冬季或者寒冷季節(jié)，加上白酒酒度低，酒泡消失很慢。這是表面張力所致，與白酒質量沒有直接關系。

這是酒水和空氣的接觸震旦所致，如果是正宗的酒，過一會氣泡就會消失，且酒液還是很純凈。

假酒，白酒是不會起泡沫的。

營養(yǎng)豐富的酒泡沫就較多

我怎么沒有聽說過，你的酒是五糧液技術開發(fā)公司生產(chǎn)的吧，如果是技術開發(fā)公司生產(chǎn)的，不值錢。

度數(shù)高】

歪門斜倒（邪道），杯壁（卑鄙）下流，瓶口貼著杯沿,杯身傾斜45度(不用太死).讓酒順著杯壁往下流,就不會有沫了

是倒酒的技術問題了！！

很簡單啊!你灌慢點就行了啊!

賺錢

啤酒的原料主要有大麥、啤酒花等。它們里面含的蛋白質、碳水化合物、啤酒花苦味物質等在釀造過程中發(fā)生細微變化后，并作為復合體存留在啤酒中。這些成分決定著啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是說，這些成分能增加啤酒的表面張力和粘度，使啤酒能生出更白、更細的泡沫。 啤酒里一般含有大約0.5%的碳酸氣體。這些碳酸氣體在發(fā)酵過程中產(chǎn)生、并融入啤酒，但是融進啤酒的這些碳酸氣的量約是在正常壓力下的兩倍，也就是說呈超飽和狀態(tài)。所以，當打開啤酒拴時，里面的啤酒恢復到正常壓力狀態(tài)下，再加上倒酒時，碳酸氣受到碰撞而恢復成氣體，這樣許多氣泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油狀，是因為這些泡沫還帶了啤酒成分形成的表面張力和粘度

泡沫豐富細膩，是好啤酒的重要表現(xiàn)。但是，斟酒卻追求盡量不產(chǎn)生泡沫。要領是：歪門斜倒，杯壁下流，改斜歸正。另外，一定要用洗得很干凈的玻璃杯。紙杯、塑料杯不行?？傊?，其中頗有樂趣！

啤酒的泡沫含有營養(yǎng)成分，喝沒有泡沫的啤酒不叫喝酒。喝啤酒前，還應將啤酒杯洗干凈，切忌有油膩，斟酒前用涼水把杯子涮一遍，講究的話還得將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里降降溫。斟酒時啤酒瓶與酒杯要呈直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口為止。稍候片刻，待泡沫消退一些后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。

你喝的是起泡酒啦！葡萄酒按顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。按含糖量分為干型、半干型、半甜、甜型。按含二氧化碳的其中就有起泡酒。當然就有甜起泡酒啦！起泡酒意大利的最多也最出名，比如意大利摩蘭都酒莊的最出名。

因為啤酒中有很多二氧化碳。倒啤酒時，二氧化碳會沖出來。 14

因為啤酒中有很多二氧化碳。倒啤酒時，二氧化碳會沖出來。

別倒的太極、、杯子稍微傾斜點、、這樣就會減少很多泡沫、、

啤酒倒進杯子里會生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實它和一種叫作二氧化碳的氣體有關。啤酒生產(chǎn)釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。當喝啤酒時，由于瓶內的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進杯子，氣泡會冒得更多。不僅啤酒，人們根據(jù)同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料。

啤酒在釀造后要加入二氧化碳，然后再裝瓶銷售，所以在打開的時候就會有許多泡沫被二氧化碳帶出來。

泡沫：清澈的山澗溪水奔流中會濺起細微的泡沫，但很難持久，視覺印象并不明顯，而海水揚起的泡沫卻形成白色浪花鮮明而持久，原因就在于海水中含有大量鹽分和有機質，它們與水混合后使組成泡沫的氣泡韌性增強，不易破裂。啤酒的發(fā)明者受大自然的這一啟發(fā)，在啤酒配料中加人蛋白質稠性劑，使泡沫豐富持久，通?？稍诒袦魞扇昼?。 　　壓力：“打開瓶蓋前猛烈搖晃會增加瓶內壓力”，這是人們的一種錯覺。國外有專家做過這樣一個實驗，他在酒瓶里灌人溫啤酒，并用特制瓶蓋上的壓力表觀察搖動中的壓力變化，結果表明，無論怎樣搖大瓶內壓力也沒有變化。因為溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不變的，搖動與否壓力都是一樣大。而溫度驟然升高倒是壓力增加的一大因素，這也是保管上需格外注意的地方。 　　色澤：細心人會發(fā)現(xiàn)，我們喝到的啤酒是橘黃色，金屬容器中的啤酒則呈現(xiàn)出紅色。杯中啤酒之所以是橘黃色，是因為啤酒中的化學成分可吸收大部分光譜的光，唯橘黃色不能為其所吸收，所以才能為我們的視覺感受到。而酒罐等金屬容器中的啤酒橘黃色已消失在罐底酒液的深處，只有紅光才能從酒液、空氣中透射出來。 　　溫度：最適飲用溫度為4℃~6℃，冷凍后會變味。 　　斟酒：往帶把的大杯子里倒人300~330毫升啤酒最易出泡，泡沫有防氧化作用，應帶著泡沫喝完。斟酒時要分兩次倒?jié)M，從距杯口20厘米高處倒酒，首先左右搖擺玻璃杯，途中稍事停頓泡沫消失一半后再繼續(xù)倒?jié)M。易拉罐啤酒不宜直接對嘴喝，倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝可以感覺柔和一些。 　　杯子：喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能與其他餐具一同洗，因為殘留的油脂和洗滌劑成分會影響泡沫的產(chǎn)生，而目．單洗之后還要注意自然晾干以后再用，因為擦拭后，沾在杯上的抹布纖維會妨礙泡沫產(chǎn)生。未干的杯子切忌放人冰箱冷凍室，即使微弱的冰膜也會影響香型、口味。

啤酒倒進杯子里會生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實它和一種叫作二氧化碳的氣體有關。啤酒生產(chǎn)釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。當喝啤酒時，由于瓶內的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進杯子，氣泡會冒得更多。不僅啤酒，人們根據(jù)同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料

呵呵..有二氧化碳啊怎么樣才不起沫呢..讓啤酒沿著杯沿緩緩流下..這樣就好了..