我喝過，好喝

你好！盧龍縣的柳河紅酒系假冒偽劣產(chǎn)品，多年前已被央視曝光。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

國(guó)內(nèi)的小廠的酒。說(shuō)實(shí)話，個(gè)人覺得這種酒當(dāng)料酒做做菜可以，實(shí)在沒什么好喝的。首先98年肯定是騙人的。這個(gè)公司98年還有，哪里來(lái)的98年葡萄酒釀的酒。國(guó)內(nèi)的葡萄酒質(zhì)量問題很多。除了幾個(gè)大品牌還能放點(diǎn)心。這種小廠的還是建議不要喝了

榨汁以后葡萄皮和葡萄汁不要分離，一直到發(fā)酵結(jié)束。最后再分離皮和雜質(zhì)。這樣酒色肯定會(huì)深紅發(fā)黑，但首選你的葡萄要那種黑紅色深一些的葡萄！

和選擇的葡萄有很大的關(guān)系

浸皮時(shí)間長(zhǎng)一些

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院做了許多鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃方面的項(xiàng)目，有許多經(jīng)典案例，如：中國(guó)三亞亞龍灣國(guó)際玫瑰谷、北京藍(lán)調(diào)國(guó)際莊園概念性規(guī)劃、遼寧大連國(guó)際有機(jī)休閑農(nóng)場(chǎng)修建性詳細(xì)規(guī)劃、中國(guó)秦皇島盧龍縣?柳河山谷——東方葡萄酒休閑山谷項(xiàng)目概念性規(guī)劃案例、云南開遠(yuǎn)紅土寨旅游新農(nóng)村方案設(shè)計(jì)等等，具體項(xiàng)目的詳細(xì)信息，可以去北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院的官網(wǎng)看看。

我是賣酒的！我內(nèi)行！在歷史上1994年的葡萄酒算不上好的年份酒，因?yàn)?4年的葡萄質(zhì)量不算漂亮葡萄！所以，你那瓶比起其它年份的酒來(lái)說(shuō)未必會(huì)更好！天獅公司只是替中糧集團(tuán)銷售而已，是不是干紅的話，在酒瓶標(biāo)示就有顯示！如果說(shuō)連干紅或干白都沒有標(biāo)示的話，那你的那瓶就是珍品了，可能是月球上飛來(lái)的－－－－純粹是假的！

主要是看包裝盒的顏色和包裝瓶上的標(biāo)識(shí)，如果沒有則假。

橡木桶是分有很多很多種的，類似你看到這樣的橡木桶并不一定適合釀造紅酒。釀造紅酒的橡木桶是非常昂貴的，哪怕是很小的都會(huì)很貴。為什么要用橡木桶來(lái)釀造紅酒，這其中是有很多的原因，首先講一下紅酒放在橡木桶里陳釀保存，這是為了讓紅酒在成熟后，會(huì)更有回味的醇香，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間與橡木接觸，酒體本身就會(huì)帶有橡木的味道，而橡木本身又是一種非常特殊的木質(zhì)材料，它是經(jīng)過高溫火烤和純手工，經(jīng)過非常繁瑣和長(zhǎng)時(shí)間制作打壓而成的，首先選擇橡木的出產(chǎn)地也很有講究，其次在使用制作酒桶之前要經(jīng)過雨淋浸泡好多年，然后再經(jīng)過高溫火烤手工打制而成。所以，釀造紅酒使用的橡木桶是很昂貴，網(wǎng)上賣的這些橡木桶建議還是不下手的好，這畢竟是一種無(wú)法直接判斷的交易，購(gòu)買這類似的商品還是建議實(shí)地看、實(shí)地挑選。

你好！沒有必要吧，我自己釀酒用那種玻璃缸，上面密封好。不見得橡木桶出來(lái)的酒更好，葡萄酒的好壞，葡萄很重要。如果對(duì)你有幫助，望采納。

便宜沒好貨好貨不便宜，這句話永遠(yuǎn)沒錯(cuò)

