舍得酒業(yè)股份有限公司聯(lián)系方式：公司電話0825-6618166，公司郵箱81714471@qq.com，該公司在愛企查共有7條聯(lián)系方式，其中有電話號碼3條。公司介紹：舍得酒業(yè)股份有限公司是1996-11-09在四川省遂寧市射洪縣成立的責任有限公司，注冊地址位于四川省射洪市沱牌鎮(zhèn)沱牌大道999號。舍得酒業(yè)股份有限公司法定代表人蒲吉洲，注冊資本33,207.0979萬(元)，目前處于開業(yè)狀態(tài)。通過愛企查查看舍得酒業(yè)股份有限公司更多經營信息和資訊。

舍得酒發(fā)展歷史與釀造技術探析舍得酒發(fā)展歷史與釀造技術探析舍得酒產于被譽為“海內文宗”、唐代著名詩人、文章家陳子昂的故鄉(xiāng)射洪縣南柳樹鎮(zhèn) (今沱牌鎮(zhèn)) , 地處古通泉縣西郊, 涪江右岸, 一江曲繞潴聚, 兩岸諸峰相環(huán), 蔚然深秀, 蒼翠相屬, “有泉甚旺”, 具有得天獨厚的釀酒“天賦”, 為名酒“故鄉(xiāng)”。唐代詩圣杜甫到通泉縣時, 贊詠“通泉山水”:“一川何綺麗, 盡日窮壯觀”“驛樓衰柳冊, 縣郭輕煙畔”。并攜“射洪春酒”泛江, 宴于東山野亭, 詠“狂歌遇形勝, 得醉即為家”, 遂令騷人墨客, 競相“舟次通泉”, 詩酒唱和, 留連忘返[3]。此后, 歷代相沿, 以詩詠酒。詩人們的淺吟低唱, 給中國酒文化留下了一種別樣的風雅韻味, 也為舍得酒歷史沿革留下了國寶級檔案。也正是這些從唐代以來記載的歷史文獻和文人詩詞, 演繹著舍得酒悠久的歷史淵源。唐朝:文明元年 (<武周光冊元年>684年) , 詩人、文章家陳子昂赴東都 (洛陽) 上書, 設春酒綺筵宴故老, 詠《春夜別友人》詩。之后, “射洪春酒”名入京華。代宗寶應元年 (762年) , 11月, 詩圣杜甫來射洪金華山憑吊陳子昂讀書臺遺跡, 題詩贊“射洪春酒寒仍綠”。又至通泉, 攜酒泛江, 飲宴東山。宋朝:太平興國年間 (977—984年) 射洪、通泉春酒作坊改進工藝, 釀成自春至秋的大、小酒, 以“清、醇、甘色味勻”聞名于世。紹興年間 (1131—1162年) , 著名學者王灼詩贊“射洪春酒舊知名”, 射洪、通泉春酒仍以“酒質清冽甘美”, 以“寒”“綠”雙絕著稱。紹熙五年 (1194年) , 通泉、射洪春酒釀造興盛, 縣設酒丞管理酒政, 征酒稅。元朝:至元二十年 (1238年) , 省通泉入射洪縣。其間, 蒸餾酒技術傳入縣內, 一些酢坊將春酒傳統(tǒng)工藝與蒸餾酒技術融合, 用初釀之“濃酒和糟入甑, 蒸令氣上, 用器承滴露”, 釀成具有傳統(tǒng)“春酒”風味的蒸餾白酒。明朝:成化中, 四川按察司范純巡查射洪, 詩贊射洪春酒“工部能貧綠酒空”。嘉靖四十一年 (1562年) 后, 邑人謝東山引進山東“易酒法”, 創(chuàng)制工藝, 釀成“謝酒”, “濃香馥郁, 沁人心脾”, 微飲則如坐春風, 適飲則回香生津, 過飲則醉意熏人, 仿若醉仙, 世稱“秘得仙曲”“人間仙酒”, 有“一酌飲來甘若醴, 渾然仿若酒中仙”的美譽, 明聞遐邇。萬歷中四川巡撫饒景輝詩贊“射洪春釀今仍在, 一語當年重品題, 向使少陵知此味, 也應隨酒入新詩?！鼻宄?康熙四十九年 (1710年) , 射洪知縣唐麟翔赴任時, 詩贊“射洪春酒美”。乾隆年間 (1736—1795年) , 射洪縣內謝酒酢坊達到一百余家, “縣糧大半耗于釀酒”。光緒二十八年 (1902年) , 柳樹沱“吉祥太酢坊”每三五日一酢, 銷售甚旺。是年, 旱甚, 日有引頸而望, 搶食酒糟饑民數百人。中華民國:民國三十四年 (1945年) , 7月, 柳樹鎮(zhèn)泰安酢坊主李吉安聘來蜀中名曲技師郭炳林, 創(chuàng)建曲酒酢坊。民國三十五年 (1946年) , 正月, 李吉安設春宴, 請地方士紳品嘗新釀曲酒, 由前清舉人馬天闕命名為“沱牌曲酒”。自1949年10月1日中華人民共和國成立以來, 1951年12月, 射洪縣泰安酢坊恢復沱牌曲酒生產。1989年, 推行“高溫制曲, 中低溫發(fā)酵”工藝, 提高曲酒質量, 38%vol、54%vol沱牌曲酒獲國家名酒金質獎, 沱牌進入國家名酒行列。中國藝苑著名書畫家愛新覺羅·毓嶦詩贊“年豐雪瑞綻新梅, 欲祝新正酒一杯。漫請杜康新釀造, 射洪春酒進京來?！?989年, 香港大公報在《飲譽遠鄉(xiāng)三名酒》中, 贊評沱牌曲酒由“初嘗者久思, 長飲者不膩”之奇美。2001年, 依托中國首家生態(tài)釀酒工業(yè)園得天獨厚的生態(tài)環(huán)境, 集“射洪春酒、東山謝酒、沱牌曲酒”等非物質文化遺產釀造技藝之大乘, 采用“百斤好酒僅得二斤舍得精華”的獨有釀造技藝, 釀成絕世佳釀——舍得酒, 其香氣幽雅, 醇厚綿柔、細膩圓潤、甘洌凈爽、回味悠長, 有“中國第一文化酒”的美譽, 其所擁有延續(xù)千年的釀酒歷史文化底蘊, 被譽為中國首批食品文化遺產、中國非物質文化遺產的活文物見證。中國酒界泰斗周恒剛、秦含章、熊子書、沈怡方、曾祖訓等鑒定后一致認為:舍得酒是香氣復合幽雅的尊崇級標桿高端白酒, 開創(chuàng)性地進行了多種調味酒和濃香型基酒生產相結合, 實現了集合創(chuàng)新, 屬國內首創(chuàng), 達到了國內領先水平。