楊梅酒，葡萄酒。都不錯，還可以自己做

蘋果酒啊！口感比葡萄酒好，營養(yǎng)價值也高，國內(nèi)最好的蘋果酒應(yīng)該是陜西產(chǎn)的—《馬欄山蘋果酒》

春季釀-梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。 *夏季釀-櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒

1.補益氣血桃子酒中的鐵含量非常高，食用之后能夠為機體補充鐵元素，有促進血紅蛋白再生的能力，適合缺鐵性貧血者食用，另外，桃子酒還有補氣功效，適合氣虛者食用。2.開胃消食桃子酒中含有纖維素成分，能夠促進腸道蠕動，另外，桃子酒中含有多種有機酸成分，味道也是微酸的，能夠起到開胃、促進消化的作用，適合厭食、食欲不振的人群食用。3.消除緊張和疲勞桃子酒中含有酒精成分且口感甘甜，氣味芬芳，本身好聞的氣味對于舒緩緊張、焦慮的情緒就有輔助作用，再加上酒精能對我們的大腦和中樞神經(jīng)起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效，因此在身體特別疲勞或者由于某事而緊張焦慮的時候，可以少量的喝一點桃子酒來起到舒緩作用。4.促進新陳代謝桃子酒中含有較多的酒精、糖分，且熱量高，因此喝桃子能夠促進人體的血液循環(huán)，對我們?nèi)淼钠つw都能起到一定的好的刺激作用，可以促進人體的新陳代謝。5.桃子酒的適宜人群和禁忌人群1.桃子酒的適宜人群桃子酒具有補益氣血、開胃消食、消除緊張、促進新陳代謝的功效，適合氣虛、貧血、食欲不振、情緒緊張的人群食用。2.桃子酒的禁忌人群桃子酒中含有酒精和糖分，而大量飲酒能夠升高血壓、損傷肝臟、有礙發(fā)育，因此酒精過敏、肝病、高血壓、痛風、糖尿病、未成年者不宜食用。

經(jīng)過窖藏的桃紅酒，在開封后最好選擇低溫冷藏，這樣才會發(fā)揮出她的初戀口感，甜而不膩，酸而不澀，絲滑順暢，如沐春風。猶如第一次吻，羞澀中隱藏激情，甜蜜里流露青酸，喝下第一口后，就無法忘懷，剩下的歲月只是靜好的等待，每天和她的重逢

桃紅酒口感清香。

桃紅酒的口感沒有干紅那么澀和苦，也沒有干白的那么酸，介于兩者之間吧，適合配清淡的菜品。再看看別人怎么說的。

醉香蘆，純柑橘釀的

青梅、葡萄

白酒泡話梅果,紅色的那種比較好, 口感比較好,然則不要亂泡,有些器械會起反感化的,對身材不好,我這里是酒廠經(jīng)常泡這些器械,另假如想泡葡萄酒的話,我講一下辦法:一, 購葡萄二,預(yù)備, 白糖, 白酒要高度50以上, 250=500ml三,預(yù)備一個壇 ,或者桶, 及封口布,四,沙布一塊, 用于這濾辦法, 把葡萄洗 干凈后, 搗壞, 不要去掉落皮,皮是有效的, 將白糖放置桶中, 最后放入白酒, 攪下后封口, 注不要封的太緊,因里面下在發(fā)酵, 要不然桶會爆掉落的, 每隔 半天去攪一下,口入通通氣, 等待,一個禮拜后,氣泡慢慢少了后, 將葡萄皮去掉落, 拿出來, 已經(jīng)發(fā)酏好了,葡萄皮是最好的發(fā)酏的器械,最后封口, 再過10后可以喝啦,,,, 祝你好運啦,開端可以少做些,

獼猴桃鮮果全汁發(fā)酵釀造的獼猴桃“干紅”。它采用與葡萄干紅相同的發(fā)酵工藝流程，因水果原料的不同而酒的顏色、口感和營養(yǎng)保健方面有著本質(zhì)的區(qū)別，比葡萄酒干紅更優(yōu)勝一籌。被酒業(yè)專家喻為“果酒王國的新一代酒后”。對人體抗氧化，防衰老、提高免疫力有顯著功效，對“三高”病人有很好的降低血壓、血脂和膽固醇作用；對習慣性便秘患者有潤腸通便的效果，常食獼猴桃還能使人的皮膚面容變嫩。

可以的獼猴桃禁忌人群：脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜。適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜便秘者、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員。枸杞禁忌人群：外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。適宜人群：一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼過度者、老人更加適合。但是你這兩種泡酒也就是可能味道好點，對養(yǎng)生什么沒有太大的作用

