1,酒廠的質(zhì)量檢驗有哪些
品酒,密封,包裝,貼標(biāo),封口,裝箱
2,白酒小作坊無證經(jīng)營現(xiàn)場檢查筆錄怎么寫
1,生產(chǎn)許可證,人員健康證,人員資質(zhì)證書。2,設(shè)備符合國家安全生產(chǎn)條件情況,會不會造成二次污染產(chǎn)品。3,環(huán)保處理能力,現(xiàn)場衛(wèi)生情況,廠房安全情況。4,產(chǎn)品庫房相關(guān)設(shè)施情況,銷售渠道,產(chǎn)品現(xiàn)在到了哪里,自己對產(chǎn)品做了哪些檢測,安全隱患情況。
我是來看評論的
3,白酒出廠檢測哪些項目
食品安全法規(guī)定白酒出廠需要檢測以下項目:1、色澤、香氣、口味、風(fēng)格。2、酒精度3、總酸、總酯、固形物4、乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、正丙醇自5、β-苯乙醇、3-甲硫基丙醇、二元酸(庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯擴(kuò)展資料:目前,我國有關(guān)白酒質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有16個,相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)5個,它們分屬于濃香型、清香型、米香型、鳳香型和豉香型白酒及貴州茅臺酒。其中濃香型、清香型、米香型各有一個高度酒和低度酒的國標(biāo)。另有4個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),分別為《液態(tài)法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《濃醬兼香型白酒》。近年來出現(xiàn)的新產(chǎn)品諸如營養(yǎng)型白酒等,還只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。不管任何類別的白酒,不論其原料、工藝、香型如何不同,也不論執(zhí)行國標(biāo)、行標(biāo)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),只要是白酒,都必須符合強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。參考資料來源:人民網(wǎng)-關(guān)于印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》的政
能
常規(guī)化驗:酒度、總酯、總酸、甲醇、固形物、鉛。色譜:清香型乙酸乙酯、濃香型己酸乙酯。 其次應(yīng)檢查感官、凈含量和標(biāo)簽。