第一，考慮增加新客戶購買。將新客戶逐步變成老客戶。以相信店里白酒的品質(zhì)。將新客戶逐步變成老客戶。都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時，是直接購買成品包裝白酒；少數(shù)人買高度白酒自己泡藥酒。小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒。
如何讓消費(fèi)者多買一瓶酒？
所有的營銷都立足于人的固有認(rèn)知。消費(fèi)者腦子里有什么，就會認(rèn)為什么是合理的。比如，好事成雙的認(rèn)知。買一瓶不如兩瓶，用營銷話術(shù)推動銷售。捆綁銷售，以小博大，賣下酒菜或者零食送酒，設(shè)置好價格即可。還有會員模式，一次性收款。一次性購買多少瓶酒，送顧客會員卡，承諾酒類等指定商品以折扣方式賣給顧客，可針對有酒癮的顧客。
我家賣白酒的，怎樣才能提高銷量？
你好：這里有一個散白酒的銷售案例，案例不一定可行，只是提供一個操作的參考思路。關(guān)鍵知識點：文章中的標(biāo)黑部分王老板在一個小區(qū)的菜市場里經(jīng)營一個散白酒的攤位，白酒是當(dāng)?shù)氐囊患艺?guī)小酒廠生產(chǎn)，貨源真實，在王老板的攤位廠家打出“假一滴，罰百萬”的廣告。攤位的裝修、酒的陳列都沒有問題。也沒有競爭者；酒的價位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手開店等客上門，靠菜市場的自然流量，目前積累大約20個老客戶。
由于各項費(fèi)用增高，基本不賺錢，王老板也嘗試推銷到飯店，讓飯店銷售，但由于食品安全和利潤小的問題，被好多飯店拒絕。陷入無心經(jīng)營的困境。經(jīng)過和王老板的了解：目前老客戶大多為小區(qū)上班族，一般買30元的酒自己在家飲用。都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時，是直接購買成品包裝白酒；少數(shù)人買高度白酒自己泡藥酒。王老板出售的散白酒，相同質(zhì)量下，價格是市場銷售的產(chǎn)品包裝酒的一半。
小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒。小區(qū)附近大小飯店較多，飯店允許客人帶酒。還有個重要信息，就是這些重度飲酒者有的人不去菜市場買菜，好多人不知道這里出售白酒。至此，可以將目標(biāo)用戶定位：務(wù)工人員和小區(qū)上班族這些重度飲酒者。目標(biāo)用戶清楚了，如何扭轉(zhuǎn)目前經(jīng)營困境，增加收入？尋找收入的二個方向：先從這兩點切入，如果可行，再進(jìn)行新品等方面拓展，實現(xiàn)多元化。
第一，考慮增加新客戶購買。將新客戶逐步變成老客戶。第二，加大目前老客戶的購買量和購買高利潤產(chǎn)品。先看用戶的需求鏈，再看鏈上的關(guān)鍵場景，尋找突破點將他們飲酒的場景定位到飯店聚會和家里飲用，重點突破銷量，增加收入。具體有以下幾個步驟：第一步：對攤位和在售白酒的價值梳理塑造1、廠家實力和顧客見證：廠家的資質(zhì)、質(zhì)量檢驗等證書、年銷售量（從眾心理）、顧客口碑、獎項等全部陳列店里，進(jìn)行見證和信任背書；2、安全無假：假一滴，罰百萬3、實惠：去掉包裝喝好酒，一半的價格喝好酒，是該品品好酒了。
。。。4、將和超市相同質(zhì)量的成品酒（店里價格是其一半），同時放到店里對比，顧客到店后引導(dǎo)免費(fèi)品嘗。以相信店里白酒的品質(zhì)。5、等等第二步：產(chǎn)品設(shè)計和購買賦能，促使新顧客購買轉(zhuǎn)化設(shè)計引流產(chǎn)品、成交產(chǎn)品、主推產(chǎn)品、錨定產(chǎn)品塑造價值的維度：功能（好喝）、經(jīng)濟(jì)（便宜感）1、引流產(chǎn)品：是優(yōu)惠卷作用：吸引到店要找到飯店是這些顧客的聚集點，所以從飯店集中引流。
將成本價5元售價10元的免費(fèi)到店領(lǐng)取兩斤白酒的優(yōu)惠券，優(yōu)惠卷要精美涵蓋店里的產(chǎn)品見證信息；放到附近飯店，飯店是愿意合作的。由飯店推薦，只推薦給吃飯喝白酒的客人。通過飯店推薦和到店領(lǐng)取兩個動作，就起到了篩選精準(zhǔn)用戶的作用。2、成交產(chǎn)品：是免費(fèi)品嘗對比體驗作用：增加信任、體驗，鋪墊主推產(chǎn)品的成交顧客到店后，實地看到店面見證信息，逐步產(chǎn)生信任，通過引導(dǎo)免費(fèi)品嘗，顧客體驗便感知到，店里相同品質(zhì)的酒，只有市面價格的一半，有了便宜感。
同時邀請加入到微信群。微信群主要的作用是后期維護(hù)老顧客的運(yùn)營。這樣對比后就容易接受店里白酒的品質(zhì)。3、主推產(chǎn)品：不同價格的酒作用：產(chǎn)生利潤、維護(hù)老客戶產(chǎn)品價格定位：新客戶主推20元的酒，老顧客主推50元的酒當(dāng)顧客接受成交產(chǎn)品后，有了心理認(rèn)可。馬上追銷主推產(chǎn)品。話術(shù)：您可以領(lǐng)走兩斤價值10元的白酒，也可以憑優(yōu)惠卷加50元，領(lǐng)取價值50元的酒具一套以及店里每斤價值20元的白酒二斤。