原料：野生獼猴桃、白糖。 工具：土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。1、獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟。（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率）2、把獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵（不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，不能久洗，晾干，把兩頭削掉，捏破放在壇里）。發(fā)酵時不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發(fā)酵時要起泡膨脹，就象熬豆?jié){一樣，泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴，謹防氣壓升高脹暴壇子。3、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時加進白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補充營養(yǎng)、加快發(fā)酵，白糖越多生成的酒精濃度越高）。聽到壇里咕咕響，起大泡了，每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發(fā)酵均勻。4、發(fā)酵一個星期后，獼猴桃全化成了水湯湯，撲鼻酒香。如果里面還有硬塊，那就是發(fā)酵還不徹底，再加點白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天，發(fā)酵好后（發(fā)酵好的標準是，沒有硬塊，全是水湯，壇里沒有氣泡聲，攪拌不起大泡，撲鼻酒香，蘸點來嘗一下，酸香微甜或沒有甜味）用紗布過慮兩次，注意過慮盆要干凈，不要粘水。5、過慮出來的淡黃色酒（帶皮發(fā)酵的色深，剝友的色淺，但口感更好。桃多了，我怕麻煩，就帶皮發(fā)酵了），繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進行后期發(fā)酵靜沉，如果甜度不夠就再加點白糖發(fā)酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。發(fā)酵期加進的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。后期發(fā)酵要注意：壇口用塑料膜封閉、扎緊不漏氣，用一根米把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進壇里，但絕不能伸到酒里，離酒面要高一點，再把小塑料管的另一頭插在一個裝水的大瓶（橙汁瓶或可樂瓶）里，瓶要低于酒壇，酒壇里發(fā)酵的氣體通過塑料小管排出，不然要脹暴壇子。小塑料管插在水里的目的是不進空氣，不讓壇里的酒進入雜菌污染，后期發(fā)酵至少要20天或一個多月，九、十月做的酒，到了冬臘月，揭開壇子，輕輕地逼出面子酒，壇底有白黃色的底渣，再過濾另裝瓶，一樣可以吃。如果喜歡吃得甜點就加點糖。

7---10天后最好，新鮮。

自釀葡萄酒完全發(fā)酵到過濾皮渣、澄清沉淀需要近30天。 簡單說，葡萄釀酒：（原創(chuàng)整理） 1、洗凈容器，控干水分； 2、挑選葡萄、沖洗晾干； 3、捏碎葡萄、裝入容器； 4、注意衛(wèi)生、小心感染； 5、不需密封、稍微遮蓋； 6、控制溫度、自然發(fā)酵； 7、陰涼放置、避光直射； 8、完全發(fā)酵、去除皮渣； 9、靜止沉淀、澄清過濾； 10、裝瓶封口、低溫存放。 葡萄酒的釀制方法的禁忌： 1、發(fā)酵過程產(chǎn)氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可； 2、整個過程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會帶來鐵、銅破敗病； 3、不能用生青、腐爛變質(zhì)的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差； 4、葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質(zhì)的溶出； 5、葡萄不要沖洗過分，發(fā)酵的動力來源于皮上的野生酵母； 6、發(fā)酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導(dǎo)致發(fā)酵失?。?7、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內(nèi)最宜。

自釀葡萄酒加糖比例：葡萄總量的15-20%即可。自釀紅酒在看到里面沒有氣泡再產(chǎn)生時就可以撈出皮渣了。自釀葡萄酒完全發(fā)酵到過濾皮渣、澄清沉淀需要近30天。簡單說，葡萄釀酒：1、洗凈容器，控干水分；2、挑選葡萄、沖洗晾干；3、捏碎葡萄、裝入容器；4、注意衛(wèi)生、小心感染；5、不需密封、稍微遮蓋；6、控制溫度、自然發(fā)酵；7、陰涼放置、避光直射；8、完全發(fā)酵、去除皮渣；9、靜止沉淀、澄清過濾；10、裝瓶封口、低溫存放。葡萄酒的釀制方法的禁忌：1、發(fā)酵過程產(chǎn)氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；2、整個過程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會帶來鐵、銅破敗病；3、不能用生青、腐爛變質(zhì)的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質(zhì)的溶出；5、葡萄不要沖洗過分，發(fā)酵的動力來源于皮上的野生酵母；6、發(fā)酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導(dǎo)致發(fā)酵失敗；7、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內(nèi)最宜。 自釀葡萄酒只要嚴格制作流程，一樣可以釀造出放心、可口的佳釀。任何葡萄酒在發(fā)酵過程中都會產(chǎn)生微量甲醛，只要控制好自釀葡萄酒的發(fā)酵條件，自釀葡萄酒一般不會甲醛超標。自釀葡萄酒只要方法正確，操作規(guī)范，發(fā)酵過程注意衛(wèi)生，不要感染雜菌，發(fā)酵溫度在28-33度之間，不接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，避免陽光直射，儲存方法恰當，發(fā)酵的葡萄酒不會含有過多危害物質(zhì)的，對身體健康是沒有什么危害的，放心飲用。

