一公斤葡萄200——300克冰糖的比例

10斤葡萄2斤糖。我朋友做過，挺正宗的味道。

5比1再看看別人怎么說的。

十斤葡萄加一斤半白糖，一斤半冰糖，我做過

白酒里面一般是不會添加甜味劑的，加糖后白酒的口味發(fā)生較大的變化，飲用口感并不好。一般質量較差的白酒會有苦味，自飲時可以適量添加一些糖分，沒有問題。

可以

你喜歡當然可以！

不好

[配方] 紅糖50克，白酒30毫升。 [制法] 將紅糖與白酒同入瓷碗內，隔水煮成糊狀(邊煮邊拌)，貯存?zhèn)溆谩? [功用] 潤膚、和血、止痛。 [主治] 婦女產后乳頭激裂生瘡、疼痛難忍。 [用法] 外用。取糖酒糊敷于乳頭上，口敷3次。 [附記] 引自《民間百病良方》。

溫養(yǎng)可以

藥酒炮制好以后，裝入藥酒瓶里，在加紅糖加天然蜂蜜進行綜合后，在加天然的酒果酸甜的。就可以了。效果很好的。有點復雜

一百斤的糖一般夠能夠出的白酒應該是大概在十五斤左右

你需要明確的是100斤什么糖？冰糖、紅糖、砂糖和葡萄糖 他們其實的含糖量是不一樣的，所以折算的原料比例是不一樣的；還有就是要明確的是多少度的什么香型的白酒，不同的酒精度出酒的數(shù)量肯定不同，不同的香型消耗的酒精和糖量也是不同的。所以你現(xiàn)在這個問題是沒辦法回答的！

大約50到70斤白酒。 看當時的溫度，酵母品種，高粱品種，蒸餾工藝等等方面因素。 適合的溫度，良好的酵母品種，優(yōu)良的高粱品種，先進的蒸餾工藝能大大提高出酒率。 1、高粱酒采用優(yōu)質甜高粱為釀造原料，其中雅津甜高粱最好，經陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀，經過一整套科學、獨特、完整、嚴謹?shù)慕菡糁?、糖化發(fā)酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成。 2、具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長，各味諧調，恰到好處，酒味全面的獨特風格。

可以一起食用。1，牛肉與紅糖不能同食。牛肉是一種大眾化的肉食，補益作用較強，營養(yǎng)成分容易為人體所吸收，有一定的食療價值，但與紅糖同食會產生不良生化反應，引起腹脹。2，松花蛋不宜與紅糖同食。皮蛋的有效成分容易和紅糖產生化學反應。產生變性沉淀物，并且有一定的毒性，因此，是不可以一起吃的。3，白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到螨蟲的污染。

可以，從醫(yī)學角度來看，白糖熱量高主要用于增加體力，如適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收而且它口感較好、。而紅糖主要用于補血，它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產后喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用。另外，紅糖對血管硬化能起一定預防作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。 但口感差些。二者混合喝，一般不會出現(xiàn)什么不良反應，朋友可以放心使用！

自釀葡萄酒葡萄與糖的比例為1:0.227，做法如下：做法：1.葡萄清洗晾干（要注意的是葡萄的表皮一定要吹干，如果不吹干，葡萄酒釀制的過程會起白毛的。）2.準備好干凈無水的壇子，然后用手指捏頗葡萄，放入酒壇里。3.然后加入酒曲，攪拌均勻。4.接著倒入冰糖。5.然后封存放置在陰涼通風處發(fā)酵一個半月，之后濾掉葡萄渣，剩下的紅色透明液體便是葡萄酒了。

四分之三

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自釀葡萄酒加糖發(fā)酵，糖的比例是原料的10-15%即可。其他如zangxu111 所說。

葡萄酒很多廠家生產的酒精度為12%; 按以上的酒精度折算出葡萄的含糖量為21.5%; 如果您現(xiàn)在的葡萄的含糖量為16%,再加5.5%就可以了; 關鍵是要知道您現(xiàn)在的葡萄的含糖量? 這是比較準確的加糖方法.

