酒廠火災(zāi)主要是由酒精（包括原酒，成品酒）燃燒引起的火災(zāi)。由于酒中的乙醇含量一般都在65~70%，容器不可能絕對密封，加之儲藏量大，乙醇蒸氣大量揮發(fā)。同時庫內(nèi)為保持一定溫度，濕度，往往通風(fēng)不良。因此，其火災(zāi)危險性很大，而且發(fā)生火災(zāi)后損失大。從我國近些年酒廠重大火災(zāi)統(tǒng)計分析看，95%的火災(zāi)都發(fā)生在酒庫。酒在任何溫度都能蒸發(fā)。罐內(nèi)白酒的蒸發(fā)屬靜止性蒸發(fā)，在泵送或灌酒時，屬流動性蒸發(fā)。靜止蒸發(fā)是在空氣不太流動的情況下，罐內(nèi)白酒液面發(fā)生蒸發(fā)的一種現(xiàn)象，往往在儲存庫或作業(yè)場的空間彌漫飄蕩，如通風(fēng)條件較差，就會大大增加火災(zāi)危險因素。

河北衡水張衡釀酒有限公司，地處華北平原腹地，東臨世界的京杭大運(yùn)河畔，西靠清涼江畔，位于河北省衡水市東南故城縣，是商品糧生產(chǎn)基地，豐富的農(nóng)業(yè)資源，良好的自然環(huán)境，獨特的氣候條件，為釀酒業(yè)提供了得天獨厚的條件。早在漢代時，對衡水酒的興盛和酒品的質(zhì)佳就有文字記載。到唐代酒業(yè)仍盛，衡水酒名聲更響。直到宋代，衡水的釀造業(yè)依然興旺不衰。到了明代，衡水酒的質(zhì)量更高，明朝嘉靖年間，衡水酒被大家稱贊為：“真潔、好干！”，后取名“老白干”。傳統(tǒng)的釀造工藝世代流傳，衡水張衡老白干酒其以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五甑工藝和兩排清工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心釀造而成，貯存期一般在半年以上。正是由于獨特的生產(chǎn)工藝，所以才造就了秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風(fēng)格，才有了衡水張衡老白干酒的好品質(zhì)。衡水張衡人在秉承傳統(tǒng)釀造工藝的同時，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，不斷研究探索與完善，確立了一套完整的工藝，使產(chǎn)品質(zhì)量日臻穩(wěn)定，從而使衡水張衡老白干酒以其典型風(fēng)格矗立于中華酒林。

貴州懷莊酒業(yè)集團(tuán)與貴州稻盟酒業(yè)有限公司聯(lián)合出品經(jīng)銷商：泉州市濃久貿(mào)易有限公司稻盟牌水之曲白酒拉近了我與白酒的距離。品酒不在豪飲而在斟酌，好酒不在價高而在健康。貴州茅臺鎮(zhèn)稻盟牌醬香型水之曲酒—白酒的純釀佳釀天然健康。圖片稻盟牌水之曲白酒，給飲者留下健康與沁香。以酒之名，將憂思快樂傾瀉而出，與好友說不盡道不完。圖片稻盟：稻香沁酒攬日月，盟友舉杯話春秋。貴州水之曲 稻盟牌水之曲系列圖片貴州稻盟酒業(yè)有限公司成立于2020年10月， 貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)觀音寺社區(qū)懷莊路。坐落于馳名中外的中國第一酒鎮(zhèn)醬香型白酒原產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里保護(hù)區(qū)內(nèi)。主要生產(chǎn)銷售“稻盟牌水之曲”系列醬香型白酒，產(chǎn)品暢銷全國各地。其“稻盟”注冊商標(biāo)于2018年獲得由國家工商行政管理總局商標(biāo)局頒發(fā)第33類注冊商標(biāo)證書。主導(dǎo)產(chǎn)品“水之曲”酒以茅臺鎮(zhèn)本地優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱，小麥，赤水河水為原料，利用得天獨厚的自然環(huán)境，恪守茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)釀酒工藝，九次蒸餾，八次發(fā)酵，七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間精心釀制而成，從生產(chǎn)儲存到出廠歷經(jīng)5年以上。具有醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久的特點。