宋朝都是米酒度數(shù)不高大概 9-10度后勁很大 不過(guò)不可否認(rèn)，他們酒量還是很大的，現(xiàn)代人比不了。

在元代以前,就是到南宋為止，中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過(guò)二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過(guò)濾而得； 在往前的就度數(shù)更低，一般也就十幾度，而且酒都很渾濁，所以有把酒稱為“瓊漿”的說(shuō)法。擴(kuò)展資料：酒是一種發(fā)酵食品，是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣交的大自然原野中，尤其在一些含搪分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長(zhǎng)。含糖的水果是猿猴的重要食品。當(dāng)成熟的野果墜落下來(lái)后，由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，是一種自然現(xiàn)象。日常生活中，在腐爛的水果攤位甚至垃圾堆附近，也能常常嗅到由于水果腐爛而散發(fā)出來(lái)的陣陣酒味兒。猿猴在水果成熟的季節(jié)，收貯大量水果于“石洼中”，堆積的水果受自然界中醉母菌的作用而發(fā)酵，在石洼中將“酒”的液體析出。參考資料來(lái)源：百度百科-酒的歷史

在元代以前,就是到南宋為止，中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過(guò)二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過(guò)濾而得； 在往前的就度數(shù)更低，一般也就十幾度，而且酒都很渾濁，所以有把酒稱為“瓊漿”的說(shuō)法。在中華民族悠久歷史的長(zhǎng)河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關(guān)于酒的起源，歷來(lái)眾說(shuō)紛紜。不過(guò)，人們普遍認(rèn)同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。擴(kuò)展資料現(xiàn)代酒的發(fā)展當(dāng)下，杯中之物的隊(duì)伍更加發(fā)展壯大了。就現(xiàn)在的情況看來(lái)，酒主要分國(guó)酒和洋酒兩大類，國(guó)酒中又有白酒、啤灑、黃酒、葡萄酒，等等。飲酒本是看個(gè)人喜好而定的事情，但是大家似乎有個(gè)共識(shí)，就是從區(qū)域上來(lái)分。東北、西北等北方人喜歡喝度數(shù)較高、猛烈辛辣的白酒，而江浙一帶的南方人更偏向于度數(shù)較低、回味悠長(zhǎng)的黃酒。黃酒性緩，度數(shù)不高，有甜味，故口感適合吃酸甜食的江浙人。易上口，度數(shù)低，多飲又有何妨呢?黃酒可以溫、燙，可以在其中加生姜片，或是檸檬片，冬天還可以打個(gè)雞蛋下去，夏天可以加冰或是冰鎮(zhèn)，飲用方法比白酒花樣多。參考資料：百度百科-酒的歷史