高度勾兌主銷北方和西部低度純釀銷往南方發(fā)達地區(qū)80度以上出口俄羅斯還可研究白酒在雞尾酒中的作用，以便把低度純釀打進歐美市場

合肥依亭商貿(mào)有限公司，與安徽迎駕酒業(yè)公司，口子窖有限公司，古井酒有限公司等多家公司達成長期合作關系，共同打造安徽酒水旗艦。

白酒有谷物發(fā)酵的味道，大部分外國人比較喜歡純粹的酒精味道，或者直接就是喜歡飲品，調(diào)兌酒這樣的形式。伏特加我喝著就是醫(yī)用酒精的味道，什么味道都沒有，不是調(diào)香釀制的伏特加也沒啥可喝的。

搜一下：為什么同為烈酒俄羅斯的伏特加銷往全世界，而白酒只有中國人自己喝？？？

目前，世界上已知的酒的最高度數(shù)是原產(chǎn)地波蘭的波蘭精餾伏特加——Spirytus Rektyfikowany。它被西方人稱之為“生命之水”,是世界上已知度數(shù)最高的酒。經(jīng)過了反復70回以上的蒸餾， 達到了96%的酒精度數(shù)?？胺Q世界上最高純度的烈酒了。主要原料是谷物和薯類。它的主要原料是谷物和薯類作物，經(jīng)過了反復70回以上的蒸餾，達到了96%的酒精度數(shù)，堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒了。中國應該沒得賣，國家規(guī)定酒精度不能超過60。

百度百科有幾句：伏特加酒分兩大類，一類是無色，無雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加。伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中，使其糖化后，再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層，制出來的成品是無色的，這種伏特加是所有酒類中最無雜味的。一般酒度40度左右。

伏特加有60度左右的酒。伏特加是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料。伏特加酒是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料；伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

大城市都有

現(xiàn)在白酒的總經(jīng)銷代理資格簡單，只要首次進多少的伙，就可以取得總經(jīng)銷權(quán)。白酒經(jīng)銷商就如雨后春筍般遍布全市。白酒經(jīng)銷商大都都從酒店終端做起，但往往都不知道怎么做。繳納了酒店的進場費用后，后期銷售又缺少一定手段，往往連進場費用都賺不回來。我就白酒如何進行白酒銷售，給大家一個思路。　　1、根據(jù)自己的實際情況，正確選擇白酒廠家　　經(jīng)銷商根據(jù)自己的實力選擇廠家，經(jīng)銷商參加成都的糖煙酒會的時候，要正確和識別廠家承諾真實性。主要要防止一些小廠家欺騙銷售。小廠家為了能在展會上銷售白酒，不惜血本請廣告公司制作宣傳冊，夸大自己的實力，取得經(jīng)銷商的信任。許諾打款后的各種承諾，讓經(jīng)銷商超實力的進貨。廠家如果看到經(jīng)銷商銷售情況不好，往往一走了之。各種承諾也就無法兌現(xiàn)了。經(jīng)銷商也就自吞苦果?！　?、根據(jù)白酒的價格定位選擇酒店　　３、系統(tǒng)的維護　　經(jīng)銷商白酒鋪貨結(jié)束后，要進行系統(tǒng)維護。酒店里的幾個關鍵人員關系一定要處理好?？偱_收銀員（可以了解我方和別的品牌的銷售情況）　　倉庫保管（及時了解產(chǎn)品的庫存情況，及時補貨）服務員（直接促進產(chǎn)品銷售）很多酒店為了便于管理，不允許進促銷小姐，即使進，也要繳納一定的費用。對經(jīng)銷商壓力很大。　　經(jīng)銷商一般看到產(chǎn)品銷售不景氣，就急于進行ＳＰ銷售。但如果不根據(jù)實際情況，往往吃力不討好。現(xiàn)在白酒ＳＰ銷售都送小禮品、送美圓、等等。但我個人認為，送這些小禮品都是一瓶送一個，這樣大家誰拿呢，是個問題，沒拿到的人，肯定心里不高興。本

你的問題太泛了， 沒有針對性， 估計你對這個行業(yè)陌生，而且工作經(jīng)驗不多， 不過沒關系的拉，成長是需要過程的，每個人都是這樣的。 我們也就泛泛而談來點建議拉 你必須首先弄清楚你的白酒的市場定位是怎么樣的,這樣你才知道自己的東西是賣給誰，進而采取相應的銷售措施； 在市場競爭中處于什么位置，你的對手是誰，當你不知道如何行動的時候，你的對手會告訴你的； 具體到你的銷售環(huán)境,你必須分析當?shù)氐氖袌銮闆r，比如經(jīng)濟水平、消費習慣（你不會到俄羅斯賣黃酒的是吧）、購買渠道等等因素。 積極行動，經(jīng)常思考，相信經(jīng)過一段時間的積累后，你會成為這方面的專業(yè)人士的。

