在做川菜干燒類菜肴時(shí)，如果沒有醪糟，那就會(huì)拿些米飯拌上白酒替代，效果沒有醪糟好，但比沒有強(qiáng)。

煮飯放酒沒什么區(qū)別 如果煮出的飯夾生放幾滴料酒再悶一下可以斷生

會(huì)提高米飯的香味哦 你試試吧

那還吃的？會(huì)中毒．．

香啊！呵呵！

不會(huì)中毒。白酒加米飯，就是摻合到一起。我曾經(jīng)，或者偶爾喝酒（白酒），吃飯、吃菜。沒問題的，放心。

如果你是想增加米飯的賣相，建議可是滴幾滴油效果更好；如果是個(gè)人口感愛好，就隨你了，吃了不會(huì)出現(xiàn)中毒,希望對(duì)你有所幫助.

可以少加一點(diǎn)點(diǎn)

可以 不過適當(dāng)一點(diǎn)

米飯就不用了吧，會(huì)吸收部份酒精進(jìn)去的，這樣飯的味道可能就變了，做菜能去其它異味，所以菜味更美 瀘州 瀘高酒業(yè)提醒你：米飯沒其它異味，所以沒必要這樣干 呵呵

你好，用黃酒吧。把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內(nèi)，用文火燜至黃酒揮發(fā)，飯就不夾生了，而且吃不出酒味。

有點(diǎn)的，倒白酒能起到催化的作用

若米飯夾生并不很嚴(yán)重，您可用筷子在米飯中扎個(gè)個(gè)小洞，再往小洞中倒入少開水，將爐火重新打開，過十分鐘后再食用，口感就會(huì)改善多，夾生味會(huì)...

一般情況下它不會(huì)吃的。貓咪比狗狗等寵物要饞，喂它白酒泡米飯，不僅有酒味難以接受，而且米飯也不夠鮮香，貓咪沒有食欲。但，讓它餓“急眼”了就會(huì)吃的。生命誠(chéng)可貴，它也明白。

才不會(huì)吃呢 貓又不是酒鬼 你咋不給它吃點(diǎn)魚肉

吃了我喊你爹

你好！不會(huì)吃的，貓咪不喜歡酒味，你可以把魚、肉混合的米飯加點(diǎn)白酒，不能太多。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

可以，放了吸附酒的辛辣味，減少對(duì)胃的刺激.應(yīng)該是有好處。你可以觀察喝完酒里面的米飯就會(huì)變硬。

米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。 　　米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡(jiǎn)單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯（干飯）涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來(lái)說(shuō)，用糯米做出來(lái)的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。 　　〔營(yíng)養(yǎng)成分〕 　　與黃酒相近，乙醇含量低。 　　〔醫(yī)生的觀點(diǎn)〕 　　米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。 米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料，加上天然微生物純根霉甜酒曲邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，有很好的保健作用，民間有“米酒糧食精，越喝越年輕”的說(shuō)法。米酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化吸收。 　　米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其他營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。 　　米酒具有補(bǔ)養(yǎng)氣血、助運(yùn)化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等功能。常飲米酒，皮膚潤(rùn)滑光澤，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期飲用，尤有益處。日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用。

是啊，可能你誤會(huì)了，是米酒吧有些地方叫法不一樣而已吧，甜酒釀

胡說(shuō)八道.一杯白酒一杯礦泉水吧......

呵呵，那是米酒，米飯里放酒才對(duì)！