一般家釀中，葡萄與糖比例為10：1~3，具體要看葡萄自身的含糖量，你自己想要釀多少酒精度決定的。想要偏甜一點，可以采用發(fā)酵末期中止反應來決定，就是糖還沒完全發(fā)酵完強行中止，可以采用中止反應，加熱和滅活都可以。也可以發(fā)酵完再添加糖一般以4g/L為宜，4~12g/L就很甜了。再滅活。以防繼續(xù)發(fā)酵把糖反應掉。如果還有不明白的可以再問！山葡萄酒是很好的葡萄酒，要用心去釀。最好請有經驗的指導一下。失敗了比較可惜！

這要看情況，一般是需要放白糖的。1、你可以用比重計測量下葡萄汁的比重，然后根據(jù)比重換算出你這批葡萄的含糖量，再根據(jù)你要釀制的葡萄酒的酒精度數(shù)來加糖，17g糖產生一度的酒精......2、如果土法釀制，一般加糖的比例是10斤葡萄加1~2斤糖。

1.選材：如果自己家不種葡萄，可以在秋天葡萄大量上市期間到市場上選購，以紫黑色葡萄為佳，顏色越深越好，此外，在我的印象里，新鮮的紫葡萄上面還有一層白白的霜狀物，可以洗去，不知印象是否有誤，總之，葡萄顏色越深越好（釀白葡萄酒不提）。2.清洗：把葡萄洗凈，稍稍晾干水分。注意：葡萄皮上有天然酵母，如果你買的是無農藥的葡萄，可以只沖去灰塵即可，我們鄉(xiāng)間有句俗話： 不干不凈，吃了不生毛病，雖然這似乎是不講衛(wèi)生的借口，然而，科學證明人如果一直在非常潔凈的環(huán)境中生活，免疫力反而下降，這就是有些農村孩子比城市里孩 子“皮實”的原因，何況，酒精本身也有殺菌的作用，當然，如果您弄不明白您買來的葡萄是否有農藥殘留，可以用請水浸泡20分鐘，但是切記不要把每個葡萄摘 下來一個個搓洗。3.捏碎：用手把葡萄在廣口瓶中捏碎，記得手要細細洗干凈，如果講究一些，可以帶 上一次性手套，葡萄既不需要粉碎，也不能有整顆的，總之，一只手抓起五六顆葡萄，一握，應該可以了，相信搞破壞大家都會，呵呵，如果你選擇在心情不好的時 候做這個，一下子捏碎這么些葡萄，或許也能起到釋放壓力的作用哦。當然，有個說法，心情不好時做出來的食物味道就不好，所以盡量還是選擇心情好的時候做 吧，呵呵。4.加糖：以一斤葡萄二兩白糖的比例加入糖，充分攪拌讓糖溶解。這里攪拌就不必另外用工具了，直接用捏葡萄的手就可以。5.密封：用保鮮膜密封瓶口，把廣口瓶放在陰涼干燥處，讓葡萄自然發(fā)酵。保鮮膜與瓶口能緊貼，有很好的密封作用。6.發(fā)酵：密封后的碎葡萄是自然發(fā)酵的，需要10-15天，這里要告誡心急或者嘴 讒的朋友，一定要等夠天數(shù)——其實這也是自我告誡，呵呵。酒量大的朋友，可以多發(fā)酵一些天，這樣出來的酒的度數(shù)會高一些。此外，發(fā)酵過程應該還與氣溫有關 系，所以具體天數(shù)要靠經驗掌握了，對于初次釀造的朋友，有一個簡單的辦法，就是看廣口瓶內是不是有明顯的液體和沉積的葡萄渣——這就是前面說的要用廣口玻 璃瓶的原因了，如果您的經驗足夠了，用壇子代替廣口玻璃瓶也可以的。7.過濾：足夠的密封天數(shù)到了，透過玻璃，看著瓶內的液體，是不是很想嘗嘗呢？別急，還有最后一道工序，用清潔紗布過濾，最好多過濾幾次，這樣出來的酒清清亮亮，色如玫瑰，更能引起胃口——當然，有特殊喜好的朋友，如果不過濾就喝，我也不反對，呵呵。8.分裝：把過濾好的酒分別裝到其他瓶子里，瓶子的要求不高，只要能不跑氣就可以，節(jié)約而環(huán)保的選擇是平時喝剩下的飲料瓶，在釀酒初期就可以找出來洗干凈，晾干，這個時候就派上用場了。當然，如果講究一些，也可以去市場買一些式樣好的一樣的瓶子。9.保質期：這樣自釀的葡萄酒，據(jù)說保質期有二年哦，不過，前提是裝好的酒不跑氣，所以要分裝。這么多應該夠詳細了吧, 可以就采納吧，