點擊查看了一下大圖，這串黃水晶里有稍微天然的棉和冰裂痕，是天然的，可以排除養(yǎng)晶和玻璃。成色上橘黃蜜黃色的黃水晶市面上也是有的，只是在天然黃水晶中，以金黃色等級最好，橘黃蜜黃次之，其次是酒黃色，金黃色、橘黃蜜黃、酒黃色顏色依次第深，淡淡的黃色如檸檬黃等甚至于白水晶對比才看得到黃色的黃水晶是最差的等級。在顏色上，天然黃水晶是由天然紫水晶高溫不完全褪色形成的，因為色澤褪色和受熱不均勻會導致和紫水晶一樣會產(chǎn)生色帶和同一塊水晶上黃色色調(diào)分布不均，形成一塊水晶上又有不同的黃色色調(diào)。因為黃水晶生成的環(huán)境苛刻，要有高溫度受熱的環(huán)境又多火山地震等地質(zhì)活動，所以黃水晶多有棉和裂。既能褪色又能褪色均勻受熱溫度剛好環(huán)境適宜達到酒黃色以上的黃色級別的通透的黃水晶非常的少見。無論礦產(chǎn)的開發(fā)和發(fā)掘，黃水晶的采礦資源十分稀缺，市面上很難有天然的好品質(zhì)的黃水晶。對于黃水晶顏色的處理一般有三種，一個是養(yǎng)晶，非常的通透而沒有棉裂，且顏色討喜而均勻放置水中無明顯的色帶及色調(diào)的變化；價格低廉，一般很好辨認。二是加色，加色的黃水晶是由天然水晶加色而成，有天然水晶的特征既有棉和裂，但同樣顏色均勻，放置水中無明顯顏色色調(diào)的差別。三是有些黃水晶由將紫水晶人工輻射加熱后褪色而來，這類黃水晶既有天然水晶的特征又顏色自然褪色比較不好辨認，但人工加熱褪色的溫度不好把握，所以這類黃水晶的顏色比起天然褪色的黃水晶的顏色比較暗黃且不自然，只有行家能夠區(qū)別。終上所述，這串黃水晶有明顯色帶色調(diào)上的變化，顏色偏黃色為天然色澤，但金黃色至酒黃色色調(diào)的黃水晶在色調(diào)上多黃一些的價格就會差很多，同等大小同等通透的金黃色的黃水晶市面上可以賣到七八百乃至上千，酒黃色的則在180~300、400元不等。

現(xiàn)在有很多黃水晶是輻射改色的 就算有膠有棉 也不一定就是黃水晶

珠子里面應該有一點東西像棉一樣，很少。要知道天然的東西很少有十分完美的。水晶內(nèi)常有天然融入的氣液包含體、絮狀物、共生礦物、冰裂、層裂等瑕疵，毫無瑕疵的晶體大多有問題。玻璃表面和內(nèi)部常有漩渦狀的細紋， 水晶都是晶體，傳熱快，玻璃為非晶質(zhì)，傳熱慢。所以手握水晶會感到冰涼入心，佩帶一小會兒之后，便與體溫同步；而玻璃則有溫感。

水晶是天然，黃的天然水晶很少成色不會那么均勻的，最好別買什么巴西天然黃水晶…假的太多

最簡單的鑒別水晶的方法 　　用手去觸摸水晶，天然水晶通常溫度要比人造水晶的要涼的多。 　　用眼觀察，天然水晶通常有棉絮狀的包裹體，這個是人造水晶所沒有的。 　　對于紫水晶黃水晶這樣的單色水晶，通常要觀察它的二色性，即使是最頂級的紫水晶黃水晶也是有色差的，通過這個方法可以鑒別是否加色。 　　這些是最簡單的方法，簡單易懂 水晶、茶晶：日常用水晶玻璃制品代替。區(qū)分方法是觀察顏色、有無氣泡和棉倃。水晶、茶晶是透明且多無氣泡，里面有大量如棉絮狀的不透明物，叫“棉”，有“棉”者是天然水晶、茶晶。水晶玻璃制品的硬度低于水晶。目前世界大量流行水鉆，不是用水晶仿鉆石，而是用水晶玻璃仿鉆石。 紫晶：全透明濃艷紫色的紫晶，產(chǎn)量不大，因此紫晶首飾石在國際市場上價格較高。俄羅斯已用人工合成水晶的方法制成人造紫晶。所以紫晶透明的紫色首飾石品類很多，有紫色人造盧濱石（人造剛玉）、人造尖晶石、人造鋯石。但是這些人造寶石一般不冒充紫晶銷售，因為它們的價值與紫晶相當。只有軟水晶紫晶（螢石）易于相混，要給以甄別。軟水晶硬度低，很少用于首飾石，多用于玉件，可用密度和色的分布不同來鑒別，如果不好鑒別，再用劃痕法一試就知道了！就是用水晶和軟水晶（螢石）相互劃一下，軟水晶會被劃出痕跡來！因為水晶硬度在7度，軟水晶（螢石）硬度在4度。 黃水晶：好黃水晶首飾石在市場上以假黃晶寶石出售。黃水晶多用于首飾石。巴西的黃水晶質(zhì)量好，很有名。黃水晶與黃晶寶石的區(qū)別只要是密度和折射率不同，黃水晶比黃晶寶石硬度低。水晶硬度是7度黃晶寶石硬度在8度左右。

