在鹽水里煮熟了泡1段時(shí)間

先把蛋煮好，再用鹽水泡

首先得知道你這蛋放鹽水是干嘛的，腌咸雞蛋么？鹽水腌蛋， 腌制時(shí)先將食鹽溶于開(kāi)水，以呈飽和狀態(tài)為度(就是鹽水有點(diǎn)咸苦)。待鹽水冷卻，將洗凈晾干的雞蛋，一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口， 30天左右即可開(kāi)壇取出煮食。此法腌制咸蛋，簡(jiǎn)單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。 如果還好提前的話，至少也要20天才能入味。

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

鹽2-3斤、水2斤、白酒少許。鹽加水燒開(kāi)，待冷卻，壇子擦干凈，將蛋放入壇中一、水浸法： 蛋50個(gè)、裹泥法： 蛋100個(gè)。 二，裝入壇中，在封壇口前，沿壇內(nèi)邊沿，均勻地倒入一湯匙白酒、鹽1斤，鹽水倒入壇中至蛋全部浸沒(méi)為止，再加少許白酒（也可將蛋在白酒中蘸）蓋嚴(yán)，一個(gè)月后即成。在黃泥中加水拌和，再放鹽拌勻，將拌好的黃泥均勻的裹滿(mǎn)泥

可以蛋表面抹一薄層濕鹽，放壇子里，一個(gè)星期就好。這個(gè)比較簡(jiǎn)單，看老媽是這么做的，但是自己沒(méi)試過(guò)

準(zhǔn)備一碗酒,一碗鹽,用鴨蛋先占點(diǎn)酒讓它濕后再抹點(diǎn)鹽放入一個(gè)壇風(fēng)封上過(guò)了十多天就可以享用了,這是我以前在家的時(shí)候看到我媽這樣做的,很好吃的你可以試下

你能找得到正宗的泉水或是井水嗎？能的話，你去找一個(gè)瓷甕，要大一點(diǎn)的，將水燒開(kāi)后涼透，放入鹽（最好是用泉水將鹽先化開(kāi)，將化好的鹽水煮開(kāi)），放多少就是你自己決定了，不過(guò)，還是建議你多放一點(diǎn)，這樣做出的鹽蛋的黃會(huì)很好，但白會(huì)有點(diǎn)咸哦。將鹽水調(diào)好后，你要將蛋洗干凈，最好用涼開(kāi)水清洗，放入甕中，以水沒(méi)蛋，蛋多鹽要考慮多放一點(diǎn)，水一定要在蛋之上哦。 做好這一切，就只要等待了，時(shí)間最少也要20天吧，你可以試吃哦，看什么時(shí)候的蛋是最好的，這個(gè)時(shí)間要隨季節(jié)的變化而變化。 這個(gè)是我媽媽的方子，不知道你是哪里的，但你可以試一試，我家的鹽蛋很好吃。

把水燒開(kāi)，加入咸鹽，涼透 。把蛋洗凈晾干，放入鹽水中以蛋不露出水面為止。封好容器口，放陰涼干燥處，20天后取出現(xiàn)吃現(xiàn)煮。

最好就用單樅茶. 把雞蛋煮到半成熟,放兩個(gè)鐘再煮. 依此類(lèi)推...這樣才能煮出美味的茶葉蛋.

把蛋洗凈，涼干，加上淹菜的鹽與水，水要沒(méi)過(guò)蛋，放入壇子，就OK了，也可以曬曬太陽(yáng)，不要曬太烈的太陽(yáng)啊，否則會(huì)裂開(kāi)的，變成臭蛋。大約一個(gè)月就可以了。

雞蛋泡酒喝，有很好的口感，酒推薦選擇谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專(zhuān)用酒,這款酒是真正無(wú)添加的純糧食酒，品質(zhì)很好，在京東就可以買(mǎi)到

