用飲料做雞尾酒步驟　　1.薄荷洗凈，放入清水中浸泡一會兒，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起搗碎；　　2.把薄荷碎放入杯中；　　3.青檸和檸檬切尖角，分別擠出果汁，并把青檸角和檸檬角也放入杯中；　　4.將冰塊放入杯中；　　5.倒入朗姆酒，再倒入蘇打水，最后用薄荷的嫩尖裝飾即可.

一、雞尾酒的基本結(jié)構(gòu)：1、基酒 2、配制酒3、輔料：碳酸飲料、果汁飲料加味加香材料4、裝飾物：櫻桃、橄欖、洋蔥、鹽、糖等二、調(diào)制方法：調(diào)和法、攪合法、兌和法、搖和法三、雞尾酒的勾兌：按雞尾酒的配方勾兌常見的雞尾酒調(diào)制：雞尾酒名稱： 龍舌蘭日出(tequila sunrise)【原料】龍舌蘭酒45ml；橙汁（補(bǔ)足剩余）；石榴糖漿2茶勺【做法】將龍舌蘭酒、橙汁倒入酸酒杯中調(diào)和；用把勺裝上石榴糖漿后，沿著杯壁慢慢倒入，使石榴糖漿沉入杯底

去咖啡裝買紅石榴糖漿（紅色），藍(lán)色柑橘（藍(lán)色），薄荷香密（綠色），紫羅蘭（紫色），柳橙糖漿（黃色）來做

雞尾酒的成分一般會用烈性酒做基酒，如，金酒、白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭酒、朗姆酒等，當(dāng)然，中國的優(yōu)質(zhì)白酒有時也可以用來做基酒。常用的飲料有果汁、糖漿和牛奶類，具體調(diào)制時可參考常見雞尾酒的配方，當(dāng)然自己也可以調(diào)配不同的雞尾酒種類。

你把常見的幾種飲料混在一起 加點(diǎn)冰就行了如果練分層的話就要用各種密度不同的果汁練習(xí)了

薄荷茱莉普 MINT JULEP 材料 威士忌----60ml 礦泉水---30ml 薄荷葉---3片 砂糖---2茶匙 用具 高腳玻璃杯、攪拌長匙、吸管 做法： 1.把威士忌以外的材料倒入杯中。 2.一面壓碎薄荷葉一面溶解紗糖之后再倒入威士忌。 3.用薄荷做裝飾，最后附上吸管。 薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，讓這種雞尾酒喝起來倍覺清涼，是一種消除口中苦味的甘甜飲料，它誕生在美國南方，屬于夏季飲用的雞尾酒。要使薄荷茱莉普喝起來更可口，可將酒杯放在冰箱中冰鎮(zhèn)至杯子泛白。這層白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散發(fā)出一種無法言語的爽快感。

熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY 材料 威士忌---45ml 熱開水---適量 檸檬片---1片 方糖---1粒 用具 平底杯、攪拌長匙、吸管 做法： 1.把方糖放入溫?zé)岬钠降妆?，倒入少量熱開水讓它溶化 。 2.倒入威士忌，加點(diǎn)熱開水輕輕攪勻。 3.用檸檬做裝飾，最后附上吸管。 在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水沖調(diào)的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。