1、牌型： 萬 、筒、條、風（東、南、西、北、中、發(fā)、白）。 2、特殊牌： 賴子皮 ：每盤各家抓完牌后的后一張翻開后放在尾墩作為賴子皮。 賴子：如果賴子皮是條、萬、筒，則同花色賴子皮的數(shù)字加1就是本盤的賴子，如賴子皮為筒2，則賴子為筒3，如果賴子皮為9，則賴子返回為1。如果是風牌，則依據(jù)東南西北中發(fā)白的順序進行類推。如賴子皮為東，則南為賴子。 賴子又稱“全能牌”，它可以作為任何一張牌去和其他牌進行組合。賴子也可以打出去或開杠到尾墩去摸牌，其他各方不能糊賴子。賴子可以拿來配牌進行吃牌和碰牌，不能配牌來杠牌，例如：3萬的賴子，手上有一個3條，對家打出3條，可以拿賴子加手上的3條進行碰。硬碰比軟碰優(yōu)先。 軟碰后，若又摸到這張牌，可以杠牌。摸到幾張可以杠幾次。 固定杠牌：賴子皮，共3張，為固定杠牌。只要有賴子皮就不能糊牌，賴子皮必須開杠。 四個頭：手上有4個相同的牌就叫4個頭，例如碰三萬，手上還有1、2、3萬一句話，也叫四個頭。 3、糊牌牌型 由順子（三個順序相連的牌，只限于萬、筒、條）、刻子（三個相同的牌）或杠（四個相同的牌）組成的牌，不須以2、5、8做將。一對將加上4句由順子、刻子或杠組成的牌稱為糊牌的牌型。最小必須為湊一色的牌型。 湊一色：由一種花色的牌和風組成的糊牌的牌型叫湊一色。 七對：糊牌時由7對牌組成的牌叫七對。 豪華七對：在糊牌的7對牌中有兩對牌是由相同的四個牌組成。 清一色：全部由一種花色構(gòu)成，包括萬一色，筒一色，條一色，風一色，由順子、刻子或杠組成的牌，不須以2、5、8做將。 將一色：全部是2、5、8，其他沒有要求。 風一色：全部是風，其他沒有要求。 碰碰糊：五對碰對，其中四對刻子或杠，另外一對為對子。不須以2、5、8做將。 杠開： 當本家開杠時，從尾墩摸的牌和手上的牌構(gòu)成糊牌牌型。 全求人：本家倒鋪4墩牌，某人打出一張將，形成糊牌，則為全求人。 海撈：尾墩數(shù)起的第七墩開始為海撈位，該家在本次摸牌時構(gòu)成糊牌牌型。大糊組合可以疊加。 4、出牌規(guī)則：可以吃、碰、杠，其中賴子可以拿來配牌進行吃和碰，如果賴子拿出來吃牌或碰牌則在糊牌時要算1翻牌。 5、糊牌要求 糊牌時手上不能有賴子皮。每家夠8點起糊 摸完黃莊 誰胡牌即成為下盤的莊家。 6、 糊牌的方式 自摸、點炮、搶杠、杠開。硬糊：糊牌時手上沒有賴子，或賴子還原成原來字面上的牌組成糊牌牌型。 軟糊：糊牌時手上有賴子，且賴子未還原。 7、計算方法： 湊一色：1倍起翻 清一色、將一色、風一色、碰碰糊、7對、全求人2倍起翻。 豪華7對：7對的基礎(chǔ)上乘2。 杠開：在糊牌的基礎(chǔ)上乘2。 海撈：在糊牌的基礎(chǔ)上乘2。 算翻：點炮、自摸、硬糊、賴子皮杠、明杠、四個頭、賴子吃碰牌皆為乘2。暗杠乘4。紫金閣游戲（886.dnn.cn）有很多好玩的牌類游戲，喜歡玩的可以去體驗體驗。