用開水焯好以后。不要加冷水煮，用70-80度的熱水加上所有要加的作料（鹽除外）大火燒開十分鐘，該慢小火繼續(xù)煮至肉爛脫骨，再加鹽適量。就好了！原理：加熱水是防止焯水的豬下貨變硬少斤兩。同樣道理鹽加的太早也一樣的。鹵豬頭肉的做法 原料及配方 豬頭 25kg 茴香 13g 花椒 35g 大蔥（凈） 500g 大料 50g 鮮姜 125g 桂皮 75g 鹽 1.25kg 生產(chǎn)工藝 （1）去掉豬頭上的毛，挖凈耳毛等雜物，洗刷干凈。再挖出口條，將豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出血漬，然后用溫度為80℃的水浸泡，15~20min即可。 （2）裝鍋前要檢查豬頭的老嫩程度 ，老點的放在下面，嫩點的放在上面。然后放入水和調(diào)料。先用大火煮沸，1h后改用小火，前后共煮2~3h，以能用手將骨肉扒離為準。掌握火候與時間很重要，火大了，時間長了，豬頭煮爛，降低出品率；火小了，時間短了，產(chǎn)品的色、香、味俱差。 （3）豬頭出鍋以后，拆除骨頭和天梯，挖出眼球，再將肉放入原鍋中煮制?；劐佒笾剖鞘关i頭肉再進味，并達到消毒的目的。以小火煮15min即可。 鹵豬頭肉的制作材料： 主料：豬頭肉500克 調(diào)料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克 鹵豬頭肉的做法： 1.用炭火燒清未凈豬毛，浸水約5分鐘，未清余毛用鉗夾拔凈，用鹽遍擦內(nèi)外面層，腌約15分鐘。 2.用鐵鍋放入清水約8碗，煮至大開，把豬頭肉放入，加蓋開約3分鐘后，取出放入清水漂凈，懸掛通風處晾干。 3.調(diào)料用疏孔布縫袋盛入，扎結(jié)袋口不使漏出，放入鍋中，注清水5碗，煲約半小時出味后，再將砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齊備鹵水。 4.將豬頭肉放入鹵水中，加蓋煮約半小時，取出即可供食 滿小火煮是讓豬下貨看上去更飽滿，水分流失的少。出成品自然多的

你好zhuxiahudemixfang

鹵水的制作方法如下： 1、制作香料包。八角25克、草果15克、桂皮15克、三奈5克、小茴香15克、甘草15克、花椒25克。先將上述香料混合均勻后，分裝兩個袋中，以后在鹵制中，需調(diào)節(jié)鹵水香味時，可以只換其中一袋，另外加入同樣香料；如再需要增加香味時又換另一袋，這樣不斷循環(huán)，既容易調(diào)節(jié)、平衡鹵水的香味，又避免香味驟然太濃或太淡；并視鹵制品的色澤，酌情加入糖色調(diào)整，以保證制品始終呈金紅色。 2、做法。在鍋中加肉湯十斤、紹酒二兩、鹽一斤、老姜二兩拍破、香蔥三兩挽結(jié)、冰糖二兩、干辣椒半兩、香料袋和適量糖色，用小火煮至香味四溢時就做成了鹵水初坯，以后多用富有鮮味的原料如雞、豬肉等鹵制，鹵水的質(zhì)量就會越來越好。糖色的用量以鹵制品呈金紅色為宜。 鹵水使用的時間越久越好，所以要妥善保管，這樣才能保證經(jīng)久不壞。另外，每次使用后除酌情添加鹽、鹵水量外，還要注意濾去鹵水中的雜質(zhì)，保持其清潔衛(wèi)生，如長時間不用，也要偶爾拿出來燒沸后再儲存 老湯，是指使用多年的鹵煮禽、肉的湯汁，時間越長，內(nèi)含營養(yǎng)成分、芳香物質(zhì)越豐富，煮制出的肉食風味愈美?！耙霟u香，八料加老湯”———這是有300年歷史的河南道口“義興張”燒雞的祖?zhèn)鳌笆衷E”?？梢娖洚a(chǎn)品馳名海內(nèi)外，與“老湯”大有關系。在電冰箱已普及的今天，每個家庭都可以制作這種老湯。具體方法如下： 任何老湯都是日積月累所得，而且都是從第一鍋湯來的，家庭制老湯也不例外。第一鍋湯，即燉煮雞、排骨或豬肉的湯汁，除主料外，還應加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陳皮、草果、小茴香、山奈、白藍、桂皮、鮮姜、食鹽、白糖等調(diào)料。最好不要加蔥、蒜、醬油、紅糖等調(diào)料，以利于湯汁的保存。上述調(diào)料的品種可依市場行情，并非缺一不可，但常用的調(diào)料應占一半以上。調(diào)料的數(shù)量依主料的多少而定，與一般燉肉食用料一樣。不易揀出的調(diào)料要用紗布包好。將主料切小、洗凈，放入鍋內(nèi)，加上調(diào)料，添上清水(略多于正常量)，煮熟主料后，將肉食撈出食用，揀出調(diào)料，潷凈雜質(zhì)所得湯汁即為“老湯”之“始祖”。 將湯盛于搪瓷缸內(nèi)，晾涼后放在電冰箱內(nèi)保存。第二次燉雞、肉或排骨時，取出倒在鍋中，放主料加上述調(diào)料(用量減半)，再添適量清水(水量依老湯的多少而定，但總量要略多于正常量)。燉熟主料后，依前法留取湯汁即可。如此反復，就可得到“老湯”了。這種老湯既可燉肉，亦可燉雞，如此反復使用多次后，燉出的肉食味道極美，且燉雞有肉香，燉肉有雞味，妙不可言。 家庭保存老湯量依人口多少，每次得老湯500—1000克即可。保存老湯時，一定要清除湯中雜質(zhì)，涼透后放入冰箱內(nèi)。盛器最好用大搪瓷杯，保證湯汁不與容器發(fā)生化學反應。容器要有蓋，外面再套上塑料袋，放在冷藏室，5天內(nèi)不會變質(zhì)。如每周吃一次燉雞或燉肉，則對老湯不必專門再煮沸殺菌。如較長時間不用老湯，放在冷凍室內(nèi)可保存3周，否則應煮沸殺菌后再繼續(xù)保存。

