最后介紹一下我了解的德國(guó)啤酒。下面我來(lái)推薦幾款我認(rèn)為不錯(cuò)的德國(guó)啤酒吧~1教士小麥白啤酒德國(guó)人其實(shí)更喜歡喝拉格，這種小麥酵母啤酒在德國(guó)其實(shí)應(yīng)該算小眾，但無(wú)奈國(guó)內(nèi)大眾被水啤荼毒多年，實(shí)在是喝膩了那種寡淡的味道，所以猛的嘗到這么濃厚酵母味道的啤酒，確實(shí)很容易愛(ài)上她。

德國(guó)啤酒為什么好喝？

不能認(rèn)同高贊答案，Java精釀來(lái)說(shuō)說(shuō)自己的看法。首先，德國(guó)啤酒并不是一個(gè)種類(lèi)，而是一個(gè)產(chǎn)地，因?yàn)榈聡?guó)確實(shí)是一個(gè)啤酒大國(guó)，品酒種類(lèi)繁多，沒(méi)辦法用一個(gè)好喝或者不好喝來(lái)評(píng)價(jià)。其次，按顏色分啤酒是一種非常不精確的分類(lèi)辦法，或者說(shuō)是外行的分法，因?yàn)橥瑯邮巧钌【?，可以由烘烤大麥芽獲得，也可以由某種特制的焦糖獲得；而淡色啤酒有可能是只使用了淡色麥芽，也有可能是加入了玉米糖漿或者大米淀粉，甚至糖化時(shí)間和溫度都會(huì)影響啤酒的顏色，并不能說(shuō)，深色啤酒就一定是味道A，黃色啤酒就一定是味道B。

最后介紹一下我了解的德國(guó)啤酒。德國(guó)在1516年出臺(tái)了一部《啤酒純凈法》，其中規(guī)定了啤酒必須由水，大麥芽，啤酒花制得，而不能添加其他輔料，當(dāng)然后來(lái)也添加了酵母。這部法律從原料上保證了德國(guó)本地啤酒的質(zhì)量。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)喝的水啤例如燕京，青島，配料中都加入了玉米或者大米來(lái)降低成本，這就導(dǎo)致了這類(lèi)本來(lái)就寡淡的啤酒更加像水，幾乎沒(méi)有麥芽香味，更別提酒花味道了。

而相比而言，符合德國(guó)法律的啤酒，味道肯定就比水啤要好的多。下面我來(lái)推薦幾款我認(rèn)為不錯(cuò)的德國(guó)啤酒吧~1 教士小麥白啤酒德國(guó)人其實(shí)更喜歡喝拉格，這種小麥酵母啤酒在德國(guó)其實(shí)應(yīng)該算小眾，但無(wú)奈國(guó)內(nèi)大眾被水啤荼毒多年，實(shí)在是喝膩了那種寡淡的味道，所以猛的嘗到這么濃厚酵母味道的啤酒，確實(shí)很容易愛(ài)上她。教士白啤酒聞起來(lái)會(huì)有一種類(lèi)似香蕉的香氣，因?yàn)槠渲泻写罅刻烊唤湍?，口感甘甜濃厚?/p>

德國(guó)人到底有多愛(ài)喝啤酒？

2016年，德國(guó)人均喝啤酒104升——這還不包括無(wú)酒精啤酒的消費(fèi)。德國(guó)人對(duì)啤酒的愛(ài)那叫一個(gè)深沉熱烈：舉世聞名的慕尼黑啤酒節(jié)每年都迎來(lái)約六百萬(wàn)客人，人均喝啤酒6-7升——沒(méi)錯(cuò)，每個(gè)大酒杯都是滿滿當(dāng)當(dāng)一升啤酒，人們和著歡快的音樂(lè)載歌載舞，不醉不歸。就算在平常的日子里，也會(huì)有慕尼黑大叔身著皮褲，挺著啤酒肚，早晨九點(diǎn)就開(kāi)始就著白香腸喝啤酒——當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，這是巴伐利亞早餐的標(biāo)配。

德國(guó)有很多啤酒釀酒工廠，許多都對(duì)公眾開(kāi)放，若是感興趣不妨去參觀。訪客能品嘗到大木桶里的鮮釀啤酒。釀酒師會(huì)非常驕傲地介紹說(shuō)，五百年來(lái)，德國(guó)一直嚴(yán)格遵循《純凈法》釀造啤酒，只允許使用啤酒花、水、大麥這三種原料（或用酵母和麥芽代替大麥）。其實(shí)這一傳統(tǒng)的來(lái)源有點(diǎn)諷刺：中世紀(jì)時(shí)，德國(guó)僧侶釀造啤酒總愛(ài)添加各種奇奇怪怪的草藥：毒性很大的曼陀羅果，罌粟，草木灰……有些甚至帶有致幻效果。

為什么啤酒那么苦卻都喜歡喝？

不會(huì)喝啤酒的人會(huì)覺(jué)得啤酒苦澀啤酒苦澀啤酒苦澀的原因來(lái)自于葎草酮，葎草酮主要來(lái)源于啤酒花。啤酒開(kāi)開(kāi)啟后慢慢變苦是因?yàn)槿劜萃趸癁樯呗橥？辔毒驮絹?lái)越明顯。冰鎮(zhèn)啤酒你知道為什么這么多人愛(ài)喝冰鎮(zhèn)的啤酒？因?yàn)榈蜏貙?duì)葎草酮的氧化有一定的抑制作用，同時(shí)，低溫對(duì)你的舌頭也起到了麻痹作用。你的味覺(jué)比那么靈敏，就不那么容易感覺(jué)到苦味。