2,滴白酒能使香蕉變黃嗎
可以變黃 要保溫EEBW
一定可以
變黑
3,用什么添加劑可以把白酒調(diào)陳黃
要變成黃色可以用食用色素檸檬黃再看看別人怎么說的。
白酒微黃是因為鐵離子溶解到酒水中造成的。加入含有鐵離子的鹽即可,但是沒必要這樣做,因為白酒貯存過程中不可避免的接觸鐵離子,緩慢的就會微黃。
4,白酒加點什么東西會變質(zhì)
白酒里面添加任何不適宜添加的物質(zhì),都會變質(zhì)的。比如添加水分過多,加入不該有的鐵質(zhì)物品等,都會讓白酒失去本該有的合格感官指標和理化指標,都屬于變質(zhì)問題。
一般來說,純正的白酒是不會變質(zhì)的,俗話說“姜是老的辣、就是陳的香”,白酒粗放的時間越長越名貴、越醇香!比如:高檔酒都會標有幾年陳釀、幾年窖藏什么的字眼。
5,水竹的葉子發(fā)黃除了加營養(yǎng)液還加什么加幾滴脾酒可以嗎
水竹葉子一開始發(fā)黃是正常的,原因是根還沒有發(fā)好,同時換了環(huán)境,它要有個適應過程,還有你在家養(yǎng)的時候要在水中加入營養(yǎng)液,適當?shù)墓庹帐潜夭豢缮俚模瑴囟纫膊荒芴?,如溫度低?度以下,最好用塑料袋套一下。 水竹對水的要求比較高。最好用礦泉水和純凈水,其次才是自來水但是必須在用之前先沉淀一下在用。如果出現(xiàn)桿部腐爛就必須將腐爛的部分及時去剪斷免腐爛部分擴大,最好是從竹節(jié)的地方剪斷。一般來說水竹一旦生根就不容易發(fā)生腐爛,如果出現(xiàn)腐爛情況除了剪斷腐爛部分還可以在水里放一些亮綠寶用來催根。水就好半個月?lián)Q一次。 水竹特別喜歡水和肥,通常半個月施一次肥料(花市的普通肥料即可),這樣做會使新長出來的竹子特別的粗壯。2-3天晚上澆一次水。天氣比較熱時水一定要給它喂飽,可以每天晚上澆水,否則的話葉尖就會發(fā)黃。 植物營養(yǎng)液一般都是植物所必須的一些礦質(zhì)元素、水配成的,不同的植物對不同的元素需求量不一樣,因此對于不同的栽培對象,每種化學物質(zhì)的含量是不一樣的也行
6,自釀酒的顏色發(fā)黃是什么原因
白酒時間長了變黃應該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。 白酒顏色發(fā)黃的原因主要包括有釀酒原料、制酒過程中的發(fā)酵、酒中酯類等、貯酒的容器、長時間貯存等原因?! ?、釀酒原料 白酒產(chǎn)生微黃色的來源可追溯到釀酒原料,如高粱原料中含有花黃素,當固態(tài)發(fā)酵的溫度較高,發(fā)酵的時間較長,加上蒸餾后的原酒貯存時間又較長時,白酒會呈現(xiàn)微黃色,這是一種情況?! ?、制酒過程中發(fā)酵 醬香型白酒在制酒過程中,一般是處在酸性環(huán)境中發(fā)酵,在發(fā)酵過程中可能有美拉德反應 發(fā)生生成1.2烯醇化有色產(chǎn)物。美拉德反應是氨基化合物和還原糖化合物之間發(fā)生的反應,該反應是一個集縮合、分解、脫羧、脫氨、脫氫等一系列反應的交叉反應,生成多種酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等雜環(huán)化合物,醬香型白酒的主體香味成分就是通過美拉德反應產(chǎn)生的。至今為止醬香型白酒的主體香成分都沒有研究清楚,但是大家都公認美拉德反應與醬香型主體香產(chǎn)生密切相關(guān),美拉德反應在酸性環(huán)境下一般生成1.2烯醇化有色產(chǎn)物。 3、酒中酯類等 如酒中含有的酯類(脂肪酸酯類等)或雜醇油較多,或者存有類黑精色素,也可能出現(xiàn)類似的微黃色?! ?、貯酒的容器 貯酒的容器,如用豬血、石灰、油料等裱糊的容器貯酒時, 白酒經(jīng)過較長的貯存(一般3年以上)后,存于血料中的鐵離子逐漸溶出而使白酒呈微黃色。 5、長時間貯存 入庫原酒為無色透明,而出廠的成品酒則為微黃透明。這是由于原酒在較長的貯存過程中,生成了一些聯(lián)酮類化合物,是一種黃色油狀液體的物質(zhì);另外由于蒸餾出的基酒中有含羰基及氨基類的微量成分,它們同樣可進行緩慢的美拉德反應,所以白酒微帶黃色,隨著陳釀時間的延長,酒的黃色還會加深。
有雜質(zhì)或者你存儲的容器不行??梢詤⒖枷履池?,比如說谷養(yǎng)康無添加糧食酒,這樣喝了不會上頭,家人喝就要健康的。
不影響..水稻發(fā)黃是因為空氣的碳化作用而形成的.而這種化學進程并一般不會影響生物的物理性質(zhì).所以對釀酒不會產(chǎn)生太大影響.