放到鍋里，加上 李錦記醬油就好.. 非常完美。

- - 看到你這個問題，俄激動的不行，但是俄不會，俄家以前是開飯店的，老爸會，不過他現(xiàn)在不在這，去內(nèi)蒙古開飯店去了，給你他的QQ吧，但是估計他也沒時間上，你著急嘛，很想幫你，如果不著急俄給你問阿·

重要的下水下鹵鍋前必須先過滾水煮去血水然后才能下鹵鍋。腸肚最好分開鹵制。高湯是豬骨頭過滾水后再次提煉的，滾制高湯分清湯、濃湯，小火清湯，大火濃湯 撇去浮沫濾去底渣即成。不加鹽及任何香料。這里要提到的是 鹽不是像別的那樣 是要先放的 既然是鹵一定要鹽和香料滲入鹵制品內(nèi)部，避免平淡無味。（鹽早放會抑制肉內(nèi)膠原蛋白的溢出）只適合一般菜肴主要是皮凍類 不適合鹵水。 清湯完成后加鹽香料合成色素即成鹵水。香料應各地口味而定 沒有局限 色素以紅、黃曲米、焦糖色素為主，色差不要太大不要夸張。

微波爐菜譜　　1 微波爐菜譜--蒜泥白肉　　材料 生凈帶皮豬后腿肉250克　　調(diào)料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許　　操作　　①將肉洗凈，加入蔥姜?！　、谄髅笾蟹?大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘后取出，切薄片排盤?！　、哿苌习鑴虻乃饽?、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可?！　? 微波爐菜譜--云白肉　　材料 腌豬肉400克，黃瓜半條　　調(diào)料 椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5厘米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙　　操作　　①將腌豬肉浸入開水中片刻后，撈起擦干，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內(nèi)，加入蔥、姜、紹酒。　?、诩由w高火5分鐘后，翻轉(zhuǎn)，再加蓋中高火9分鐘?！　、蹖⑹烊馇谐杀∑?，擺置在菜盤四周。　?、茳S瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝干，擺置菜盤中央?！　、輰鑴虻恼{(diào)料（A）澆在肉片上?！　、蘅呻S意用櫻桃等加以點綴?！　? 微波爐菜譜--五香豆干　　材料 豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個　　調(diào)料 （A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；（B）甜面醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5　　匙　　操作　?、賹⒇i肉整塊抹上調(diào)料（A），覆上微波薄膜，轉(zhuǎn)4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、紅辣椒切小塊?！　、谄髅髢?nèi)放色拉油及調(diào)料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調(diào)料（B），拌勻，再高火4分鐘即可?！　? 微波爐菜譜--紅燒肉　　材料 生凈豬夾心肉900克　　調(diào)料 （A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）醬油約1杯，冰糖1大匙　　操作　?、賹A心肉沖洗干凈后，切成3厘米見方的塊狀。　?、诎颜{(diào)料（A）放入器皿內(nèi)，高火3分鐘后，放入夾心肉和調(diào)料（B），加上蓋子高火20分鐘即可?！　? 微波爐菜譜--紅燒豬肉　　材料 生凈豬里脊肉400克，生菜適量　　調(diào)料 （A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生姜（根）、胡蘿卜（泥）、蔥白均適量　　操作　　①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調(diào)味（A），再用棉繩綁緊?！　、蹖⑷饨跀嚢杈鶆虻恼{(diào)味（A）里大半天，期間用筷子上下翻動?！　、蹖⑷夥旁谖⒉t專用的竹籠或網(wǎng)上，不罩微波薄膜，轉(zhuǎn)1分鐘?！　、苋〕錾舷路瓌?，并用刷子涂上腌汁，再轉(zhuǎn)6分鐘，中途需多涂抹幾次?！　、萑〕銮斜∑?，再裝飾蔬菜即可。　　6 微波爐菜譜--泡萊豬肉　　材料 生凈豬肉片200克，豆腐1塊，泡菜200　　調(diào)料 （A）醬油1大匙，紹酒3大匙，芝麻油1小匙，蔥花少許　　操作　?、賹⒍垢癁r干水分，不置微波薄膜，轉(zhuǎn)2分鐘。　?、谇谐蛇m當大小塊?！　、蹖⒇i肉切適當大小，放入容器中，加調(diào)味（A），罩上微波薄膜或蓋子，轉(zhuǎn)2分鐘。　?、馨讯垢萑R加入③中，攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，轉(zhuǎn)3分鐘?！　