醋和酒在加熱的情況會發(fā)生酯化反應，在常溫的情況下不會發(fā)生反應

加熱的話會有酯化反應，所以燒菜時加酒和醋會特香

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酒氧化就變醋了另外酒是酒精的水溶液,而酒精的化學成分是乙醇,醋是醋酸的水溶液.當酒和醋合在一起時,其中的化學成分要發(fā)生化學變化即: 酒(乙醇)+醋(乙酸)→乙酸乙酯+水,反應結果生成酯,從而起解酒的作用.

乙酸乙酯 CH3CH2OH + HOOCCH3 —— CH3CH2OOCCH3 + H2O 條件是濃的H2SO4 和加熱，生成物乙酸乙酯和水，反應可逆140度生成乙醚，170度生成乙酸乙酯 乙酸乙酯:無色、易揮發(fā)、中性的可燃性液體，帶有果香氣味。微溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚和苯等。易起水解和皂化反應。

酒里面有乙醇，醋里面有醋酸。乙醇與醋酸之間會發(fā)生化學反應，生成乙酸乙酯。但是量很少，因為沒有催化劑，反應溫度又是正常的室溫，乙酸乙酯生成的量很少的。幾乎沒有。

樓上的回答好像有些問題吧，油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，應該不能再發(fā)生酯化反應了，加入醋后的確會分層，至少油和水是不溶的，食用醋的醋酸含量一般在3~5%

陳醋、糖、白酒這三種放在一起不會反應的，只是把糖溶解在里面了，也讓白酒中酸味物質增加了，甜味增加了，酒的口感變差了很多。

醋的主要成分是乙酸，特別是醋，乙酸含量高，其他雜味少，理論上可以用來勾調白酒。但實際上醋會帶來一種“醋味”，嚴重影響白酒的香味和口感。有人說可以減肥，只能說是閑扯，混合后很難下咽，沒有作用的。

釀醋一般用淀粉類糧食,在酒化酶的催化作用下得乙醇（酒）,乙醇在酶的作用下生成乙醛,乙醛在酶的作用下生成乙酸（醋）。滿意請采納 謝謝！

醋與酒結合生成乙酸乙酯即酯化反應需要脫去一個水分子，需要加熱還需要有脫水催化劑，經常用濃硫酸做脫水劑。人體內不存在這樣的條件，進行酯化反應的可能性很小，速度也不可能很快。但是也不排除人體內某些酶可能會參與酯化過程，就和脂肪酸與甘油酯化生成脂肪過程類似?？墒撬坪踹€沒有充分證據(jù)證明體內有或者沒有合成乙酸乙酯。因為無論醋與酒和乙酸乙酯很快都會在體內被進一步分解吸收。

不會發(fā)生化學反應的，擦拭皮膚也沒有問題的。只是白醋濃度高，最好稀釋后再用，小心灼傷。

(化學）各取少許分兩組，分別放入兩個容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應 向兩種液體中分別入小蘇打（nahco3，俗稱面堿），有氣泡產生的就是白醋。 最后說明下，已經揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗出結果的 酒、醋分別是中性、酸性物質，用測試酸堿度的用ph試紙一測就知道結果。 如果ph試紙 變?yōu)榧t色則是白醋，因為醋是酸性。 試紙不變色的則是白酒。 （物理）用聞的!