首先告訴你，不是因?yàn)橘|(zhì)量問題造成的口感不同。葡萄酒苦澀是因?yàn)閱螌幍瘸煞衷斐傻?，就像你嚼葡萄皮一樣，同樣是澀的（葡萄皮中含有大量單寧成分），酒味濃重與否是釀酒師的不同釀造工藝造成的。葡萄酒按含糖量分為：干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。干型葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、優(yōu)雅、香氣和諧的果香和酒香。半干型葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤(rùn)，具有和諧愉悅的果香和酒香。半甜型葡萄酒：含糖量在12～50 g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。甜型葡萄酒：含糖量大于50g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。如果想喝不苦澀的，選擇甜度高一些的葡萄酒就可以了，比如說(shuō)甜白、晚收酒、冰酒，還有波特酒口感也較甜的我知道兩款圣菲紅和蓓納帝海，口感的話應(yīng)該非常適合樓主你。希望采納謝謝。

葡萄酒的釀制時(shí)，控制其味道的要點(diǎn)如下： 1、發(fā)酵過程產(chǎn)氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可； 2、整個(gè)過程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會(huì)帶來(lái)鐵、銅破敗病； 3、不能用生青、腐爛變質(zhì)的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差； 4、葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質(zhì)的溶出； 5、葡萄不要沖洗過分，發(fā)酵的動(dòng)力來(lái)源于皮上的野生酵母； 6、發(fā)酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導(dǎo)致發(fā)酵失敗； 7、整個(gè)過程避免陽(yáng)光直射，溫度在35度以內(nèi)最宜。 自釀的葡萄酒如果酒已經(jīng)釀成了還是 酸 澀 苦，那就沒有什么辦法了，只能總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高下次自釀葡萄酒的水平?，F(xiàn)介紹一個(gè)自釀葡萄酒的方法，能釀出高品質(zhì)的葡萄酒。自釀葡萄酒自釀葡萄酒的操作過程其實(shí)很簡(jiǎn)單。 1、首先是準(zhǔn)備好釀酒用的容器，圖1是一種專門適合家庭使用的釀酒設(shè)備，一定要使用這種專用的自釀葡萄酒設(shè)備才行。使用前清洗干凈，涼干桶內(nèi)的水分，備用。圖1.家庭專用自釀葡萄酒桶 2、將葡萄表面用清水沖洗干凈（不要用任何洗滌劑），晾干，葡萄的表面不能有任何殘留的水分。 3、將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮裝入桶中，葡萄破皮即可，也不要裝的太滿，8成滿即可，將葡萄一粒一粒地?cái)D破皮裝入專用的釀酒桶中。 4、蓋上水封蓋，注入清水將桶的口部密封。、蓋上水封蓋，加水將水封口密封。 好了，操作結(jié)束，十幾天后您就能喝上美味的自釀葡萄酒了。這期間您可以隨時(shí)從龍頭中放一點(diǎn)酒來(lái)品嘗葡萄酒的狀態(tài)，實(shí)時(shí)監(jiān)控酒的釀造程度。十幾天以后葡萄就自然變成了葡萄酒，桶中下半部的液體就是葡萄酒。 5、最后發(fā)酵結(jié)束，將桶中的葡萄酒灌裝到事先準(zhǔn)備好的其它瓶子中。因?yàn)樽葬劦钠咸丫茮]有任何防腐劑及其它的化學(xué)添加劑，一定要放冰箱的冷藏室中保存。將釀好的酒裝瓶 將發(fā)酵桶中殘留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干凈后繼續(xù)釀制下一批葡萄酒。除了葡萄，能釀酒的水果還有很多，從青梅到草莓、荔枝、菠蘿，甚至芒果、甘蔗、蘋果、柑橘等都可以用來(lái)釀制水果酒。自釀葡萄酒，每一粒葡萄都經(jīng)過精心挑選，絕對(duì)不使用任何化學(xué)添加劑，是最安全、最健康的純天然的健康飲料。