、萑〕鲈贁嚢枰淮?，以同樣的方法，轉(zhuǎn)2分鐘后，盛盤撒上蔥花即可?！　? 微波爐菜譜--芝麻肉片　　材料 生凈豬里脊肉（拍扁）400克（8片），鮮蘆筍8支　　調(diào)料 （A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，紹酒少許，醬油6大匙，淡煉油2大匙，胡椒粉少許　　操作　　①將芝麻先炒過再磨碎。　?、诎颜{(diào)料（A）攪拌均勻，放入肉片腌30分鐘左右。　?、厶J筍切段，罩上微波薄膜或加蓋子，轉(zhuǎn)2分鐘；取出，趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油?！　、馨?片肉片放在器皿中，并排不重疊，罩上微波薄膜或蓋子，轉(zhuǎn)1分30秒。　　其余6片，如法炮制。　?、莅讶馄⒃诒P中，再裝飾蘆筍即可?！　? 微波爐菜譜--梅花肉片　　材料 生凈豬五花肉400克　　調(diào)料 蠔油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟豬油2大匙　　操作　　①將五花肉切片，放入蠔油1大匙及水2大匙腌30分鐘?！　、谄髅髢?nèi)放熟豬油2大匙，放入腌好的五花肉，高火3分鐘后，取出翻面，再高火3分鐘。取出排盤，添加香菜若干即可。　　9 微波爐菜譜--姜泥肉片　　材料生凈豬腿精肉切薄片500克，生菜8片　　調(diào)料 （A）紹酒1．5大匙，醬油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）醬油1．5大匙，紹酒1大匙，姜泥半大匙　　操作　?、賹⒄{(diào)味（A）涂抹在豬肉上，放置5－10分鐘?！　、谌コ缰?，取1／3的肉量，鋪在器皿中，不可重疊?！　、鄄徽治⒉ū∧ぃD(zhuǎn)3分鐘?！　、軐⑹Ｓ嗟娜?，分成兩次，各轉(zhuǎn)3分鐘?！　、萑〕隹臼斓娜?，盛放在另一個器皿內(nèi)，并裝飾蔬菜?！　?0 微波爐菜譜--東坡肉　　材料 生凈豬五花肋肉（去骨帶皮）450克　　調(diào)料 小蔥50克，生姜25克，紹酒50克，醬油80克，白糖40克　　操作　?、俟蝺羝ど衔畚锱c余毛，放入沸水鍋中焯一下，用冷水洗凈，切成1．5厘米見方的肉塊?！　、谠谄髅罄锵确派辖ㄅ牧眩?5克，小蔥40克，再放上切好的肉塊，加上所有調(diào)料，放上余下的10克小蔥，封上微波薄膜，先高火4分鐘，再改低火25　　分鐘，見肉已酥糯，再用高火收汁至濃稠即可。　　11 辣椒炒八帶蛸　　【特點】 色彩艷麗，脆嫩鮮爽?！　　驹稀俊　□r八帶蛸、鮮青紅辣椒、蔥姜絲、精鹽、味精、料酒、醋、花 生油　　【制作過程】　　將八帶蛸頭、體分開，用清水洗凈，蛸胴體用刀打上菊花花刀。 青紅辣椒去蒂、核，用刀切成小塊。取一盤，加入花生油、蔥姜絲，用微 波爐高段火力爆香1分鐘，加料酒、醋、精鹽、味精、青紅辣椒、八帶蛸， 拌勻，用微波爐高段火力加熱5鐘即成?！　?2 烤菠蘿牛扒　　【特點】 清香鮮嫩　　【原料】 原料：牛里脊肉750克，板肉125克，菠蘿（罐頭）150克，蔥頭125克，青椒50克。調(diào)料：色拉油50克，檸檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精鹽、胡椒粉各適量?！　　局谱鬟^程】　　1.將牛肉洗凈切塊，用拍刀拍成約1厘米厚的牛扒；板肉洗凈切片；　　2.蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗凈切末；備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻腌制約1小時后，碼入烤盤內(nèi)，一塊牛扒放在一片菠蘿，再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間插入4粒丁香,澆上菠蘿汁,放進210度的烤箱烤至熟香即可食用.　　13 花生鯉魚　　【原料】鯉魚1條，細粒花生肉150克 調(diào)料：姜數(shù)片，蔥4根，香菜2棵，紹酒、生抽各1湯匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精鹽、果皮（浸軟切絲）各少許　　【制作過程】　　1. 花生用清水浸40分鐘，然后加入適量水，高火加熱10分鐘?！　?. 鯉魚洗凈抹干水，加胡椒粉、精鹽各少許，搽勻，放入6湯匙色拉油，煎至兩面皆花色（鯉魚鱗坎，可以吃；如不吃，煮熟后再把鱗除去。刮去鱗煮，肉易爛）鏟起。　　3. 放入色拉油1湯匙在器皿內(nèi),爆香姜,蔥,加入紹酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精鹽各少許,生抽1湯匙,水1杯-2杯或酌量調(diào)味煮滾加入鯉魚,高火加熱8分鐘,放上香菜即可食用　　14 清蒸魚　　【原料】 調(diào)料：魚1條（300—400克），蔥1棵，姜3片。調(diào)味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許?！　　局谱鬟^程】　　1. 