2，介紹下醉?xiàng)椀拿牢蹲龇?/h2>
食材明細(xì)主料大棗2000g輔料白酒500g糟香口味技巧工藝數(shù)天耗時(shí)高級(jí)難度醉?xiàng)椀淖龇ú襟E請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述1棗要選取顆大飽滿而且沒有傷痕的。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2把棗用清水洗凈請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3洗凈后過濾掉水請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4在陽光下攤開涼干請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5準(zhǔn)備好裝棗的瓶子，要能密封的請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6把棗一個(gè)個(gè)地刷上酒，放后瓶里請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述7裝滿后再倒點(diǎn)酒進(jìn)去，把瓶晃幾下，讓酒均勻地和棗在一起請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述8依次做好其它兩瓶，然后放在陰涼處，隔兩天把瓶子晃一次請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述9半個(gè)月后，打開蓋，好濃的酒香，好吃的醉?xiàng)棾鰜砝舱?qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述10自家吃,待客吃，不錯(cuò)喲小竅門做醉?xiàng)椀木埔x取度數(shù)高點(diǎn)的，我選了六十度的高梁酒
3，干棗做醉?xiàng)椀闹谱鞣椒?/h2>
干棗做醉?xiàng)椀闹谱鞣椒? 干棗做醉?xiàng)椀闹谱鞣椒?，干棗就是我們常說的紅棗，對(duì)身體具有較強(qiáng)的養(yǎng)生保健作用。棗類果實(shí)本身營養(yǎng)價(jià)值就很高，很多人想把干棗做成醉?xiàng)?，那么現(xiàn)在分享干棗做醉?xiàng)椀闹谱鞣椒ā? 干棗做醉?xiàng)椀闹谱鞣椒? 平時(shí)想用干棗做醉?xiàng)棔r(shí)，需要準(zhǔn)備干棗兩千克，高度白酒一千克，清水適量，干凈的容器一下。 干棗做醉?xiàng)椀闹谱鞑襟E 1、把準(zhǔn)備好的干棗放在鍋中加清水煮制一下，而且干棗一定要精心挑選，不能有蟲蛀或者傷痕。煮制時(shí)開鍋就要關(guān)火取出，絕對(duì)不能把棗煮熟。 2、把煮好的棗取出以后去掉表現(xiàn)的水分，取適量的純凈水放在準(zhǔn)備好的白酒中，調(diào)勻，再把去掉水分以后的干棗放在稀釋好的白酒中，裝入到準(zhǔn)備好的容器中。 3、把容器密封好以后再把它放在陰涼通風(fēng)的地方存放，十天以后里面干棗就能吸收大量水分變得飽滿，而且也會(huì)吸收一部分白酒，變得酒香濃郁，這時(shí)自制的醉?xiàng)椧簿妥龊每梢允秤昧恕? 醉?xiàng)椀淖⒁馐马?xiàng) 1、醉?xiàng)椩谥谱鲿r(shí)一定要選擇質(zhì)量好的干棗，而且白酒要六十度以上的.純糧白酒，稀釋白酒 時(shí)一定要用純凈水，不能用普通自來自水，不然做好的醉?xiàng)椚菀鬃冑|(zhì)變味。 2、醉?xiàng)椬龊靡院罂梢栽诎拙浦斜４?，但是開封以后取出就要盡快食用，不然醉?xiàng)椫泻械木凭珪?huì)揮發(fā)，能讓醉?xiàng)椇芸旄癄€變質(zhì)，再也不能食用。 醉?xiàng)? 有道是：日吃三棗，長生不老。紅棗本就營養(yǎng)價(jià)值高，一經(jīng)醉過的酒棗，礦物質(zhì)含量增多，每100克含75毫克，其營養(yǎng)更為豐富。有棗的地方，人大多長壽，這也是與吃棗分不開的。醉?xiàng)椧话阍诙凉?jié)氣過后，就可開壇食用。第一次做，今年用少量試做。 原料：紅棗、五十六度二鍋頭。 做法步驟： 第1步、選出無損傷的、硬點(diǎn)的紅棗，不洗（十月下旬買的大多是糖心棗了，洗后容易爛，吃前洗） 第2步、高度白酒、一個(gè)無油無水的有蓋的干凈玻璃瓶，一個(gè)小杯子、一雙干凈筷子 第3步、倒入少許白酒到小杯子里，放入紅棗 第4步、讓每一粒紅棗都過一下白酒后 第5步、放入玻璃瓶中 第6步、依次放完紅棗后，再倒入大概兩瓶蓋的白酒倒撒在紅棗上面（就用粘紅棗剩下的白酒） 第7步、用一層保鮮膜封住瓶蓋 第8步、把蓋子蓋上（盡量壓緊） 第9步、再到瓶蓋外面封兩到三層保鮮膜，用繩子或橡皮筋捆緊，放在陰涼處。 干棗做醉?xiàng)椀闹谱鞣椒? 干棗做醉?xiàng)椀牟牧? 通常，當(dāng)你想用干棗制作醉?xiàng)棔r(shí)，你需要準(zhǔn)備兩公斤干棗，一公斤高酒精度的酒，適量的水和一個(gè)干凈的容器。 