠(yuǎn)，自它誕生的那天起，就與人們的生活結(jié)下了不解之緣。它是人們 的好朋友，但也不免有壞事的時(shí)候……酒與人們的生活這樣密切，很自然，它也不斷地出現(xiàn)在人們所創(chuàng)造的詩(shī)歌作品中，而且還常常與詩(shī)人們形影不離。大詩(shī)人李白與酒的故事，幾乎家喻戶曉，至今還為人們稱道。 　　酒，是人創(chuàng)造的，但它具有自己明顯的個(gè)性*。它的個(gè)性*人們都知道，但不一定能說(shuō)得清楚，說(shuō)得透徹。 　　艾青在《酒》一詩(shī)中，對(duì)酒的個(gè)性進(jìn)行了精確的描繪。讀了這首詩(shī)，就像真喝了酒一樣，使人感到一種甘醇，痛快淋漓。 　　詩(shī)人從幾個(gè)方面來(lái)刻畫(huà)酒的性格。 　　酒的生存狀態(tài)，人們是看得見(jiàn)摸得著的。經(jīng)詩(shī)人一點(diǎn)，更豁然開(kāi)朗：“她是可愛(ài)的／具有火的性*格／水的外形”這簡(jiǎn)單的三行詩(shī)，一下子使人明確地把握住了酒的生存形態(tài)。本來(lái)，火與水是不相容的，可是酒卻兼而有之。看著它與水無(wú)二致，它的內(nèi)含卻是火。詩(shī)人的刻畫(huà)準(zhǔn)確而鮮明。接著，詩(shī)人寫(xiě)酒的作用。從這作用中進(jìn)一步刻畫(huà)酒的性*格?！八菤g樂(lè)的精靈”，她能“掏出你的心”，“她會(huì)使人忘掉痛苦”，這是酒的作用的一個(gè)方面。另一方面，詩(shī)人又寫(xiě)到酒“會(huì)偷走你的理性*”，“她是倒在火的上油”。就是說(shuō)，酒具有雙重性*格，它能幫助人，也能坑害人。對(duì)它必須提高警惕，掌握得好，它對(duì)人有益，但掌握得不好，它對(duì)人會(huì)有損。最后，詩(shī)人總括了兩句，酒“會(huì)使聰明的更聰明／會(huì)使愚蠢的更愚蠢”這就進(jìn)一步提醒人們，要對(duì)酒有充分的認(rèn)識(shí)，不可對(duì)它掉以輕心。 　　這首詩(shī)，詩(shī)人把酒的性*格充分地展示了出來(lái)，有生動(dòng)的具象的描寫(xiě)，又有啟示性*的提示，使讀者能從中感悟到許多有用的教益。 　　《酒》這首詩(shī)，有相當(dāng)?shù)臐舛取Ｋ窬票旧硪粯?，看?lái)平易如水，其內(nèi)在卻極為濃烈。使這首詩(shī)具有了酒一樣的甘醇味道。 　　詩(shī)人之所以能把《酒》寫(xiě)得這樣甘醇，耐人品味，一是詩(shī)人在寫(xiě)《酒》時(shí)，并不是純客觀地進(jìn)行描述。如果是純客觀的描述，就會(huì)使人感到一種純意象的恍惚，那可就真成了白開(kāi)水了。在進(jìn)行描述時(shí)，詩(shī)人在詩(shī)中滲透了自己對(duì)生活的體驗(yàn)，這樣，就使詩(shī)味濃了。二是詩(shī)人在寫(xiě)《酒》時(shí)，加入了自己的評(píng)價(jià)。這種啟示性*的評(píng)價(jià)，加強(qiáng)了詩(shī)的力量。 　　詩(shī)人在詩(shī)歌創(chuàng)作中，有一種成功的經(jīng)驗(yàn)，這便是把具象的描繪和啟示性*的直抒胸臆 結(jié)合起來(lái)。這一方面是為了避免出現(xiàn)具像的飄忽，另一方面，又是為了避免太“干”——那種說(shuō)教味。兩方面都避免了，詩(shī)便具有了真正的詩(shī)味。 　　這種寫(xiě)作經(jīng)驗(yàn)就像釀酒一樣，把輕飄的淡而無(wú)味的情況蒸餾出去，詩(shī)便醇厚了。

艾青的詩(shī)酒的原文