刮去魚鱗，除去內(nèi)臟，洗凈后，擦干其水分，用刀于魚身兩側(cè)分別3度劃口。　　2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，余下半棵切粒?！　? .將敲拍了的兩節(jié)蔥置于一耐熱容器上，擱放姜片。然后，置魚于其上。放調(diào)拌好的調(diào)味料于魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙），　　4. 把魚移到盛茶盤中，然后，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆于魚身。最后，撒上蔥粒和香菜即可?！　?5 蝴蝶蝦　　材 料：中蝦12只；木耳絲?杯；小黃瓜絲1/2杯；熟油1.5茶匙。 調(diào)味料：A：醬油1湯匙；酒1/2湯匙；蔥1枝；姜2片。 B：鹽1/2茶匙；味精?茶匙；麻油1茶匙；高湯1/2杯；生粉1茶匙。　　過程:　　1.蝦去頭、去殼(留尾端)洗凈；自背部切開(腹部不切斷)，使連成一大片，加A料腌20分鐘。取出蝦，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙簽固定，置于盤中，覆塑料膜，高功率微波2分鐘(變紅即可)。　　2.容器中加油1.5湯匙；木耳拌勻，高功率1.5分鐘，加入B料拌勻高功率微波2分鐘.　　3.容器中加油1.5湯匙,木耳拌勻,高功率1.5分鐘,加入鹽,味精,麻油,高湯,生粉拌勻, 高功率2.5分鐘,再加入小黃瓜絲拌勻,倒在蝦上. (完）　　微波爐湯　　1微波爐食譜--榨菜鴨血湯　　主 料 榨菜20克,熟鴨腸5O克，鴨血塊2OO克　　調(diào) 料 味精2克,精鹽適量，辣油2湯匙,香蔥末1茶匙　　特 點 湯清味辣，鮮咸可口，是冬令早餐的上好佐湯?！　》N 類 羹湯類　　制作過程 1、榨菜切丁，鴨血切成1厘米見方的丁，鴨腸切成1厘米長的小段?！　?、湯盆中倒入500毫升溫開水，加榨菜、鴨血、鴨腸和鹽，用強波火力加熱4分鐘至湯沸，　　取出淋入辣油，撒入香蔥末和味精即可?！　?微波爐紫菜豆腐湯　　作料：　　蝦米25克；油1湯匙；雞清湯1罐；加水共3杯；生粉1湯匙；軟豆腐半塊約180克；紫菜4片（9×20厘米）；雞蛋2只打散；蔥1棵切?！　≌{(diào)味料：　　鹽1／2茶匙（或適量）胡椒粉少許麻油1茶匙　　準備：　　豆腐切成細條，約1／2×1／2×4厘米。蝦米以1／4杯水浸軟。留浸水與生粉拌勻。紫菜剪成小方塊?！　∽龇ǎ骸　?、放蝦米及油在3公升深鍋內(nèi)，大火熱2分鐘，用紙碟輕蓋免蝦米在爐內(nèi)爆開?！　?、加入雞湯及水，蓋好，大火熱10分鐘至湯燒開并將蝦米煮一下。放入豆腐，蓋回，大火熱3分鐘?！　?、調(diào)勻生粉水并吊入熱湯內(nèi)，不停攪拌至湯稠，撤下紫菜塊，下鹽及胡椒粉，試味?！　?、依環(huán)形拌入蛋液，攪勻后稍待片刻，大火熱30秒鐘，淋下麻油，加入蔥花便成。　　微波爐做菜須知　　1、微波爐做菜時首先要用調(diào)料（如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等）將原料浸潤，而且要浸潤透。因為微波烹任過程快，若不浸潤透很難入味，且蔥、姜、蒜等的去腥增香作用難以發(fā)揮?！　?、浸潤后的調(diào)料鹵汁要濾凈、濾透。否則多余的鹵汁殘留在盤碗中，浸漬到部分原料會引起生熟不勻的現(xiàn)象?！　?、烹飪需勾芡上漿的食物時，用生粉、調(diào)料勾芡時要盡量做到少用水，原料應和漿料混為一體，不得有漿料滴下、流下的感覺?！　?、有些菜在入爐烹飪前可淋上少許純清生油，可使烹飪出的菜肴增添色、香、味?！　?．在微波烹飪中，盡可能在五檔功率輸出中多選用中高功率、中功率和中低功率。因為我們選擇的微波功率越低，磁控管發(fā)射微波的間隙也越長，只要把時間適當延長，烹飪出來的食物就會更嫩、更酥、更爛，且不易出現(xiàn)內(nèi)外熟度不勻的現(xiàn)象。　　微波爐蛋糕面包　　微波爐做面包　　材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴　　1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了　　2：將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻　　3：把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面　　抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入　　直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經(jīng)烤成功了　　4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了http://www.baidu.com/s?wd=%CE%A2%B2%A8%C2%AF%D6%C6%D7%F7%B5%B0%B8%E2%C3%E6%B0%FC&cl=3　　微波爐制作蛋糕　　準備的材料：　　面粉80克 泡打粉5克 雞蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少許　　首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好?！　