干棗做醉?xiàng)椀闹谱鞑襟E 將準(zhǔn)備好的干棗放入鍋中，加水煮。 必須仔細(xì)選擇干燥的日期，并且必須沒有昆蟲或疤痕。 烹飪時(shí)，關(guān)閉平底鍋并取出火。 永遠(yuǎn)不要煮日期。 取出煮沸的棗，并從表演中除去水分。 在準(zhǔn)備好的白葡萄酒中取適量純凈水，充分?jǐn)嚢?，然后將干燥的大棗放入稀釋的白葡萄酒中后放入干燥的大棗中并?zhǔn)備好。 在容器中。 將容器密封后，存放在陰涼通風(fēng)處。 十天后，干棗可以吸收大量的水分并且變滿，并且還會(huì)吸收一些白葡萄酒并且變得富有風(fēng)味。 醉酒的日期將準(zhǔn)備好吃。 醉?xiàng)椀淖⒁馐马?xiàng) 醉酒大棗在制作時(shí)必須選擇質(zhì)量好的干棗，白葡萄酒應(yīng)該是60度以上的純白葡萄酒。 稀釋白葡萄酒時(shí)，一定要用純凈水，不能用水中的普通水，否則喝醉大棗很容易變質(zhì)和腥味。 完成后可將大棗保存在白葡萄酒中，但打開密封后應(yīng)盡快食用，否則酒棗中的酒精會(huì)揮發(fā)，使大棗容易腐爛變質(zhì)， 并且不能再吃了。 空腹能吃干棗嗎 空腹時(shí)適量的吃干棗能增加飽腹感，從而起到健脾促進(jìn)消化的作用，有研究表明在飯前報(bào)銷時(shí)吃5-6顆干棗能補(bǔ)充人體一天所需的維生素C含量，如果吃的太多會(huì)造成消化不良，給腸胃帶來危害。 吃紅棗的好處 1、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗中含有豐富的鐵元素，對(duì)于造血有很好的效果，從而能緩解貧血、煩躁等癥狀，起到很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。此外紅棗中還含有大量的鈣元素，對(duì)于一些經(jīng)常出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松能起到很好的緩解作用，特別適合中老年食用。 2、美容養(yǎng)膚：紅棗中的維生素B含量比較豐富，能很好的促進(jìn)人體血液循環(huán)。直接生吃還能更好的保留紅棗中較多的維生素C，有助于身體的生理氧氣還原過程，從而預(yù)防黑色素的形成。 3、保肝護(hù)肝：紅棗中含有大量的糖分和脂肪、蛋白質(zhì)，這對(duì)于保護(hù)肝臟有很多好處，能更好的促進(jìn)肝臟合成蛋白，從而增加血清蛋白的含量，調(diào)整好白蛋白和球蛋白的含量比例。 4、增強(qiáng)免疫力：紅棗中含有大量的三萜化合物，具有很好的抗疲勞作用，能更好的抑制肝炎病毒的活性，經(jīng)常食用能更好的提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬能力，從而起到增強(qiáng)免疫力、健脾養(yǎng)肝的作用。 5、促進(jìn)睡眠：紅棗不是一種單一的有滋補(bǔ)功效的食材，還具有很好的藥用價(jià)值，功效堪比中藥材，日常食用能更好的調(diào)節(jié)個(gè)人情緒，起到疏肝解郁、鎮(zhèn)靜安神的作用，比較適合一些經(jīng)常失眠的人食用。 紅棗的功效 紅棗是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的，我們對(duì)它并不陌生，它的味道香甜，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，其次紅棗也是女性美容的佳品，那么，常吃紅棗有什么好處？ 改善腸胃不佳：在胃腸道功能不佳、蠕動(dòng)力減弱及消化吸收功能差時(shí)，就很適合常吃紅棗。 富含天然維C：紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命C量，幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘（CAMP)，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心肌收縮力。 緩解緊張煩亂：在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí)，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用。 預(yù)防癌癥：紅棗成份中維他命C含量很高，而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份，經(jīng)過研究證實(shí)，以上三者均含有抑制癌癥的效果。 大棗常被用于預(yù)防鉛中毒，治療夜盲癥、頭發(fā)枯干、皮膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退、失眠癥、眼底出血以及皮膚紫癜等。近年來研究表明，大棗中的山楂酸具有明顯的抗癌作用，所以常食大棗有助于預(yù)防和治療腫瘤。