你直接喝就可以了，我覺(jué)得泡酒可以選擇統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的谷養(yǎng)康零添加泡酒專(zhuān)用酒，是專(zhuān)業(yè)做無(wú)添加的純糧食酒品牌，而且京東上就可以買(mǎi)到，性?xún)r(jià)比高，味道不錯(cuò)，主要是連無(wú)鉛環(huán)保玻璃瓶都有了，不用你再費(fèi)心費(fèi)錢(qián)買(mǎi)了。

可以將雞蛋放入適量的白酒中,四五天以后取出,將蛋液均勻涂抹在臉上,能夠有效的讓皮膚變白,堅(jiān)持每天涂抹,還可以有效的淡化細(xì)紋。 還可以將牛奶和雞蛋清按一定的比例混合均勻,然后,在臉上輕輕的涂抹上薄薄的一層,十五分鐘以后,用溫水清洗干凈就可以了。 雞蛋和細(xì)鹽混合在一起,用毛巾沾著混合液,輕輕的擦拭臉頰,能夠很好的去除死皮,有很好的美白效果,而且性質(zhì)溫和,不會(huì)刺激到皮膚。

雞蛋三個(gè)，打破以后攪勻，再用酒泡，密封4至7天，每天以蛋清涂面，七天面如白雪。 指導(dǎo)意見(jiàn)： 有效果,當(dāng)然可能沒(méi)你想的那么明顯!可以試下 每個(gè)女人都希望自己的皮膚白嫩、細(xì)滑,美白方法有很多,白酒泡雞蛋美白就是其中之一,制作方法簡(jiǎn)單,效果很顯著,下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下。 可以將雞蛋放入適量的白酒中,四五天以后取出,將蛋液均勻涂抹在臉上,能夠有效的讓皮膚變白,堅(jiān)持每天涂抹,還可以有效的淡化細(xì)紋。 還可以將牛奶和雞蛋清按一定的比例混合均勻,然后,在臉上輕輕的涂抹上薄薄的一層,十五分鐘以后,用溫水清洗干凈就可以了。 雞蛋和細(xì)鹽混合在一起,用毛巾沾著混合液,輕輕的擦拭臉頰,能夠很好的去除死皮,有很好的美白效果,而且性質(zhì)溫和,不會(huì)刺激到皮膚。

我想是不應(yīng)該連殼一起泡，這樣雞蛋殼不能氧化，如果要是用醋泡的話，應(yīng)該連殼一起泡，能被氧化的。

蛋洗干凈了之后，用白酒浸泡一會(huì)，再發(fā)到熬好的鹽水里浸泡30天左右就可以了 追問(wèn)： 回答的確實(shí)簡(jiǎn)單，稍微再詳細(xì)點(diǎn)。 回答： 其實(shí)非常簡(jiǎn)單：蛋用清水洗干凈（用刷子刷）后晾干待用，鍋里放適量水加鹽燒沸晾涼，將洗好的蛋用白酒浸泡最好，如沒(méi)有很大的量，可以用白酒擦拭一遍，最后將弄好的蛋放到冷卻的鹽水里浸泡30天左右即可，保證很快腌制好且蛋黃出油：）