∪缓?，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻?！　⒚娣酆团荽蚍刍旌虾煤?，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻?！　〗又_始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續(xù)打……　　一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細才可以?！　】纯吹包S混合液和蛋白的成果?！　∪缓?，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。　　完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油?！　⑼耆旌虾玫姆蹪{倒進容器……　　記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹?！　“蜒b了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然后就可以進微波爐了！　　想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上?！　∥⒉t調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右?！　?分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。　　完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！　　想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開來吃?！　×硗庾龅臅r候，還可以在里面加一些葡萄干?！　?-----------------------------------------------------　　奶油蛋糕　　材料:　　蛋4個、細砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).　　做法:　　1.蛋白、蛋黃分開，蛋白稍打起泡后將糖分三次加入，打至白色乳沬狀，再加入蛋黃拌勻?！　?.奶油放入小碗中，HI30秒使軟化，備用。　　3.(1)料過篩，和奶水交替加人蛋糊中，輕輕拌勻，續(xù)拌入奶油，倒於模型中，蓋膠膜，以Simmer3分30秒，HI3分鐘烤之，扣在盤上，可用鮮奶油裝飾?！　?若用玻璃模型則需抹油http://www.shineblog.com/user1/15503/archives/2005/116267.shtml　　微波爐雞翅雞腿　　微波爐烤雞翅　　李錦記的叉燒醬2調(diào)羹、豆豉香辣醬1調(diào)羹（依個人口味而定）、少許料酒、孜然粉、素味鮮、糖（1調(diào)羹）、醬油（以浸沒雞翅為準），調(diào)勻后，加入新鮮雞翅10對，加蓋放入冰箱后24小時可取出進行再加工?！　∫弧⑾劝颜礉M醬汁的雞翅平放至燒烤盤上，微波1分鐘；　　二、將雞翅正反兩面均勻涂上經(jīng)稀釋過的蜂蜜入箱；　　三、改用燒烤功能15分鐘（每5分鐘后雞翅需翻面）；　　四、改用烘烤功能2分鐘即可出爐?！　∥⒉t食譜--炸雞腿　　主 料 雞腿2個，面包粉半袋，色拉油3湯匙　　調(diào) 料 白酒1茶匙，醬油2湯匙，辣椒粉半湯匙，精鹽適量，蒜末1湯匙　　特 點　　種 類 禽蛋類　　制作過程 1、雞腿洗凈用叉子刺過，然后放入調(diào)料中腌漬30分鐘，使之入味。　　2、將雞腿置于盤中，先用強波火力加熱2分鐘后，取出用鋁箔紙包住雞腳部位（以免雞腳　　部位加熱過度），并翻面繼續(xù)加熱3分鐘?！　?、去掉鋁箔紙，將整個雞腿抹上硯粉。先將油用強波火力加熱2分鐘，放入雞腿炸至呈金　　黃色即可。　　下面是電飯煲菜譜　　自制電飯煲俄羅斯紅菜湯　　西紅柿5個　　芹菜、蔥頭、土豆、胡蘿卜、青椒若干　　注意　　西紅柿要先在燙水里浸泡5分鐘　　就會很容易脫皮　　然后將各種蔬菜切成小丁　　放入鍋內(nèi)　　不分先后順序　　接著放入其他配料　　我們放的是酸辣面的配料若干　　還有鹽若干　　煮半小時左右　　后放土豆　　因土豆里有淀粉　　會使湯變得粘稠　　繼續(xù)熬制半小時左右　　一般中午制作　　要放到下午喝　　放了一段時間湯才會變得粘稠　　味道也更好喝　　在晚上的時候再加一個西紅柿　　芹菜、胡蘿卜若干　　繼續(xù)熬制10分鐘左右　　即可食用啦　　怎么樣?　　簡單吧？　　但是口味很好哦　　我們每次兩個人都能喝一大鍋！　　如果喜歡匈牙利牛肉湯的xdjm也不要緊　　加些牛肉就可以了哦　　但是俄羅斯紅菜湯很適合減肥的mm哦　　一、臘肉香腸煲仔飯　　1、材料：米 2勺 臘肉/香腸 若干 蔥4棵　　油/鹽/糖/醬油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒 若干　　3、做法：首先先將大米洗干凈加水，放入電飯褒，按然后在煮飯的時候把臘肉和香腸切片，香菇青菜用另一個電飯褒過水稍微煮下（如果只有一個電飯褒，應該都只有一個吧，哈哈。