1，釀酒的糧食發(fā)酵要多長(zhǎng)時(shí)間
溫度高就時(shí)間少一些，冬天注意保溫，時(shí)間也要長(zhǎng)一些??！
2，我的20斤大米生料液態(tài)發(fā)酵環(huán)境溫度16度左右要多久可煮酒
至少三天，不過我建議是四天。
我是來(lái)看評(píng)論的
3，用大米做酒的時(shí)間
常溫下是三天，高溫天氣易變質(zhì)。
溫度在25度左右一般24小時(shí)就可以了。
4，釀造純大米白酒大米發(fā)酵期是不是時(shí)間越長(zhǎng)酒的口感越好
不是的，有周期的。時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)酸
不清楚白酒香型、釀造工藝，只是說(shuō)了原料。白酒口感達(dá)到什么樣程度也不清楚。如何調(diào)整，沒辦法。檢測(cè)數(shù)據(jù)也沒有，調(diào)整白酒勾兌技術(shù)不是一句話的事。
5，用大米釀白酒要發(fā)酵多少天
如果在夏季溫度高三天就可以了，如果在冬季溫度較低，要七到十五天。望采納，謝謝！
其實(shí)每個(gè)人對(duì)于自釀白酒的純度都是有不同的要求，時(shí)間就會(huì)有所不同，粵北農(nóng)家特產(chǎn)多年累積了很多的心得。
