裝甑時(shí)候沒有看氣撒料，裝甑快導(dǎo)致蒸汽在某個(gè)點(diǎn)噴出，叫打噴，也叫打眼。

混蒸：就是糧食與糟醅、稻殼摻和到一起的釀酒工藝。糙沙：醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙。

石頭

應(yīng)該是酒曲吧

看斷面本來并不是碎的，應(yīng)該是塊曲吧，有曲皮的樣子，是作為發(fā)酵酒的糖化發(fā)酵劑用的。

沒

酒曲？

酒曲，跟發(fā)面放酵母一個(gè)道理

酒水損失多少？白酒里面像棉花的東西，白酒專業(yè)講：叫白色絮狀物。非地下貯藏時(shí)候認(rèn)為是高級(jí)脂肪酸乙酯（俗稱：雜醇油）。白酒沒有保質(zhì)期這一要求，就是說可以長(zhǎng)時(shí)間貯藏。你的酒水在地下貯藏，包裝不嚴(yán)密，放到室溫狀態(tài)下，白色絮狀物不消失，建議不要喝了。

天金村專業(yè)釀酒師告訴您：白酒里面像棉花的東西，白酒專業(yè)講：叫白色絮狀物。白色絮狀物，是高級(jí)脂肪酸乙酯類。冬季氣溫低，白酒酒度低，很容易析出。這跟酒的好壞無關(guān)，或者是你的酒時(shí)間長(zhǎng)跑氣了 ，酒度降低等原因 ，使成分析出。

白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

這個(gè)好像不太好吧，放白酒通常是為了去腥，比如做魚湯是放白酒和醋味道會(huì)很鮮，這是因?yàn)榘拙瓶梢匀バ?，同時(shí)白酒和醋能生成一種酯，這種酯很香所以會(huì)很好喝，土豆放白酒咋能好吃呢？

與朋友一起喝過那個(gè)貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983），醬香型白酒，味道不錯(cuò)的，貴州知名品牌，貴州排名前五的好酒，隨處可見人們?cè)诤冗@種酒。

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占總量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。

酒精

高粱，小麥，玉米，豌豆，糯米，大米，大麥、、、、

織毛衣中，放針就是加針，收針就是減針。一針里面放六針，就是一針里面加上六針?？椕枰獪?zhǔn)備的材料有：毛衣針、毛線。織毛衣一般為從上往下織。常見的織法有：平針、反針、扭八、雙麻花等。通常在織毛衣的時(shí)候不是一種顏色，兩種顏色一起織時(shí)，需要換線，編織到需要換線的位置時(shí)，將主色線放于配色線上做交叉。用配色線編織，編織好之后，再按照之前的步驟要領(lǐng)將配色線放于主色線之上做交叉。編織至配色線位置，將主色線放在配色線之上。以此類推。擴(kuò)展資料：第一次織毛衣的人可以在網(wǎng)上搜教程，或者購(gòu)買紙樣。只要跟據(jù)紙樣上的說明做就好了，當(dāng)然每個(gè)人編織的松緊程度不同，所需的毛線數(shù)量略有差異，但也是一個(gè)半個(gè)之差。多織幾次，也就差的比較少了。毛線的種類非常多，有棉線、麻線、真絲線、羊絨線等。一般會(huì)選擇羊絨線，羊絨是動(dòng)物纖維中最細(xì)的一種，自然卷曲度高，在紡紗織造中排列緊密，抱合力好，所以保暖性好，是羊毛的1.5-2倍。羊絨的品質(zhì)根據(jù)其細(xì)度、長(zhǎng)度和色度細(xì)分。參考資料來源：搜狗百科-織毛衣（毛衣編織）

比如一個(gè)袖口現(xiàn)在是60針，要加大尺寸，加到66針，得加6針，這就叫放針；還比如一個(gè)袖口現(xiàn)在是60針，要縮小尺寸，減到55針，得減5針，這個(gè)叫收針。一針里面放六針，就是在這一針里得加6針，本來一針上織一針的，在一針里放6針，意思是在這一針上織6針。

這是棗針的圖，你可以參考一下放針的部分。

放針就是加針，收針可能是減針，也可能是最后一行完工。例如：織木耳邊的時(shí)候就要加針，當(dāng)然加針也有很多種方法織到腋下的時(shí)候就要收針；織插肩的時(shí)候也要收針，當(dāng)然收針的方法也有很多種?？椀阶詈笫且灿惺蔗?，不然會(huì)散掉~