那就在煮飯前先把它們給搞定），大概半熟就可以了。把這些材料放在一旁待用 打開電飯褒看看，看飯差不多水快收干了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫?！　‖F(xiàn)在打開蓋子，把醬油/辣油/鹽/油/加少許水攪拌后的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續(xù)；（這里喜歡雞蛋的可以加個蛋）　　2 好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鐘?！　∽詈?，打開，吃，超級美味，又香又好吃哦！　　二、客家鹽焗雞腿 1、材料 雞腿 2個 蔥4根　　首先將雞腿洗干凈，控干水份，準備幾片姜。等雞腿里外摸干透后，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整只雞腿上上下下里里外抹上一層，放在旁邊待用！ 時間足夠的話可以放一個多小時。 在洗干凈的電飯煲里倒上薄薄的一層油，放入姜片，把腌好的雞腿放在電飯煲里，蓋好，插電，按上電閘 等到電飯煲自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了?！　》湃胧[，悶5分鐘?！　‰u腿裝盤后把鍋底的油和沉淀的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香. ) 這個雞腿吃起來鮮嫩可口,油而不膩　　三、電飯煲牛肉雞蛋飯　　1、材料：　　牛肉 若干 雞蛋 1或2個 蔥 3根胡蘿卜 半根包菜或者青菜 若干　　2、配料：　　油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油　　3、做法：　　首先先將大米洗干凈加水，放入電飯褒，按下煮飯（和平常煮飯一樣）；　　然后在煮飯的時候把牛肉/胡蘿卜/青菜切絲，把雞蛋打開攪勻，放在一旁待用；　　打開電飯褒看看，看飯差不多水快收干了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫　　現(xiàn)在打開蓋子，把醬油/鹽/油/加少許水攪拌后的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續(xù)；（這里喜歡雞蛋的可以加個蛋）好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鐘。4 最后，打開，吃　　四、水蒸蛋　　1、材料：2個雞蛋　　2、配料：水/鹽　　3、做法：把雞蛋打均勻，然后加水（記住不能用開水，最好是涼白開）加少許鹽（BB不喜歡加味精，感覺這樣才原味，當然如果喜歡也可以加嘍）在電飯褒里加水。BB一般加溫水，把架子放好，然后放上上面準備好的蛋液，加蓋，按下煮飯，大概15——20分鐘，就可以吃嘍　　特點：清淡、香滑、不油膩、爽口　　五、青菜蘑菇肉絲面　　1、材料：青菜、蘑菇、精肉若干　　2、配料：鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥-　　3、做法：首先把精肉切成絲，然后加鹽、醬油、十三香胭大概15分鐘，待 然后在電飯褒里放上熱水，加面條，煮至6分熟，接著把青菜、蘑菇、肉絲統(tǒng)統(tǒng)放下去，放上鹽、雞精，少許醬油調(diào)調(diào)色，加蓋； 等面條9分熟的時候，放上蔥和油，拔掉插頭，用電飯褒的余溫把面條給悶熟，然后就可以吃嘍！　　六、綠豆薏仁湯、紅棗銀耳湯　　1、煮之前，一定要用水泡起碼半個小時，便于煮的時候爛一點；　　2、一開始要用煮飯的鍵，煮沸后就調(diào)到煮粥鍵，讓它慢慢的熬才入味； 3、要時不時的去加水，注意水不要撲出來哦；　　4、煮好后，拔掉電源，讓它悶在鍋里，用余溫再多悶一會　　西紅柿燉牛肉　　非常簡單哈，原料是牛腩和西紅柿，買超市的牛腩一盒，西紅柿三到四個，配料　　包括蔥姜蒜、八角、小茴香什么的常用燉肉香料等等。　　牛腩切大塊，先用沸水氽去血水，撈出瀝干。西紅柿切小塊備用。　　電飯煲里加上一定量的水（可以加點啤酒，燉牛肉非常好），加上蔥段姜片和一兩瓣蒜，　　以及各種香料（不用太多，每樣一兩個就好了），以煮飯模式加熱，基本到冒熱氣之后再　　把牛肉塊加進去，煮飯模式燉大概半個小時后改成煮粥模式燉一個小時左右，加入西紅柿，加鹽和糖調(diào)味（根據(jù)口味酌情，最好用冰糖），再燉一個小時左右就可以吃了，最好把　　牛肉很酥爛很香，湯水就像羅宋湯一樣，非常好吃。

建議把微波爐和電飯煲賣了，用換來的錢去下館子

微波爐能做很多健康食品，蒸魚、蒸蛋、土豆塊和青椒片肉片放好油和作料轉(zhuǎn)熟就行，其他菜也差不多。

網(wǎng)上有很多的做法：電飯煲做飯，微波爐可以做很多的菜呀，簡單又方便，隨便搜索一下，很多的。

南瓜餅 南瓜切塊 蒸熟 搗成泥 加點面粉和糖 搓成球或壓成餅 最好沾點面包屑 入油鍋炸至金黃即可