幾款簡單的雞尾酒制作方法 2008/02 11 已有 0 條評論 文章分類： 全部文章 A 安琪兒之吻： 奶 白蘭地酒半盎司，奶油10克，可樂30克，鮮橙，車?yán)镒?，碎冰? 1，碎冰加入雪克器，加白蘭地，奶油，搖之起沫，倒入杯中， 2 將可樂注入酒中，用牙簽穿橙片，車?yán)镒?，橫放于杯口。 色澤美觀 味道芬芳 三角杯 B 1-2-3 奶 威士忌15克 蛋奶15克 蜂蜜10克 豆蔻粉少許，碎冰適量 有滋補(bǔ)作用，女士常用酒 三角杯 C 蛋諾 奶 白蘭地30克 鮮奶120克 ，生雞蛋1個 白糖15克 豆蔻粉少許 碎冰少許 色白而柔潤，酒香奶甜，營養(yǎng)豐富，適合晚宴后飲用 香賓酒杯 D 自由古巴（Cuba Liberty） 材料：深色羅姆 1／2盎司 可口可樂 1瓶 制法：在高球杯內(nèi)加入三塊冰塊，并放入一片檸檬片，然后加入羅姆酒，用可樂加滿酒杯。這是一種內(nèi)容非常豐富的飲料，如用淡色羅姆代替深色羅姆，那么它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去，所以最好是使用香氣較強(qiáng)的深色羅姆酒。這種酒酒味香醇甜美，宜夏天飲用，更適合酒量淺的人飲用，有去疲勞助消化，促進(jìn)新陳代謝之功效。 E 酸蘋果馬天尼(Sour-apple martini)低 酸甜 伏特加，蘋果利口 七喜 濃烈的伏特加酒混合蘋果利口酒和少量七喜。味道略帶一點(diǎn)蘋果酸味。 雞尾酒杯 F 龍舌蘭日出(Tequila sunrise)低 稍烈 龍舌蘭 橙汁 石榴蜜 由龍舌蘭、橙汁及適量的石榴糖漿調(diào)制而成。 直身杯 G 金湯力(Gin and tonic)低 湯力水 金酒 檸檬片 經(jīng)典雞尾酒之一，做法極簡單，金酒加湯力水調(diào)勻即可，杯口配上檸檬片調(diào)味 闊口矮型杯 H 威士忌酸（Whisky Sour） 材料：威士忌 1.5盎司 檸檬汁 1／2盎司 砂糖 1匙 制法：將上述材料加冰攪勻后濾入高球杯中，并加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。 I 特基拉日出（Tequila Sunrise） 材料：特基拉酒 1盎司 橙汁 適量 石榴糖漿 1／2盎司 制法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兌滿橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。 J 瑪格麗特（Margarita Cocktail） 材料：特基拉酒 1盎司 橙皮香甜酒 1／2盎司 鮮檸檬汁 1盎司 制法：先將淺碟香檳杯用精細(xì)鹽圈上杯口待用，并將上述材料加冰搖勻后濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。 K 螺絲鉆（Screwdriver） 材料：伏特加 1.5盎司 鮮橙汁 4盎司 制法：將碎冰置于闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點(diǎn)綴之 。這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性溫和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。 L 紅粉佳人（Pink Lady） 材料：金酒 1.5盎司 檸檬汁 1／2盎司 石榴糖漿 2茶匙 蛋白 1個 制法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，后濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點(diǎn)綴。這是頗負(fù)盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美艷，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。

雞尾酒分長飲和短飲。 長飲，是調(diào)制成適于消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認(rèn)為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分若干種。 短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風(fēng)味就減弱了。此種酒采用搖動或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。1 森林（長飲）配方：波士蜜瓜酒1盎司 波士香蕉酒1盎司 馬利寶1盎司 加入菠蘿汁，冰塊至長飲杯八分滿，混調(diào)。 2 自由古巴：（短飲）配方：白朗母酒1盎司 +少量青檬汁+檸檬一片+可樂至威士忌杯八分滿。

最最簡單的3種： 1：朗姆可樂 1盎司白朗姆酒 and 倒如8成的可樂 （輕輕攪拌即可 注意不能搖，不然會有氣泡，那樣味道不行） 這個酒特點(diǎn)就是酒精度低 喝起來口感和飲料差不多,適合女士 白朗姆酒超市都有~不貴 可樂嘛 建議用可口可樂 2：金湯力 1盎司金酒and 倒入8成的湯力水 （輕輕攪拌即可 ） 這個酒味道比較香 但是酒精度高`金酒鼠疫高度數(shù)的，即使加了8成的湯力水`還是很沖的味道，這個酒喝起來像喝酒精燈里的酒精一樣（呵呵`個人意見） 3：威士忌蘇打 1盎司威士忌and倒如8成蘇打水 （輕輕攪拌即可 ） 這酒特點(diǎn)是1個字“爽！”尤其加過冰的！喝下去決對比可樂啊雪碧什么的爽 下面?zhèn)€是給有條件的朋友的 紅粉佳人（本人最喜歡的，顏色好） 1盎司金酒and 1/2盎司雞蛋白 1/2紅石榴糖漿 （有搖酒壺的嘛 當(dāng)然要搖搖咯） 這個酒顏色非常好看`和名字很配 口感喝起來說不出的感覺，滿不錯的.

教父 GODFATHER 材料 威士忌---3/4 安摩拉多(Amaretto)---1/4 用具 巖石杯.攪拌長匙 做法： 把冰塊放入杯中倒入材料輕攪即可 安摩拉多酒味甜，散發(fā)出一般芳香的杏仁味道，配上濃厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英語拼音為Whisky，愛爾蘭威士忌及美國威士忌卻拼成Whiskey。 這是商場上的習(xí)慣，當(dāng)你看到商標(biāo)上的拼音時別誤以為是 印錯了。