1、調(diào)料有粗鹽、細(xì)鹽、高度數(shù)白酒（如56度二鍋頭）、花椒、八角、老姜、桂皮、陳皮。調(diào)料的種類(lèi)和用量還可以根據(jù)個(gè)人口味酌情加減。 2、制法： （1）食鹽腌漬法：這種方法腌漬咸鴨蛋的容器比較簡(jiǎn)單，選用食品密封袋即可；首先將雞蛋或鴨蛋放入清水中，將表面泥土污泥徹底清除干凈，再用清水沖洗干凈，逐個(gè)擦干表面水分；分別將每個(gè)雞蛋或者鴨蛋放入高度數(shù)白酒中，均勻的蘸上一層白酒；接著放入食鹽中，均勻的滾上一層食鹽，厚度盡量保持均勻，這樣可以使腌好的咸蛋味道均勻，食鹽厚度1毫米的樣子即可；最后將密封袋口封好； （2）鹽水腌漬法：用這種方法腌制咸蛋時(shí)，容器可以選用瓦缸、壇罐或者玻璃容器，但是切勿使用金屬器皿，因?yàn)檎{(diào)料中的大量食鹽會(huì)對(duì)金屬產(chǎn)生腐蝕作用，使腌出的蛋顏色發(fā)黑，味道怪異。 腌制前要將容器清洗干凈，保證內(nèi)外沒(méi)有油漬污物，避免長(zhǎng)時(shí)間腌制時(shí)污染蛋體，使咸蛋腐敗。首先將雞蛋或鴨蛋（約2斤）放入清水中，將表面的泥土和污物清洗干凈，再用清水沖洗干凈，逐個(gè)放置晾干表面水分；取花椒20克、八角3個(gè)、姜2片、桂皮2片和陳皮5克放入沙布袋中，再將袋口扎緊；鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將紗布袋放入，大火燒煮約1小時(shí)；然后將紗布袋取出，再放入粗鹽200克，用小火煮至完全融化，然后充分晾涼，調(diào)入高度數(shù)白酒，制成腌漬鹽水；將雞蛋或鴨蛋逐個(gè)小心的放入容器中，注意不要磕破蛋殼，直至碼放到距容器口4~5厘米的高度即可。將放涼的腌漬鹽水倒入容器中，要完全沒(méi)過(guò)蛋體。因?yàn)辂}份含量很高，蛋體會(huì)浮出水面，可以用盤(pán)子將蛋完全壓在鹽水中。最后將容器蓋嚴(yán)實(shí)，避免引來(lái)蚊蠅。 腌漬時(shí)間：將放入密封袋或者容器的蛋放在通風(fēng)陰涼的地方腌制，夏季約15天，春秋季約30天，冬季約30天~40天。腌制咸蛋時(shí)間長(zhǎng)短跟放置的溫度和鹽水的含鹽量有關(guān)，可以根據(jù)個(gè)人口味靈活掌握腌漬時(shí)間。 煮蛋：將腌漬好的咸蛋取出，用清水沖洗干凈，再放入冷水鍋中，小火煮2分鐘，接著轉(zhuǎn)大火燒沸，大約8~10分鐘。將咸蛋從鍋里取出，使其自然冷卻，千萬(wàn)不要放到冷水中冷卻。 另外，腌漬好的咸蛋不可能一次吃完，為避免放在鹽水中越腌越咸?？扇〕鲇们逅锤蓛?，擦干水分，把生蛋放入冰箱中保存，大概可以保存2個(gè)月左右。 春季過(guò)后的鴨子最為肥美，此時(shí)的鴨蛋蛋黃脂肪含量很高，腌出的咸蛋更加多油美味。另外，咸蛋含鹽量很高，所以高血壓、糖尿病患者和孕婦不宜多吃。

