就是做蛋糕當(dāng)中需要用到的粉，然后全部有機(jī)地按比例來調(diào)配到一起，當(dāng)然有幫助了，簡(jiǎn)單方便多了，尤其是焙簡(jiǎn)單的預(yù)拌粉，做出來的口感也好

蛋糕預(yù)拌粉里面是有發(fā)酵類的物質(zhì)的。做馬芬蛋糕根本不用預(yù)拌粉。我做過很多次?；居玫木褪请u蛋，色拉油，普通的面粉，牛奶，我還要加點(diǎn)芝麻，核桃，密豆之類的，很好吃啊。你有問題可以問我。微波蛋糕預(yù)拌粉 - 使用方法1.將一個(gè)雞蛋打入可微波的容器中，打散至糊狀。2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.蛋糕糊攪拌好后在容器上加蓋，放置于微波爐中，設(shè)高火加熱1分鐘即可食用。如果蛋糕糊較多則需適當(dāng)延長(zhǎng)微波時(shí)間。在制作蛋糕時(shí)，加少許食用油，可以使蛋糕更加柔軟可口，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等，在制作好的蛋糕中加入果醬、煉乳等可制成生日蛋糕、甜點(diǎn)。按比例增加配料的數(shù)量和操作時(shí)間還可以做更大的蛋糕。

材料：預(yù)拌粉 100g雞蛋 3個(gè)水 17g玉米油 30g做法：1. 全蛋液打入攪拌桶中 。2. 預(yù)拌粉過篩，撒入蛋液里 。3. 加入17g水 。4. 水、預(yù)拌粉手動(dòng)慢速攪拌1分鐘 。5. 然后快速攪拌3-5分鐘，至面糊光亮 。6. 使用電動(dòng)打蛋器快速打發(fā)，花了近8分鐘，仍發(fā)不起來 。7. 慢速分3次加入植物油，攪拌均勻約2分鐘 。8. 將蛋糕糊倒入模具6分滿。進(jìn)入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模震動(dòng)幾下，排出蛋糕糊里的氣泡 。9. 將烤箱預(yù)熱?？鞠錅囟?50℃，烘烤40分鐘 。10. 烤好后的蛋糕從烤箱里取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻，即可脫模。