近年來，日本獨特的自然條件和釀酒技術(shù)使得日本威士忌在國際威士忌評選中屢屢超越蘇格蘭威士忌。買日威必須要買大牌，究竟日本市面上哪款屬于一線大牌威士忌。接下來先給大家簡單科普一下。一、山崎1923年，鳥井信治郎為了尋找最佳釀造威士忌酒廠的地點，在日本各地探訪，最后決定在京都西南郊外天王山麓的山崎峽谷建造酒廠。

山崎峽谷里源源涌流的清澈山泉被日本環(huán)境廳評為“名水百選”之一，也是聞名于世的“離宮之水”同時這里匯集了三大河流，木津川、桂川和宇治川，水流交匯時不同的水溫形成了終年霧氣繚繞的濕潤氣候適合威士忌的熟成。獨特的水環(huán)境是孕育山崎單一麥芽威士忌的關(guān)鍵。1924年，日本第一個威士忌蒸餾廠--"山崎蒸餾廠"正式建成。

山崎蒸餾廠的一大特點是使用多種不同形狀的蒸餾器，此外還會使用包括水楢桶在內(nèi)的5種橡木桶，以制作出更多元風(fēng)格的原酒，令不同年份酒款間擁有鮮明的風(fēng)格。山崎威士忌是一線威士忌中售價最高的，在日本各大商超，酒莊有年份的一直斷貨階段，沒年份的也要碰運氣，一句總結(jié)：不容易找到，就算找到價格也未必是好價，酒友們只能碰運氣了。

二、響美有很多種，或具有侵略性，讓人緊張到大口喘氣卻不愿逃離；或太過豐富，讓人眼花繚亂，想急切地一再探究，而響的美，底色是“和諧”，就像HIBIKI這個名字在日文中的含義一樣。它在青山綠水的背景里一派寧靜，在鋪滿楓葉的地上又很優(yōu)雅，在毫無意義的桌子上，它獨立成詩，骨子里的藝術(shù)品。往前追溯，它就是音樂賜予調(diào)酒師的神諭。

三得利第二代首席調(diào)酒師稻富孝一是個中提琴和交響樂的愛好者，在調(diào)響的時候，勃拉姆斯1號交響曲的第四樂章（J. Brahms: Symphony No.1 inc minor. Op. 68）一直在他腦海中盤旋，這款酒的基調(diào)從此奠定。一句總結(jié)：世界上最偉大的調(diào)和威士忌。要找到只能多逛多走，響12跟響17已經(jīng)停產(chǎn)，所以能擼到一瓶無年份的已經(jīng)挺不錯了，要是在機場免稅店看到有年份的，趕緊掃，估計響21也離斷貨不遠(yuǎn)了。

三、白州被譽為日本最美蒸餾廠，1973年，在山崎蒸餾廠開設(shè)50周年之際，以釀造新口味麥芽原酒為目標(biāo)的白州蒸餾廠誕生了。它位于山梨縣的南阿爾卑斯山腳下，藏匿于森林重重古樹之中，氣候濕潤，空氣涼爽怡人，附近還特意建設(shè)了“鳥類保護(hù)區(qū)”，一年之中可以看到將近50種鳥類的身影。優(yōu)質(zhì)水源不僅環(huán)境優(yōu)美，白州蒸餾廠還擁有日本“名水百選”之一的尾白川。

尾白川的泉水經(jīng)過花崗巖的層層天然過濾，可以說是釀造威士忌的最佳軟水。水質(zhì)硬度僅為30（一般蘇格蘭威士忌的水質(zhì)硬度為40-120），在全球威士忌釀造使用的水源中都算最低值。跟上述兩款威士忌一樣，白州的威士忌小編上次到日本簡直連瓶子都沒見過，可見有多難找，能否找到只憑運氣，除非真要到蒸餾所參觀，要不然廬山真面目大幾率錯過了。

日本威士忌分兩大流派，三得利跟nikka，上述三款屬于三得利的一線品牌，接下來介紹的這是另一大流派nikka。為什么三得利出品的威士忌知名度比nikka要高一些？主要原因是當(dāng)年兩大日威始祖級人物鳥井信治郎和竹鶴政孝兩人聯(lián)手制作出日本第一款威士忌白禮后蒸餾意見產(chǎn)生有分歧，而分道揚鑣。鳥井信治郎堅持要做有日本風(fēng)格的威士忌，而竹鶴政孝這堅持獨具一格而又不失蘇格蘭韻味的威士忌。

