1，首先說年份，一般來說，一瓶能稱得上老酒的白酒，最起碼要出廠3年以上，這是收藏的最低標準，5年以上的的白酒，成熟度就比較理想了，而真正能稱得上真正的老酒，最起碼要是那種存放10年以上的。12年封壇是指白酒在陶壇中儲存了12年，有的是酒廠自己保存的，也有的是購買了封壇酒，酒廠免費幫客戶儲存的，現(xiàn)在很多白酒企業(yè)都推出了封壇酒，比如洋河今年推出的是洋河·1949封壇酒，購買之后可以放到白酒銀行長期保存，如果保存到12年，就叫12年的封壇酒。

純糧酒存放幾年更好喝？

首先誠謝邀請，純糧食酒如果是蒸餾技術好，而且喝酒人要求不那么高的話新酒其實也是不錯的，新酒有新酒的感覺，存放幾年有存放幾年的感覺，我個人也是長時間做酒的，可能大家有一個誤區(qū)，酒都要陳放才能喝，其實這個是一個不太正確的理論，好的酒從釀造蒸餾出來就是好酒，而差的酒即使放很多年也是變化不大的，例如說有的酒有霉味這樣的酒即使存放10年他的霉味也是很難自然揮發(fā)的。

當然如果說存放幾年喝最好，如果是茅臺鎮(zhèn)周邊糯高粱的醬香白酒一般存放超過3年已經很不錯了，而濃香白酒一般存放一年就可以了，清香白酒一般半年就可以了。老酒醇香、新酒爆香……只有將二者完美結合后的酒才是好酒，既要有老酒的醇香而又不失新酒爆香才是好酒！而且很多人認為存儲時間太長的酒非常不好喝是不正確的，好的老酒唇齒留香，喝上一滴也是滿嘴生香讓人非常的舒適舒服就好比這個琴者一樣，好酒優(yōu)雅舒適！如彈琴一樣高山流水。

白酒為什么一般選在谷雨封壇？

谷雨封壇，靜候瓊漿谷雨封壇，應天時之約。以技藝保障酒質，用耐心靜候瓊漿。封藏只為兼香開啟，一合一開，足以見證歲月活色生香。口子封壇多以陶壇竹簍盛酒，“谷雨時節(jié)楚紙封壇二十七層”，以不外傳之秘制古法，層層包裹壇口，確保酒體在真藏實窖的密閉環(huán)境之下，以最天然的方式促進酒體老熟醇化。至特定年限，酒香協(xié)調，酒體平衡之際，瓊漿始成，方可出酒。

酒存放多長時間才能稱為老酒？

一，首先你要知道什么樣的酒才能算作老酒。1，首先說年份，一般來說，一瓶能稱得上老酒的白酒，最起碼要出廠3年以上，這是收藏的最低標準，5年以上的的白酒，成熟度就比較理想了，而真正能稱得上真正的老酒，最起碼要是那種存放10年以上的。2，酒精度數(shù)，一般來說，度數(shù)在50°-53°的最好，這時的乙醇分子與水分子之間氫鍵締合的比例是最佳的。

酒十二年封壇和十二年陳釀是一個意思嗎？

酒的12年封壇和12年陳釀完全不是一回事。12年封壇是指白酒在陶壇中儲存了12年，有的是酒廠自己保存的，也有的是購買了封壇酒，酒廠免費幫客戶儲存的，現(xiàn)在很多白酒企業(yè)都推出了封壇酒，比如洋河今年推出的是洋河·1949封壇酒，購買之后可以放到白酒銀行長期保存，如果保存到12年，就叫12年的封壇酒。而12年陳釀是指白酒中有部分的12年老酒，和新酒勾兌出來的酒，就會叫做12年陳釀。

2016年購買夢之藍封壇酒，現(xiàn)在值多少錢？

夢之藍封壇定制酒有7種規(guī)格，分別為100L、50L、25L、5L、2.5L、1.68L和1L，每種規(guī)格推出52度和68度2款產品。夢之藍封壇定制酒實為洋河打出的一記重拳，擁有強大的品牌、品質和技術作支撐。此外，洋河專門為封藏定制酒配備了存儲設施和后續(xù)服務，有很大的收藏價值和升值空間。我不知道題主所藏的夢之藍封壇酒是什么規(guī)格的，所以無從幫你判斷價格，看一下當時發(fā)售價，只能說現(xiàn)在的市場價肯定是遠遠的超過當時的發(fā)售價了。