7,用什么植物的花瓣或果實再加入白酒浸泡就可以作成酸堿指示劑 搜
在自然界里,有許多植物色素在不同的酸堿性溶液中,都會發(fā)生顏色的變化。這些植物色素可以用作石蕊和酚酞等指示劑的代用品。
1,羽衣甘藍,在上面滴加鹽酸,觀察到羽衣甘藍變紅。
代用指示劑顏色
2:牽牛花(花瓣)
3:蘇木
4:紫蘿卜皮
5:月季花(花瓣)
6:美人蕉(花冠)
7:紫色康乃馨花、
8:紫卷心菜
9,紅玫瑰
10,粉紅玫瑰
11,藍色睡蓮
12,白菊花
13,勿忘我
14,紫色高麗菜
15,地衣
16,虞美人
17,三葉草
18,粉紅鳳仙花
19,紫色石竹花
20,牽牛花
21,三色堇花
22,紅蘿卜皮
23,苔蘚
24,櫻草
自制酸堿指示劑
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【原理】有許多植物色素在不同pH值的溶液里會呈現(xiàn)不同的顏色。因此每個地方都可以就地取材,自制一些酸堿指示劑。
【操作】
(1)從紅蘿卜皮中提取酸堿指示劑刮下紅蘿卜的紅皮,用95%酒精浸泡一天左右,過濾后取它的濾液。按檢驗的需要制作pH1~14的標準溶液若干個。每個標準溶液取10mL,分別加入試管中,各試管中加入紅蘿卜皮浸泡液(即酸堿指示劑)10滴,用橡皮塞塞緊,作為標準樣品。在測定某溶液的酸堿度時,加入上述紅蘿卜皮指示劑,當發(fā)生顏色變化時,跟上述制得的標準樣品的顏色作比較,就能確定待測溶液的pH值大致范圍。紅蘿卜皮浸泡液實測的結(jié)果是
pH值在6以下時顯紅色,
pH值在6~8時顯紫紅色,
pH值在8~10時顯綠色,
pH值在10以上時顯黃色。
(2)紫草中提取酸堿指示劑在中藥店買50g紫草,取5克,用50%酒精溶液浸泡,浸泡一天就得到紫草色素的酒精溶液,呈紫色。把浸泡液一分為二,一份加入極少量稀酸(稀磷酸或稀硫酸)到溶液剛變紅色,這是紅色的紫草試液;另一份加極少量氫氧化鈉稀溶液到溶液剛變藍色,這是藍色的紫草試液。把濾紙剪成條狀,一半浸入紅色紫草試液中,另一半浸入藍色紫草試液中,片刻后取出晾干,就能分別替代紅色石蕊試紙和藍色石蕊試紙(變色范圍和使用方法跟石蕊試紙相同)。
(3)從紫色卷心菜中提取酸堿指示劑取約250g紫色卷心菜,洗凈后切碎,放在大燒杯或不銹鋼鍋內(nèi),加水到浸沒1/2菜葉,加熱煮沸10分鐘,并不斷攪拌菜葉。再把煮后的卷心菜汁濾入一只容器中,放置到室溫后裝瓶。得到的紫色卷心菜濾汁可以用作酸堿指示劑。使用時可參照上述操作(1)的方法,先制幾個標準pH值樣品,用于不同pH值的檢驗。也可以把濾紙剪成條狀,浸在紫色卷心菜汁內(nèi),浸透后取出晾干,再次浸泡、晾干1~2遍,得到自制的pH試紙。該指示劑的顯色情況如下。
pH值小于3時顯紅色,
pH值在3~5時顯淺紫色,
pH值在6~7時顯藍色,
pH值在8~9時顯青綠色,
pH值在10~12時顯綠色,
pH值大于13時顯黃色。
(4)從米莧菜中提取酸堿指示劑把250g紅色米莧洗凈切碎,放在約500g水中加熱煮沸約10分鐘,濾去殘渣,就得到紅色的酸堿指示劑。它的變色范圍是
pH值小于2時顯紫紅色,
pH值在2~4時顯玫瑰紅色,
pH值在5~7時顯洋紅、酒紅色,
pH值在7~9時顯黃色,
pH值在9~13時顯黃綠色,
pH值大于14時顯亮黃色。
(5)用咖喱粉測試溶液的酸堿性取一藥匙咖喱粉,用50%的酒精調(diào)成糊狀,涂在一塊白布的兩面。放置一段時間后用水沖去多余的咖喱粉,白布被染成黃色,這就制成一塊可以多次反復使用的酸堿指示布。它遇堿性溶液呈紅色,遇酸性溶液呈黃褐色。每次用完后,用水把布上的酸性或堿性物質(zhì)漂洗干凈,指示布又恢復原來的黃色,可以供下次使用。
【說明】
(1)米莧菜等汁中含有果膠、糖粉、淀粉等,用普通過濾法不能使濾液變得澄清。為了減少菜汁內(nèi)有效成份見光分解、被氧化,菜汁不用過濾,煮沸后用涼水迅速冷卻,立即用于顯色,效果較好。
(2)月季花、菊花、喇叭花、絲瓜花、一串紅、牽?;?、鳳仙花等浸出液在酸性溶液或堿性溶液里會明顯地顯示不同的顏色。只要把這些花切碎搗爛,用酒精浸制,所得浸泡液也可以用作酸堿指示劑。