四、宮城峽Miyagikyo Distillery成立于1969年，是日本威士忌傳奇人物Masatsaka Taketsuru建造的第二家Nikka酒廠，距其姐妹酒廠Yoichi僅30多年。雖然Yoichi建在日本最北部的北海道島上，但由于氣候條件與蘇格蘭相似，Miyagikyo建在大陸上，毗鄰兩條河流，為釀酒廠提供清澈純凈的水。

。兩家釀酒廠經(jīng)歷不同氣候的事實使得Nikka能夠生產(chǎn)出一系列風(fēng)格各異的威士忌，以及一些非常有趣的混合物。這有助于他們創(chuàng)造出廣泛而美味的表達(dá)方式，以滿足各種不同的口味和口味。宮城峽在日本商超并不是太稀缺酒類，但遇見也需要有一定運氣成分，相對而言小編能在一家商超跟免稅店見到證明這款威士忌相對會比較容易找到。

至于有年份的，很難找到。五、余市、竹鶴日本北海道，雪季從十月到四月，在這雪國蘊藏著媲美蘇格蘭風(fēng)味的威士忌─「余市」和「竹鶴」「余市」系列威士忌用石炭直火蒸餾的方法，帶有豐富持久的泥炭風(fēng)味。余市12年富木桶香，又融和了麥芽的甘甜、泥煤的成熟韻味和果實的香氣，容易入口；余市15年帶有如香橙一樣的果實芬芳和醇厚泥煤味；余市20年散發(fā)濃郁的木桶香氣與泥煤氣息，與麥芽的甜味形成了豐富的層次，與蘇格蘭風(fēng)味相近之餘又不失日式的纖細(xì)感覺。

兩款威士忌名氣上要在宮城峽之上，但跟三得利三款威士忌相比略略差了些，也是相當(dāng)難找的系列。至于輕井澤就別想了，只能在拍賣會見到。各位男士，想掃到心儀的威士忌，只有一個真理，就是不停的走不停的逛不斷的找，甚至小編認(rèn)為尋酒的過程中也挺有意思的，每次逛都必須要有找不到的心理準(zhǔn)備，要真有幸碰上（特別是有年份的一線品牌），別猶豫，果斷下手，踏破鐵鞋無覓處，這些“戰(zhàn)利品”來得更加珍貴。

小白入坑第一瓶威士忌哪一款比較好？

首先要避開那些特別坑的品牌，比如: Macallan麥卡倫，Glenfiddich格蘭菲迪，以及所有的日本威士忌。為啥呢？這些威士忌難道不是最有名的嗎？是的，它們確實有名，有名到不需要把酒做好就能賣出去的程度了，選這些品牌，基本上可以確定的是，你花同樣的錢喝到了最差的酒。我們以最近電視劇都上鏡了的山崎12年為例，這破酒現(xiàn)在要2000多人民幣了，記得2015年在某寶也就350塊上下，后來山崎拿了個不知道哪里的野雞威士忌獎，這酒就一路漲價，結(jié)果越漲價越有些捧臭腳的出來，到現(xiàn)在這么一款寡淡無聊的酒竟然成了炫富標(biāo)配了，現(xiàn)在有錢人也真是門檻低了，不應(yīng)該山崎18起步嗎？再說說Macallan，這個品牌現(xiàn)在最后悔的大概就是漲價不如日本人大膽。

麥卡倫確實是世界上最有名的威士忌品牌，曾經(jīng)也確實是名副其實的雪莉桶威士忌大師，但是現(xiàn)在的麥卡倫2000塊以下能喝的酒應(yīng)該沒有了，是的，全是“韭菜”專用款，12年雪莉桶都快成涮桶水了，當(dāng)然了炫富成本還是比日本酒低不少。接著再說說Glenfiddich吧，許多國內(nèi)威士忌愛好者的第一款單一麥芽威士忌都是格蘭菲迪12年，也不算貴，但是它真的不好喝，比vodka強點有限，人家伏特加好歹易飲度高啊。

同價位同檔次的Cardhu卡度12年，Glenmorangie 格蘭杰 10年，Glen ord 12年都比它好喝的多。最后再說說所謂的威士忌“入門款”，說實話，其實并沒有所謂入門款，我給對威士忌剛開始感興趣的朋友們的建議是: 先喝好的的！不一定要買整瓶，酒吧點個單杯，買個分享瓶，都可以。在避開前面提過的“坑”們的前提下，盡量喝自己經(jīng)濟能力上限的酒。

