德啤 在啤酒界絕對屬于領(lǐng)航版格魯特榮耀精釀口感細膩 苦味有點重

當然可以 啊，麥類都可以釀酒，青稞酒，啤酒都用麥子，不過小麥釀的酒口感很沖，而且香味不是很好，所以小麥釀酒比較少見啦，純手打，望樓樓采納哦

你應(yīng)該是典型的小曲清香酒，口感苦澀味重，可以考慮勾兌處理下，做技術(shù)的，可以提供技術(shù)支持。

一次才釀25斤糧食··想用大米·小麥·玉米·來釀··怎么分配呢·

小麥釀白酒的優(yōu)點是產(chǎn)量高，缺點就是容易苦。在釀酒中，小麥做釀酒原料會多一些，如制作酒曲會利用小麥來轉(zhuǎn)化，但是小麥淀粉含量高，產(chǎn)酒量還是不錯的，小麥酒制作也有它的缺點，就是發(fā)酵時候輔料要多用，一些新手釀友沒有一定的經(jīng)驗，做起來雜味不好控制，另外，淀粉含量高，發(fā)酵速度就要快，所以發(fā)酵溫度不好控制，易造成酒苦問題。釀造傳統(tǒng)白酒對輔料的要求一般要求新鮮、干燥、無霉味、無明顯雜質(zhì)，具有一定疏松度和吸水能力，或合成某種成分，少含多縮戊糖和果膠質(zhì)等成分。輔料要有一定的儲存量，輔料容易吸潮變質(zhì)，需要加強保管。

啤酒的酒冠（泡沫）致密豐富，保持時間持久。因為這類啤酒中含有更豐富和獨特的酵母。Schaumhof這款口感就比較偏重于果香味。當然，也少不了酵母的微酸和濃郁的麥香味。

還不錯哦

具體看看瓶身就知道了

小麥可以釀白酒的，具體方法步驟和注意事項如下：1，洗凈后放入溫水中 2,再放入酒曲（酒糟）其實就是發(fā)酵用的細菌，先發(fā)酵一小段時間讓細菌繁殖到一定的數(shù)量，然后再密封發(fā)酵這個時間就比較長了。這前后兩次發(fā)酵的時間也算是一個秘方的關(guān)鍵點了，所謂的酒做酸了就是前一個發(fā)酵時間長了。3，經(jīng)過長時間的發(fā)酵后的酒還不能喝因為雜質(zhì)比較多,需要進行簡單的過濾然后再蒸餾蒸餾原理很簡單 酒精的沸點低所以先蒸餾出來的是酒后蒸餾出來的是水！但是先出來的酒也不能喝因為度數(shù)太高了??！純度能達到90%以上，所以一般都會把先出來酒兌到后出來的酒里或者直接就用大桶裝！我國白酒的釀造歷史悠久，高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麥、大麥、蕎麥，甚至紅薯、馬鈴薯等富含淀粉和糖分的糧食物質(zhì)都曾被用來釀造白酒。俗話說："曲是酒之骨，糧是酒之肉"，你知道為什么我們選擇用高粱釀酒嗎？以大米、高粱、玉米為原料釀的酒，特點是大米凈、玉米甜、高粱香。光從特點上看，看不出什么，但為什么說高粱是最佳的呢? 　因為高粱淀粉含量過高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，不容易產(chǎn)生邪雜味。高粱中含有適量的單寧在釀酒過程中會產(chǎn)生丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，這就可以增加白酒的芳香風(fēng)味。高粱這種糧食里面是含有豐富的淀粉，高粱里面的淀粉需要經(jīng)過微生物的分解糖化變?yōu)樘欠?，酵母菌再把糖分轉(zhuǎn)化為酒精。高粱含有的脂肪和蛋白質(zhì)含量比例是比較平衡的，其它糧食的機構(gòu)成分少能達到這樣的均衡，就拿玉米來說，玉米的脂肪含量比較高，市場上還有用玉米胚芽榨的有出售，這樣是會導(dǎo)致用玉米釀造出來的酒雜味比較重，用高粱釀造出來的白酒會更加純正，另外還有更重要一點：高粱皮中還有豐富的單寧，特別是紅纓子高粱，所含的單寧更加豐富，這種高粱聞起來有很濃的高粱清香味，白酒里面的香味就是由這些物質(zhì)決定的。而使用玉米釀酒容易使酒的甜味過重，且玉米的胚芽中脂肪含量高，植酸含量過高，會導(dǎo)致白酒的邪雜味重，影響口感。玉米淀粉結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地堅硬難以蒸煮，出酒率不及高粱。 　大米釀酒倒是雜味少，但因為它蛋白質(zhì)和脂肪含量較少，發(fā)酵也是比較緩慢。其次高粱酒的口感，喝過高粱酒都會知道口感甘醇，回味悠長，高粱酒酒液比別的酒更清澈，這是因為高粱含的雜質(zhì)比別的糧食少有什么雜質(zhì)，口感烈而不辣，酒后還可以回味酒的甘甜，所具有的酒香也是很特別的，不少酒友說，高粱酒的口感是一些酒是比不上的，會說高粱酒是更加好喝也是因為口感的原因。長期的生產(chǎn)實踐中，人們終于發(fā)現(xiàn)，高粱才是釀造中國白酒的合適原料。于是高粱開始"獨領(lǐng)風(fēng)騷"，不同地區(qū)的白酒，開始不約而同地選擇高粱為釀造白酒的主糧。懷莊·傳統(tǒng)陳釀酒是懷莊酒廠為之驕傲的作品，是由陳啟龍大師（中國醬香酒十大釀酒師之一）主導(dǎo)，純糧坤沙釀造（和飛天茅臺酒釀造工藝一樣）；至少六年的窖藏，達到了國酒的品質(zhì)，賣的卻是良心價。在您打開這款酒的瞬間，就會有濃厚的醬香鋪面而來！細細酒線，飽滿細密的酒花，久久不會消退...... 可以真正的做到：口感醇厚，不辣喉，醬香悠長，酒后不上頭，不傷肝，不口渴入口不辣喉，喝多不上頭，空杯隔夜香！