同時，您也成為了會員，飯店吃飯時提前三小時電話，我們免費(fèi)服務(wù)送到您吃飯的飯店一壇酒和酒具，提供便利；酒的價格可以微信群提前預(yù)定。酒具免費(fèi)、酒壇回收。但是，消費(fèi)不低于50元。50保本實際消費(fèi)會大于50。喝剩下的酒可以退。體現(xiàn)無風(fēng)險。此優(yōu)惠只限今日和像您這樣從飯店拿卷的顧客。體現(xiàn)限時和尊貴感。50得100有吸引力。
產(chǎn)品賦能后：主推產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)要有吸引力的成交主張和無風(fēng)險承諾。贈品和主推產(chǎn)品要關(guān)聯(lián)：酒具和酒關(guān)聯(lián)，便于培養(yǎng)在家喝酒習(xí)慣，產(chǎn)生重復(fù)購買。經(jīng)過測試驗證，大部分顧客選擇后者，而且贈品的價格10元，另外兩斤酒賺錢?；顒诱w下來并不虧錢，還賺錢。通過此動作，在于培養(yǎng)新顧客的飲酒習(xí)慣，通過市場培育，產(chǎn)生復(fù)購，變成老顧客。
另外通過此動作的重復(fù)，和口碑傳播，可以不斷從飯店引流到店，產(chǎn)生良性裂變循環(huán)，也解決上面提到的有些人不到菜市場，不知道這里買散酒的問題。4、錨定產(chǎn)品作用：通過價格錨點給主推產(chǎn)品賦能店里增設(shè)價格200元的酒，通過價格對比，讓顧客更容易購買50元的酒。至此，對于文章最前面提到的，尋找收入的二個方向：第一，考慮增加新客戶購買。
將新客戶逐步變成老客戶。第二，加大目前老客戶的購買量和購買高利潤產(chǎn)品。。已經(jīng)解決了第一個問題，下面解決老客戶的復(fù)購問題。期望老顧客購買價格從30元提高到50元，重點在于強(qiáng)化價值，形成購買習(xí)慣就能弱化顧客對高價格的感知，從而產(chǎn)生購買。顧客永遠(yuǎn)是先看價值，再看價格值不值；對于50元的酒，塑造價值要在前期的2個維度的基礎(chǔ)上增加情感維度塑造價值的維度：功能（好喝）、經(jīng)濟(jì)（價格不敏感）、情感50元的酒塑造價值點：免費(fèi)和市場100元的就品嘗對比、購買送精美酒具、提升用戶體驗高度、店里設(shè)置免費(fèi)品酒區(qū)引導(dǎo)品鑒酒、店主人的情感價值輸出、會員體系搭建、老客戶飯店飲用時免費(fèi)送貨、提供高檔酒壇、作為禮品免費(fèi)提供禮品包裝、增加特殊的服務(wù)等等。
飯局進(jìn)行到一半沒酒了，領(lǐng)導(dǎo)給了你100元，讓你買瓶好酒，你會怎么做？
感謝邀請！以我自己的一個親身經(jīng)歷說一下這個事情：我在公司做的是技術(shù)主管，有一次我的一個客戶來拜訪，關(guān)于技術(shù)方面的問題我們現(xiàn)在會議上談完了，緊接著我的客戶需要重新簽訂訂單，因為重新簽訂訂單會涉及到合同和資金這一方面，我就不敢擅自做主，借口上衛(wèi)生間的機(jī)會去把這個情況匯報給了我老板，我老板呢就要親自接待他們，并且叫我作陪（有關(guān)于具體技術(shù)方面的問題我可以隨時作答）。
我就把他們帶到了老板的辦公室，談到一半的時候，老板突然給了我50塊錢，叫我去買兩包中華煙，我當(dāng)時一下愣住了，因為這是第一次出現(xiàn)這種情況，我馬上反應(yīng)過來，從老板手里接過錢，說了聲“奧，好的”，然后對著客戶說了一聲“那王總，您先和我們老板慢慢談”，接著我就走出了老板的辦公室。在我拿著錢去買煙的路上我在想：我這么做是對的，這50塊錢我應(yīng)該拿，不拿的話場面會很尷尬，而且，老板應(yīng)該知道50塊錢是不能買到兩包中華的，老板是 肯定想故意支開我，跟客戶談具體合同的事情”接著，我就用自己的微信給老板買了兩包中華，當(dāng)時送給了他，并且說“老板，王總，我手頭上還有點工作，你們先聊”，然后我就離開了老板的辦公室。
等到客戶都走了以后，我抽個機(jī)會去找了老板，表面上是把這50塊錢還給他，實際上是提醒上次買煙的錢是我自己支付的，還錢的時候老板來了句“小尹。你辦事效率很高，這次王總的合同能談下來，你功不可沒，發(fā)個紅包給你，周末帶著家人去吃吃飯。”說著，老板轉(zhuǎn)賬給了我500塊錢，當(dāng)時心里別提多爽了！這個事情就是我的真實經(jīng)歷，如果真的領(lǐng)導(dǎo)給你100塊錢叫你去買一瓶好酒，你就可以參照我的經(jīng)驗：1、這個錢你必須接著（當(dāng)時千萬不要說“我有”之類的話，領(lǐng)導(dǎo)會很難堪）2、一定用自己的錢去買一瓶好酒，注意不要買的太貴（這時候他們可能有不想讓你知道的事情需要談，你需要做的就是去買酒，如果飯桌本來喝的就是好酒，那還買這個牌子即可，如果不是好酒，只要稍微高一兩個檔次即可，不要太貴的，要明白老板意思）3、事后抽個時間把這100塊錢還給老板（注意還錢時候的措辭，另外，你還錢實際是提醒上次買酒的錢是你自己支付的，老板應(yīng)該會把錢再還給您）。