第一次喝洋酒，有什么推薦的，打算從網(wǎng)上買，不太貴的？

第一次喝洋酒，首先要知道的事，洋酒指的是威士忌 白蘭地 伏特加 朗姆酒 金酒 龍舌蘭等國外蒸餾烈酒或者調(diào)配酒的總稱，并不就是單單指一種酒。比較常見的洋酒如威士忌? 干邑白蘭地，都是國內(nèi)煙酒行或者餐飲行業(yè)比較流行的洋酒，也是國際上影響力比較廣的洋酒種類！廣東沿海地區(qū)與港澳地區(qū)人員往來比較多，受到港澳地區(qū)的飲食文化影響比較深，對干邑白蘭地有著比較熱衷的飲用習(xí)慣，粵菜多以海鮮食材烹飪，以鮮甜清淡保持食材的原汁原味為特點，非常適合搭配飲用干邑白蘭地，在廣東商務(wù)宴請 喜事酒席用酒出現(xiàn)的頻率比國內(nèi)白酒還要高！ 軒尼詩XO 廣東沿海地區(qū)海鮮特色菜品，干腌皮皮蝦和生腌蠔肉干邑白蘭地酒款有著明確的酒質(zhì)分級級別，原酒在橡木桶熟成2年以上配制的VS級別，熟成4年以上配制的VSOP級別，熟成10以上配制的XO 級別，還有近年新推出比較爭議級別在XO 之上的XXO，再高年份的就不說了。

馬爹利 VS 雨燕 價格兩百左右馬爹利 VSOP 金牌 價格在四百左右馬爹利 XO 拱橋 價格在一千五左右馬爹利 XXO 價格在四千左右干邑三大巨頭公司分別是軒尼詩 人頭馬 馬爹利 馬爹利XO 馬爹利藍(lán)帶 軒尼詩XO 人頭馬XO 而威士忌在國內(nèi)出現(xiàn)的比較多的地方多是酒吧，酒款品牌如：尊尼獲加 芝華士 百齡壇等調(diào)和型威士忌，調(diào)和型威士忌它的釀制原料包括大麥 小麥 燕麥 玉米等谷物，口感易飲，且價格較為便宜。

尊尼獲加 黑牌 價格兩百左右芝華士12年 價格兩百左右百齡壇12年 價格兩百左右而近年火爆了另一種威士忌，單一麥芽威士忌，指的是不添加其他谷物發(fā)酵釀制，原料只用大麥芽，釀制工藝也不同，純大麥釀制成本也比較高，酒款價格也要比調(diào)和型威士忌酒款高，有點像近年火爆的精釀啤酒和國內(nèi)水啤的區(qū)別。

世界上的威士忌產(chǎn)區(qū)國家有很多，蘇格蘭和日本這兩個國家的威士忌酒款品牌是我比較推薦的，如蘇格蘭威士忌品牌的麥卡倫 百富，日本威士忌品牌的山崎 白州 宮城峽，日本威士忌品牌酒款由于近年在國際上一些專業(yè)知名的品鑒會上獲得多項榮譽獎項，使得酒款價格一路上漲?，如山崎 白酒一些酒款價格上漲趨勢可比貴州茅臺的飛天了！剛?cè)腴T接觸還是推薦蘇格蘭威士忌品牌，推薦品牌麥卡倫 百富，這兩個蘇格蘭威士忌品牌不但歷史悠久，獲獎眾多，在蘇格蘭威士忌檔次也是比較高端的，口感也很醇厚，由這兩個品牌酒款入門，再去嘗試其他品牌酒款就會有一個比較明顯的比較。

麥卡倫12年 三桶 雙桶 單桶推薦單桶款 雪莉桶 價格六百左右百富14年 豬頭桶推薦百富12年 單桶款 價格六百左右歐摩12年波摩12年大摩18年格蘭杰與百富同屬格蘭父子公司的品牌，格蘭菲迪，是最早推出單一麥芽威士忌酒款的品牌，同級別酒款價格要比百富低！ 格蘭菲迪12年 價格兩百左右格蘭菲迪15年 價格四百左右格蘭菲迪18年 價格六百左右一些日本威士忌酒款 山崎 1923 無年份 八百左右（12年價格兩千左右）山崎18年 價格六千左右白州1973 價格七百左右（12年價格和山崎12年差不多）山崎 白州 響三個品牌同屬日本三得利集團響 紅酒桶 調(diào)和型威士忌 價格1200左右宮城峽 無年份 價格五百左右余市 無年份 價格六百左右日本威士忌酒款近年價格升的快，不具備性價比，還有一些其他洋酒種類酒款 朗姆酒和金酒伏特加龍舌蘭這幾種洋酒凈飲比較少見，大多是調(diào)和其他酒或者果汁飲料成為雞尾酒?比較多。