青稞酒：不上頭、不口干、醒酒快。度數(shù)一般較普通白酒來低一些。谷物酒會比青稞酒香濃，但入口的辣胃、刺激性大。青稞酒會感覺甜爽一些，

你好！青稞釀的白酒入口時會帶點香甜感，普通的白酒呢可能里的化學(xué)成份多，比較難下口。如果對你有幫助，望采納。

你說的這些原料都可以用來釀酒。至于酒質(zhì)，更重要的是發(fā)酵過程控制和蒸餾過程控制影響酒質(zhì)。原料的不同，只是會影響酒的口感。各種不同的原料發(fā)酵蒸餾白酒的口感是不同的。有的偏烈性，有的柔和，有的綿甜。著名的五糧液就是用多種原料混合發(fā)酵的工藝。釀酒的流程：①.原料準備（粉碎，清潔等，視原料不同有些區(qū)別）②.原料蒸煮（熟料釀造法）③.培料混合發(fā)酵劑（酒曲）④.裝壇封存發(fā)酵（涉及溫度控制）⑤.發(fā)酵完畢⑥.蒸餾⑦.勾兌（如果自己喝，通常不勾兌）現(xiàn)在有一種所謂的生料釀造白酒，不推薦，很多人實驗失敗了，釀造的白酒有異味，而且保存時間長就壞，而老熟料工藝的酒，收藏時間越長越香。不知道以上回答是否滿意?

酒的口感是由糧食的種類和水質(zhì)決定的，不同糧食釀出來的酒的口味是不一樣的：比如說高粱酒香、大米酒醇、糯米酒滑、玉米酒甜、大麥酒沖、小麥酒凈、蕎麥酒潤。那我們要如何選擇選擇糧食呢？我們要選擇新鮮、無霉變、無蟲柱、無雜物、無殘留農(nóng)藥、干凈衛(wèi)生的糧食?！昂蒙匠龊盟盟労镁啤?，決定酒的口感的另一個因素就是水質(zhì)，釀酒用水的水質(zhì)一定要符合國家飲用水標準。水質(zhì)達不到要求則要進行凈化處理，使之達到要求，否則影響酒質(zhì)和出酒率。我們可以多種糧食一起發(fā)酵（比如說五糧酒，它即有高粱的香味、又有大米的醇厚、還有糯米的潤滑和小麥的凈爽），以增加我們的競爭優(yōu)勢，讓我們在同行中立于不壞之地并打敗對手。在唐三鏡可以學(xué)習(xí)專業(yè)的釀酒技術(shù)。二、酒的有效成分是什么？酒的主要成分是乙醇、水、1%-2%的微量元素（乙酸、乳酸、乙酸乙醋、乳酸乙醋、已酸乙醋、異戊醇等人體健康所需的營養(yǎng)物質(zhì)及醛類、雜醇酒、甲醇等對人體健康有害的物質(zhì)）?！熬剖顷惖南恪保品胖迷骄?，含有的微量元素就越多，特別是有增香功能的醋類物質(zhì)含量增多，故有“酒是陳的香”一說。在這告訴大家一個增香的小秘密，在一般情況下，酒糟發(fā)酵好了就可以進行蒸餾了，如要使口感和香味更好一些，可適當延長3-5天。只要酒醅在前期發(fā)酵管理好，可以存放很久再蒸餾的，口感相當于陳酒一般。頭酒中甲醇含量超標，尾酒中含有過量的雜醇油（家里有蒸過酒的朋友應(yīng)該知道，尾酒中含有厚厚的一層油，那就是雜醇油）。故要想提高酒質(zhì)，必須要掐頭去尾取中間。

