不是壞了,它只不過是其中的一些物質(zhì)發(fā)酵了,還可以放心食用!

作好的泡菜最好存放于3—5℃的環(huán)境中,在3-15℃常溫下能保鮮三個月。

如果現(xiàn)在這個季節(jié)也就放個十多天。冰箱可以放長一點，就是口感就沒那么好了！

行?？梢杂冒状缀吞?。那樣的泡菜腌第一天出來是酸甜酸甜的，不過，時間長了就會是酸的了。

可以的

可以什么都不用放的時間長了自然就酸了

醫(yī)用酒精是外用的，建議不要喝，不過很多低價白酒都是酒精兌的

95%有醫(yī)用的嗎？貌似只有工業(yè)的才是95%的，醫(yī)用都是70%多的。我建議，不要吃，上了95%就是無水乙醇了，那玩藝要燒死人的。。。 補充下，白菜不值錢，不能為了菜而不顧自己的身體吧，建議還是不要吃了。

不能吃

一般情況下在密封的壇子里可以保存數(shù)年，如果拿出來吃的話建議你用油把泡菜炒一下可以放一周以上不會壞

只要封閉的好，相對可以多保存一段時間，也不可過長，最好一次不要放過多，因為來回取食容易受到細菌污染，產(chǎn)生有害物質(zhì)

只要封閉的好，相對可以多保存一段時間，也不可過長，最好一次不要放過多，因為來回取食容易受到細菌污染，產(chǎn)生有害物質(zhì)

一般的葉菜類時間短,如包心菜.1-2天,莖菜豆角,籮卜類可以泡的時間長點,7天.具體時間真不好定的,暫以菜保持清脆爽口為標準吧.因為有很多外部的因素可以影響他的保質(zhì)期的,如需保持長點時間不壞需注意:1泡菜水不能變臭或起白膜等異常 2及時補充鹽份6-7% 3 適量添加生姜大蒜辣椒等可以抑制雜菌的生長 4保持泡菜罐的相對密封,不失水 5如果需要經(jīng)常開蓋的話,可以在瓶口灑些高度白酒,可以抑制白膜的產(chǎn)生的 6菜必須全部泡入水中.菜不可外露...........

要看是泡什么菜，有一種“跳水白菜”就是只泡五、六個小時就能吃的，吃起來很脆很爽口，一般來說葉子類的菜泡上兩天左右就能吃了，莖類的菜就要多泡點時間了，一般三---五天.視環(huán)境溫度而定，夏天3－5天，冬天1星期左右.據(jù)營養(yǎng)師講,一般地說泡菜在一周內(nèi)不良物質(zhì)是呈上升趨勢.7天后逐步下降.主要看你泡什么菜，泡菜水中的鹽含量如何，最短的一天就可以吃，但口感不佳，一個星期左右的口感較好.