將蛋洗凈，在白酒里滾一下，再裹些鹽巴，密封放置二十天左右就可以了。

把自來(lái)水燒開(kāi)放入食鹽，待冷卻后將洗好晾干的雞蛋或鴨蛋放入水中即可。然后將蓋子蓋好。20天后即可食用。

一鍋水加茴香桂皮燒開(kāi)后加鹽，飽和為止，冷卻后加入洗干凈的蛋。讓它泡著吧，過(guò)幾天就可以試著嘗一下了，十五到二十天口感最好，你慢慢琢磨吧。

咸鴨蛋又叫腌鴨蛋，是城鄉(xiāng)民眾愛(ài)吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風(fēng)味更好。 1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個(gè)放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無(wú)黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。 2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來(lái)定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開(kāi)的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開(kāi)壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。 3、面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。 4、白酒浸制法。按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的鴨蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。 5、辣味咸蛋的腌制。備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮鴨蛋若干個(gè)，腌制時(shí)將瓷罐用清水洗凈，并用開(kāi)水燙刷后擦干，把鴨蛋逐個(gè)在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然后輕放進(jìn)瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋并用牛皮紙嚴(yán)格密封，放置在陰涼通風(fēng)處，30-40天后即可開(kāi)罐煮食。 6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調(diào)拌均勻，把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)放入均勻滾蘸后，再在精鹽中滾一遍，然后放入瓷罐內(nèi)，嚴(yán)密封口，腌制70-90天即成。這種腌鴨蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。 7、五香咸鴨蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽，用等量水煮沸20分鐘，倒入一瓷壇內(nèi)，將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴(yán)壇口，40天后即可煮食。這種鴨蛋香味濃郁，微咸可口。

鹽蛋的加工方法 1、鹽泥涂布法，就是用食鹽水加黃土攪拌成泥漿，均勻涂布在蛋上加工制作咸蛋。 鹽泥的配制（以１５０枚雞蛋計(jì)算）：食鹽０．６千克至０．７５千克，干黃土０．６５千克至０．７５千克，冷開(kāi)水０．４千克至０．４５千克。 加工過(guò)程：將食鹽倒入冷開(kāi)水中溶解，加入干黃土攪拌成糨糊狀。每次?。趁吨粒得峨u蛋放入鹽泥中，使蛋殼上全部粘滿(mǎn)鹽泥后放入缸中，基本裝滿(mǎn)后將剩余的鹽泥倒在蛋面上，加蓋密封。咸蛋成熟所需時(shí)間，春秋季３５天左右，夏季２０天左右，冬季５５天左右。咸蛋成熟后食用時(shí)，先將蛋取出洗凈，煮熟即可食。 2、鹽水浸泡法，就是用鹽水浸泡腌制咸蛋。加工時(shí)將鹽水濃度配制成２０％（開(kāi)水８０％，食鹽２０％），取原料蛋洗凈后放入鹽水中浸泡，蛋的最上層要用竹笆或其他東西壓住，以防最上層蛋漂浮，露出水面。缸上加蓋封存３０天左右，咸蛋即可成熟。鹽水浸泡法加工的咸蛋不宜久存，否則蛋殼上易出現(xiàn)黑斑。 3、腌制五香咸蛋，五香咸蛋系鮮鴨蛋配以佐料加工而成。腌制方法：先將鮮鴨蛋中不易加工的散黃蛋、裂紋蛋等剔除，然后把鮮鴨蛋洗凈瀝干。一般100只鮮鴨蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食鹽750克，加水3000克；煮1小時(shí)，冷卻后棄渣，然后將五香粒50克，制成不稠不稀的泥料。腌制時(shí)，用左手取鮮鴨蛋3－5只，放入泥料內(nèi)，右手把沾有泥料的蛋放入小缸內(nèi)，裝滿(mǎn)后用蓋蓋緊封好，不使漏氣。五香咸蛋在夏季25－30天，春、秋季40－50天即可成熟，以70－80天的味道最佳。

把生雞蛋在冷水中洗凈，晾干后在高度白酒中涮一下，找的干凈的碟子放上精鹽，把沾過(guò)酒的雞蛋放在食鹽中滾動(dòng)使雞蛋均勻的涂上鹽，放在干凈的塑料袋中密封好（最好用兩層），大概10天就可以了。（記得吃時(shí)要先上鍋蒸熟呀）

用茶葉煮水，放涼以后加鹽。把鹽水放壇子里儲(chǔ)存起來(lái)，放進(jìn)洗干凈的鴨蛋，一個(gè)多星期就可以撈出來(lái)煮了吃。泡雞蛋不好，蛋白煮出來(lái)是稀的，沒(méi)鴨蛋好看，但是味道也很不錯(cuò)。

用飽和鹽水腌。

洗凈蛋表面，鹽用溫水化開(kāi)，最好用涼白開(kāi)加入鹽水，再將蛋放入鹽水密封保存，置于蔭涼通風(fēng)處即可。另腌制用的器皿最好用陶罐。