世界上最烈的啤酒排名：brewdog啤酒、Schorschbock啤酒、哈爾博藍熊、羅斯福啤酒、橙色炸彈、德國少士博、皇家騎士、比利時淺粉象啤酒、1/30 毒蛇之吻、布什桃子。1、brewdog啤酒品牌介紹：這款brewdog啤酒產(chǎn)自英國，自成立以來公司不斷的進行創(chuàng)新，為了在市場上進一步的提高自身的知名度而研制除了這款啤酒，據(jù)嚴格的檢驗它的酒精濃度有55%，對于很對人來說是有點高的，不過據(jù)說這款啤酒在全球?qū)儆谙蘖堪l(fā)售的，不知道試過的人感受是如何的。2、Schorschbock啤酒品牌介紹：這款啤酒在市場上的知名度可是相當高的，在十大烈性啤酒排名中可以說很多人都是嘗試過的，在制作的過程中它采用傳統(tǒng)的原材料，嚴格的按照高質(zhì)量的蒸餾方法，它也獲得了世界冠軍啤酒的稱號，對于喜歡烈性啤酒的人來說它的濃度不算太高，是一款比較適合剛開是嘗試烈性酒的人士。3、哈爾博藍熊品牌介紹：哈爾博集團成立于1883年，這款啤酒的出現(xiàn)讓這個品牌在全球的知名度不斷的提高，它堅持采用最傳統(tǒng)的制作工藝，不會添加過多的酒精成分，酒體本身相當?shù)娘枬M，在口感上強勁而不失柔和的感覺，它完全可以稱的上是烈性啤酒中的極品了。4、羅斯福品牌介紹：這款啤酒它起源于比利時的圣雷米修道院，在當時主要是用來補充能量的，在不斷的發(fā)展過程中這個品牌的啤酒還是保持這初心，采用嚴格的把控的優(yōu)質(zhì)的原材料制作出了略甜的烈性啤酒，相比較于其他的烈性啤酒來說它的口味是比較豐富的，而且酒性也是很強烈的那種。5、橙色炸彈品牌介紹：橙色炸彈在十大烈性啤酒排名中屬于一款歷史比較悠久的老品牌了，在不斷的發(fā)展過程中，品牌始終保持著原有的制作工藝，濃烈的口感隱藏于靚麗的金色之中，果香和麥香味相當濃郁的它泡沫細膩，入口時的濃烈感相當?shù)陌?，重點還有著充足的焦香味喲!6、德國少士博57度烈性啤酒品牌介紹：德國少士博這款創(chuàng)造了奇跡的啤酒是深得人心，它采用天然的酵母制作而成，小麥的微甜感讓口感十分的脆爽，它是一款幾乎是沒有泡沫的，深色的酒體，會讓人感覺很濃稠，酒的香氣很重，聞起來有一些桃子和香草的味道。如今這款啤酒可以說是揚名海內(nèi)外了。7、皇家騎士品牌介紹：皇家騎士對于喜歡烈性啤酒的人士來說一定要嘗嘗，它采用獨一無二的發(fā)酵技術(shù)，并且在制作的過程中采用傳統(tǒng)的手工藝，其中含有的特殊成分有責(zé)很好的防腐作用，天然的口感會會是不錯的選擇，酒香和麥香的完美融合讓這款烈酒和氣來是回味無窮。8、比利時淺粉象啤酒品牌介紹：這款啤酒最大的吸引之處還是在外觀上，不過被它表象所迷惑的人都會有著很“慘”的下場，它采用精選的原材料，在制作上十分的注重產(chǎn)品的質(zhì)量，大麥芽和小麥經(jīng)過多次發(fā)酵釀造而成，添加了天然的成分，入口時的甜柔感絕對會是假象。9、1/30 毒蛇之吻品牌介紹：1/30 毒蛇之吻被成為世界上酒精濃度最高的啤酒之一，在十大烈性啤酒排名中這款啤酒酒精含量高達67.5%，在制作的過程中采用香檳酵母和天然的麥芽組成了一個完美的組合，很多的烈性啤酒在口感和濃度上都會是無法與之比較的。10、布什桃子品牌介紹：這款啤酒在十大烈性啤酒排名中的知名度可是相當高的，很多人都在瘋狂的購買，它采用傳統(tǒng)的工藝，很好的將焦糖和酒味融合在一起，比例均衡，入口時相當?shù)拇己?，各種混合的香味是撲鼻而來，在口感極佳的它在烈性程度會讓人贊不絕口喲!